Kolik peněz je potřeba na chov ovcí?

Nedávné politické události (uvalení sankcí, politika substituce dovozu) daly impuls rozvoji chovu hospodářských zvířat. Mnoho začínajících podnikatelů začalo považovat chov ovcí na maso za perspektivní a výnosný byznys. Právě zemědělcům stát poskytuje podporu formou grantů, dávek a dotací. Chov ovcí na maso jako podnikání je pro začínajícího podnikatele vynikající možností, jak začít s vlastním podnikáním. V tomto článku se podrobně dozvíte, jak kompetentně a efektivně zorganizovat svou farmu od nuly, a také je chov ovcí na maso pro začínající farmáře skutečně ziskový?

Kde začít?

Ovce jsou velmi nenáročná zvířata na péči a krmení, jehněčí je lahodný produkt, po kterém rychle roste poptávka. Malá konkurence v tomto segmentu trhu vám navíc umožní získat stabilně rostoucí příjem. Kromě masa můžete prodávat příbuzné ovčí produkty – vlnu a mléko. Pokud tedy milujete zvířata, nebojíte se fyzické práce a chcete mít svůj vlastní ziskový podnik, můžete si bezpečně otevřít vlastní chovnou farmu.

Chov ovcí jako podnikání vypadá lákavě, ale k efektivnímu výsledku nestačí touha a povrchní znalosti. Než se tedy do toho pustíte, musíte si podrobně prostudovat všechny aspekty spojené s chovem ovcí, rozhodnout se pro ekonomickou formu podnikání a materiálně-technickou základnu, spočítat objem výroby a prodeje masa, možnosti prodeje a identifikovat možná rizika.

Obchodní plánování

Nejprve, abyste mohli kompetentně začít organizovat svou chovnou farmu, musíte vypracovat podnikatelský plán. To je nezbytné pro stanovení cílů a hlavních fází práce a pro výpočet nadcházejících nákladů. Kromě toho budete potřebovat podnikatelský plán, pokud chcete požádat o financování od banky nebo získat státní dotaci na podporu začínajících zemědělců. V obchodním plánu je vhodné zohlednit následující body:

  • Hlavní myšlenka (podstata) projektu
  • Marketingová strategie a podmínky na trhu
  • Plán produkce
  • Organizační plán
  • Finanční plán
  • Prognóza rozvoje podnikání

Podívejme se na podnikatelský plán krok za krokem:

Hlavní myšlenka (podstata) projektu

Vzhledem k tomu, že hlavní myšlenkou je chov ovcí na maso, musíte pochopit technologii jejich pěstování. Zde je plánován výkrm 4měsíčních jehňat pro následný prodej v živé hmotnosti nebo na porážku. V této fázi je nutné vybrat plemeno hospodářských zvířat, které chcete zakoupit, s ohledem na klimatické podmínky vašeho regionu a potřeby trhu. Takže nejoblíbenější plemena v Rusku jsou:

  1. Romanovskaya – toto plemeno se vyznačuje plodností, hustou srstí, hmotnost dospělého jedince dosahuje 90-100 kg, je nejběžnější v Rusku. Toto plemeno ovcí je ideální pro chov ve střední části Ruska a na Dálném východě.
  2. Kuibyshevskaya je plemeno běžné v oblasti Volhy a Tatarstánu, váží asi 95 kilogramů.
  3. Gissar je výhodné plemeno díky rychlému nárůstu hmotnosti. Jedná se o velké berany, jejichž hmotnost dosahuje 150-180 kg a mají dobrou imunitu.
  4. Texel je plemeno vyznačující se dobrou vytrvalostí, vhodné pro chov ve středním Rusku. Váha beranů dosahuje 150 kg, mají chutné maso bez specifického aroma.
  5. Edilbaevskaya je plemeno s tlustým ocasem, pěstují se v Kazachstánu, Asii a jižních oblastech Ruska, kde jsou zimy mírné. Jedná se o zvířata vážící až 100 kg, jejich maso je považováno za chutné a gurmány vysoce ceněné.
READ
Proč špičky listů Streptocarpus vysychají?

V polovině pozdního jara si můžete zakoupit jehňata na výkrm. Zkušení farmáři doporučují nákup mladých zvířat ze specializovaných certifikovaných farem. A do konce podzimu dosahuje váha jehňat 80 % hmotnosti dospělého zvířete. Právě v této době se doporučuje prodávat již vykrmená jehňata.

Marketingová strategie a podmínky na trhu

Bez marketingového výzkumu není možné vytvořit jasný obchodní proces. Musíte studovat trh: znát tržní nabídky, poptávku, své konkurenty, cenové rozpětí podobných produktů ve vašem regionu. Rozhodněte se o způsobu reklamy a prodeje. Najděte potenciální dodavatele (krmiva, veterinární přípravky) i potenciální kupce. Více podrobností o tom níže, v částech o krmení a chovu zvířat a marketingových trasách.

Plán produkce

K chovu ovcí budete potřebovat následující základní zdroje:

  1. Pastviny, které lze koupit nebo pronajmout.
  2. Prostory pro chov ovcí včetně krmelců a napáječek, sklady a hospodářské místnosti.
  3. Dodávka nebo nákladní automobil vhodný pro přepravu živých zvířat, ale i krmiva a upravených těl.
  4. Nůžky na ovce.
  5. Chladicí jednotka pro skladování masa.
  6. Inventář.

Jak, kolik a v jakém množství bude na farmu potřeba dlouhodobý majetek, se dozvíte níže v sekci pořízení (pronájem) prostor a vybavení.

Pro stanovení produkční kapacity farmy je důležité vyřešit otázku hospodářských zvířat. Bylo tedy experimentálně prokázáno, že udržovat stádo ovcí o méně než 200 kusech není rentabilní, protože počáteční náklady jsou poměrně vysoké. Optimální velikost stáda pro začínajícího farmáře je 300 kusů. To umožní, aby se projekt vrátil za 2–2,5 roku. Proto budou další výpočty provedeny na základě velikosti stáda 300 hlav. To je dobře vidět níže při výpočtu zisku a ziskovosti.

Organizační plán

Konkrétní kroky k organizaci podnikání s uvedením termínů implementace:

  1. Registrace právní formy (Individual Entrepreneur, LLC, Rolnická farma).
  2. Nabytí pozemků (vlastnictví nebo pronájem).
  3. Nákup, pronájem, výstavba prostor.
  4. Organizace údržby (zařízení, elektřina, voda, jiné zdroje).
  5. Nákup zvířat.
  6. Nákup krmiva (plán nákupu).
  7. Sestavení harmonogramu denní a měsíční práce.

Finanční plán

Nejdůležitější součástí obchodního plánování je samozřejmě finanční – plán příjmů a výdajů, výpočet ziskovosti a návratnosti projektu. Tyto výpočty jsou potřebné k pochopení: je chov ovcí ziskový? Máte dostatek finančních prostředků na doplňování finančních toků podle potřeby, abyste v rozhodující chvíli nezastavili nebo neohrozili své podnikání? Jak a kdy váš projekt dosáhne bodu zvratu (podnik se zajišťuje sám) a kdy byste měli očekávat zisk?

READ
Kolik bobulí jalovce na litr měsíčního svitu?

Odpověď najdete sestavením plánu cash flow, který zobrazuje měsíční příliv peněz a jejich výdej. Díky tomu uvidíte, kde můžete mít „finanční díry“ a budete se předem starat o dofinancování. Je třeba vzít v úvahu, že předpověď musí být pesimistická – nadhodnocování výdajů a podhodnocování příjmů, v případě nepředvídaných okolností.

Ve skutečnosti jsou tyto výpočty jednoduché a přímočaré. Udělejme přibližný výpočet:

Na základě nákupu dobytka 300 jehňat:

Průměrná cena jednoho jehněčího je 4 000 rublů. Celkové náklady – 1 200 000 rublů.

Pronájem pastviny – asi 150 000 rublů. v roce.

Ohrady a technické místnosti (stavba kotce, opravy) – 100 000 RUB.

Plat – hlavní pracovník (pastýř) – 30 000 rublů, pomocný – 2*20 000 rublů. Celkový mzdový fond – 80 000 rublů. za měsíc.

Náklady na krmivo obilí jsou v denní sazbě 0,1 kg, náklady na obilí jsou 6000 0,1 rublů. na tunu: 300*31*930= 6000 kg za měsíc (asi tuna) – pouze XNUMX rublů. za měsíc.

Ostatní náklady – 5 000 rublů. za měsíc.

Z tohoto výpočtu je zřejmé, že na 7měsíční cyklus výkrmu jehňat je potřeba 2157 tisíc rublů. počáteční kapitál.

S přihlédnutím k tomu, že živá hmotnost berana vykrmovaného po dobu 7 měsíců je cca 80 – 100 kg (podle druhu) a hmotnost jatečného těla je 60 – 70 % živé hmotnosti (cca 50 kg) a minimální cena jatečně upraveného těla je 210 – 230 rub. na kg, proveďte výpočet:

Příjem z prodeje 300 beranů jatečními těl bude: 300*50*220=3 300 000 rublů.

Tedy za 7 měsíců výkrmového cyklu bez daní: 3 300 000 – 2 187 000 = 1 113 000 rublů.

Zde zvažujeme variantu kompletní realizace vykrmené zahrady. Ziskovost bude 30 %. Pokud necháte část stáda na chov, zvýší se náklady na údržbu a krmení ovcí a ziskovost se sníží na 20-25%. Ale tento přístup nám umožní systematicky zvyšovat stádo, nebude potřeba kupovat jehňata a bude možné získat stabilní příjem z jejich prodeje na výkrm.

Prognóza rozvoje podnikání

Předchozí část podnikatelského plánu pojednávala o 2 možnostech podnikání:

  1. Výkrm jehňat po dobu 6 – 7 měsíců, následuje porážka a prodej.
  2. Nekompletní realizace – odchov části stáda a odchov jehňat.
READ
Co je lepší dát do díry při výsadbě okurek?

V prvním případě není zajištěna práce v zimě a v zimě je možné využít materiálně-technickou základnu pro jiné podnikatelské účely. Jedná se o jednorázový cyklus, který se rok od roku opakuje, od jara do podzimu. Zde je růst příjmů závislý pouze na přírůstku nakoupených hospodářských zvířat.

Druhá varianta zahrnuje celoroční chov beranů, chov ovcí a chov jehňat. Prognóza výsledku v druhém případě je pomalá, ale jistá: stabilně rostoucí příjem, který při správném přístupu a investovaných financích a práci přinese dobrý zisk.

Registrace

Jakmile jsou cíle a způsoby jejich dosažení definovány v podnikatelském plánu, je čas začít s realizací projektu. Prvním krokem bude registrace právní formy farmy. Může to být rolnická farma (skládající se z rodinných příslušníků, ale vztah je velmi podmíněný) – provozování podnikatelské činnosti bez vytvoření právnické osoby, kde je vedoucí registrován jako individuální podnikatel, nebo vytvoření právnické osoby – LLC. Při otevírání farmy také musíte získat povolení od SES.

Počáteční kapitál

Můžete si našetřit počáteční kapitál na otevření farmy nebo požádat o financování z banky. V současné době stát výrazně podporuje zemědělství. Byly přijaty státní programy pro poskytování dotací a grantů rodinným zemědělcům. Na vytvoření (rozvoj) rolnické farmy můžete získat grant ve výši až 3 000 000 rublů v rámci státního programu pro začínající farmáře. Grant činí až 60 % požadované finanční částky, což může být dobrou pomocí ve vašem snažení.

V souladu s výše uvedeným obchodním plánem je k organizaci výkrmu 300 ovcí vyžadován počáteční kapitál ve výši nejméně 2 000 000 – 2 500 000 rublů. A to v případě, že nenabudete vlastnické právo k pozemku a areálu. V opačném případě se náklady na projekt výrazně zvýší a doba jeho návratnosti se mnohonásobně prodlouží.

Nákup (pronájem) pozemků, prostor a vybavení

Ovce jsou nenáročná zvířata, k jejich pastvě lze využít různé druhy pastvin. Chovatelé ovcí využívají jak přirozenou pastvu, tak uměle vytvořené pastviny, které jsou speciálně osety. K setí se používají jak vytrvalé trávy (vojtěška, jetel jetel, jetel), tak jednoleté byliny (čirok, žito ozimé).

Typ chovu zvířat na pastvě je výhodný v tom, že se snižují náklady na krmivo a pracovní sílu. Tato metoda je vhodná pro velká hospodářská zvířata, ale vyžaduje také rozsáhlé pastviny, takže 1 ovce vyžaduje 0,2 až 1 hektar. Mnoho zemědělců využívá k pastvě výkrmny, kam se v létě přivážejí posekaná tráva a minerální doplňky.

READ
Jak dlouho trvá, než meloun vyroste?

Opuštěné státní farmy, farmy a vesnice jsou vhodné pro pastviny a prostory (chlévy pro ustájení ovcí). Pronájem takové půdy bude levný – asi 1000 – 5000 za 1 hektar. V blízkosti pastviny musí být vodní plocha – řeka nebo jezero. Pokud v blízkosti není přírodní zdroj vody, musíte vytvořit umělou nádrž.

Pro chov ovcí je vhodná každá místnost, která odpovídá velikosti. Takže na jednu ovci potřebujete asi 3 m300, takže na stádo 900 hlav – 25 m40. Může to být stavba s betonovými stěnami, ale podlaha musí být dřevěná, vyvýšená XNUMX cm nad zemí, pokrytá senem. V místnosti by měl být krmný žlab (XNUMX cm na ovci).

Je nutné pečlivě hlídat hygienu zvířat, místnost větrat, kotec pravidelně čistit. Berany jsou odolné vůči chladu, takže není nutné zahřívání. Ale v případě abnormálních mrazů můžete použít vařič na břicho. Na pastvině je také potřeba uspořádat dřevěný kotec pro zvířata a několik skladišť na krmivo a vybavení.

Jak je uvedeno v podnikatelském plánu, budete potřebovat dodávku pro přepravu hospodářských zvířat a krmiva, stroje na stříhání ovcí, chladicí zařízení pro skladování masa a pracovní pomůcky (vidle, lopaty, kbelíky atd.).

Nábor zaměstnanců

Pro stádo 300-500 kusů je potřeba 1 pastýř a 2 pomocníci pro stříhání ovcí, krmení a úklid prostor. Pravidelně musíte využívat služeb veterinárního lékaře pro očkování, prevenci a léčbu nemocí. Můžete s ním vyjednat platbu za kus.

Nákup hospodářských zvířat

Při nákupu hospodářských zvířat musíte být velmi opatrní a vyvážení. Musíte nakupovat hospodářská zvířata ze specializovaných farem, které mají speciální certifikáty a další potřebné dokumenty. V budoucnu budou tyto dokumenty potřebné při prodeji masa orgánům kontrolujícím dodržování. Neměli byste kupovat ovce od malých soukromých vlastníků obsahující 100-200 hlav. Mohou vám prodat vadné zvíře. Beran může vypadat zdravě, ale ve skutečnosti může mít nemoc kryptorchismus (neschopnost reprodukce).

Farma o 1 kusech je považována za průměrnou. Abyste dosáhli hmatatelného zisku, musíte zakoupit stádo 000 jednotek. Samozřejmě, pokud se chcete jen vyzkoušet v novém podnikání, vyhnout se rizikům a neočekávat rychlé zisky, jste připraveni na to, že zpočátku výdaje výrazně převýší příjem, můžete začít s 300-20 hlavami. A teprve poté, po zvládnutí moudrosti zemědělství, zvyšte stádo na ziskovou velikost.

Chov a krmení ovcí

Krmení a chov ovcí na maso by měl zohledňovat vlastnosti plemene, klimatické podmínky regionu, materiální a technické možnosti chovatele. Pokud jsou rozsáhlé pastviny, je lepší použít krmení ovcí, a pokud taková příležitost není, krmit buď na uměle osetých plochách, nebo stájovou metodou.

READ
Co byste měli dát do jamky při výsadbě zimního česneku?

Na přírodních i umělých pastvinách pastýř vyvádí dobytek brzy ráno – s prvními slunečními paprsky kolem 5. hodiny ranní a zahání je ve 9 hodin. Na pastvině je nutné dvakrát denně uspořádat napajedlo a jako minerální doplněk podávat krmnou sůl.

Na umělých pastvinách je pozemek oset trávou, často vytrvalou. Na pole jsou umístěny přepážky a ovce jsou procházeny po částech: zatímco v jedné části se pasou, ve druhé tráva roste a tak dále v kruhu.

Při výkrmu jehňat ve stáji se krmí senem (na 1 ovci denně potřebujete 8-10 kg čerstvé trávy nebo 1-1,5 kg luštěnin, obilné seno, 0,1-0,15 kg obilí a okopanin) – 4 krmení za den, stejně jako krmná sůl a povinný přísun vody v napáječkách. Na farmách, kde se chovají jehňata, aby nakrmili ty, kteří nemají dostatek mléka, často chovají na farmě několik koz, které je krmí kozím mlékem.

Berani dobře snášejí chlad i teplo, a proto péče o ně nebude náročná. Hlavní věcí je udržovat hygienu jejich údržby a provádět veterinární opatření v průběhu času.

Prodejní cesty

Čerstvé jehněčí maso je mezi obyvatelstvem stále oblíbenějším produktem. Toto maso je chutné, šťavnaté, křehké a rychle se vaří. Poptávka dnes výrazně převyšuje nabídku. S prodejem masa byste proto neměli mít problémy.

Můžete uzavřít smlouvy s masokombináty, obchody, kavárnami a restauracemi na dodávky masa. Nejprve musíte získat povolení od SES a certifikát pro prodej produktů. Na realizaci je lepší se připravit předem, aby nedocházelo ke stagnaci a poškození již nařezaných jatečně upravených těl. Čas od času můžete prezentovat své produkty na veletrzích a výstavách prodávajících zemědělské produkty.

Máte-li farmu, která celoročně chová ovce na maso, můžete si otevřít vlastní řeznictví nebo dokonce celý řetězec řeznictví. Pokud můžete dosáhnout vysoce kvalitních produktů, bude po nich vždy poptávka.

Náklady, zisky a ziskovost

Je rentabilní chovat a chovat berany (ovce)? Samozřejmě, jak je patrné z výpočtů v obchodním plánu, chov ovcí na maso jako podnikání je problematické podnikání, které vyžaduje finanční investice a fyzickou návratnost. Rentabilita chovu ovcí je poměrně nízká – přibližně 25 %, investice se vrátí za 2-2,5 roku. S kompetentním, vyváženým přístupem a obratným řízením se však spustí kumulativní efekt: expandující podnikání bude generovat vysoké příjmy a přivede váš podnik na novou úroveň ziskovosti.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: