Proč nemůžete jíst rajčata se slupkou?

Příběh o tom, že slupky rajčat jsou extrémně nebezpečné pro zdraví, se datuje do roku 2011. Poté se Evropou přehnala vlna boje proti chemické kontaminaci zeleniny a ovoce. Evropské noviny začaly hromadně psát o nebezpečích, která představuje zelenina kontaminovaná pesticidy a dusičnany. A doporučuje se je očistit od kůry, která většinou absorbuje toxické látky.

Nebylo to náhodou, že rajčata padla pod horkou ruku: v Evropě jsou velmi populární, a proto jim byla věnována zvláštní pozornost. Byly hospodyňky, které je pro každý případ začaly loupat nejen na výrobu omáček, ale i do salátů. A ukázalo se, že takové saláty získají novou, rafinovanou a jemnou chuť. Móda zakořenila a přišla do Ruska v transformované podobě.

Také v roce 2011 se na blozích začaly objevovat informace, že slupky z rajčat jsou extrémně škodlivé. Že se netráví v žaludku a střevech, zůstává tam, způsobuje zánětlivé procesy a vede k rozvoji chronických gastrointestinálních onemocnění a rakoviny. V této hromadě dat je málo informací, které odpovídají skutečnosti. Autoři ale udělali zcela mylné závěry.

Slupka rajčat je hustá a vláknitá (Foto: Pixabay.com)

Co se děje se slupkou rajčat v těle?

Je naprostá pravda, že slupky z rajčat se v trávicím systému nestráví. Jsou kombinací hrubých rostlinných vláken (vláknina), se kterými si naše tělo na rozdíl od organismů býložravců neví rady. Vláknina prochází střevy při tranzitu, ale nikde se nedrží. Kromě toho plní několik důležitých úkolů.

  1. Udržuje pocit plnosti. Vláknitá hmota ve střevech vytváří objem a pocit plnosti. Po jídle bohatém na vlákninu se vám dlouho nechce jíst.
  2. Zlepšuje funkci střev. Rostlinná vlákna přitahují vlhkost a způsobují střevní stahy. Tím dochází k pohybu hmoty, což eliminuje stagnaci v trávicím systému a chrání před zácpou (nebo ji léčí).
  3. Zlepšuje krevní obraz. Vláknina v trávicím traktu narušuje vstřebávání některých látek. „Blokuje“ průchod tuku do krve, čímž snižuje zátěž organismu cholesterolem. Blokuje také vstřebávání glukózy do krve, což snižuje hladinu cukru.
READ
Jak ošetřit pokojové rostliny pomocí Actara?

Slupka rajčat sice není stravitelná, ale zároveň přináší tělu velké výhody.

Hrubá vláknina ve slupce je dobrá pro funkci střev (Foto: Pixabay.com)

Kde se nacházejí dusičnany?

Kůže začala být obviňována z nebezpečných následků kvůli přítomnosti škodlivých látek v ní. Ale ani s rajčaty to nezvládli. Samozřejmě byste je neměli jíst nemyté. Před vložením do salátu ale také nemusíte odlupovat kůrku.

Faktem je, že v zeleninových plodinách, jako je okurka, lilek, cuketa a rajčata, se dusičnany nekoncentrují ve slupce, ale ve stopce. Pokud ji odstraníte, zelenina se stane o 70 procent bezpečnější. Rajčata dobře propláchneme v tekoucí vodě, rozpůlíme a vyřízneme světlou stopku. To je vše, žádné další čištění nepotřebují.

Chcete-li oloupat rajče, musíte odstranit stopku (Foto: Pixabay.com)

V některých případech nebude možné se tímto způsobem zbavit dusičnanů. To platí pro rajčata, která mají na řezu bílou dužinu a pod slupkou příliš silnou skořápku. Taková rajčata by se neměla jíst syrová a odstranění kůry je zbytečné: škodlivé látky se koncentrují nikoli v ní, ale pod ní.

Tepelná úprava ale ničí dusičnany, takže s vyhazováním podezřelého rajčete nespěchejte. Přidejte ho k masu při dušení nebo si připravte omeletu s rajčaty. Bude to chutné a bezpečné.

Rajčata Slupka jednoho rajčete může obsahovat až třetinu denní dávky vitaminu C. Obsahuje také silný antioxidant lykopen, který snižuje riziko mnoha onemocnění.

    • Musím rajčata loupat?
      • Proč nemůžete jíst okurky a rajčata společně?
      • Proč loupat rajčata?
      • Ve kterém měsíci byste měli štípat rajčata?
      • Proč mě rajčata bolí klouby?
      • Proč nemůžete jíst rajčata se sýrem?
      • Je možné jíst rajčata a okurky každý den?

