Nejlepší příprava cukety je kaviár. Dělá se to docela jednoduše, i když to zabere čas. A v zimě bude kaviár vynikajícím občerstvením, doplňkem slavnostního stolu a při půstu může být použit jako pomazánka na chleba nebo náplň do libového pita chleba nebo pity.
Základem kaviáru je cuketa. Malé, 4-5 centimetrů v průměru, necháme na smažení, vaření v celku, ale velké cukety, které mohou mít 10-12, i 15 centimetrů v průměru, jsou na kaviár tak akorát. Je třeba je vyčistit a odstranit semena. V létě není kůže cukety ještě dubová, je snadné ji vyčistit.
Další běžné ingredience: Cibule, mrkev, rajčata nebo rajčatový protlak, paprika, česnek. Můžete přidat své oblíbené koření. Pokud děláte kaviár na zimu, pak je potřeba přidat ocet, aby kaviár nekvasil a vydržel dlouhé skladování. Cukr a sůl jsou také potřeba více – to jsou konzervanty.
Pokud máte v úmyslu jíst kaviár v létě, pak nemůžete dát ocet, ale skladujte sklenice kaviáru v lednici, ale pouze na krátkou dobu, s největší pravděpodobností kaviár vydrží 10-14 dní.
Nezapomeňte sterilizovat sklenice. Je třeba je dobře umýt, můžete použít sodu a držet pár minut v troubě nebo mikrovlnné troubě. Jen zavařovací sklenice musí být suché a horké, aby nepraskly.
Kryty na sešívání nebo uzavírání kaviáru se musí vyvařit.
Dále budete potřebovat mixér (ale můžete použít i mlýnek na maso), hrnec s těžkým dnem a trochu trpělivosti.
Sdílejte skvělé recepty:
Sovětský squashový kaviár
- 2 kg cukety
- 700 г моркови
- 600 cibule
- 1 šálek neparfémovaného rostlinného oleje
- 2 st. l. rajčatová pasta
- Pár stroužků česneku
- Sůl a cukr
- 2 lžíce. l. ocet 9%
- Mletý černý pepř
- Nové koření mletý pepř
Krok 1. Bereme mladé cukety, můžete si vzít velké cukety, ale v každém případě mladé, s jemnou slupkou. Je třeba je oloupat, rozpůlit a odstranit semínka.
Krok 2. Cuketu nakrájejte na kostičky.
Krok 3. Oloupejte mrkev a cibuli. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.
Krok 4. Rozehřejte pánev, přidejte olej, orestujte nejprve cibuli do zlatova, poté přidejte mrkev. Ke konci přidáme rajčatový protlak a smažíme s ním 2 minuty.
Krok 5. Cuketu dejte do kastrůlku se silným dnem, přidejte olej a orestujte a poté trochu poduste do měkka.
Krok 6. Přidejte osmaženou cibuli a mrkev k cuketě, vše společně vařte na mírném ohni dalších 10-15 minut.
Krok 7. Kaviár na kaši s mixérem.
Krok 8. Přidejte sůl a cukr, mleté koření. Česnek protlačte lisem a přidejte také k cuketě.
Krok 9. Přidejte ocet, vařte dalších 5 minut.
Krok 10. Během dušení kaviáru přiveďte požadovanou chuť přidáním soli nebo cukru.
Krok 11. Vložte horký kaviár do sterilizovaných horkých sklenic. Srolujte se sterilizovanými víčky. Sklenice otočte, ochlaďte hrdlem dolů.
Krok 12 Vyjměte pro dlouhodobé skladování.
Cuketový kaviár s majonézou
- 5 kg cukety
- 1 šálek majonézy
- 1 šálek rajčatové pasty
- 2 st. l. sůl
- 3-4 st. l. cukru
- 5-6 čl. l. rostlinný olej bez zápachu
- 3 česneku
- 4 žárovky
- 2-3 polévkové lžíce. l. ocet 9%
Krok 1. Omyjte a oloupejte všechnu zeleninu.
Krok 2 Cuketu rozkrojte napůl a odstraňte semínka. Stříhejte náhodně.
Krok 3. Položte pánev se silným dnem na oheň, nalijte olej, dobře ho zahřejte.
Krok 4. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, smažte na pánvi s máslem do zlatohněda.
Krok 5. Přidejte cuketu a smažte s cibulí.
Krok 6. Pyré z cukety s cibulí – mixér.
Krok 7. Zeleninové pyré přiveďte k varu, přidejte majonézu a poté rajčatový protlak.
Krok 8. Znovu přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni hodinu. Občas promíchejte.
Krok 9. Přidejte sůl, cukr, česnek, prošel lisem, ocet. Přiveďte k varu, vypněte.
Krok 10. Uspořádejte kaviár do sterilizovaných sklenic. Našroubujte vyvařená víčka.
Krok 11. Banky převrátit, vychladnout, uložit na zimní uskladnění.
Domácí squashový kaviár přes mlýnek na maso
- 1 kg cukety
- 2 žárovky
- Xnumx mrkev
- Mletý černý pepř
- Sůl
- 1 lžíce. l. ocet 9%
- 3-4 Art. Já rostlinného oleje
- česnek
- 2 bulharský pepř
- 3 masitá rajčata
Krok 1. Oloupejte cuketu, nakrájejte na velké kostky.
Krok 2. Oloupejte cibuli a mrkev.
Krok 3. Papriky nakrájejte na polovinu, odstraňte semínka.
Krok 4. Cibuli a mrkev protáhněte mlýnkem na maso.
Krok 6. Otočte cuketu, česnek a pepř přes mlýnek na maso. Přidejte do hrnce a za stálého míchání smažte na středním plameni.
Krok 7. Nakrájejte rajčata na polovinu, odstraňte stopky. Nastrouhejte, oddělte kůru od dužiny.
Krok 8. Do pánve přidejte strouhaná rajčata.
Krok 9. Vše dusíme na středním plameni, bez pokličky, za častého míchání. Vařte 1,5-2 hodiny.
Krok 10. Na konci vaření přidejte ocet, sůl, cukr, pepř. Znovu přiveďte k varu.
Krok 11. Uložte do čistých, sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky. Ochlaďte a uložte na zimní uskladnění.
Cuketový kaviár v malých kostkách
- Těstoviny střední velikosti 3
- 5-6 ks. sladká paprika
- 1 kg rajčat
- 20 g petrželky
- Pár stroužků česneku
- 2 st. l. sůl
- 3 umění. l. cukr (možná i více)
- 3-4 Art. Já rostlinného oleje
- 3 lžíce. l. ocet 9%
- Mletý černý pepř
- Červená pálivá mletá paprika
Krok 1 Cuketu oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno.
Krok 2. Oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno. Smažte v rostlinném oleji na pánvi se silným dnem.
Krok 3. Nakrájejte papriky, odstraňte semena, nakrájejte na malé kostičky. Když cibule zezlátne, opepřete ji.
Krok 4. Rajčata nakrájejte nadrobno, až paprika změkne, přidejte rajčata k opékané zelenině.
Krok 6. Do výpeku přidejte cuketu, vše vařte společně s otevřeným víkem a pravidelně přidávejte olej.
Krok 7. Když cuketa změkne, vařte další půl hodiny, aby se vyvařila část tekutiny.
Krok 8. Sůl, pepř, přidejte ocet.
Krok 9. Přidejte bylinky a česnek, rozložte kaviár do čistých sklenic, uzavřete vařenými víčky. Ochladit.
Cuketový kaviár na zimu – skvělá možnost přípravy cukety na zimu. Někdo si chce na zimu vyrobit squashový kaviár – recept je stejný jako v obchodě. Ale s trochou zručnosti si můžete vyrobit squashový kaviár doma mnohem chutnější než v obchodě.
Recepty na polotovary → Cuketa na zimu
Máte rádi cuketový kaviár „jako v dětství“, z plechovky?) Pak je tento recept na cuketový kaviár s mrkví, cibulí, česnekem a rajčatovým protlakem právě pro vás.
cuketa, rajčatový protlak, cukr, sůl, mletý pepř, česnek, cibule, mrkev, rostlinný olej, ocet
Tradiční cuketový kaviár. Ukazuje se velmi chutné! A rychle!
cuketa, cibule, mrkev, rajčatový protlak, rostlinný olej, sůl, cukr, stolní ocet, bobkový list, mletý černý pepř
Cuketový kaviár je velmi levný a chutný přípravek, zvláště když nevíte, co s cuketou.
Cuketový kaviár se na zimu snadno připravuje, proto v sezóně čerstvé zeleniny využijte tento jednoduchý recept na cuketový kaviár s rajčatovým protlakem. Cuketový kaviár podle tohoto receptu je velmi podobný kaviáru z obchodu.)
cuketa, cibule, mrkev, rajčatový protlak, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, mletý černý pepř
Rychlý a chutný cuketový kaviár na zimu: zeleninu procházíme mlýnkem na maso a dusíme s kořením. Je-li to žádoucí, rozmixujte na kaši a srolujte do sklenic.
cuketa, rajčata, cibule, mrkev, česnek, rostlinný olej, ocet, ocet, sůl, cukr, mletý černý pepř
Jako dítě, moje matka v poznámkovém bloku s polotovary, byl tento recept zapsán jako svačinka z cukety na zimu. Tuto přípravu opakuji již řadu let a v naší rodině se jí říká „mateřský kaviár z cukety“. Ukázalo se, že je velmi chutné a neuvěřitelně snadné na přípravu, takže ho všichni milují! A vždy se ptají na recept!
cuketa, sladká paprika, rajčata, petržel, česnek, sůl, cukr, rostlinný olej, ocet, černý pepř, feferonka
Cuketový kaviár je světový předkrm, který je vždy vítán u každého stolu. Domácí squashový kaviár je chutnější a ve složení spolehlivější než kaviár z obchodu. Na zimu si připravíme cuketový kaviár. A aby to bylo voňavější, přidejte papriku. Před dušením všechnu zeleninu orestujte, čímž maximalizujete její chuť.
cuketa, rajčata, sladká paprika, mrkev, cibule, česnek, cukr, sůl, kyselina citronová, rostlinný olej, mletý černý pepř
Cuketový kaviár je velmi dobrá svačina v zimě, a nejen v zimě! Vše jsem smažil samostatně, díky tomu se získá velmi chutný kaviár.
cuketa, mrkev, sladká paprika, feferonky, rajčata, cibule, česnek, sůl, rostlinný olej, koření, ocet
Přestože rostlinný kaviár svým vzhledem připomíná tykvový kaviár, chuť je jiná. Hodně rajčat se přidává do zeleninového kaviáru (stejné množství jako cukety), mrkve, cibule a papriky. Chuť zeleninového kaviáru je jasná a bohatá. Jedná se o výbornou přípravu na zimu, která se připravuje bez sterilizace. A v zimě je takový kaviár ze zeleniny s čerstvým chlebem velmi užitečný, když chcete rychle zakousnout!
cuketa, rajčata, paprika, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, sůl, cukr, jablečný ocet
Cuketa je smažená, dušená, plněná, ale nejoblíbenějším pokrmem z cukety je samozřejmě kaviár. Receptů na toto jídlo je obrovské množství. Chci se s vámi podělit o recept na úplně stejný, pravý cuketový kaviár.
Veškerá zelenina se peče v troubě, není třeba stát u sporáku. Stačí 1-2x promíchat a je to. Jednoduché, jednoduché a velmi chutné!
cuketa, cibule, mrkev, sladká paprika, rajčata, sůl, pepř, česnek, rostlinný olej, kopr
Výborný doplněk zimního jídelníčku. Slavný squashový kaviár. Vaření kaviáru ze smažené cukety na zimu.
„Zámořský kaviár! Lilek!” Obecně ne v zámoří a dokonce ani lilek, ale milovaný všemi v naší rodině. Squash Cavier! Jak se obejdete bez cuketového kaviáru? Cuketový kaviár je vynikající předkrm a obecně velmi chutné jídlo. Na zimu vaříme cuketový kaviár. Pokud přežije zimu.
cuketa, mrkev, cibule, paprika, červená paprika, petržel, rajčatový protlak, rajčata, česnek, rostlinný olej, ocet, sůl
Recept na lahodný cuketový kaviár, jako v dětství.
cuketa, rajčata, mrkev, cibule, česnek, kořeněné bylinky, mletý černý pepř, sůl, cukr, rostlinný olej, ocet
Cuketový kaviár s majonézou je velmi chutné jídlo, které vám připomene tu nejjemnější chuť cukety v každém ročním období. Tento kaviár z cukety má jasnou vůni a příjemnou chuť. Určitě uvařte, je to snadné!
cuketa, cibule, majonéza, rajčatový protlak, rostlinný olej, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř, bobkový list
Cuketový kaviár s kečupem je velmi chutný. V zimních dnech se vám tato blanka bude hodit.
cuketa, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, kečup, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř
Kaviár – budete si olizovat prsty.
cuketa, mrkev, paprika, červená rajčata, cibule, česnek, petržel, kopr, rostlinný olej, ocet, sůl, cukr, mletá kurkuma
Když jsem naházel hromadu informací, zkombinoval jsem je, jak to jen šlo, a dostal jsem nečekaně chutný, vzdušný (ve smyslu nejněžnější) výsledek.
cuketa, mrkev, cibule, červená paprika, feferonky, sůl, cukr, česnek, rajčatový protlak, rostlinný olej
Jednoduchou a velmi oblíbenou svačinkou je cuketový kaviár. Recept na cuketový kaviár může obsahovat pouze zeleninu, nebo můžete použít recept na cuketový kaviár s majonézou a krasnodarskou omáčkou z rajčat a jablečného pyré s kořením. Kaviár z cukety bude originální a pikantní.
cuketa, mrkev, cibule, majonéza, krasnodarská omáčka, sůl, cukr, ocet, ocet, pepř, koření
Z cukety můžete uvařit jednoduché a chutné občerstvení na zimu. Kaviár z cukety je považován za velmi oblíbený a doporučuji vám ho vařit bez přidání rajčatové pasty. Doufám, že se vám tento recept na cuketový kaviár bude líbit. Cuketový kaviár bez rajčatového protlaku je velmi jemný!
cuketa, mrkev, paprika, cibule, rostlinný olej, česnek, sůl, mletý černý pepř
Vyrábíme polotovary. Recept na kaviár z lilku a cukety na zimu pomůže při půstu a ozdobí sváteční stůl.
Dnešní recept je vzpomínka. Kaviár z cukety, jako v sovětském dětství! Dlouho jsem hledala podobný recept, snažila jsem se hodně vařit a vždy mi něco chybělo. A teď jsem to našel! Stejná chuť! Už jsem uzavřel 4 porce na zimu a budu vařit další a doporučuji vyzkoušet!
cuketa, mrkev, paprika, cibule, rostlinný olej, rajčatová omáčka, cukr, sůl, česnek, mletý černý pepř, utskho, vinný ocet
cuketa, cibule, slunečnicový olej, ocet, česnek, petržel, kopr, mletý černý pepř, mleté nové koření
Cuketový kaviár je úžasná svačina, kterou lze uchovat na zimu. Jedna z jednoduchých možností cuketového kaviáru je ze smažené cukety a cibule, s česnekem a bylinkami.
cuketa, cibule, rostlinný olej, ocet, česnek, petržel, kopr, sůl, mletý černý pepř, mleté nové koření
rajčata, rajčata, cuketa, mrkev, cibule, rostlinný olej, česnek, ocet, mletá červená paprika, sůl
cuketa, červená rajčata, cibule, sůl, mletý černý pepř, rostlinný olej, petržel, kopr
Sklenice domácí konzervované zeleniny v zimě je vždy cesta k večeři nebo k příjezdu hostů. Chcete-li doplnit spíž, doporučujeme připravit lahodný squashový kaviár na podzim, recept je jednoduchý a vyžaduje minimum přísad.
cuketa, lilek, mrkev, pastinák, cibule, rajčatový protlak, bylinky, sůl, cukr, rostlinný olej, koření
cuketa, rajčata, paprika, cibule, celer, slunečnicový olej, černý pepř, sůl
Cuketový kaviár s kečupem je velmi chutný. V zimních dnech se vám tato blanka bude hodit.
cuketa, mrkev, cibule, česnek, rostlinný olej, kečup, cukr, sůl, ocet, mletý černý pepř
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
