Máme 25 odpovědi na otázku Jak dlouho Kedrovka louhovat? S největší pravděpodobností to bude stačit k tomu, abyste dostali odpověď na svou otázku.
Rychlý recept louskáček během 24 hodin. Pro urychlení procesu naléhání použijeme klasické triky chemie a fyziky: zvýšení koncentrace, .
- Jaké jsou výhody tinktury cedrové vodky?
- Co léčí tinktura z piniových oříšků?
- Kolik dní tinktura louhuje?
- Jak dlouho trvá nalití měsíčního svitu na cedrové skořápky?
- Kolik piniových oříšků potřebujete na litr oleje?
- Kolik piniových oříšků potřebujete na 1 litr měsíčku?
- Co léčí tinktura z piniových oříšků?
- Jak dlouho by měla tinktura z piniových oříšků vydržet?
- Jak nalít měsíčku s piniovými oříšky?
- Jak dlouho se louhuje cedrová tinktura?
- Jak dlouho Kedrovka louhovat? Odezvy uživatelů
- Jak dlouho Kedrovka louhovat? Videoodpovědi
- Recept na piniovou tinkturu s piniovými oříšky v sibiřském stylu z kanálu Svoy Among Yours cooking
- Recept na tinkturu z piniových oříšků.
- Tinktura na piniových oříšcích
- Tinktura z piniových oříšků Nejchutnější tinktura z piniových oříšků. recept+.
- Cedrová tinktura. Recept na tinkturu z piniových oříšků. Legendární Kedrovka
- Struktura
- Užitečné vlastnosti
- Cedrová pryskyřice
- Jaké jsou výhody skořápek?
- Cedrový olej
- Kontraindikace a poškození
- Jak uložit
- Recepty s piniovými oříšky
- Cedrové mléko
- Quinoa salát s restovanou cuketou
- Jogurt s fíky a piniovými oříšky
- sicilská caponata
Jaké jsou výhody tinktury cedrové vodky?
Alkoholová tinktura z piniových oříšků je účinná pro snížení hladiny cholesterolu v krvi a léčba revmatoidní artritidy. Stimuluje také potenci u mužů. K přípravě budete potřebovat: 1 litr vodky nebo lékařského alkoholu, 80-100 gramů piniových oříšků, několik proužků pomerančové kůry, 1-2 polévkové lžíce.
Co léčí tinktura z piniových oříšků?
Používají se tinktury vyrobené ze skořápek piniových oříšků obnovení gastrointestinálního traktu. Díky nim se obnovuje svalový tonus, vrací se síla a posiluje se tělo včetně žaludku a střev. Od starověku se tinktura z cedru z vodky používá k léčbě a léčbě problémů s lidskou sluchovou funkcí.
Kolik dní tinktura louhuje?
Delší trvá na tom nápoj, tím tmavší barva a bohatší chuť. Standardní termín – 8.-14 dny, a pokud chcete získat více koláče tinktura, vyplatí se to prodloužit zhruba na měsíc.
Jak dlouho trvá nalití měsíčního svitu na cedrové skořápky?
Sklenici s budoucí tinkturou postavte na tmavé a teplé místo (pokojová teplota) a nechte ji tam 10 dny. Po uplynutí této doby přefiltrujte výslednou tekutinu přes několikrát přeloženou gázu.
Kolik piniových oříšků potřebujete na litr oleje?
Abyste získali litr cedrového oleje, potřebujete asi 3 kg loupané ořechy.
Kolik piniových oříšků potřebujete na 1 litr měsíčku?
Pokud chcete, aby byl louskáček aromatický a chuťově jemný, dodržujte poměr 20 gram ořechů na litr měsíčního svitu.
Co léčí tinktura z piniových oříšků?
Používají se tinktury vyrobené ze skořápek piniových oříšků obnovení gastrointestinálního traktu. Díky nim se obnovuje svalový tonus, vrací se síla a posiluje se tělo včetně žaludku a střev. Od starověku se tinktura z cedru z vodky používá k léčbě a léčbě problémů s lidskou sluchovou funkcí.
Jak dlouho by měla tinktura z piniových oříšků vydržet?
Nápoj je třeba vyluhovat alespoň dva týdny, ale čím déle bude stát, tím aromatičtější a bohatší na chuť a barvu bude nápoj.
Jak nalít měsíčku s piniovými oříšky?
- Pečlivě vybrané, připravené ořechy lehce osušte a rozdrťte.
- Ořechy vložte do skleněné nádoby a přidejte alkohol.
- Zavřete víko trvat 10-14 dní na tmavém místě, minimálně jednou denně protřepat.
- Po vyluhování přecedíme a rozdělíme do lahví.
Jak dlouho se louhuje cedrová tinktura?
Vyluhuje je to minimálně 2 týdny (nejlépe měsíc), než se jádro v ořechu rozpustí. Po 2 týdnech musíte získat pár ořechů a rozlousknout je. Cedrová tinktura možná sladké po tinktury Musíte v něm rozpustit cukr nebo med. Držet tinktura nejlépe v tmavé skleněné lahvičce.
Jak dlouho Kedrovka louhovat? Odezvy uživatelů
Neloupané, spařené ořechy rozdrťte, zalijte vodou a dejte na 3-5 dní na tmavé místo. Vše zalijte litrem měsíčku a důkladně protřepejte. Hotovou směs vyluhujte ne méně než 15 dní na tmavém místě, jednou za tři dny protřepat.24 Oct. 2018
Kedrovka – neuvěřitelně chutná a zdravá tinktura. Naučíme vás jej připravit v co nejkratším čase.
Trvat od 7 dnů do 1 měsíce. Nápoj pravidelně ochutnávejte, abyste nezmeškali okamžik nasycení. #2 Jednoduchý recept”Kedrovki” Cedrové recepty.
Pro přípravu louskáček Ořechy namočte na 1 hodinu do velkého množství vody při pokojové teplotě, poté opláchněte a sceďte v cedníku. Dát .
Řekněme hned, je to lepší trvat shell samostatně. Samotná jadérka odděleně trvat má malý význam, neposkytují širokou škálu chutí a barev.
Skořápky zalijte alkoholem, dokud nebudou všechny zakryté. Trvat na tmavém místě 2 – 3 týdny, přecedíme, nalijeme do lahví. Jsou i další.
Trvat 2-3 týdny, nejlépe měsíc. Ořech vyndejte a rozkousejte, pokud se jádro rozpustilo, tzn. Není tam, což znamená, že tinktura je připravena.
Vyluhuje léčivá tinktura na piniových oříšcích po dobu nejméně 3 týdnů, ale ne déle než 2 měsíce, jinak se „Kedrushka“ promění ve farmaceutickou směs se silnou chutí a.
Klasický recept louskáček · Měsíční svit – 3 litry; · Připravené piniové oříšky – 60 gramů; · Cukr – 50 gramů. · Citronová nebo pomerančová kůra – 5.
Jak dlouho Kedrovka louhovat? Videoodpovědi
Recept na piniovou tinkturu s piniovými oříšky v sibiřském stylu z kanálu Svoy Among Yours cooking
Kedrovka nádherný nápoj s příjemnou chutí a ušlechtilou koňakovou barvou. Tinktura z piniových oříšků, .
Recept na tinkturu z piniových oříšků.
Kedrovka, recept na tinkturu z piniových oříšků. Složení: Piniové oříšky – hrst, pomerančová (citronová) kůra.
Tinktura na piniových oříšcích
Infuze Vodka nebo měsíček s piniovými oříšky promění obyčejný nudný alkohol v něco úplně jiného.
Tinktura z piniových oříšků Nejchutnější tinktura z piniových oříšků. recept+.
Cedrová tinktura na měsíčku: Jak trvat Recept na měsíček s piniovými oříšky. Zde je recept: měsíční svit pro .
Cedrová tinktura. Recept na tinkturu z piniových oříšků. Legendární Kedrovka
. Recept na měsíčkovou tinkturu s piniovými oříšky 4:13 Jak dlouho trvat piniové oříšky na měsíčním svitu 4:51 Ochutnávka.
Piniové oříšky jsou semena několika druhů borovic, které rostou v západní Sibiři a Kazachstánu. Nejčastěji se získávají ze sibiřské borovice cedrové. Příznivé vlastnosti jsou dány vysokým obsahem mikroelementů, bílkovin a tuků, které snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
p, bloková uvozovka 1,0,0,0,0 –>
Struktura
Struktura | Jednotka rev. | na 100 g | %DV |
BJU, kalorie | |||
Proteiny | г | 13.69 | 27% |
Tuky | г | 68.37 | 57% |
Sacharidy | г | 13.08 | 3% |
Vlákno | г | 10,6 | – |
Cukr | г | 3.59 | – |
Kalorická hodnota | kcal | 673 | – |
Minerály | |||
Vápník, Ca | mg | 16 | 1.6% |
Železo, Fe | mg | 5.53 | 30% |
Hořčík, Mg | mg | 251 | 63% |
Fosfor, P | mg | 575 | 71% |
Draslík, K | mg | 597 | 24% |
Sodík, Na | mg | 2 | 0.15% |
Zinek, Zn | mg | 6.45 | 54% |
Měď, Cu | mg | 1.324 | 132% |
Selen, Se | mcg | 0.7 | 1.2% |
Mangan, Mn | mcg | 8.802 | 440% |
Vitamíny | |||
Vitamin C | mg | 5,6 | 0.8% |
Thiamin, B1 | mg | 0.364 | 24% |
Riboflavin, B2 | mg | 0.227 | 12% |
Niacin, B3 | mg | 4.387 | 22% |
Kyselina pantothenová, B5 | mg | 0.313 | 6% |
Vitamin B6 | mg | 0.094 | 5% |
Vitamín, E | mg | 9.33 | 62% |
Vitamín, K | mcg | 53.9 | 45% |
Kyselina listová, B9 | mcg | 34 | 17% |
Lutein + Zeaxantin | mcg | 9 | 90% |
Tuky | |||
Nasycené mastné kyseliny | г | 5,9 | – |
Mononenasycené mastné kyseliny | г | 23,2 | – |
Polynenasycené mastné kyseliny | г | 14,4 | – |
Piniové oříšky obsahují přibližně 68 % tuku, 14 % bílkovin a 13 % sacharidů. 100 gramů má přibližně 673 kcal. Ořechy obsahují ze všech přírodních potravin nejvyšší koncentraci manganu. Jsou také bohaté na hořčík, železo, zinek, měď, fosfor a vitamíny E, K. Přínosy pro tělo při konzumaci ořechů jsou dány také vysokým obsahem kyseliny olejové (39,1 %) a linolové (46,5 %).
p, bloková uvozovka 2,0,0,0,0 –>
Užitečné vlastnosti
Piniové oříšky ve skutečnosti nejsou ořechy, ale jedlá semena asi 20 různých druhů šišek. I přes jejich vysoký obsah tuku pomáhá pravidelná konzumace piniových oříšků s mírou snížit tělesnou hmotnost. Kyselina pinolenová obsažená v pupenech účinně potlačuje chuť k jídlu, protože stimuluje uvolňování hormonů, které potlačují hlad.
p, bloková uvozovka 3,0,0,0,0 –>
Zajímavý! Žádné epidemiologické studie nepotvrdily obavy, že ořechy stimulují přibírání na váze. Naproti tomu studie zahrnující velké kohorty, které uváděly snížené kardiovaskulární riziko s častou konzumací ořechů, zjistily inverzní nebo nulovou souvislost mezi spotřebou ořechů a indexem tělesné hmotnosti.
V roce 2005 vědci zjišťovali, zda každodenní konzumace ořechů po dobu 6 měsíců změní tělesnou hmotnost. V této randomizované zkřížené studii 90 lidí byly subjekty požádány, aby jedly určité množství ořechů (28 až 56 g denně) podle jejich denního energetického příjmu. Účastníci si nebyli vědomi toho, že studie byla o kontrole hmotnosti. Byli požádáni, aby během studie neměnili svou fyzickou aktivitu ani se nepokoušeli zhubnout.
p, bloková uvozovka 5,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 6,0,0,0,0 –>
Subjekty konzumovaly více energie, když byly na ořechové dietě. Nadměrný příjem kalorií by měl za následek nárůst hmotnosti o 3,1 kg za 6 měsíců. U všech účastníků spotřeba ořechů zvýšila tělesnou hmotnost o 0,4 kg (a index tělesné hmotnosti o 0,2 kg/m²). Po úpravě o rozdíly v energii mezi kontrolní a ořechovou dietou však nebyl žádný rozdíl v tělesné hmotnosti.
p, bloková uvozovka 7,0,0,0,0 –>
Nižší než očekávaný přírůstek hmotnosti může být ve hře několik mechanismů – zvýšená hladina sytosti, termogeneze vyvolaná jídlem, účinky melatoninu a fenolů proti obezitě a změny ve střevním mikrobiomu. Přesný mechanismus, kterým ořechy nezvyšují tělesnou hmotnost, nebyl dosud identifikován.
p, bloková uvozovka 8,0,0,0,0 –>
Konzumace piniových oříšků také snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění díky vysokému obsahu mononenasycených mastných kyselin. Pravidelná konzumace mononenasycených tuků byla spojena s nižší hladinou cholesterolu a nižším rizikem infarktu.
p, bloková uvozovka 9,0,0,0,0 –>
Několik epidemiologických studií prokázalo, že lidé, kteří pravidelně jedí ořechy, mají menší pravděpodobnost vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Přestože ořechy obsahují různé látky, které mají kardioprotektivní účinky, vědci se domnívají, že jejich vysoký obsah omega-3 je částečně zodpovědný za reakci na snížení lipidů.
p, bloková uvozovka 10,0,0,0,0 –>
Denní sazba jakékoli ořechy, včetně piniových oříšků 30 40-gcož je ekvivalentní 3-4 polévkové lžíce nebo 120-160 ořechů (1 kus váží přibližně 0,25 gramu).
Kromě kardiovaskulárních výhod mají ořechy obvykle velmi nízký glykemický index. V souladu s tím odborníci na výživu často doporučují konzumaci ořechů pacientům s inzulinovou rezistencí resp diabetes mellitus typu 2.
p, bloková uvozovka 12,0,0,0,0 –>
Jedna studie zjistila, že lidé, kteří jedí ořechy žít o 2-3 roky délenež ti, kteří je nejedí. Důvodem však může být i to, že takoví lidé konzumují méně nezdravého jídla. Výhody piniových oříšků jsou ve většině případů dány vysokým obsahem nenasycených mastných kyselin.
p, bloková uvozovka 13,0,1,0,0 –>
Ořechy obsahují všechny esenciální mastné kyseliny – kyselinu linolovou a linoleovou – potřebné pro fyzický a duševní vývoj: zdravé vlasy a pokožka, kontrola krevního tlaku, imunologické reakce a srážení krve.
p, blockquote 14,0,0,0,0 –> Zdravé tuky.
Piniové oříšky jsou také bohaté na vitamín E, K, měď a mangan, které poskytují kardiovaskulární výhody. Například kyselina olejová pomáhá snižovat koncentraci lipoproteinů s nízkou hustotou (neboli „špatný cholesterol“) a zvýšit – lipoproteiny s vysokou hustotou (nebo “dobrý cholesterol“) v krvi.
p, bloková uvozovka 15,0,0,0,0 –>
Piniové oříšky – bohaté zdroj vitaminu E – asi 9,33 mg na 100 g (asi 62 % doporučené denní dávky – RDA). Vitamin E je silný antioxidant nezbytný k udržení integrity buněčných membrán sliznic a pokožky, chrání je před škodlivými volnými kyslíkovými radikály. Piniové oříšky obsahují antioxidant lutein, jehož konzumace může pomoci předcházet onemocněním očí, jako je makulární degenerace, zánět spojivek a šedý zákal.
p, bloková uvozovka 16,0,0,0,0 –>
Cedrová pryskyřice
Pryskyřice je pryskyřičná hustá hmota, která se uvolňuje z řezů a poškození kůry jehličnatých stromů. Při dosažení povrchu tvrdne a chrání dřevo před pronikáním patogenních mikroorganismů. Cedrová pryskyřice má antiseptický, analgetický, hojivý a protizánětlivý účinek.
p, bloková uvozovka 17,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 18,0,0,0,0 –>
Cedrová pryskyřice se používá k ošetření popálených nebo omrzlých oblastí pokožky. Díky vysoké koncentraci antimikrobiálních látek v kompozici snižuje pustulózní kožní vyrážky.
p, bloková uvozovka 19,0,0,0,0 –>
Jaké jsou výhody skořápek?
Odvary ze skořápek ořechů se v lidovém léčitelství používají k léčbě dysbiózy, střevních zánětů a žaludečních vředů. Pomáhá také snižovat intenzitu kašle a zánětu sliznic.
p, bloková uvozovka 20,0,0,0,0 –>
K léčbě revmatických onemocnění se používají především vodkové tinktury vyrobené ze skořápek a obklady. Samoléčba revmatismu bez konzultace s lékařem se přísně nedoporučuje.
p, bloková uvozovka 21,0,0,0,0 –>
Cedrový olej
p, bloková uvozovka 22,0,0,0,0 –>
Cedrový olej se používá ve vaření a kosmetologii. Je koncentrovaným zdrojem všech tuků a vitamínů rozpustných v tucích (E a K).
p, bloková uvozovka 23,0,0,0,0 –>
Zajímavé je, že minerály a látky nerozpustné v tucích se při extrakci do oleje prakticky nedostávají. To platí pro jakékoliv oleje, takže pokud vám někdo říká, kolik užitečných minerálů a vitamínů skupiny B olej obsahuje, tak se vás snaží oklamat nebo vám to říká z vlastní hlouposti.
K získání 1 litru oleje potřebujete přibližně 3 kg piniových oříšků. Pro lisování za studena se používají speciální lisy. Je důležité, aby ořechy nebyly zkažené, protože mohou výrazně zhoršit chuť produktu.
p, bloková uvozovka 25,0,0,0,0 –>
p, bloková uvozovka 26,0,0,0,0 –>
Cedrový olej si můžete pořídit i sami domů. K tomu potřebujete loupaný ořech a trochu medu. Nejprve musíte produkt rozemlít v mixéru a poté výslednou hmotu rozemlít do hladka. Poté ji smíchejte s malým množstvím medu, směs dejte do síta a do připravené misky vymačkejte olej.
p, bloková uvozovka 27,1,0,0,0 –>
Zajímavý! Číňané se naučili extrahovat olej z piniových oříšků bez poškození vzhledu samotného ořechu a na trhu se objevily tzv. „atrapy“ – ořechy bez výrazné chuti.
Kontraindikace a poškození
Navzdory svým prospěšným vlastnostem mají piniové oříšky také kontraindikace. Doporučuje se matici vyhodit, když poruchy trávení (pankreatitida) nebo známé alergická reakce. Existuje několik případových zpráv o změnách vnímání chuti po konzumaci piniových oříšků.
p, bloková uvozovka 29,0,0,0,0 –>
Pozornost! Nepříznivý účinek se objeví několik dní po konzumaci ořechů a může trvat až týden. Změny chuti jsou samoomezující stav, který sám odezní bez vážných dlouhodobých následků.
Pravidelná konzumace cedrového oleje ve vysokých dávkách narušuje aktivitu pankreas. Proto se přísně nedoporučuje zneužívat potravinářský výrobek.
p, bloková uvozovka 31,0,0,0,0 –>
U některých citlivých lidí se může objevit alergie na piniové oříšky. Příznaky reakce se pohybují od jednoduchého svědění kůže (kopřivka) až po těžké anafylaktické příznaky, které zahrnují:
- dýchací potíže;
- bolest břicha;
- zvracení;
- průjem.
Pokud zaznamenáte jakékoli příznaky alergie nebo intolerance, doporučuje se vyhledat lékařskou pomoc. Zkřížené reakce se vyskytují s některými dalšími ořechy a ovocem, zejména zástupci čeledi Anacardiaceae – mango, kešu, pistácie. Lidé se známými alergickými reakcemi na tyto ořechy proto možná budou muset být při jejich konzumaci opatrní.
p, bloková uvozovka 33,0,0,0,0 –>
Jak uložit
V supermarketech najdete k prodeji vyloupané i neloupané piniové oříšky. Pokud kupujete celé ořechy bez skořápky, doporučuje se vybrat ty, které jsou jasně hnědé, kompaktní a jednotné velikosti. Měly by být bez prasklin, plísní, skvrn a nepříjemného zápachu.
p, bloková uvozovka 34,0,0,0,0 –>
Vyčištěná a zpracovaná jádra se také prodávají v uzavřených plastových sáčcích v obchodech. Doporučuje se, abyste se vždy snažili nakupovat čerstvé ořechy z renomovaných zdrojů. Ořechy bez skořápky mají dlouhou trvanlivost a nekazí se mnoho měsíců.
p, blockquote 35,0,0,0,0 –> Vakuově balené loupané ořechy.
Vyloupaná jádra se rychle kazí, když jsou vystavena teplým a vlhkým podmínkám. Proto se doporučuje skladovat loupané ořechy v uzavřených sklenicích umístěných v chladničce.
p, bloková uvozovka 36,0,0,0,0 –>
Recepty s piniovými oříšky
Piniové oříšky se používají při přípravě dezertů, zejména zmrzlin s ovocem, masem, rybami a zeleninovými pokrmy. Nejčastěji se přidávají do salátů nebo se používají jako svačina.
p, bloková uvozovka 37,0,0,0,0 –>
Cedrové mléko
p, bloková uvozovka 38,0,0,0,0 –>
Na jeden hrnek budete potřebovat přibližně 2 polévkové lžíce piniových oříšků:
- vložte ořechy do nádoby;
- zalijte trochou převařené vody, jen tolik, aby pokryla jádra;
- šlehejte mixérem do hladka;
- přidejte 150-200 ml vody;
- sceďte přes plátýnko nebo cedník a oddělte koláč;
Mléko je hotové a lze ho skladovat v lednici, ale je lepší ho pít čerstvé. Dříve se tento produkt používal ke krmení dětí během nemoci a po ní. Mimochodem, dort nevyhazujte, je také zdravý, můžete ho přidat do jogurtu.
p, bloková uvozovka 40,0,0,1,0 –>
Quinoa salát s restovanou cuketou
p, bloková uvozovka 41,0,0,0,0 –>
Ingredience na salát:
- 300 g quinoa;
- 1 cuketa, nakrájená na 2 cm kostky;
- 3 polévkové lžíce olivového oleje;
- 3 vejce;
- 35 g pražených piniových oříšků;
- 50 g kozího sýra;
- špetku soli.
- Xnumx Avocado;
- 1 vápno;
- několik stonků čerstvého koriandru (pouze listy);
- 1 hřebíček z česneku;
- 60 g bílého jogurtu;
- voda;
- sůl.
Vložte vejce do vroucí vody. Ořechy smažte bez oleje. Cuketu nakrájejte na kostičky a dejte do velké mísy. Přidejte 1,5 lžíce olivového oleje, trochu soli a dobře promíchejte. Přidejte dalších 1,5 polévkové lžíce. lžíce oleje na pánev a opečte cuketu ze všech stran a poté stáhněte z ohně.
p, bloková uvozovka 44,0,0,0,0 –>
V mixéru smíchejte avokádo, limetkovou šťávu, koriandr, česnek, jogurt, sůl a vodu. Vejce oloupeme a rozdělíme na čtyři části. Uvařenou quinou, cuketu, piniové oříšky a sýr dejte do mísy, přelijte zálivkou a rukama jemně promíchejte.
p, bloková uvozovka 45,0,0,0,0 –>
Jogurt s fíky a piniovými oříšky
p, bloková uvozovka 46,0,0,0,0 –>
- 730 g řeckého přírodního jogurtu;
- 16 fíků;
- 3 polévkové lžíce piniových oříšků;
- 85 g medu.
Piniové oříšky opékejte na pánvi (bez oleje) na středním plameni za pravidelného míchání. Jakmile ořechy získají tmavou barvu, sundejte je ze sporáku a položte na talíř.
p, bloková uvozovka 48,0,0,0,0 –>
Zahřejte med a vodu v malém hrnci na středním plameni a občas míchejte, dokud nebudou velmi tekuté. Procedura trvá asi 1 minutu. Poté nechte tekutinu mírně vychladnout. Fíky rozpůlíme, přidáme přiměřené množství jogurtu, teplou medovou směs a posypeme piniovými oříšky.
p, bloková uvozovka 49,0,0,0,0 –>
sicilská caponata
p, bloková uvozovka 50,0,0,0,0 –>
- 2 lilky (celkem 500-600 g);
- 1 žlutá paprika;
- 1 červená paprika;
- 1 plechovka loupaných rajčat;
- 2 stonky celeru;
- Žárovky 2;
- zelené olivy;
- 1-2 polévkové lžíce kapary;
- 2 polévkové lžíce piniových oříšků;
- bazalka;
- 6-8 lžíce olivového oleje;
- 2 lžíce bílého vinného octa (nebo podle chuti balzamikový ocet, červený vinný ocet);
- 1-2 lžíce cukru;
- černý pepř;
- sůl.
Lilek nakrájíme na kostičky, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Během této doby byste měli nakrájet papriku na proužky, cibuli na půlkolečka a celer na malé plátky. Po půl hodině osušte kostky kuchyňskou utěrkou. K přípravě tohoto pokrmu je vhodné použít 2 pánve: v jedné na přípravu omáčky a ve druhé na opékání papriky a lilku.
p, bloková uvozovka 52,0,0,0,0 –>
Na pánvi orestujte cibuli dozlatova a poté přidejte celer a rajčata s trochou vody. Vařte asi 20 minut, dokud se tekutina neodpaří. Poté směs dochutíme solí, pepřem a dáme na plech vyložený kuchyňským papírem. Na stejném oleji smažte papriky 5 minut.
p, blockquote 53,0,0,0,0 –> p, blockquote 54,0,0,0,1 –>
Výslednou omáčku se doporučuje dochutit cukrem a octem. Poté můžete přidat olivy, kapary, papriku a lilek a nechat je asi 5 minut provařit. Listy bazalky nasekejte nahrubo a vložte do pánve. Nakonec pokrm posypeme opraženými piniovými oříšky.