Kolik šťávy můžete získat z 1 kg jablek?

Na internetu jsem našel následující údaje (jako ze starých knih):
„Přibližná výtěžnost čisté šťávy (bez vody přidané do dužiny) z 10 kg různých surovin je následující (v litrech):
pěstovaná jablka – 6,
divoký – 5,
pěstované odrůdy hrušek – 6,
divoký – 5,
jeřáb – 5,
třešeň – 6,5,
švestka – 5,8,
angrešt – 6,8,
červený a bílý rybíz – 7,
černý rybíz – 6,3
brusinka – 7,2,
borůvky – 7,
jahody – 6,5,
maliny,- 6,0,
hrozny – 6.”
V létě jsem udělal malinové víno a na základě výše uvedeného jsem nalil trochu vody. Ale výtěžnost šťávy, ať jsem se snažil sebevíc, se ukázala jako mizivá. Víno je nyní přirozeně vodnaté.
Při vymačkávání dužiny třetí nebo čtvrtý den jsem dostal 0,265 litru z litru malin nebo 0,41 litru z jednoho kila malin. Protlačil jsem to rukama přes cedník.
Řekněte mi, jaký je skutečný výnos z bobulí a ovoce? Teď se bojím spoléhat na výše uvedenou tabulku na jiný produkt.

Při vymačkávání dužiny třetí nebo čtvrtý den jsem dostal 0,265 litru z litru malin nebo 0,41 litru z jednoho kila malin. Protlačil jsem to rukama přes cedník. ozi, 12. ledna. 16, 21:58

Všechny tabulky poskytují orientační údaje. Hodně závisí na zralosti bobulí a ovoce, obsahu vlhkosti (v suchých létech je obsah šťávy nižší, v deštivých létech – více). A co je nejdůležitější, jak vybrat šťávu. Lis, plátěná taška, odšťavňovač, fermentované nebo čerstvé suroviny, nahrubo nasekané nebo nadrobno, to vše ovlivňuje množství a kvalitu šťávy. Průměrné hodnoty obsahu šťávy jsou udávány pomocí maximálního možného výběru (obvykle 2-3 násobným výběrem šťávy s přidáním vody k vymačkané dužině (která se následně odečítá), nebo pomocí profesionálních lisů či odšťavňovačů).

Tabulky nelžou, pouze jsou uvedeny pro „jejich“ odrůdy a budou pravdivé, pokud šťávu velmi dobře vymačkáte, ale přes cedník vás ani ve snu nenapadne, že se data budou shodovat.

Nejjednodušší je získat šťávu, ať stisknete cokoli, budete vědět, co skutečně máte. Další věc je, že tuto šťávu nelze bez velkých ztrát odebírat ze všech bobulí. V tomto případě je lepší zaměřit se na vinné recepty, kde se bere v úvahu hmotnost bobulí, a ne šťáva, ale i zde, jak jsem řekl CAMOBAP, budou rozdíly v závislosti na stupni zrání atp. Zkušenosti rozhodují o všem a ono to přijde, musíte to zkusit.

READ
Jaké zelené hnojení je nejlepší zasít pod rajčata?

Měří všechno, ale nikdo se neobtěžuje s přesností výběru šťávy (přesně kolik bobulí – přesně kolik šťávy vyšlo). Když budete mačkat méně, vyhodíte všechno z frustrace do koše? A další – dají bonus?

informace, proč tato data potřebujete? Povím vám o šťavnatých zralých malinách (arónie, červený rybíz), zítra (za šest měsíců nebo za rok) vezmete nezralé nebo polosuché bobule, znovu je vymačkejte přes cedník a řekněte – SAMOVAR mi lhal!

Odpovězte si sami na otázky: Co budete používat k vymačkávání, jak, jaké bobule a ovoce, pak můžete uvést nějaká čísla. A vůbec, proč sakra tyto údaje nejsou potřeba – JE POTŘEBA ŠŤÁVA (někdy i s dužinou) a recept na víno. Kolik šťávy vytlačíte, plánujte vyrobit víno v poměru uvedeném v receptu. Na víno se odebírají kilogramy bobulí a plodů a výnos je okamžitě spočítán buď super odborníky na jejich odrůdy a technologie, nebo konvičkami.

Poslední vyd. 14. ledna 16, 20:17 z CAMOBAP

Nebudu hned lisovat šťávu. Přidám vodu, fermentuji a pak to vymačkám!
Po vykvašení pustí více šťávy, ale kolik vody přidá?
Obecně jsem toto téma vytvořil pro objasnění statistik. Nikdo ani nepotvrdil, že údaje o knize, které jsem uvedl, jsou pravdivé. Nejdřív jsem je ale našel s označením, že se jedná o výnos z 10 litrů bobulí a pak se ukázalo, že z 10 kilogramů.
Letos budu dělat třešňové a jahodové víno. Možná vám u této konkrétní bobule někdo řekne, čím se lisoval a jak velký výnos byl získán.
Už jsem prošel recepty. Na internetu jsou jich tuny a každá je jiná!

