Kolik soli mám přidat do litrové sklenice okurek?

Ahoj všichni! Dnes se s vámi podělím o své osvědčené recepty na zavařování okurek v litrových sklenicích na zimu. Jsou různé a myslím, že je zvládne vyrobit a připravit na zimu pro svou rodinu každý. Udělejte trochu pro testování, abyste v zimě vyhodnotili a pochopili, zda máte rádi okurky v litrových sklenicích nebo ne.

Okurky vařím v chilli kečupu, s hořčičnými fazolemi, s kyselinou citronovou místo octa a podle klasického receptu, kdy sůl a cukr dávám přímo do sklenice, takže si můžete připravit i 1 litrovou sklenici okurek.

Moje koření je standardní: kopr (deštníky), česnek, pepř, bobkový list, možná chilli, list křenu (nebo kousek kořene křenu) a třešně a rybíz podle chuti.

Křupavé okurky v 1litrových sklenicích na zimu bez sterilizace

V tomto receptu uvádím, kolik soli, cukru a octa je potřeba k nakládání okurek na 1 litrovou sklenici. A suché ingredience nasypu do zavařovací sklenice.

Co budete potřebovat:

• 500 gr. okurky
• 15-20 gr. kopr (nejlépe s deštníky)
• 2 3-stroužky česneku
• 5 kuliček pepře
• 1-2 bobkové listy
• 1 st. lžíce soli
• 2.5 Art. lžíce cukru
• 3 polévkové lžíce. lžíce octa 9%
• voda

1. Sklenice nesterilizuji, dobře jsem je umyl a zalil vroucí vodou. Víčka vařte 5 minut ve vodě. Sklenice jsem naplnil kořením. Česnek nakrájím na polovinu, vezmu deštníky a snítky kopru, díky tomu je marináda chutnější a aromatičtější. Ale podívej, co máš. Pokud chcete, můžete si dát petržel.

2. Po umytí okurky můžete na 2 hodiny namočit do studené vody. U každé okurky nakrájím obě strany. Dnes mám malé, tak akorát na litrovou zavařovací sklenici. Plním jimi sklenice až po vrch. Konvici jsem uvařil a zalil vroucí vodou.

Jen aby banky po troškách nepraskli. Můžete dát lžíci a nalít ji na lžíci.

3. Zakryjte víčky a nechte 25 minut na stole, během této doby můžete dělat další věci.

4. Pak z nich sliju vařící vodu, vyleju, marinádu s ní nepřipravuji! To je důležité, jinak by mohly explodovat. Přesto se někde možná něco neumylo, ale zalili jsme to vařící vodou a vylili. Dělám to. Do každé sklenice dám sůl, cukr a ocet. Zakrývám víčka.

5. Vařím konvici, potřebuji studenou vroucí vodu. A zavařovací sklenice naplním vroucí vodou až po vrch. Víčka sroluji nebo přišroubuji. Skleničkou trochu zatřeste, aby se sůl a cukr rozpustily, rychle se rozpustí.

6. Toto jsou okurky, které dostanete, ale to není vše. Je třeba je obrátit, položit na víčka a dobře zabalit a nechat vychladnout. Druhý den jsem to rozmotal, zabalil do ručníků. A odložil jsem je na uskladnění. Lze skladovat uvnitř, pouze na tmavém místě.

Dobře se skladují i ​​v bytě, nakládané křupavé okurky dostanete v litrových sklenicích, můžete je použít do salátů, a jíst jen tak s jakoukoli přílohou.

Okurky v litrových sklenicích s hořčičnými semínky, nakrájené na kousky

Dobré na tomto receptu je, že velké a přerostlé okurky můžete nakládat do litrových sklenic. A také veškerá zelenina má nestandardní velikost, protože ji stále krájíme na kousky.

Co budete potřebovat:

• 1 kg. okurky
• 4-5 stroužků česneku
• 1 lžička hořčičných semínek na sklenici
• kopr, petržel, pepř, bobkový list
• 1.200 g. voda
• 12 st. lžíce cukru
• 1.5 Art. lžíce soli
• 200 ml. ocet 9%

1. Zeleninu jsem omyla a nakrájela na 2-3 kousky podle velikosti. Připravená zelenina a česnek. Můžete si vzít hořčičné fazole ve sklenici nebo suché, už jsem to udělal se suchým, takže dnes chci zkusit něco jiného.

2. Čisté sklenice naplňte kořením a přidejte 1 lžičku hořčice na sklenici.

3. Dále vrstvím nakrájené okurky až nahoru. Můžete to trochu zhutnit, ale bez fanatismu.

4. Marinádu připravuji za použití čisté pitné vody. A od varu minutu vařím, míchám, aby se sůl a cukr rozpustily. Přidám ocet a znovu promíchám.

5. Zavařovací sklenice naplním marinádou, vzala jsem hrnek a naplnila jím, nejdříve trochu podliju, aby sklenice nepraskly, a až se zahřejí, můžete naplnit až po vrch.

6. Zakryjte železnými sterilními víčky a nastavte na sterilizaci. Na pánev položím ručník, postavím sklenice a naplním teplou vodou až po ramena. Pouze teplé, protože plechovky jsou horké a teplotní kontrast může způsobit jejich prasknutí. Od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří, vařím 15 minut.

Vyndám, sroluji, otočím a zabalím na 12 hodin, poté nechám úplně vychladnout a odložím na uskladnění.

Okurky s chilli kečupem na 1 litrovou sklenici

Tento recept opravdu miluji. U nás se vždy vše sní jako první, ale pro zpestření připravuji různé varianty.

Co budete potřebovat:

• Огурцы
• 2 kolečka chilli papričky
• 2 Bay Leaves
• 3-5 kuliček černého pepře
• 2 česneku
• pár snítek kopru
• 600 ml. vody
• 100 gr. cukru
• 1 lžička soli
• 200 ml. kečup chilli
• 75 ml. ocet 9%

1. Sklenice jsem dobře vymyla sodou a opláchla. Přidám koření: česnek, kopr, chilli a bobkový list s kuličkami pepře. Můžete přidat své oblíbené koření.

2. Připravíme marinádu, odměříme čistou vodu, přidáme kečup, sůl a cukr, zalijeme octem. Míchejte a vařte 1 minutu od okamžiku varu.

3. Okurky jsem nakrájela z obou stran a naplnila jimi sklenice, vznikly mi 2litrové. Okurky nejsou velké, vybrala jsem malé, aby se mi dobře vešly do sklenic. Plním až po vrch marinádou. Pokud by málo nestačilo, pak dejte vařit vodu a do každé sklenice přidejte vroucí vodu.

4. Přiklopím (to je důležité, nekroutím, jen přikryju) sterilními víčky a takhle vypadají okurky v chilli kečupu v 1litrové sklenici. Nyní musíte sterilizovat.

5. Steriluji v kastrůlku, na dno dám utěrku, položím sklenice a naplním až po ramena sklenic. Od chvíle, kdy se voda v pánvi vaří, časuji na 15 minut.

Poté vyndám, sroluji a překlopím na víčka, zabalím, dokud nevychladne, alespoň na 12 hodin.

Nakládané okurky s kyselinou citronovou na 1litrovou sklenici

Ingredience počítám na 1litrovou sklenici, pokud ji nemáte připravenou, doporučuji vyzkoušet.

Co budete potřebovat:

• 600 gr. okurky
• koprem a petrželkou
• 2 3-stroužky česneku
• pepře a bobkové listy
• 1 lžička hořčičných zrn podle chuti a přání
• 500 ml. vody
• 2 Art. lžíce cukru
• 1 st. lžíce soli
• 1 lžička bez horní kyseliny citronové

1. Koření a bylinky dám do čisté dózy, vše si můžete dát podle své chuti a přání.

2. Zavařovací sklenici naplním okurkami, z obou stran je odříznu. A navrch jsem položil okurku nakrájenou na polovinu, protože místo bylo prázdné, ale celá se mi nevešla. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 15 minut. Poté naliji vodu do hrnce, vařím 1 minutu od varu, naliji do sklenice a znovu zavíčkuji a nechám 10 minut. Poté vodu sliji a úplně vyliji.

3. Marinádu připravím z čisté vody, do kastrůlku naliji čistou pitnou vodu, přidám sůl, cukr a kyselinu citronovou, přivedu k varu a nechám pár minut vařit. Přeliji do zavařovací sklenice, zatočím nebo sroluji. Otočením zkontroluji těsnost a zabalím, dokud úplně nevychladne.

Okurky nechutnají stejně jako stolní ocet, je tam rozdíl, tak se přesvědčte sami, pokud chcete pestrost a vyzkoušet něco nového, doporučuji.

Jak nakládat okurky, aby byly křupavé v 1litrové sklenici

Jde hlavně o to, aby zelenina nebyla rozvařená, a hlavně, abyste si zavařili čerstvé okurky. Je velmi výhodné marinovat v litrových sklenicích, protože jich nedostanete mnoho, nemusíte je skladovat, otevřete je a sníte. Pokud ji nezvládnete, můžete ji po otevření dát do lednice.

• Nejprve si musíte vzít čerstvou zeleninu, ať už někdo říká cokoli, ta, která se povalovala a zvadla, není stejná.
• Ale pokud se to stane, naplňte je studenou vodou po dobu 2-3 hodin. Pokud jste ji právě nasbírali ze zahrady, nemusíte ji plnit.
• Zda řezat na obou stranách nebo ne, je osobní věcí a přáním každého.
• Pro křupání přidejte do sklenice česnek, kořen křenu, hořčici, třešňové a rybízové ​​listy.
• Můžete sterilovat nebo vařit metodou 1-2 polévání a poté zalít marinádou. Marinádu doporučuji připravit v čisté vodě.

Zkuste to, určitě má každý svůj oblíbený recept na nakládané okurky do 1litrové sklenice, ale pořád hledáme něco jiného. Nový recept na zpestření, vždy chcete zkoušet něco nového, tak si vyberte, co máte rádi, a vyzkoušejte to.

Podělte se o svůj oblíbený recept níže v komentářích, ráda ho vyzkouším. Dobrou chuť všem a hodně štěstí při vaření!

Elena

Přátelé, článek se mi líbil! Sdílejte to se svými přáteli! Stačí jedno kliknutí na sociální tlačítko. sítě a máte hotovo! Pomůže mi to udělat pro vás web ještě užitečnější a zajímavější!

Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář

Nejnovější příspěvek na blogu

Makrela v cibulových slupkách a čajových lístcích jako uzená (lehce osolená a chutná)

Ahoj všichni! Makrela je jednou z nejchutnějších a nejzdravějších ryb a doporučuje se ji zařadit do jídelníčku alespoň jednou týdně.