Konec zahrádkářské sezóny neznamená, že teď budete muset na čerstvou zeleninu čekat do příštího jara (můžete ji samozřejmě koupit v obchodě, ale. Zelené z obchodu nevěřím) . Vždy existuje možnost pěstovat si ji sami na okenním parapetu a hlavní věcí je vybrat správné plodiny. Protože jsem v zimním zahradničení nováček, intuitivně jsem zvolil listový salát ‘Luck’ od SeDek (brzké zrání, 35-50 dní).
Výsledek mě velmi potěšil 
Začínám sít
Semena jsem před výsevem namočil 1. prosince 2021 do vlhkých disků a po 12 hodinách se vylíhly klíčky: 28 z 30. Zaséval jsem je do země 2. prosince do hloubky 5 mm.
Ještě nikdy jsem nenamáčela semínka salátu, tak jsem se rozhodla to zkusit.
Zde by měly být vidět malé klíčky
Semínka jsem vysévala do společné nádoby + do samostatných 200 ml kelímků. Navlhčil jsem půdu, udělal díry a umístil semínka. Nahoře posypaná suchá půda. Všechny plodiny přikryl sáčkem
První výhonky se objevily 4. prosince – 18 kusů, zbytek – 5. prosince; Všech 28 naklíčených semen vyklíčilo.
A tady jsou první výhonky, 4. prosince
Salát mě stále baví
První pravé listy se vytvořily 10. prosince.
Štíhlé řady hlávkového salátu
Salát vykazoval vynikající rychlost růstu! Jen porovnejte, jak vyrostl za týden.
Abych tak řekl, rozdíl je zřejmý
Hlavní část salátu jsme snědli na Nový rok, tentokrát jejich výška byla 10 cm. Chuť se mi moc líbila: příjemná a bez hořkosti.
Dva exempláře jsem přesadil do litrových kbelíků 5. ledna: chtěl jsem je pěstovat do 50. dne a vidět, jak velké budou.
Cítím se skvěle. Mimochodem, hlávkový salát a další zelenina rostou pod 35W fytolampami
Do 35. dne od vyklíčení znatelně narostly: výška 13 cm a průměr 21 cm.Poslední měření bylo provedeno 50. den od vyklíčení: výška 14, průměr 22 cm.
Zúčastnit se rozhodl i Barsík, který mimochodem v prosinci snědl dvě sklenice salátu
Finální foto ve vedrech, 50 dní od vyklíčení
Pěstovat salát na vlastním pozemku (nebo i parapetu) zvládne i začátečník. Jako každá jiná zemědělská rostlina však vyžaduje správné zacházení. Pro získání vysoce kvalitní sklizně je nutné rozhodnout o odrůdě, připravit stanoviště a dodržovat zemědělské postupy doporučené pro tuto plodinu.
Volba výběru
Salát (lat. Lactúca sativa – v překladu. Salát) je rozšířen po celém světě. Existuje velké množství jeho odrůd, které se liší v různých vlastnostech:
- oblast přijetí k pěstování;
- podmínky dozrávání;
- tvar a barva listů;
- chuť;
- velikost rostliny;
- optimální podmínky pro pěstování atd.
Kromě toho lze podmíněně rozdělit do tří hlavních typů:
- listový (to znamená, že během procesu růstu se vytvoří růžice s listy);
- zelí (listy těsně přiléhají k sobě a tvoří hlávku zelí);
- stonek (chřest).
Při výběru plodiny byste se měli v první řadě zaměřit na její přizpůsobivost pěstování v určitých klimatických podmínkách. Navzdory skutečnosti, že se jedná o poměrně mrazuvzdornou rostlinu a nebojí se teplotních poklesů na -3. -5 C, při delších nebo silnějších zpětných mrazech se přestane vyvíjet a může zemřít.
Také je důležité zaměřit se na to, jak dlouho hlávkový salát roste, a včas jej zasadit do otevřené nebo chráněné půdy. Sazenice potřebují čas a podmínky, aby vyrostly v plnohodnotnou výživnou zeleninu. Pokud rostlině chybí solární teplo nebo jiné zdroje, bude jen stěží užitečná.
Chcete-li pěstovat salát na vlastním pozemku, můžete se zaměřit na odrůdy, které jsou povoleny pro pěstování ve všech regionech. Nejoblíbenější z nich jsou:
| Jméno | Pohled | Podmínky zrání | Barva | Velikost (výška/průměr, cm) |
|---|---|---|---|---|
| Berlínská žlutá | hlávka zelí | Středová sezóna | zelenožlutá | 25/30 |
| Ledovec | hlávka zelí | Předčasné zrání | Světlý smaragd | 23/30 |
| Odessa Curlyová | polohlavý | Středně pozdě | Světle zelená | 25/32 |
| Gejzír | polohlavý | Středová sezóna | Zelený | 25/30 |
| Lollo Rossa | List | Středová sezóna | Tmavě červená | 20/30 |
| Romaine | polohlavý | Středová sezóna | Emerald | 30/20 |
| Coral | List | Pozdní zrání | Tmavě zelená s fialovým lemováním | 20/45 |
| Královská hostina | polohlavý | Předčasné zrání | Světle zelená s vínovými cákanci | 28/20 |
Příprava výsadebního materiálu
Vzhledem k tomu, že vegetační období je v závislosti na odrůdě 25-70 dní, lze ji pěstovat po celou sezónu. Semena se vysévají buď přímo do země, nebo se používají k přípravě sazenic. Druhá možnost vám umožní získat co nejdříve sklizeň a bude relevantní pro regiony, kde zimní zima trvá dostatečně dlouho.
Chcete-li pěstovat salát ze semen, měl by být sadební materiál zakoupen od důvěryhodných dodavatelů. Snížíte tak pravděpodobnost obdržení nekvalitních semen nebo nesprávné odrůdy. Semena by měla být tříděna a vizuálně poškozené vzorky by měly být odstraněny. Před výsadbou je třeba je na 24 hodin namočit do vody. Tímto způsobem lze zlepšit klíčení.
Pro rychlé získání sazenic jsou semena ošetřena růstovými stimulátory, které se prodávají v širokém sortimentu v zahradnických obchodech.
Pěstování sazenic
K přípravě sazenic se používají nádoby pro obecný (bedny) nebo individuální výsev (kazety). Nádoby jsou naplněny úrodnou půdou neutrální kyselosti. Substrát lze zakoupit hotový nebo si jej vyrobit sami smícháním organických hnojiv se zahradní zeminou a rašelinou v poměru 1:2:1 a přidáním trochy dřevěného popela.
Při přípravě půdní směsi sami musí být ošetřena manganistanem draselným nebo jiným dezinfekčním prostředkem.
Substrát se nejprve dobře navlhčí vodou. Bezprostředně před výsadbou by však měla být mírně vlhká. V půdě se vytvoří malé drážky nebo otvory o hloubce 2 cm. Do nich se umístí semena a zakryjí se zeminou, jejíž vrstva je 1 cm. Dále se plodiny navlhčí (k čemuž se používá rozprašovací láhev) a přikryjí se lepicí hmotou fólie nebo průhledné víko (pokud je součástí balení).
Salát vyklíčí za 4-5 dní. Po objevení klíčků se film odstraní a nádoba se umístí na dobře osvětlený parapet. Po asi 7-10 dnech rostlina vytvoří kotyledonové listy. Není potřeba sbírat sazenice. Stačí jej prořídnout ve fázi vývoje dvou pravých listů. Po objevení dvou nebo tří párů pravých listů bude připraven k přesazení do země. V závislosti na odrůdě, délce zrání a vnějších podmínkách k tomu může dojít za 2-3 týdny.
Podmínky vysazování
Salát lze zasadit do otevřené nebo uzavřené půdy. Výběr místa, kam mladou rostlinu zasadit – na záhony nebo do skleníku – závisí na oblasti, ve které roste. V severních zeměpisných šířkách lze ranou sklizeň získat pouze ve skleníku, ale na jihu se semena zasazují přímo do země.
Plodina se sází tak dlouho, dokud je venku teplé počasí (tedy od jara do podzimu). Doporučuje se to provádět v intervalech 2 týdnů. V tomto případě si budete moci užívat čerstvé bylinky po celou sezónu. K první výsadbě dochází v dubnu až květnu, kdy pomine hrozba silných nočních mrazů. Ve sklenících můžete pěstovat plodiny i dříve. Pokud však venku zůstává zima, místnost by měla být vytopena.
Je třeba také vzít v úvahu, že některé odrůdy se vyznačují prodlouženou dobou technické zralosti. Takové odrůdy se nazývají disruptivní. To znamená, že listy mohou být z růžice trhány, když dozrávají. Současně se ve středu keře nadále vyvíjejí nové výhonky. Další odrůda se nazývá řezání. V tomto případě se zelenina krájí poté, co je zcela vytvořena. Typicky jsou druhy zelí klasifikovány jako řezané odrůdy.
Příprava místa a výsadba do země
Místo pro salát by mělo být přiděleno v dobře osvětlené oblasti, chráněné před severním větrem. Půda pro pěstování musí být úrodná, volná a mít neutrální kyselost. Je lepší ji připravit na podzim, pak bude mít čas „napustit“ a pole bude produktivní. Během podzimních prací se z místa odstraní rostlinné zbytky, půda se dobře vykope a přidá se kompost (nebo humus) a minerální hnojiva.
Nejlepší prekurzory pro salát jsou:
- raný a květák;
- okurky a dýně;
- cibule a česnek;
- fazole.
Nedoporučuje se pěstovat plodinu na místě, kde dříve rostly střední nebo pozdní odrůdy zelí, mrkve a vodnice.
Výsadbou salátu ne v řadách, ale na místech mezi jinými plodinami, se může stát vynikajícím prvkem krajinného designu. Dobrými sousedy pro něj budou řepa, rajčata, rané brambory, paprika, máta a bazalka. Také ji lze zasadit do záhonu hned vedle zahradních květin.
Pokud je salát okamžitě zasazen do země se semeny, je lepší je smíchat s říčním pískem. Tím zabráníte příliš těsnému uchycení. Výsev se provádí do mělkých rýh, které se na zahradním záhonu dělají v krocích po 10-15 cm.V budoucnu bude potřeba sazenice proředit.
Pokud se sazenice přesadí, bude vzor výsadby záviset na velikosti dospělé rostliny. Listové odrůdy mohou být vysazeny ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe a odrůdy zelí – 23-28 cm. V tomto případě bude vzdálenost mezi postelemi asi 20 cm a 30 cm pro odrůdy listů a zelí. . V závislosti na velikosti budoucí růžice je povolen současný růst 6-15 keřů na 1 m2 listových odrůd a 10 odrůd zelí.
Sazenice by měly být přemístěny do jamek spolu s hroudou zeminy, aby nedošlo k poškození tenkých a jemných kořenů. Hliněná koule by neměla být zcela prohloubena, ale měla by být ponechána 1/3 nad povrchem země. Tímto způsobem můžete zabránit hnilobě spodní části listů. V poslední fázi se rostliny zalévají.
Pokud půdu před výsadbou pokryjete tmavým filmem, v budoucnu se tím výrazně omezí šíření plevele.
Důležitou manipulací v procesu pěstování a péče o salát je zalévání. Půda musí být pravidelně navlhčena, protože rostlina potřebuje dostatek vody pro normální vývoj. Současně příliš mokrá půda vyvolá výskyt hniloby a dalších chorob. Průměrná potřeba vody je 15-20 litrů (1,5-2 standardní kbelíky) na 1 m2. Frekvence závisí na povětrnostních podmínkách. Doporučuje se zalévat večer, aby tekutina lépe nasytila půdu.
Chcete-li správně pěstovat salát, bude potřebovat pravidelné uvolňování půdy. To musí být provedeno tak, aby půda „dýchala“ a byla dobře nasycená vlhkostí. Suchá, hustá půda je navíc optimálním prostředím pro rozvoj mnoha parazitů. Také plevel by měl být včas odstraněn. Plevel soutěží o živiny a může podporovat množení škodlivého hmyzu.
Stravování je zajištěno přibližně jednou za dva týdny. K tomu použijte hnojiva obsahující dusík a draslík, která se aplikují spolu se zavlažováním. Periodicky lze používat tekutá organická nebo komplexní minerální hnojiva.
Škůdci a kontrola onemocnění
Při správné přípravě místa, mírném zavlažování a dodržování dalších pravidel zemědělské techniky nebude plodina postižena chorobami. Prevencí takových běžných „salátových“ onemocnění, jako je šedá hniloba, černá noha a padlí, je však ošetření půdy síranem měďnatým. Postup by měl být proveden 2-3 týdny před výsadbou. Během procesu úpravy se produkt používá v množství 5 litrů na 1 m2.
Když se objeví první příznaky onemocnění (podivné skvrny na listech a stoncích), je třeba růžici okamžitě odstranit, aby se zabránilo šíření choroby.
Ze škůdců úrodu nejčastěji napadají mšice, běláska brukvovitá, slimáci a drátovci. Proti mšicím a blešivkám je nejbezpečnějším a nejúčinnějším způsobem hubení správná péče (zálivka, pletí, kypření půdy). Pasti umístěné v blízkosti postelí pomáhají proti slimákům a drátovcům. Důležité je parazity z takových pastí včas posbírat a vyměnit návnadu.
Při pěstování byste měli pamatovat na to, že ve velkých objemech koncentruje škodlivé látky (dusičnany, jedy atd.). Nelze ji tedy ošetřovat chemickými fungicidy a insekticidy. Proto je nutné věnovat zvláštní pozornost preventivním opatřením.
Sklizeň
Salát se pěstuje pro čerstvou spotřebu. Známkou zralosti listového salátu je přítomnost 8-10 vytvořených listů. Hlávky zelí se musí sklízet, až když dosáhnou velikosti charakteristické pro danou odrůdu. Jakmile je zelenina nakrájená, nevydrží příliš dlouho (zejména listová). Proto se uchovává v lednici v uzavíratelné nádobě na zeleninu nebo v plastovém sáčku. Listy se také často vykopávají s kořeny a ukládají se spolu s hroudou zeminy. V tomto případě lze zeleninu skladovat až jeden týden.
Sklizeň by měla být provedena dříve, než se objeví šipka. Protože v budoucnu se chuť listů velmi zhorší.
