Můžete pít dýňový džus na prázdný žaludek?

Dýňová šťáva je aktuální a zdravý nápoj v říjnu. Těm, kteří ji ještě nepili, se může zdát myšlenka podivná: málokdy někdo jí dýni syrovou. Ale milovníci zeleninových šťáv vědí, že pro halloweenskou lucernu nemusíte vyřezávat dýni, ale když je sezóna, dýňová šťáva je nutností – a existuje pro to nejméně 7 hodnotných důvodů.

Obsah materiálu:

Mnozí často připravují dýňový koláč, dýňovou polévku a dýňové pyré, ale jen málokdo předtím slyšel o dýňové šťávě. Věřte, že dýňová šťáva je úžasný a tak trochu kouzelný nápoj. Dýňová šťáva bohatá na vitamín A a další antioxidanty je zdravá a chutná. Je to také oblíbený nápoj Harryho Pottera.

Co je dýňová šťáva

Stejně jako mrkvová šťáva má dýňová šťáva sytou oranžovo-zlatou barvu a příjemnou sladkou chuť.

Dýňová šťáva se připravuje z čerstvých dýní, často lisováním za studena (ve výrobě) nebo doma pomocí improvizovaných domácích spotřebičů. Doma vám na základní dýňovou šťávu stačí čerstvá dýně, voda a běžný odšťavňovač nebo mixér.

Jak chutná dýňová šťáva?

Dýňová šťáva chutná jako kořeněný jablečný mošt. Dýňová šťáva se přitom většinou podává vychlazená a cider s kořením je chutný a aromatický, pokud se mírně zahřeje. Odborníci se domnívají, že v dýňové šťávě můžete cítit jemné tóny jablka, sladkost meruněk a náznaky javorového sirupu a někteří srovnávají nápoj s chutí sladkého zralého melounu.

Jaké jsou výhody dýňového džusu a 7 dobrých důvodů, proč si doma vyrobit zdravý a chutný nápoj

Nejzdravější dýňová šťáva se vyrábí nejčastěji ze syrové dýně a používá se především jako účinná látka v mnoha farmaceutických přípravcích a k výrobě sladkostí. Je to zdravá náhrada mnoha sycených nápojů. Dýňová šťáva obsahuje vitamíny B1, B2, B6, C, D, E a betakaroten plus draslík, fosfor, vápník, hořčík, železo a další užitečné látky.

Důvod 1. Pomoc s kontrolou hmotnosti

100 g dýňového džusu obsahuje ne více než 30 kcal a dostatek vlákniny k pití dýňového džusu mezi jídly, když máte trochu hlad.

Důvod 2. Výhody pro oči a pokožku

Čerstvá dýňová šťáva vyrobená doma je nabitá vitamínem A, což z ní dělá jeden z nejlepších nápojů pro oči a pokožku. Pomáhá řešit problémy se zrakem a urychluje hojení ran a udržuje tón pleti.

Kromě vitaminu A obsahuje dýňová šťáva vitamin C a zinek. Jsou nezbytné pro udržení zdraví a poskytují hladkou pokožku bez zánětů a podráždění.

Důvod 3. Podpora maskulinity a ženskosti

Výhody retinolu se však neomezují pouze na výše uvedené vlastnosti. Je spolehlivým pilířem reprodukčního zdraví pro muže a ženy. A bez ohledu na pohlaví vitamín A podporuje imunitní systém, pomáhá tělu bojovat s toxiny a nemocemi.

Důvod 4. Prevence aterosklerózy

Tento radostný pomerančový džus je vynikající čisticí prostředek. Čistí arteriální cévy, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Vysoký obsah antioxidantů pomáhá předcházet ateroskleróze (kornatění tepen).

Důvod 5. Boj o zdravý spánek

Díky svým sedativním vlastnostem je dýňová šťáva účinná při léčbě nespavosti. Komu se špatně usíná, spí přerušovaně a úzkostně, doporučuje se vypít sklenici dýňové šťávy s medem.

Důvod 6. Posílení a růst vlasů

Dýňová šťáva, jak jsme již psali, je výborným zdrojem vitamínu A, který je mimořádně prospěšný pro pokožku hlavy. Výzkum ukazuje, že může stimulovat růst vlasů. Nápoj má navíc vysoký obsah draslíku, což je živina, která podporuje opětovný růst vlasů. Díky tomu je účinný při léčbě vypadávání vlasů.

Dýně a dýňová šťáva mohou být také účinné při hydrataci suchých a poškozených vlasů. K přípravě dýňové masky potřebujete:

• 2 šálky nakrájené dýňové dužiny
• 1 polévková lžíce medu
• 1 polévková lžíce přírodního jogurtu
• 1 polévková lžíce kokosového oleje

V mixéru umelte dýni a jogurt, přidejte kokosový olej a med. Tuto směs naneste na vlasy a nasaďte plastovou čepici. Nechte působit 15 minut a poté důkladně opláchněte jemným šamponem a kondicionérem jako obvykle.

Důvod 7. Péče o těhotné ženy

Dýňová šťáva je účinná při zmírnění ranních nevolností u nastávajících maminek.

Z jaké dýně můžete udělat šťávu

Na šťávu zvolte sezónní dýni. Jeho dužina bude při delším skladování suchá a drobivá. Dýně by měla být malá až středně velká, taková, jakou byste použili na výrobu koláče. Skvěle sedí máslová máslová dýně, tvarem podobná obrovské hrušce, ale vhodné jsou i jiné odrůdy. Zastavte se pro ovoce, které se zdá těžké na svou velikost s hladkou kůrou bez skvrn.

Čím jasnější je dužina tyeva a čím blíže k oranžové, tím více vitamín A (retinol) a další užitečné přírodní pigmenty (karotenoidy).

Technologie výroby dýňové šťávy, základní recept na domácí vaření pomocí odšťavňovače

1. Dýni omyjeme a nakrájíme na 2-4 díly.
2. Odřízněte kůru. Nevyhazujte ho, ale použijte k přípravě lahodných pokrmů.
3. Odstraňte semena. Neodstraňujte vlákna: obsahují veškerou sladkost dýně.
4. Dýni nakrájejte na střední kousky.
5. Protáhněte dýni odšťavňovačem. Dort nevyhazujte, je to ten správný produkt pro přípravu polévek, cereálií, masových kuliček a dalších pokrmů.
6. Dýňový džus zřeďte vodou. Vodu používejte minimálně, pouze pokud dýně není příliš šťavnatá.
7. Nápoj zamíchejte
8. Nalijte do sklenic a ihned podávejte. Základní dýňová šťáva je hotová.

TIP: pokud nemáte odšťavňovač, vložte kousky do mísy mixéru, přidejte trochu vody a obsah vyšlehejte do hladka. Pokud nemáte rádi šťávu s dužinou, použijte k filtraci sítko.

Zelenina, ovoce a kuchyňský robot pro domácí výrobu dýňové šťávy

Jaké přísady lze použít k diverzifikaci chuti dýňové šťávy a zvýšení jejích výhod

Klidně přidejte do základní dýňové šťávy špetka skořice nebo kajenský pepř. Koření dodá nápoji příjemnou pikantní chuť.

Aby nápoj zůstal čerstvý, můžete dýňovou šťávu kombinovat s jiným čerstvým ovocem a zeleninou. Rádi mícháme dýňovou a mrkvovou šťávu, dýňovou a rajčatovou šťávu, dýňovou, kapustovou a jablečnou šťávu, dýňovou a pomerančovou šťávu, šťávu z dýně a červené řepy.

Skořice, zázvor, muškátový oříšek a nové koření, které se skvěle kamarádí s dýňovým džusem, nahradí hotové koření dýňového nebo jablečného koláče.

3 variace na základní recept na dýňový džus doma

Dýňová šťáva s citronem a cukrem

Julia Klimanov, autorka receptu a čtenářka webu: „V tomto receptu je dýně mírně povařená, ale vitamín A, E a vitamíny B jsou téměř zcela zachovány. Citron dodává zdravému nápoji sofistikovanost v chuti a odstraňuje nadměrnou sladkost. Použijte pro dýňovou šťávu nejen citronovou šťávu, ale také pomeranč. Dávku citrusových plodů můžete posílit strouhanou kůrou.”

Dýňová citronová šťáva

K přípravě 4-6 porcí nápoje potřebujete:

• 500 g dýňové dužiny
• 1 litr pitné vody
• 50-60 g cukru, může být hnědý
• šťáva z 1 středního citronu

1. Dýňovou dužinu nasekejte nahrubo a nastrouhejte na jemném struhadle do misky.
2. Nasypte cukr do hrnce se silným dnem a zalijte vodou. Za stálého míchání přivedeme k varu. Vařte 1-2 min. Přidejte nastrouhanou dýni a přiveďte zpět na úplný začátek varu. Nevařit!
3. Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Do vychladlé hmoty přidejte citronovou šťávu. Míchat.
5. Dýňovou šťávu rozmixujte ponorným mixérem do hladka. Nalijte do sklenic a ihned podávejte. Tuto šťávu není potřeba skladovat.

Dýňovo-mrkvová šťáva se zázvorem a skořicí

Tato čerstvá dýňová šťáva s přidanou mrkví má dvojnásobnou sílu vitamínu A. Vytvoříte super pomerančový nápoj!

K přípravě 3-4 porcí nápoje potřebujete:

• 600 g dýňové dužiny
• 2-3 šťavnaté mrkve
• 1 střední jablko
• 1 cm čerstvého kořene zázvoru
• 0,5 tsp. mleté ​​skořice

1. Dýňovou dužinu, mrkev a jablko (bez pecek a nepoživatelného jádra) nakrájíme na střední kousky.
2. Oloupejte zázvor.
3. Připravené ingredience protáhněte odšťavňovačem.
4. Nalijte šťávu do sklenic. Přidejte skořici, promíchejte a podávejte.

Dýňová šťáva z Harryho Pottera

Tento dýňový džus z Harryho Pottera je speciálním věnováním všem fanouškům Harryho Pottera. Tento nápoj už ale není kouzelný, protože si ho lze připravit doma z pár jednoduchých surovin. Na internetu je mnoho receptů na různé verze dýňového džusu z Harryho Pottera. Většina z nich používá dýňové pyré z konzervy. Pro zdravější verzi můžete kousky dýňové dužiny lehce opéct (doslova opálit) na rozpálené pánvi a poté je rozmačkejte na kaši. Proč smažit? Pražením se zvýrazní a prohloubí přirozená chuť dýně. Tak jedeme do Bradavic, dýně!

Dýňová jablečná šťáva

K přípravě 4 porcí nápoje potřebujete:

• 150-200 g dýňového pyré
• 1 litr jablečného džusu nebo jablečného moštu
• 0,5-1 lžička koření na dýňový nebo jablečný koláč, mletá skořice a muškátový oříšek nesmí chybět
• 50 g směsi běžného a hnědého cukru
• semínka ¼ vanilkového lusku nebo náhrada 1-2 lžičky. směs cukru s vanilkovým cukrem

1. Pro přípravu „kouzelné“ dýňové šťávy rozmixujte pyré s jablečnou šťávou v míse mixéru do hladka.
2. Dochutíme kořením, přidáme cukr a vanilku a znovu promícháme.
3. Nalijte do sklenic/zavařovacích sklenic a podávejte bezprostředně před usazením pyré (nebo sceďte nápoj přes plátýnko). Do šťávy můžete přidat pár kostek ledu a nápoj ozdobit plátky jablek.

Jak dlouho lze dýňovou šťávu skladovat

Domácí dýňová šťáva by měla být spotřebována do 24 hodin od přípravy, aby byla zajištěna nejlepší chuť a kvalita nápoje. Po vychladnutí lze nápoj skladovat až 1 týden. Pokud chcete tuto dobu prodloužit, skladujte šťávu ve vzduchotěsné nádobě na potraviny umístěné v mrazáku až na 1-1,5 měsíce.

3 důležité otázky o pití dýňového džusu a kdo by ho neměl pít

Můžete pít dýňový džus na prázdný žaludek?

Ano, pití dýňového džusu nalačno je považováno za bezpečné. To pomáhá maximalizovat vstřebávání živin a dobře čistí systém.

Můžete pít dýňový džus v noci?

Ano, dýňový džus je bezpečné konzumovat i v noci. Směs dýňové šťávy a medu má uklidňující účinek a zlepšuje kvalitu spánku.

Existuje nějaké pravidlo pro pití dýňového džusu?

Ano, pití více než 2 sklenic dýňového džusu denně se nedoporučuje, protože může způsobit gastrointestinální potíže a nadýmání.

Obecně je dýňová šťáva docela bezpečný nápoj, ale ne pro ty, kteří jsou na dýni alergičtí. Syrová dýňová šťáva se také nedoporučuje lidem, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktem, mají kameny ve žlučníku a ledvinách.

Nejpokročilejší ženy v domácnosti vědí, jak obdarovat své blízké nápojem, dýňovým džusem, jehož výhody a škody ještě nebyly zcela odhaleny. Jak pít nápoj, který obsahuje všechny prospěšné látky potřebné pro lidský organismus, jeho blahodárné vlastnosti pro děti i dospělé, jak si ho připravit doma. O všem se dozvíte níže.

Nebudeme jako akademici a podpoříme spolu s vědeckou komunitou dlouhodobou diskusi o tom, jak se tomu kulatému žlutému „T“ říká – zelenina, ovoce nebo bobule, protože pro nás, obyčejné lidi, aplikované informace jiný druh je důležitý – Jaké jsou výhody tohoto solárního nápoje, jak působí na naše tělo a co dokáže léčit?

Dýňová šťáva – prospívá a škodí a jak ji správně pít

Podívejme se blíže na to, jaký druh nápoje je to – dýňová šťáva, její výhody a škody. Lidé jsou velmi složitou přirozenou strukturou, která k udržení optimální existence vyžaduje mnoho vitamínů a minerálů. A pokud se začneme dívat na chemické složení dýňového džusu, budeme překvapeni, jak je nasycený všemi těmito prvky a je skutečnou slitinou superzdravých složek.

• Vitamíny A, E, C a skupiny B
• Vitamíny PP a K
• Draslík, vápník, hořčík, křemík, zinek, fluor, železo
• Karoten, pektin, vláknina

No, která jiná zelenina se může pochlubit takovou sadou?
Výhody dýňové šťávy jsou téměř neomezené. Používá se k léčbě a prevenci mnoha neduhů a nemocí v tradiční, odborné i lidové medicíně. Ani nespavost, ani nachlazení, ani toxikóza během těhotenství nemohou odolat jeho léčivým vlastnostem.

1. Dýňová šťáva optimalizuje činnost gastrointestinálního systému, pomáhá vyrovnat se se zácpou, odstraňuje toxiny a detoxikuje tělo.
2. Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, je užitečný při chudokrevnosti, zlepšuje proces krvetvorby a srážení krve a obnovuje látkovou výměnu.
3. Tento solární nápoj se díky draslíku a hořčíku předepisuje při kardiovaskulárních onemocněních a jaterních problémech, čistí žlučové cesty, upravuje činnost urogenitálního systému a napomáhá činnosti prostaty.
4. Vyrovnává pleť (díky, karoten!), příznivě působí na celkový stav pokožky, je přirozeným antioxidantem, zlepšuje imunitu a chrání před virovými infekcemi.
5. Zvláště blahodárný účinek dýňového džusu si užívají ženy, protože jim pomáhá vyrovnat se s nadváhou a vydržet diety a zároveň jim poskytuje psychickou a fyzickou pohodu a uklidňuje nervy.
6. Pro kosmetické účely jej lze použít i zevně, použít jej jako čistící hydratační tonikum nebo vyrobit výživné masky na obličej a dekolt s přídavkem medu, žloutků, zakysané smetany nebo olejů. Pokožka se po nich stane k nepoznání příjemnou a sametovou.

Se všemi mnoha výhodami šťáva vymačkaná z dýně v některých případech také škodí. Hlavní kontraindikace:

• individuální nesnášenlivost
• průjem
• exacerbace gastritidy nebo vředů
• některé typy cukrovky

A pokud máte získaná nebo dědičná onemocnění, pak se zeptejte svého lékaře, zda je u vás jeho užívání indikováno.

Nyní, když jsme se na tento nápoj podívali pod mikroskopem a zjistili, jaké jsou jeho výhody a škody, dáme doporučení, jak pít dýňový džus v dětství a při onemocněních jater, a představíme několik způsobů, jak jej připravit.

Kalorie z dýňové šťávy

Dýňová šťáva je dietní produkt. Jeho energetická hodnota je pouze 38 kcal na 100 g, což z něj činí nepostradatelnou složku při sestavování správného výživového programu pro hubnutí.

Hustý pomerančový nápoj je bohatý na vlákninu, která vytváří dlouhotrvající pocit plnosti, je ideální pro nabrání kondice před dovolenou nebo dovolenou v letovisku. Proto, a to nejen pro jeho soubor minerálů a vitamínů, ho slavné krásné modelky zbožňují. Dýňová šťáva nebo jiná tekutá jídla z této zeleniny jsou jejich oblíbeným prostředkem na hubnutí.

Nezáleží tedy na tom, co je na vašem programu – plnohodnotná strava nebo dny půstu – v každém případě může být dýňová šťáva vaším nejlepším pomocníkem.

Jak správně pít dýňový džus

Dýňová šťáva by se měla pít nalačno, půl hodiny před snídaní nebo obědem. A tento časový interval se vám podaří dodržet, pokud si pokaždé připravíte čerstvě vymačkanou šťávu.

Při léčbě nebo prevenci onemocnění může lékař předepsat jiný režim, ale požadavek „před jídlem“ zůstane nezměněn. Hlavní věc je mít na paměti, že jakákoli čerstvá šťáva se musí vypít do 20 minut po přípravě, jinak všechny prospěšné prvky zmizí beze stopy.

Každý den vymačkejte do sklenice „kousek slunce“ nebo použijte dýňový džus ze zimních zásob – je to na vás. Čerstvě vymačkané je samozřejmě lepší, ale otevření nádoby se šťávou je rychlejší.

Dobrou zprávou je, že oba obsahují nepřeberné množství látek užitečných pro naše tělo. A ještě jeden velmi důležitý bod: když začnete užívat dýňový džus orálně, pečlivě sledujte reakci svého těla. Někdy vám může zdánlivě neškodný produkt způsobit škodu.

Jak pít dýňový džus pro děti

Dýně je hodnotný a nízkoalergenní produkt, proto je nepostradatelným dodavatelem vitamínů a pro dítě prospěšných minerálů. Draslík, hořčík a vitamíny skupiny B úspěšně napomáhají formování nervového a kardiovaskulárního systému těla malého člověka. Dýňová šťáva s medem připravená maminkou je přáním sladkých snů, které miminku dopřejí klidný a zdravý noční odpočinek.

Bohužel ne každý má rád svéráznou dýňovou chuť a vůni, proto by se to děti mělo učit odmala, téměř od dětství. Pak to dítě dobře přijme a šálek dýňové šťávy se nestane testem, ale potěšením! Pokud jste tento bod již přehlédli, můžete dýňový džus nabídnout v mnoha variantách a smíchat ho s jinými, známějšími, například pomerančem, hruškou nebo jablkem.

Co se týče množství a frekvence užívání, měli byste se řídit doporučeními pediatra nebo dětského výživového poradce.

Dýňová šťáva na játra

Pro maximální léčebný účinek při léčbě jaterních onemocnění (normalizace jaterních funkcí) by měl být dýňový džus podrobován co nejmenší tepelné úpravě. Nejlepšího výsledku dosáhnete spojením této šťávy s medem.

Kurz trvá 2-3 týdny a „zlatý“ lék je třeba užívat 3x denně před jídlem v dávkách ¼ až ½ sklenice.

Léčivou šťávu můžete získat různými způsoby. Nastrouhanou zeleninu například vymačkejte a oslaďte medem (expresní metoda), nebo si připravte nálev (dlouhodobá verze). K tomu odřízněte vršek baby dýně, odstraňte jádro a polovinu vzniklého prostoru vyplňte medem. Zakryjte dýňovou „pokličkou“ a nechte 10 dní louhovat na tmavém a chladném místě. Skončíte s koncentrovaným dýňovým medovým sirupem. Musíte to vzít 2-3 polévkové lžíce.

Míra spotřeby dýňové šťávy

Množství dýňové šťávy, které se doporučuje ke každodenní konzumaci, závisí na zdravotním stavu člověka, doporučení jeho lékaře a individuální reakci těla.
Chcete-li zlepšit celkové zdraví (pro preventivní účely), musíte začít jako při užívání jakéhokoli neobvyklého produktu s malými dávkami a zvýšit na 1/2 – 1 polévkovou lžíci. nalačno nebo půl hodiny před obědem.

Při léčbě konkrétního onemocnění je množství spotřebovaného přípravku a doba jeho podávání regulována lékařem.

Ale v každém případě buďte umírnění a dopřejte si to opatrně – pitím opakovaně zvýšené dávky šťávy se nejen okamžitě nezbavíte svých neduhů, ale také uškodíte tělu.

Jak vyrobit dýňový džus doma

Jasně oranžová dužina dýně je šťavnatá a chutná. Vyrobíte si z něj velmi zdravý džus, který obsahuje skutečný poklad vitamínů a jeho barva vám okamžitě zvedne náladu!

V první fázi, k přípravě šťávy, musíte vybrat zralé, zralé ovoce bez vnějšího poškození, oloupat je a nakrájet. A pak jsou možné možnosti:

1) Čerstvě vymačkaná dýňová šťáva.

Z připravené dýně vytlačte šťávu přes odšťavňovač. Druhá možnost (jednoduchá, ale pracná): zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle a vymačkejte přes gázu. Třetí možnost (hustý džus nebo smoothie základ): kousky dýně rozmixujte v mixéru.

Při tomto způsobu výroby bude šťáva naplněna vlákninou, což zdvojnásobí její přínos. Připravenou šťávu lze ihned vypít (a blahodárný účinek z ní bude neocenitelný), nebo ji přelít do nádob a uložit na zimu (pro budoucí použití) pasterizací. Pravda, část vitamínů se touto metodou ztratí.

Ne každý má rád jedinečnou chuť dýně, takže čerstvě vymačkanou dýňovou šťávu lze kombinovat s mrkvovou, pomerančovou nebo citrónovou šťávou. Za velmi užitečné se považuje přidání brusinek nebo rakytníku. Chuť samotné šťávy bude obohacena o nové odstíny a zvýší se množství vitamínů v nápoji.

2) Tepelně upravená dýňová šťáva.

Touto metodou se z cukru (nejlépe medu) a vody připraví sirup, v něm se čtvrt hodiny vaří mletá dýňová dužina a na závěr se přidá citronová šťáva. Nápoj by měl být skladován v lednici nebo konzervován. Různé verze tohoto receptu navrhují přidat do hlavní složky sušené meruňky, pomeranče, jablka nebo mrkev. Volba je na tobě!

3) Dýňový koktejl pro dospělé.

V tomto případě se do čerstvě vymačkané dýňové šťávy přidá rajčatová šťáva (nebo nakrájené okurky), sůl, cukr a mletý černý pepř. Tuto chuťovou kombinaci neodmítnou ani muži, kteří při slově „dýně“ ohrnují nos. Dostanou tak i křemík, draslík, vápník, zinek, hořčík, fluor a železo, které potřebují k prevenci onemocnění genitální oblasti a zároveň k vyrovnání váhových změn souvisejících s věkem.