Pro fermentaci vinného materiálu vždy přidávejte méně než dvakrát tolik vody, než je požadováno. Po vylisování a přesném spočítání šťávy můžete vždy doplnit vodu na požadovanou úroveň. A fermentace bude probíhat s jakýmkoli (minimálním) množstvím vody (a dokonce i bez ní).

Možná vám u této konkrétní bobule někdo řekne, čím se lisoval a jak velký výnos byl získán. ozi, 14. ledna. 16, 21:37

Podívejte se do sekce „Výroba vína“ (ne v karanténě) [Recepty na domácí víno]

Existuje mnoho receptů s litry a kilogramy. Číst. Za přesnost ale nikdo ručit nebude.

READ
Jak dezinfikovat králičí klece?

– V 1 l šťávy více 1 kg zralý jablka.

Kolik šťávy vyrobí odšťavňovač?

Pokud jde o procento hotového výrobku džus, dále v závislosti na naložených surovinách z hrnců na šťávu vyjde 50-80% džus. Chcete-li dokončit proces příjmu džus pro skladování nejpohodlnějším způsobem a byla vytvořena zázračná pánev – odšťavňovač. Jaké zařízení použít k vaření džus – to je samozřejmě věc majitele.

Kolik stojí 1 kg jablek?

Stát jablka závisí na sezónnosti regionu prodeje, odrůdě jablka a země z jablka dorazili jsme. Máme například náklady jablka pro kilogram začíná od 60 rublů. V Pyaterochka zlaté 179 rublů za kg!

Kolik šťávy je z 1 kg hroznů?

Hrozny – nejšťavnatější ovoce. Ze shromážděných 10 kg hroznů získáte 7,5 litru čistého džus. Tedy od 1 kg z kvalitního materiálu vyrobíte cca 0,75 l vína, tzn.

Kolik granátového jablka je v 1 litru šťávy?

Kolik granátů potřebujete?dostat litr šťávy

Od jednoho granát o váze 200 g vytlačíte cca 150 ml tekutiny. Podle průměrných ukazatelů je výnos vymačkaný džus z jednoho granát doma je to asi 80%. K získání 1 litru zdravého a léčivého nápoje budete potřebovat asi 2,-2,3 g zralých plodů.

Jaké jsou výhody jablečného džusu z odšťavňovače?

Zlepšuje imunitu, zmírňuje únavu a také užitečné lidé trpící onemocněním jater a srdce. – jablečný mošt nejbohatší na vitamíny a živiny. Pro kuřáky je nepostradatelný, protože.

Je nutné šťávu po odšťavnění sterilizovat?

Šťáva, přijato v odšťavňovač, nevyžaduje další vaření, díky čemuž je mnohem bohatší na vitamíny. Po otevření plechovky džus, přijato v odšťavňovač, lze skladovat v lednici celý týden. Kdežto získaný v odšťavňovači potřebují šťávu spotřebujte do XNUMX hodin.

Kolik gramů tekutiny obsahuje jablko?

Obsah vlhkost by nemělo překročit 22 % v sušeném jablka, nezpracované konzervačními látkami a 25 % ve zpracovaném sušeném jablka 2/. iii) Konzervační prostředky mohou být použity v souladu se zákony dovážející země. Sušené jablka této třídy musí mít vynikající kvalitu.

READ
Jaké odrůdy rajčat lze pěstovat na okenním parapetu v zimě?

Kolik procent vody obsahuje jablko?

POTRAVINY S VYSOKÝM OBSAHEM VODY:

Mléko 1,5% 89.9 g
jablka 86.3 g
Marhule 86.2 g
Zelí kukuřice 86.2 g
Peach 86.1 g

Kolik procent vody obsahuje jablko?

Více než 80 %. voda skládají se z citronu, broskve, hrušky, jablka, mandarinek, kiwi.

Kolik stojí 1 kg hrušek?

Hrušky Červený barlet – 402 RUR / kg. Hrušky Koshiya – 267 rublů / kg. Hrušky Williams – 115 rublů / kg. Hrušky Opat – 160 rublů / kg.

Kolik stojí 1 kg banánů?

Tabulka s údaji o nákladech na banány v zemích za rok 2016:

№ п.п. Země Cena 1 kg banánů v ruských rublech
1 Бермудские острова 334,77
2 Jižní Korea 223,43
3 Japonsko 206,06
4 Švýcarsko 184,76

Kolik stojí 1 kg zakysané smetany?

Výrobek ze zakysané smetany 20%, 30 – 55.00 rub / kg. Sour Cream 15%,20%,30% GOST od výrobce – 105 rublů / kg.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: