Které plemeno křepelek je nejnáročnější?

Maso z divoké křepelky je považováno za delikatesu díky své nesrovnatelné chuti, zdravotním přínosům, šťavnatosti a jemnosti. Poptávka po křepelčím mase vedla mnoho farmářů k rozvoji podnikání v oblasti chovu křepelčích masných plemen. Charakteristiky masných plemen domácích křepelek a jejich typy budou dále diskutovány.

Vlastnosti křepelčích masných plemen

Zpočátku byly křepelky domestikované kvůli vejcím, která jsou zdravější než kuřecí. Když lidé ochutnali maso těchto ptáků, přišli na myšlenku chovat křepelky, aby je získali. Ale masných plemen je v této době méně než vaječných.

Křepelky jsou malí ptáci. Aby měli dostatek masa, je třeba je vykrmit. Proto je výkrm hlavní podmínkou pro chov ptáků masných plemen. Pokud je pozorováno, je nutné vytvořit dietu tak, aby křepelka dostávala vitamíny a minerály s jídlem, aby byla přítomna zelenina. To vše umožní ptákům nejen přibrat na váze, ale také zabrání výskytu nemocí.

Jedním z rysů masných křepelek je, že maso z nich získané je dietní. Člověk z toho těžko přibere. Maso navíc pomáhá posilovat imunitní systém a zmírňuje stavy při některých onemocněních.

Mezi rysy masných plemen patří také:

• Hmotnost jatečně upraveného těla je mnohem větší než u běžných druhů volně žijících ptáků. Některá plemena dosahují hmotnosti 300-400 gramů.
• Nárůst hmotnosti je mnohem intenzivnější. Tento faktor závisí na pravidelnosti a kvalitě krmení.
• Masná plemena vyžadují časté krmení ve velkém množství.
• Tyto druhy křepelek se vyznačují nízkou snáškou vajec. To ztěžuje získání potomků.

Ve všech ostatních ohledech se masové křepelky neliší od jiných druhů těchto ptáků.

Druhy masných plemen křepelek a jejich vlastnosti

Chov masných křepelek vedl ke vzniku celé řady jejich druhů. V některých faktorech se od sebe liší, proto je před zahájením chovu nutné rozhodnout o výběru konkrétního plemene.

Druhy masa křepelek jsou následující:

• Texas bílá
• Pharaoh
• Virginie
• mandžuské
• kalifornský

Texas bílý (albín)

Jedním z plemen, které je často chováno, je Texas White Quail. Jméno druhu je spojeno s místem jeho původu – stát Texas, USA.

Charakteristickým rysem takových křepelek, který hovoří o jejich plnokrevnosti, je bílá barva peří bez prolínání jiných barev. Výjimkou jsou černé tečky na bílé zadní části hlavy.

Pokud mluvíme o vzhledu texaského albína, pak je vybaven následujícími charakteristickými rysy:

• hustá postava se širokými zády a vyčnívajícím hrudníkem;
• tělo je podlouhlé s krátkým krkem a středně velkou oválnou hlavou;
• oči – černé korálky;
• zobák je úměrný velikosti hlavy, jeho barva je jednotná světle růžová nebo s tmavou skvrnou na špičce;
• barva peří je výhradně bílá, ale na zadní straně hlavy může být několik černých teček;
• nohy texaských bílých křepelek jsou dobře vyvinuté pro běh, jejichž spodní část je růžová;
• nálada je klidná.

Kromě externích údajů má masné plemeno ptáků dobrou produktivitu. Zobrazuje se v následujících číslech:

• hmotnost: muži – 350 gramů, ženy – 450 gramů, maximální možný ukazatel – 550 gramů;
• množství masa na výstupu: od samic – až 350 gramů, od mužů – až 250 gramů;
• zrání reprodukční funkce – 60 dní;
• počet snesených vajec za rok – 200 kusů;
• hmotnost 1 vejce je 12 gramů, ale je také možný indikátor 20 gramů;
• míra přežití kuřat je 80 %.

Pharaoh

Egyptský název tohoto masného plemene křepelek vůbec neodráží původ tohoto druhu. Do Spojených států byl představen v 60. letech 40. století. “Autorem” tohoto plemene křepelek byl americký vědec-chovatel A. Marsh. Vědec dosáhl toho, že snížením produkce vajec zvýšil masový zisk drůbeže o XNUMX %.

Faraóna můžete odlišit od ostatních zástupců křepelek podle externích údajů:

• První je barva, i když zde se příliš neliší od barvy ostatních volně žijících ptáků. Peří je pestré šedohnědé s mnoha inkluzemi bílé, černé a šedé.
• Hlava je malá, oválného tvaru.
• Oči jsou kulaté, malé velikosti černé s tmavě šedým lemováním.
• Zobák je úměrný velikosti hlavy, malovaný v tmavě šedé nebo černé barvě. Růžový zobák je vzácný, i když se u tohoto ptačího druhu vyskytuje.

Snáška vajec je ve srovnání s vaječnými plemeny nízká: pouze 200-250 kusů ročně.

Mnoho podnikatelů si pro chov vybírá plemeno Pharaoh, protože má následující vlastnosti:

• dobrý přírůstek masa z 1 jatečně upraveného těla;
• obrovské výhody pro lidské tělo: přísun všech potřebných vitamínů a minerálů;
• počet vajec, i když malý, ale jsou velké velikosti (ve srovnání se standardními parametry) a mají velký přínos;
• potomci mají vysokou míru přežití a rychlou pubertu;
• vysoká úrodnost.

Přítomnost nedostatků nemá vliv na popularitu tohoto plemene. Mezi nevýhody patří:

• vysoké požadavky na obsah;
• nízká snáška vajec (i když u masného plemene to není tak významné);
• podobné zbarvení jako u volně žijících ptáků snižuje hodnotu domestikovaných zástupců pro farmářské kupce.

virginská křepelka

Virginské plemeno, na rozdíl od svých masných protějšků, nelze nazvat běžným. Někteří evropští farmáři je chovají jako okrasné obyvatele. A přesto je o plemeno jako zdroj masa zájem, protože od 1 jedince dostanou 200-300 gramů čistého produktu.

Vzhled virginského plemene nelze nazvat zvláštní:

• velikost těla je malá, zaoblená;
• barva opeření je hnědá s mnoha tmavými a světlými skvrnami;
• černobílé pruhy se táhnou od čela ke krku;
• zobák je tmavě šedý nebo šedý se zubatým lemováním;
• délka ocasu – 5-7 cm.

Zástupci tohoto plemene jsou nenároční na obsah. Nevyžadují prostorné klece ani speciální druhy krmiva. Nejraději ale žijí v párech.

Mandžuská křepelka

Křepelka mandžuská patří do skupiny nejoblíbenějších masných plemen těchto ptáků. Byl vyšlechtěn v severovýchodní Číně a jeho předky se stali obyčejní divocí ptáci. Původní funkcí mandžuského plemene byla snůška vajec. Zůstává relevantní dodnes, ale tyto křepelky jsou také chovány na maso.

Pouze trénované oko profesionála může snadno rozlišit manchurianské plemeno, protože vnější údaje křepelek jsou velmi podobné japonským nebo faraonským. A přesto lze popsané plemeno křepelek určit podle následujících znaků:

• Pestrá barva červená nebo světle hnědá, oříškové barvy. Samice mají více pestrých skvrn než samci.
• Miniaturní kulaté tělo.
• Malá hlava na krátkém krku. Peří na hlavě je tmavší než na těle.
• Oči jsou malé černé korálky.
• Zobák je také malý, jeho barva je šedohnědá.
• Nohy jsou tenké, ale silné. Jsou šedo-růžové barvy.
• Charakter se vyznačuje impulzivností, vrtkavostí a bázlivostí.

Číselné ukazatele plemene z Mandžuska jsou následující:

• hmotnost ženy – 300-350 gramů, muž – 250 gramů;
• množství masa získaného z 1 jatečně upraveného těla samice – 200 gramů, muži – 150 gramů;
• křepelky snášejí ročně až 200-220 vajec, hmotnost jednoho se pohybuje mezi 13-16 gramy.

Charakteristickým rysem plemene, stejně jako jeho důstojností, je nenáročnost na jídlo. Ptáci rychle přibírají na váze jak na speciálním krmivu, tak na domácím krmivu.

Kalifornská křepelka

Křepelka kalifornského plemene je běžnější v Severní Americe. Jsou chováni jak na maso, tak jako dekorativní mazlíčci. Poslední faktor je možný díky krásnému opeření. Proto jsou kalifornské křepelky považovány za nejkrásnější masné plemeno.

Krása ptáků je v jejich opeření: má duhovou barvu hnědé nebo šedé. Přepad klesá od hlavy k lýtku. Po stranách, hlavně na křídlech, jsou světlé pruhy. Na hrudi jsou barevné skvrny. Na temeni hlavy je chomáč sestávající ze 3-4 peří. Samice jsou nejen větší co do hmotnosti, ale také jasnější v opeření.

Z jednoho jatečně upraveného těla křepelky kalifornské se získá 200–300 gramů čistého zdravého masa.

V podmínkách chovu takových křepelek by měly být prostorné klece, protože u stísněných ptáků chřadnou, špatně přibývají na váze a nesou mnoho prázdných vajec.

Jaká masná plemena křepelek se chovají v Rusku?

Chov křepelek v Rusku je relativně mladý podnik, ale aktivně nabírá na síle. Na území země již bylo vybudováno několik velkých křepelčích farem, kde se ptáci pěstují nejen pro domácí spotřebu, ale i pro export.

Mezi nejoblíbenější masná plemena v Rusku patří:

• Pharaoh
• Texaský albín
• mandžuské

V malém množství se chovají i kalifornské křepelky, ale již pro dekorativní účely.

Uvedená masná plemena ptáků jsou velmi dobře přizpůsobena podmínkám proměnlivého ruského klimatu, i když jsou chována v uzavřených školkách.

Podmínky chovu a chovu křepelek na maso

Pro chov křepelek pro masné účely je nutné jim poskytnout vše potřebné: stanoviště a potravu.

Místo výskytu

Musí splňovat následující podmínky:

• ptáci by měli být drženi v klecích;
• aby křepelky nebyly přeplněné, je nutné dodržet pravidlo – 1 ptáček by měl mít 20 metrů čtverečních. viz buňky;
• velikost buňky 90×40×20 cm;
• před klecí by měly být buňky, do kterých mohou ptáci snadno strčit hlavu;
• mimo klece pod buňkami jsou krmítka a napáječky, takže ptáci jedí, aniž by opustili své domovy;
• na dně klecí by měly být misky na vejce a na organický odpad;
• teplota v místě zadržení se pohybuje od +18 do +22 stupňů;
• osvětlení v buňkách musí být provedeno – ne jasné, ale konstantní po celý den;
• vlhkost v buňkách potřebuje vysokou – nejméně 70%;
• čištění křepelčího obydlí by mělo být pravidelné;
• je nutné mít větrací otvory, ale takové, aby nevytvářely průvan;
• ptáci vybraní k porážce se po rozdělení na samce a samice chovají odděleně od velkého množství.

Požadované krmivo

Krmení se projevuje přírůstkem hmotnosti křepelek. Krmivo lze použít ve dvou typech:

• zakoupené pro křepelky nebo kuřata;
• domácí vaření.

Pokud je druhá možnost vybrána jako priorita, pak nutně zahrnuje:

• obilniny;
• zelenina;
• greeny;
• křída;
• sůl;
• mouka z rybích kostí;
• nerafinovaný olej.

Taková kompozice přispěje k nasycení křepelek všemi potřebnými prvky.

V honbě za ziskem nesmíme zapomínat, že překrmování ptactva může nepříznivě ovlivnit nejen jeho kondici, ale i počet snesených vajec.

Chov křepelčích plemen

Reprodukce křepelek se v zajetí snadno provádí. Chcete-li to provést, vyberte 1 samečka a 2-4 samice. Všichni vybraní ptáci jsou umístěni ve společné kleci. Po sběru vajec jsou umístěny do inkubátoru, který může být domácí nebo zakoupený.

Inkubační doba trvá 17 dní. Při správném dodržení všech podmínek se 18. den objevují potomci.

Masná plemena křepelek jsou pro zemědělské podnikání výhodnou investicí. Chov bude chvíli trvat, ale je nutné dodržovat všechny podmínky chovu: pravidelné krmení, udržování čistoty v klecích, prevence nemocí atd. Výsledkem je zdravé dietní maso, které je na trhu velmi ceněno.

Křepelka je vynikající volbou pro zkušené i začínající chovatele drůbeže. Rychle rostou, dobře spěchají, jsou nenároční na chov a výkrm. Ale když jste se začali zabývat křepelkami, musíte nejprve zjistit, jaká jsou plemena, jaké jsou vlastnosti každého z nich a co od nich potřebujete – vejce nebo maso.

Výhody chovu křepelek na farmě

Nejprve krátce o ptácích samotných. Ještě nejsou tak běžné jako tradiční ruská kuřata nebo kachny, ale každým dnem více a více chovatelů drůbeže věnuje pozornost tomuto druhu ptáků. Důvodů je zde několik:

1. Kompaktnost. Křepelky nejsou vůči sobě tak agresivní a mohou klidně žít v jedné kleci s malým stádem. Přitom sami ptáci nejsou příliš velcí.
2. Skromnost. Křepelky nepotřebují otevřenou vodu jako husy nebo kachny, nepotřebují dlouhé procházky jako pštrosi. Obecně toho moc nepotřebují – kdyby bylo dostatek jídla a vody a klec byla pravidelně čištěna.
3. Jednoduchost vybavení. Pro chov křepelek stačí vybavit klec se šikmou podlahou a žlabem na vajíčka, bradavkovými napáječkami (takové se rychle naučí používat a dovedně z nich pijí celý život) a krmítkem s bunkrem, odkud potrava bude vylit vlastní vahou. Díky tomu mohou být křepelky dokonce chovány v režimu „víkendové farmy“, kdy je několikrát týdně navštěvovat, aby vyčistily klec, doplnily vodu, přidaly jídlo a shromáždily vejce, která se vykutálela.
4. Vysoká produktivita. Křepelky rychle rostou. Než se stihnete ohlédnout – křepelky už spěchají a je čas porazit brojlerové křepelky. A jejich maso a vejce jsou velmi chutné a zdravé.

Jedním slovem jsou to nenároční a produktivní ptáci, které zvládne chovat i člověk, který nemá s chovem drůbeže žádné zkušenosti.

Které plemeno křepelek si vybrat – a proč

Za léta šlechtění se však chovatelům podařilo na křepelkách zapracovat a kdysi jediný druh se podařilo rozdělit do mnoha plemen. A tady je potřeba hned vědět, jaké mládě (nebo násadová vejce) získáváte. Jinak se může ukázat: “Ach, proč jsou moje křepelky už velké, ale téměř nespěchají?” – proč by měli spěchat, když jsou brojleři? Nebo naopak: “Proč mám tak malé křepelky?” – no, to je vaječné plemeno, které špatně přibírá na váze.

Mláďata, která jsem dostala, byla zakoupena.Pečlivě jsme vybírali plemeno, četli materiály a seznamovali se s recenzemi.Metoda odběru vzorků – občas změním plemeno.

Japonská křepelka

Toto plemeno je považováno za nejstarší. Vlastně v Japonsku se kdysi dávno z malých lučních a lesních křepelek stalo domácí plemeno. Toto plemeno se také nazývá „tichá křepelka“: na rozdíl od svých protějšků si zachovali divoké zvyky a opravdu téměř nepíkají ani neštěbetají nadarmo. V přírodním lese nebo na louce vydával zvuk navíc – považte, že pozval na večeři jestřába nebo lišku.

“Japonce” můžete rozlišit podle velikosti – jsou docela malé: křepelka váží až 130 g, křepelka (vždy jsou větší) – až 150 g. Více než 80-90 g masa z jednoho jatečně upraveného těla nebude fungovat. Dalším znakem plemene je charakteristické hnědočerné pestré opeření, křepelky mají také šedá prsa s černými tečkami.

Japonské křepelky se chovají kvůli vajíčkům: jsou sice malé (od 8 do 12 g), ale je jich opravdu hodně – až 300 kusů na samici za rok. Při dobré péči začíná křepelka někam spěchat 35.–40. den života.

Při chovu “Japonce” je třeba vzít v úvahu některé vlastnosti, které jsou charakteristické pro toto konkrétní plemeno:

1. Velká přátelskost a náklonnost k těm příbuzným, se kterými vyrůstali. Z tohoto důvodu, pokud jsou například některé křepelky vysazeny v jiné kleci, přestanou být „němé“: budou se bát a křičet na sebe, dokud nezačnou chrapat.
2. Zároveň „Japonci“ špatně vycházejí s jinými plemeny, zejména s brojlery. Důrazně nedoporučuji například snažit se je chovat v jedné kleci s texaskými křepelkami: Japonci budou mít šok – přestanou jíst a spěchat.

Obecně jsou japonské křepelky velmi dobré plemeno pro začátečníky: za pár sezón se od nich můžete naučit vše a tito ptáci snadno odpouštějí chyby nezkušených majitelů.

Mandžuská křepelka

Nejbližší příbuzní Japonců se však od nich liší charakteristickým zlatým opeřením. Toto plemeno je již univerzální:

1. Běhají vydatně (až 250 vajec ročně na jednu křepelku) a jejich vejce jsou téměř jedenapůlkrát větší než u “Japonců” (až 17 g).
2. Rychle přibývají na váze a dorůstají až 450 g. Pravda, stává se to jen při cíleném výkrmu na maso, za normálních podmínek jsou o něco větší než japonské křepelky – samice mají asi 150 g, samci asi 120 g.

Jedním slovem, “Manchus” může být pěstován podle technologie masa i vajec. Mezi drůbežáři stále neexistuje konečný názor, o jaké plemeno se jedná.

Univerzálnost však v praxi nejčastěji znamená „neúspěšná v obou směrech“. Mandžuské křepelky jsou menší než čistě masná plemena a spěchají méně často než vaječné.

V důsledku toho jsou obvykle chováni jako domácí mazlíčci v malém stádě (3-4 křepelky na 1 křepelku). Nebo, pokud je chovají seriózní chovatelé, používají se při křížení k vytvoření rychle rostoucích kříženců brojlerů s vysokou produktivitou – jako je například Golden Phoenix. Tady jsou na svém místě „Mandžuové“.

Pro začátečníky nedoporučuji kontaktovat křepelky mandžuské. Žádné vážné zisky ve srovnání s Japonci – ale s odchodem je více potíží.

Estonská křepelka

Ale toto plemeno pro malou domácí farmu – jak se říká, co lékař nařídil. Plemeno maso a vejce, vytvořené na základě japonské křepelky a faraona, má výhody obou svých předků: dobře přibírají, mají chutné maso – ale zároveň dobře spěchají.

Navenek jsou tyto křepelky velmi podobné japonským, ale v hnědém opeření jsou viditelné výrazné podélné pruhy. Jejich výhody:

1. Dobrá výtěžnost masa – až 180-200 g na jatečně upravené tělo.
2. Výroba vajec – až 300 kusů ročně na samici, tj. 5-6 kusů týdně. Vejce jsou přitom asi jedenapůlkrát větší než u japonských křepelek.
3. Vysoká líhnivost kuřat – až 97 % vajíček se v inkubátoru vyvíjí normálně. Bez toho se neobejdete: v zajetí estonské křepelky téměř ztratily instinkt matky slepice.

Křepelky tohoto plemene má smysl chovat zhruba do věku 13-15 měsíců. Když křepelky zestárnou, začnou spěchat méně často, předtím jsou spíše jako stroj na zpracování krmiva na vejce: v průměru pouze 1–1,5 kg krmiva na 1,6 kg vaječné hmoty.

Při pěstování “estonců” je třeba pamatovat na to, že toto plemeno je poměrně hlučné a nervózní, takže se nedoporučuje je znovu strašit: mohou se pokusit vyletět a bolestivě narazit na víko klece, mohou být dokonce zmrzačeni. Drůbežář zároveň bude muset být „nejvyšším soudcem“ v ptačích konfliktech a rozdělovat diskutující do různých cel. Ale postupem času si ptáci na své stádo zvyknou a všechny konflikty ustanou.

Texaská křepelka

Toto plemeno je již čistě masné. I když se dá chovat i kvůli vejcím, jeho hlavní předností je rychlý růst a hmotnost – až 800 g živé váhy.

Plemeno se získává křížením japonských a bílých anglických plemen. Vyznačuje se čistě bílým (nejsou povoleny více než tři černé skvrny) opeřením, zaobleným, téměř jako koule, tělem. Vzhledem k velkému množství texasů se nedoporučuje držet ve stejné kleci s křepelkami jiných plemen: mohou je náhodně rozdrtit. Zároveň je plemeno klidné, pomalé, nehlučné. Ani mladá zvířata se prakticky nesnaží třepetat – stejně, kam letět s takovou masou?

Navzdory masové orientaci se Texasané dobře spěchají – až 260 vajec ročně na křepelku. Průměrná hmotnost vajec je asi 15-16 g, i když existují záznamy o 20-25 g. Začínají snášet asi ve 45-50 dnech života a udržují si produktivitu až do věku 5-6 měsíců. Křepelky starší tohoto věku jsou obvykle nějakou dobu vykrmovány masovou stravou a poté, co jim bylo umožněno nabrat tuk, jsou poraženy.

Samci jsou vykrmováni na maso do věku 4-5 měsíců: v tomto věku jsou již velké velikosti, ale maso je stále měkké. Nedoporučuje se uchovávat déle na maso: vynaložené krmivo se nevyplatí přírůstek hmotnosti.

Při pěstování texas je třeba věnovat pozornost hlavně velikosti buňky. Ta by u nich měla být objemově asi jedenapůlkrát až dvakrát větší než u jiných plemen.

Pharaoh

Přestože je toto plemeno považováno za maso, má také dobrou produkci vajec – až 280 kusů ročně. Navenek lze toto plemeno nazvat „mírně nadupanou“ japonskou křepelkou: stejná barva, stejné proporce, stejné zvyky, pouze průměrná hmotnost je jeden a půl až dvakrát vyšší – až 290 g pro křepelky, až do 320 g pro křepelky.

Plemeno je nenáročné na chov, nenáročné, uspěchané i bez držení speciální diety. Jediným mínusem faraona je vzácnost čisté linie: v Rusku jsou běžnější kříženci faraona s jinými plemeny. Pokud ale narazíte na čistokrevná mláďata nebo na faraonova vejce – berte to směle, toto plemeno, ač není ideální, se ideálu blíží.

Závěr

Při výběru plemene křepelky pro chov se nejprve rozhodněte, co potřebujete – maso nebo vejce. Masná se chovají snáze, vaječná vyžadují péči a všeobecní, přestože dobře rostou a spěchají, oba je dělají horší než specializovaná plemena.