      Musím rajčata loupat?

      Proč loupat rajčata? To dává pokrmu vytříbenou chuť a jednotnější, hutnější strukturu. Slupky různých odrůd rajčat mohou navíc chutnat hořce. Kůra se obtížně tepelně upravuje, netráví se ve střevech a tělo ji nevstřebává.

      Proč se slupky z rajčat nedají strávit?

      Je naprostá pravda, že slupky z rajčat se v trávicím systému nestráví. Jsou kombinací hrubých rostlinných vláken (vláknina), se kterými si naše tělo na rozdíl od organismů býložravců neví rady.

      Co odstranit z rajčat?

      • Za prvé, staré spodní listy. Postupně blednou a žloutnou – to je přirozený proces.
      • Nemocné listy jsou stočené, žluté, skvrnité, odbarvené, deformované (těsné podél žilky).
      • Zahušťování listů – přinášejí rostlině malý užitek.
      • Nevlastní synové.

      Jak dlouho trvá, než se rajčata v žaludku stráví?

      Rajčata, okurky, salát, paprika, bylinky – 30-40 minut (zelenina ochucená olejem – až 1,5 hodiny). Cuketa, zelené fazolky, květák, brokolice, kukuřice – vařená 40 minut louhovaná, ochucená olejem – 50. Pastinák, řepa, mrkev, vodnice – 50-60 minut strávená.

      Proč mě z rajčete bolí břicho?

      Rajče obsahuje kyseliny – citronovou a jablečnou, které mohou způsobit pálení žáhy a bolesti žaludku; lidé s onemocněním jater, protože rajčata mohou způsobit rozvoj hepatózy.

      Co se stane z přejídání rajčat?

      Přejídání rajčat může vést ke křečím ve žlučníku a v přítomnosti kamenů k jejich pohybu a dokonce „ucpání“ žlučových cest. V případě patologií genitourinárního systému souvisí možnost konzumace rajčat s obsahem kyseliny šťavelové v nich a závisí na typu onemocnění.

      Proč nemůžete jíst okurky a rajčata společně?

      Kyselina uvolňovaná v břiše k trávení potravy může způsobit různé problémy v trávicím systému. Rajčata by se proto nikdy neměla míchat s okurkami. Také konzumace rajčat na lačný žaludek zvyšuje kyselost žaludku a to způsobuje gastritidu.

      Kolik rajčat můžete sníst denně?

      Škodlivost rajčat. Pro zdravého člověka je doporučená dávka 300 g denně.

      Můžete jíst mrkev se slupkou?

      Podle Mulyka není potřeba mrkev loupat, tím se jen sníží její přínos pro tělo. Všechny antioxidanty jsou koncentrovány ve slupce a přímo pod ní. Nejzdravější je jíst mrkev syrová, neloupaná, stačí ji nejprve dobře opláchnout pod tekoucí vodou a otřít kartáčkem.

      Proč loupat rajčata?

      Rajčatový protlak, omáčka nebo polévka budou chutnat lépe, pokud rajčata zbavíte slupky. Nelze jej tepelně upravovat, takže může ovlivnit nejen chuť, ale i vzhled vašeho pokrmu.

      Musím odstranit vršky rajčat?

      Většina vysokých odrůd má neomezenou schopnost pěstovat nevlastní syny. Pokud nejsou přebytečné výhonky odstraněny včas, kvetení a tvorba plodů se zpomalí a výnos se sníží. Každý zahradník by proto měl vědět, jak zaštípnout rajčata v různých fázích vývoje zeleniny.

      Jaký je nejlepší způsob, jak oddělit slupku od rajčete?

      1. Rajčata dobře omyjte pod tekoucí studenou vodou a osušte.
      2. Poté rajčata zcela zalijte vroucí vodou a nechte 15 sekund.
      3. Opatrně slijte vodu nebo pomocí děrované lžíce vyjměte rajčata z vody.
      4. Jakmile rajčata trochu vychladnou, slupka půjde snadno odstranit zatažením za řez.

      Musím odstranit spodní větve rajčat?

      Ve chvíli, kdy začnou dozrávat první rajčata, je potřeba odstranit všechny listy pod prvním trsem. V tomto případě je vhodné ponechat jeden list nahoře nebo dole na štětci. Tento postup povzbudí rostlinu k rychlejšímu zčervenání. Při plodování rajčat je třeba se zaměřit na draslíkové hnojení.

      Kolik stonků mám nechat na rajčatech?

      V jižních oblastech je přípustné ponechat na rajčatech více než tři stonky, ale ve středním Rusku a v severních oblastech je léto poměrně krátké a musíte mít čas na sklizeň za 2-3 měsíce. Čím více stonků má rostlina, tím déle trvá, než všechny plody na nich dozrají.

      Ve kterém měsíci byste měli štípat rajčata?

      V otevřeném terénu se růstový bod odstraňuje asi měsíc před úplným dozráním posledních plodů (v průměru koncem července – polovina srpna), ve skleníku – dva týdny před koncem sklizně (září- Říjen).

      Jaké jídlo zůstane v žaludku nejdéle?

      • Vepřové maso zůstane v žaludku nejdéle. Trávení trvá od 4,5 do 5 hodin.
      • Jehněčí a hovězí maso se tráví rychleji, asi za 3-4 hodiny.
      • Kuře bez kůže se stráví 90–120 minut.
      • Krůta vychází ze žaludku o něco později – po 120-135 minutách. Ryba

      Co vám pomáhá trávit jídlo rychleji?

      1. Pravidelně cvičte, více se hýbejte, choďte na procházky.
      2. Dopřejte svému tělu čas na odpočinek, ale snažte se nechodit spát hned po vydatném obědě nebo večeři.
      3. Pijte hodně tekutin.
      4. Vyhýbejte se tučným a smaženým jídlům.
      5. Do připravovaných pokrmů nepřidávejte mnoho horkých koření.

      Je možné jíst rajčata každý den?

      Pokud budete jíst rajčata každý den, podle odborníka to normalizuje fungování kardiovaskulárního systému, za což může vláknina, draslík, vitamín C a cholin, které obsahují. Pravidelná konzumace rajčat navíc zlepšuje stav pokožky díky lykopenu.

      Proč mě rajčata bolí klouby?

      Rajčata totiž obsahují konzervované hovězí maso a kyselinu šťavelovou. Obě látky negativně ovlivňují stav kostí a kloubů. Konzumace produktů s vysokou koncentrací konzervovaného masa tak přispívá ke zvýšenému zánětu kloubů a ke zhoršení stávajících příznaků artritidy nebo artrózy.

      Co se stane, když sníte rajče na lačný žaludek?

      Rajčata jsou bohatá na kyselinu tříslovou, která při kontaktu se žaludeční šťávou může způsobit vředy.

      Proč rajčata nepřibírají na váze?

      Rajčata nerostou, ale jsou malá a červená. K tomu dochází v důsledku přebytku dusíku, na jehož pozadí pokračuje aktivní růst zelené hmoty. Nedostatek draslíku a fosforu může vést k tomu, že ovoce nenabývá na objemu. Vývoj plodů může být zpožděn kvůli nízkým teplotám vzduchu (pod 15 stupňů Celsia).

      Proč nemůžete jíst rajčata se sýrem?

      Rajčata a sýr. Je to chutné, krásné a oblíbené. Ale ne užitečné. V tandemu tyto produkty vyvolávají usazování solí v kloubech. Kyseliny obsažené v rajčatech navíc narušují vstřebávání vápníku, na který je sýr bohatý.

      Je možné jíst vejce s rajčaty?

      „Vejce s rajčaty je také praktická varianta,“ říká Anna Lis. — Vejce usnadňují vstřebávání karotenů (pigment, který dává zelenině barvu) a v kombinaci s čerstvou zeleninou poskytují dvojnásobný přínos pro ty, kteří bojují s hubnutím. Anna Lis je výživová poradkyně a výživová poradkyně.

      Je možné jíst rajčata a okurky každý den?

      Jak poznamenává specialista, existují odborníci, kteří věří: protože rajčata jsou kyselé prostředí a okurky jsou zásadité, to znamená, že je nelze kombinovat. Ale ve skutečnosti se takové komponenty naopak dokonale doplňují, takže v kombinaci okurek a rajčat není nic nebezpečného.

      Kdy byste neměli jíst čerstvá rajčata?

      Rajčata jsou známým alergenem, takže pokud se u vás po jejich konzumaci objeví svědění a vyrážka, měla by být tato zelenina z vašeho jídelníčku vyloučena. – Rajčata jsou bohatá na oxaláty, které se normálně vylučují z těla. Ale pokud existují nějaká onemocnění ledvin, může být metabolismus nebo odstranění oxalátů z těla obtížné.

      READ
      Jak vypadá alergie u dospělého?
Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: