Vitamin B17 je poměrně toxický, proto byste meruňková jádra neměli jíst po hrstičkách. Pro prevenci rakoviny stačí 7-10 kusů denně, počínaje 1-3 jádry denně a postupně dávkování zvyšovat. Maximální dávka je 20 gramů denně, předávkování může vést k otravě. Důležitá podmínka: jadérka byste neměli užívat najednou, ale po jednom v průběhu dne a důkladně je žvýkat.
Na základě materiálů z jiných webů. Na jednom čteme: „Vědci vypočítali, že dospělí mohou bezpečně sníst 370 mg (ekvivalent tří malých zrnek).“ Na druhém čteme: „Norma, která je bezpečná pro tělo dospělého člověka, není více než 15 kusů. denně. Při překročení normy je možná těžká intoxikace,“ Na třetí. Bezpečné množství meruňkových jader za den, které není schopno poškodit zdraví, je:
„Pro dospělého – až 20 kusů (ale ne více než 40 g); pro dítě – do 10 kusů (ne však více než 20 g).“ Údaje se výrazně liší. Otázka? Jaké je bezpečné dávkování meruňkových jader. Osobní zkušenost preferována.
Pánové! Našel jsem to sám. Pokud to někoho zajímá, přečtěte si to.
Norský úřad pro bezpečnost potravin v roce 2007 na základě rozhodnutí německého úřadu pro bezpečnost potravin varoval lidi, aby nejedli více než 1 až 2 meruňková jádra denně, aby se vyhnuli otravě kyanidem. Můžete se k tomu nějak vyjádřit?
No, první věc, kterou byste měli udělat, je zasmát se tomuto tvrzení, protože pochází z naprostého nepochopení skutečného stavu věcí. Lidé z Hunzy například nikdy nedostali rakovinu. Tam se zdraví člověka alespoň měřilo počtem stromů, které vlastní. Lidé tam neustále jedí meruňková jádra jako cukroví, žijí 90 až 100 let a nikdy nedostanou rakovinu.
Děsí nás příběhy, ve kterých na to zemřeli lidé, kteří snědli malou misku meruňkových jader. Za mě těmto příběhům nevěřím. Mám mnoho přátel, kteří je používají neustále. Přinejhorším je může bolet žaludek, ale nikdo na to nikdy nezemřel.
Vždy jsme věřili, že příroda nemůže škodit, jen ji sami zneužíváme.
Naší radou je sníst najednou tolik meruňkových jader, kolik byste snědli, kdybyste je jedli s celým ovocem. Pro průměrného člověka by to mohlo být 6-9 kusů.
Pro většinu lidí je to velmi bezpečné číslo. Osobně jím 6-7 meruňkových zrn několikrát denně a nikdy jsem neměl negativní reakci. Ale přesto naše rada zní sníst 4-5 kousků a pak už rozhodně nic nehrozí. http://pokolenie-x.com/?p=13394
vše, co je napsáno v otázce, je úplný nesmysl,
Věřit tomu, co se píše na internetu, je stejné jako věřit na Ježíška
Doc Johnson Vyšší inteligence (161175) no, alespoň z medu. referenční knihy. na papíře. protože tam jsou informace kontrolovány. a internetu. pod rouškou užitečných věcí je prezentována spousta svinstva. o meruňkových jádrech – smějte se, samozřejmě. pokud by byly jedovaté, prodávaly by se meruňky bez pecek a prodej meruňkových jader by byl zakázán. není tomu tak však – ve speciálu. V místech, kde se prodávají mandle, ořechy a sušené ovoce, se meruňková jádra prodávají bez omezení a můžete je jíst bez omezení.O vitamínu B17 je to obecně vtip. takový vitamín neexistuje, posledním ze skupiny je kyanokobalamin B12
Chci to pro dobro, ne pro škodu. První přikázání: „Neubližujte.“ Experimentujete s užíváním léků na sobě? Nebo stále důvěřujete zkušenostem ostatních.
Ljubov Karanova Osvícený (24210) Nikdy neexperimentuji! Sám mám hlavu. Na normy se můžete zeptat svého lékaře. Opravdu tento vitamín potřebujete? Stejný.
Meruňková jádra jsou nebezpečná ne kvůli vitamínům, ale kvůli vysokému obsahu kyanidu.
15 a 20 je malý rozdíl.
Čerstvých můžete sníst více, pokud slupky sloupnete.
V Petrohradě ho koupíte na trzích. Jsou čerstvé? To je ve střední Asii, jedí to čerstvé a jsou tak zvyklí to jíst. které nepočítají. Ale naše žaludky jsou jiné. Rozdíl mezi 3 a 20 je již značný.
Lenya Oracle (80500) Fresh, to jsou ty, které byly právě vytaženy z meruňky. Jejich slupka (slupka, kůra, ne skořápka) se dá snadno sloupnout. A když semínka zaschnou, slupka už nejde sloupnout. Kůže obsahuje kyanid. 3 je zjevně příliš málo.
Existují také sušená semena meruněk, která jsou velmi hořká a zřejmě by se neměla brát. Když jsem jedl meruňky, vždy jsem používal meruňková jádra.
Jím 24 jadérek, začal jsem ve 4 ráno 14, večer 10, zvýším na 30 stav je normální, funkce prostaty se zlepšila, proto piju
Roskoshestvo varovalo, že i zdánlivě neškodná zelenina a ovoce mohou obsahovat toxiny. Množství jedu navíc závisí na řadě faktorů, včetně způsobu zpracování, zralosti a objemu produktu, který člověk sní. Pojďme přijít na to, jak si užít dary přírody, aniž byste ohrozili své zdraví.
Nebezpečné produkty?
Foto: TASS/Anton Novoderezhkin
Odborníci z Roskachestvo připomněli, že toxiny chrání rostliny před hmyzem a jinými parazity a dávají jim příležitost dozrát. Jejich jed přitom může být nebezpečný i pro člověka. Zejména odborníci doporučili věnovat pozornost bramborám se zelenými sudy.
Takové plody obsahují toxickou látku solanin, která může způsobit bolesti hlavy, žaludeční nevolnosti, zvracení a dokonce i halucinace. Navíc je spojení zničeno pouze při teplotách nad 200 stupňů. To znamená, že při běžném vaření a smažení se solaninu úplně nezbavíte. Roskoshestvo proto doporučuje z brambor odříznout všechny barevné útvary nebo vyhodit plody, pokud většinu zakrývají.
Různé části brambor obsahují různé množství solaninu: v nezralých hlízách – asi 1%, v klíčcích – ne více než 0,5% a ve slupce – ne více než 0,06%. Kromě této sloučeniny může hnijící ovoce také uvolňovat velké množství oxidu uhličitého.
Solanin se také nachází v nezralých rajčatech. Když zrůžoví nebo zčervenají, koncentrace této látky klesne na minimální úroveň. Toto ovoce se již dá jíst. Stopka navíc obsahuje i solanin, takže by se měla při vaření vyříznout.
Na seznamu potenciálně nebezpečných potravin jsou také houby. Zatuchlé a přezrálé produkty produkují toxické látky, které mohou způsobit otravu. Kromě toho, pokud houba roste v půdě obsahující kontaminanty, jako jsou pesticidy, může absorbovat nebezpečné sloučeniny.
Třešňové pecky byste neměli žvýkat. Uvnitř nich je amygdalin, který se při interakci se slinami mění na kyanid, který je pro člověka smrtelný. Když spolknete pár semínek, nic zlého se nestane. Velká dávka však může vést ke zvýšení krevního tlaku nebo závratím.
Smrtelná dávka kyanidu je 1,7 miligramu na 1 kilogram tělesné hmotnosti člověka – asi 50 třešňových semínek.
Totéž platí pro meruňková jádra – obsahují také amygdalin. V případě meruněk však lze škody minimalizovat, pokud se jejich jádra vaří nebo suší v troubě.
Semena jablek také nejsou neškodná. Obsahují kyselinu kyanovodíkovou a při poškození se uvolňuje kyanid. Stejný jed obsahují i nezralé černé bez. A fazole, zejména červené fazole, obsahují fytohemaglutinin. Zvyšuje propustnost buněčných membrán, a to i pro škodlivé látky. Aby se tomu zabránilo, musí být produkt nejprve namočen a poté dobře vařen.
Ředkev obsahuje glykosidovou látku, která produkuje silice obsahující síru. Ve velkém množství může rostlina způsobit bolest v oblasti jater nebo závratě. A muškátový oříšek obsahuje psychoaktivní látku myristicin, která je ve velkém množství také nebezpečná.
Jak vybrat správnou zeleninu a ovoce
Foto: RIA Novosti/Vitalij Timkiv
Zástupce ředitele Všeruského vědeckého výzkumného institutu technologie a konzervování Artem Samojlov řekl Moskvě 24, že při nákupu a konzumaci jakékoli zeleniny a ovoce se musíte „řídit zdravým rozumem“ a nejíst jen tak něco.
„Pokud jde o toxiny v jamkách, ty se většinou nejedí, takže riziko, že se do těla dostanou toxické látky, je neuvěřitelně malé. Ohledně brambor je solanin obsažen pouze v ozeleněných hlízách, takže je tu jediná rada – volte brambory normální barvy,“ vysvětlil odborník.
Když jdete do obchodu, měli byste také zkontrolovat ovoce a zeleninu na plíseň. Faktem je, že zkažená rajčata a jablka produkují toxin patulin, který může vést k otravě, dodal specialista.
Odborník zároveň nedoporučuje používat při výběru produktů měřiče dusičnanů, protože expresní analyzátory jsou podle něj jen hračky.
„Data získaná pomocí přístrojů je určitý počet, který nemá nic společného s kontrolními metodami. Takové měřicí přístroje v laboratoři nenajdete. Dusičnany měříme jinými metodami,“ zdůraznil Samojlov.
Mluvčí z Moskvy 24 vysvětlil, že čím dříve je ovoce nebo zelenina sklizena v místě svého růstu před zralostí, tím více dusičnanů obsahuje. „Je však nutné vědět, odkud přišli. Pokud se jedná o země, kde už je docela teplo a zemědělské plodiny se sázejí brzy, tak k žádným excesům nedojde,“ uzavřel specialista.
Foto: RIA Novosti/Maxim Blinov
Generální ředitelka Berry Union Irina Koziy v rozhovoru pro Moscow 24 souhlasila s tím, že měřiče dusičnanů jsou nejen nepřesné, ale také nehygienické. Zvláště v situaci, kdy po celém světě zuří pandemie koronaviru.
Nejhorší je, když lidé jdou na trh s nesrozumitelnými měřícími přístroji, aby šťourali různé ovoce. Kolik plodů poškodí? Koneckonců, ve skutečnosti už to nemůžete jíst, protože tam bude sedět a množí se tam bakterie.
Při výběru zeleniny a ovoce v obchodě nebo na trhu poradce z Moskvy 24 doporučil pečlivě zkontrolovat ovoce, zda není poškozené a otlaky, protože přispívají k množení mikrobů.
„Mikroby se množí a produkují toxiny nebo bakterie, což může vést k zažívacím problémům. U většiny ovoce by barva měla být jednotná, s výjimkou pruhovaných jablek a dalšího podobného ovoce a zeleniny, které tuto barvu mají,“ zdůraznila.
Produkty musí být čerstvé, proto jsou mnohem lepší produkty pěstované co nejblíže místu spotřeby. Pokud jde o zelené brambory, je nepravděpodobné, že se jimi vážně otrávíte, ale můžete se dostat do problémů se zažíváním.
Dříve agronomka Elizaveta Tikhonova řekla, jaká zelenina, ovoce a bobule by se měly koupit v červnu. Na vitamín C, který je pro tělo v létě nezbytný, jsou podle ní bohaté rostliny jako petržel, cibule, kopr, saláty. Zvláště dobré je mladé červnové zelí pěstované ve střední Asii. Pozornost odborník radí i na čerstvé okurky a rajčata.
