Kolik litrů mléka vyprodukuje kráva Ayrshire?

Ayrshire krávy patří zaslouženě mezi lídry v produkci mléka. Toto plemeno je považováno za jedno z nejlepších z hlediska dojivosti a kvality mléka. Ayrshiry milují a důvěřují jim chovatelé po celém světě.

Historie krav Ayrshire

Ayrshirové jako samostatné plemeno sahají svou historii až do konce 18. století. Jejich domovinou je skotské hrabství Ayrshire. Jako materiál k selekci posloužily domorodé krávy, které místní farmáři křížili s býky plemen Dutch, Tiswater a Alderney. Není však jisté, která plemena se výběru zúčastnila. Možná to byly shorthornky, Jersey a jiné krávy – na toto skóre existuje mnoho verzí.

Oficiální registrace ayrshirů proběhla v roce 1814. Nenáročnost, vysoká dojivost a lahodné mléko jsou vlastnosti, díky kterým se plemeno ayrshire rychle stalo populárním po celém světě. Na počátku 19. století byly do Spojených států přivezeny krávy z Ayrshire. A ve 20. století začal po celém světě triumfální průvod Ayrshires. Ayrshires byli přivezeni do Ruska na konci 19. století z Finska.

Charakteristika plemene

Plemeno patří mezi středně velký skot. Vnější vlastnosti Ayrshires:

• Hmotnost Samice váží 400-500 kg. Maximum – 540 kg. Gobies – 600-800 kg. Hmotnost jednoletých telat je 250-300 kg.
• Růst. Na výšku dosahují samice a samci 125-130 cm.
• Barva. Červenobílé nebo bílé s hnědými skvrnami. Býci mají sytější barevné skvrny. Barva skvrn se mění od světle červené po hnědou.
• Typ postavy. Silné tělo s vyvinutým svalstvem. Délka – až 154 cm.Hrudník je široký, krk je rovný, plynule přechází v ramena a hlavu. Záda jsou rovná. Nohy jsou krátké a dobře postavené. Hlava je malá, protáhlá. Rohy jsou velké.
• Vemeno. Miskovitý tvar, dobře stavěný. Vsuvky jsou široké, kuželovité nebo válcovité.

Ayrshirové mají velmi silná kopyta. Úspěšně se chovají nejen na rovinatých pozemcích, ale i v horských oblastech. Poled plemeno není od narození. Ayrshires získali dehorrilitu – telata jsou kauterizována ihned po narození. Pokud se tak nestane, časem krávě / býkovi narostou dlouhé a krásné rohy.

Výhody a nevýhody plemene

Pozitivní vlastnosti Ayrshires:

• Snadno se přizpůsobí různým klimatickým podmínkám.
• Nenáročné na podmínky vazby.
• Snadno přenášejte zátahy na velké vzdálenosti.
• Dobře tráví potravu.
• Liší se energií, dobrým zdravím a dlouhověkostí.
• Prokázat stabilitu dojivosti v každém ročním období.
• Předčasná pohlavní zralost – může nést potomky od dvou let.
• Vysoká produktivita a ekonomický přínos chovu.

Plemeno má několik nevýhod:

• Špatně snášejí horko.
• Nevyzpytatelný. Liší se složitostí charakteru.
• Milují svobodu – nechtějí být stále zavření.

Produktivita

Ayrshire krávy mohou produkovat až 7 000 litrů mléka ročně. Průměrná dojivost je 4 litrů na laktaci. Co se týče kvality, mléko Ayrshire předčí produkty Holštýnů, lídrů v dojivosti. Vlastnosti mléka krav Ayrshire:

• Ideální surovina pro výrobu sýrů a másla.
• Obsah tuku – 2,3-4,2%.
• Množství bílkovin je 3,4-3,5%.

K výrobě dětské výživy se používá vysoce kvalitní mléko Ayrshire.

Rekordní krávy mohou produkovat až 11 000 litrů mléka za laktaci. Doba dojení v roce je 305 dní.

Vlastnosti produktivity dělají z Ayrshire nejvýnosnější mléčné plemeno pro chov. Masná užitkovost plemene je uspokojivá. Skot rychle přibývá na váze a jeho jatečná výtěžnost je více než 50 %. Přečtěte si o chovu gobies pro maso zde.

Jak vybrat tu správnou krávu?

Hlavním účelem nákupu krávy Ayrshire je získat mléko. Při výběru krávy se v první řadě hodnotí její produkce mléka. Vnější příznaky naznačující vysokou produkci mléka zvířete nezaručují, ale zvyšují pravděpodobnost vysoké mléčné užitkovosti.

Jak vybrat dojnici:

• U produkční krávy je vemeno dobře vyvinuté, má miskovitý tvar. Je široká, vzadu vysoce přiléhající a vyčnívající daleko dopředu plynule přechází do pobřišnice. Spodek vemene je téměř vodorovný, nachází se v úrovni hlezen.
• Příliš velké vemeno – mínus. Pokud vemeno visí příliš nízko – pod hlezenním kloubem, bude se držet a bolet na keřích, suché tvrdé trávě a podobně.
• Zvířata s “kozím” vemenem se vyznačují nízkou produktivitou. „Kozí“ vemeno má trojúhelníkový tvar a bradavky jsou dlouhé a tlusté, nasazené blízko sebe.

Pokud exteriér zakoupené krávy odpovídá známkám vysoké mléčné užitkovosti, přistoupí k posouzení dalších kritérií:

• Zdraví. Srst by měla být hladká a měkká. Chůze je pevná, oči jasné. Nemocné zvíře se pozná podle chování – stojí sklesle, špatně reaguje na podněty.
• Věk. Pro posouzení věku se vyšetřují rohy nebo zuby. Nedoporučuje se brát krávu starší deseti let – po tomto věku se dojivost krav snižuje.

Povaha dobytka

Farmáři přiznávají, že krávy Ayrshire jsou pozoruhodné svou složitou povahou. Mnozí dokonce odmítají chovat „skoty“ pro jejich neklidnou povahu. Tyto krávy jsou agresivní a zároveň extrémně plaché. Často je to strach, který vyvolává jejich agresi. Zvýšená aktivita komplikuje údržbu a dojení krav Ayrshire.

Ve srovnání s jinými plemeny jsou ayrshirové velmi mobilní. Nespokojí se s nečinností na jednom místě, začnou být nervózní, být v omezeném prostoru. Pro toto plemeno musíte zařídit otevřené kotce, kde by mohli volně chodit a protahovat se.

Chov v Rusku

Největší populace Ayrshires je ve Finsku. Krávy zde žijí dlouho – desítky let, přičemž dávají stabilní dojivost 11 000 litrů. Dnes toto plemeno dobrovolně pěstují farmy v Rusku.

Oblast chovu je soustředěna především v západních oblastech Ruské federace. Oblasti chovu Ayrshire:

• Karelia;
• Komi;
• Moskevský region;
• Novgorodská oblast;
• Leningradská oblast.;
• Krasnodar.

Současně se u nás chová přibližně 90 7000 hlav ayrshire. Dojivost v množírnách je 8000-1 l/rok. A 200 kg živé hmotnosti – 260-80 rublů. Náklady na dospělé zvíře jsou 100-XNUMX tisíc rublů. Chovní samci a samice jsou dražší.

Funkce obsahu

Plemeno Ayrshire je nenáročné a snadno se přizpůsobí různým systémům ustájení. Tyto krávy jsou v dobrém zdravotním stavu a jsou stejně dobře podojeny, žijí na pastvinách a ve stájích. Je pravda, že potřebují zajistit chůzi – neradi stojí dlouho na jednom místě.

Podmínky údržby a péče:

• Přestože jsou Ayrshire otužilí, v zimě by jim měla být věnována zvýšená pozornost, poskytující příznivé podmínky pro chov – teplota je na úrovni + 15 . + 17 ° C, žádný průvan, dobré větrání.
• V létě je pro krávy organizován vycházkový prostor. Aby se zvířata mohla schovat před sluncem a deštěm, je na výběhu vybavena stříška.

Ayrshires jsou připraveni snášet chlad a vysokou vlhkost, ale špatně reagují na teplo – škodí tělu krav, dojivost klesá.

Nuance vybavení stájí pro krávy:

• Světlo. Ve stodole by mělo být světlo. Nepotřebují příliš jasné lampy.
• Výměna vzduchu. Je nutný venkovní vzduch.
• Paul. Vyrobeno z dřevěných desek. Navrch – slaměná podestýlka.
• Stánek. Staví se podle velikosti zvířete. Místo pro vodítko je obvykle vyrobeno z trubek o průměru 10 cm.
• Krmítka. Na jídlo si můžete postavit krmný žlab – umístí se před stáj, aby se zvíře mohlo pohodlně najíst. Pokud zvířata chodí po stáji nepřipoutaná, lze krmítka vyrobit namontovaná.

Péče po otelení

Ayrshirové brzy dospívají – první mládě přinášejí ve 24 měsících. Hmotnost novorozence je 25-30 kg. Hotel téměř vždy funguje dobře. Novorozenci mají vysokou míru přežití. Po skončení otelení je třeba krávě a teleti věnovat určitou péči:

• Odstraňte poslední.
• Půl hodiny po otelení se krávě podává seno a voda o pokojové teplotě nebo o něco teplejší.
• Krávy se po otelení dojí 4-5krát denně.

Úklid stánku

Aby byly krávy a mláďata zdravá, musí se stáj pravidelně čistit:

• Hospodářská zvířata jsou přivezena z areálu před sklizní.
• Hnůj se odstraní, krmítka a napáječky se umyjí vodou.
• Zameťte odpadky, vyměňte slaměnou podestýlku.

Jídlo

V létě je pro krávy lepší zůstat na pastvinách a v zimě – v místnosti, kde je ohrada uspořádána tak, aby krávy mohly cvičit. Zvyknout si na nový stravovací systém v Ayrshires je bezbolestné. Dostávají jídlo

• Hlavní. Základem zimní výživy je seno. Dávají také další objemové krmivo – plevy, plevy, plevy. Zkušeným chovatelům hospodářských zvířat se doporučuje zajistit volně dostupné krmivo pro ayrshire.
• Vyrovnávání. Zvýšit dojivost a ukazatele kvality mléka. Krávy potřebují pšenici, oves, koláč, sójovou moučku.
• Krmné směsi. “Porce” pro krávy – 3-4 kg.

Při podávání krmných směsí kravám je třeba mít na paměti, že přebytek tohoto krmiva může vyvolat gastrointestinální potíže. Pokud je v krmivu přebytek škrobu, je jednorázová dávka omezena na 2 kg.

Při krmení ayrshirů se nedoporučuje zneužívat senáž – sušenou trávu a siláž – fermentované rostliny. Do svého jídelníčku musíte zahrnout:

• křída;
• šťavnaté krmivo – řepa, zelí, mrkev, dýně, brambory.

O údržbě krav Ayrshire se podívejte na video níže:

Přibližná denní krmná dávka pro krávu o hmotnosti 500 kg je uvedena v tabulce 1.

Kráva by měla přijmout asi 30-40 litrů vody denně.

Více o pravidlech pro krmení dojnic čtěte zde. Doporučujeme také přečíst si článek o krmení telat od narození, protože strava dospělých a miminek je odlišná.

Jak se chovají Ayrshires?

Chov Ayrshire může poskytnout skutečný příjem, pokud po vypočítání všeho zorganizujete rytmickou produkci. Pro ziskový chov krav produkujících mléko byste měli postupovat následovně:

• Osvojit si znalosti o chovu, chovu a krmení krav v létě i v zimě.
• Najděte spolehlivá místa pro prodej produktů. Produkty lze doručit na různá místa – obchody, mlékárny, supermarkety.
• Připravte si podnikatelský plán, který zohlední všechna rizika a náklady.
• Zaregistrujte podnik. Koupit pozemek na farmu, nebo si ho pronajmout. Získejte povolení od Rospotrebnadzor – pro jejich činnost.
• Postavte chlévy v souladu s normami pro hospodářská zvířata. Namontujte do něj krmítka a napáječky. Postavte stánek.
• Koupit mladé. Zvířata jsou nakupována v souladu se zamýšlenými cíli.

Farmáři dávají přednost chovu čistokrevných eyrshirki – to pomáhá předcházet genetickým defektům. Pro zvýšení produkce mléka chovatelé často kříží ayrshire býky s kravami různých plemen – holštýn, červená step, simentál.

O linii býků

Dnes se při výběru dojných plemen klade hlavní důraz na plemenné linie od jednoho předka. Linie býků se nazývá samci, kteří nejenže patří ke stejnému plemeni, ale také pocházejí ze stejného otce.

Typy býčích linií:

• Genealogický. V této podskupině mají býci jednu hlavu rodu. Skládá se z býků s různými rodokmeny.
• Továrna. Je vytvořen pečlivým výběrem, aby byly zachovány jedinečné vlastnosti plemene.

1. Najdou býka, jehož prostřednictvím je třeba zlepšit kvality budoucího dobytka.
2. Po zhodnocení kvalit potomstva hledají ideálního předka – laika linie.
3. Předek je dán k chovu. Poté rozmnoží jeho potomstvo – dostanou materiál pro další výběr.
4. Po vyhodnocení obdržených býků od předka se vyberou ti nejlepší. Je určen jeden nástupce rodu. To se opakuje znovu a znovu pro každou další generaci.

Býčí linie jsou potřeba, pokud jsou zachovány vítězné vlastnosti. Ale ve čtvrté nebo páté generaci vyblednou.

Výběr telete

Před zahájením chovu ayrshire telat je nutné se připravit na jejich údržbu. Pokud je k dispozici vhodný prostor, venčení, krmení a vše ostatní, co je pro odchov mladých zvířat potřeba, můžete zvolit telata.

Kritéria pro jejich hodnocení:

• Rodokmen. Důležitá je produktivita matky krávy a linie býka. Příbuzenské křížení – křížení blízkých příbuzných není vítáno.
• Vývoj. Hodnotí tělesnou stavbu, jak intenzivně lýtko roste a zda je jeho konstituce pevná.
• živá hmotnost. Každé plemeno má své standardy, na základě kterých se odhaduje váha jedinců různého věku. Například je známo, že roční jedinci by měli vážit asi 250 kg, a pokud je jejich váha nižší, je docela možné, že jsou nemocní, nebo se narodili nemohoucí.

Mladá zvířata musíte nakupovat v množírnách. Kontaktováním neznámých prodejců se můžete stát vlastníky neživotaschopných nebo outbredních jedinců. Chovné farmy chovající krávy Ayrshire:

• IT PPZ “Změna” (Moskevská oblast, okres Sergiev Posad).
• Hřebčín OJSC Moskva č. 1 (Moskevská oblast, okres Odintsovo).
• FGU “Novoladozhsky” (Leningradská oblast, Volchovský okres).

Nemoci

Plemeno Ayrshire, vyznačující se dobrým zdravím, je odolné vůči běžným chorobám krav. Nejsou však imunní vůči patologiím, které se mohou objevit v důsledku porušení pravidel zadržení:

• Zápal plic. Pokud je v místnosti zima, zvířata se mohou nachladit. Pokud se do plic oslabeného zvířete dostanou bakterie z prostředí, může se rozvinout zápal plic. Příznaky zánětu – horečka, sípání při poslechu, těžké dýchání, kašel. Léčba vyžaduje účinná antibiotika.
• Mastitida. Léčí se antimikrobiálními látkami a homeopatiky. Příznaky mastitidy – sraženiny v mléce; bolestivost, zánět a otok mléčných žláz krávy. Pamatujte, že otok vemene může nastat i z jiných důvodů.
• Otrava. Kvůli pastvě zvířete na polích, kde rostou jedovaté rostliny, a také v případě porušení podmínek pro skladování krmiva se kráva může otrávit. Kromě toho je nutné omezit přístup hospodářských zvířat k pesticidům, které lze použít v zemědělství a zahradnictví.

Pro prevenci mladých jedinců se očkují proti:

• slintavka a kulhavka;
• vzteklina;
• neštovice;
• brucelóza.

Recenze zemědělců

Ayrshire si váží a milují farmáři po celém světě. Pro vysokou dojivost a kvalitní mléko jsou připraveni odpustit své rozmary a silné povahy. Farmáři tvrdí následující:

• Toto plemeno je ideální pro pastvu.
• Plemeno je vhodné i do domácnosti.
• Ayrshire mléko je velmi chutné, s vynikajícími vlastnostmi.
• Maso má dobrou chuť.

Co říkají běžní majitelé krav Ayrshire:

Polina Romanova, Novgorodská oblast Velmi miluji svou duhovku. Tohle je super kráva. Je malého vzrůstu a po prvním otelení dává 23 litrů mléka. Nepotřebujete mnoho krmení, ne plachý – vždy se můžete dohodnout. Mléko má smetanovou chuť. V dóze ponechané přes noc přelijte 3 cm smetany.

Vasilij Perminov, Kaliningradská oblast Ayrshire mléko není tak tučné jako například u plemene Jersey. Ale dojení navrch. Ano, a je jednodušší získat ayrshirok. Jedí málo, mléko stabilně, mléko je dost tučné, chutné.

Nikolaj Berbets, Komi. Při koupi krávy jsem měl obavy, zda budou moje investice oprávněné, kráva Ayrshire není levná. Jak se ukázalo, kráva je nenáročná a v našem drsném klimatu se dokonale uchytila. Stodolu mám speciálně vybavenou – vytápěnou. Kráva je proto pohodlná a v zimě dobře dojí. Krmím senem, dávám zeleninu, směsné krmivo. Když je teplo, nechám ji na pastvě, kde si sama najde potravu. Samostatně řeknu o mléce – žádná nepříjemná pachuť. Pijeme, vyrábíme sýr, tvaroh a další mléko.

Dobré vysoce výnosné plemeno. Horké léto se ale těžce nese, takže jsem musel instalovat i ventilační systém. Plně se ale ospravedlnila, protože po porážce býka jsme dostali 760 kg masa.

Ayrshire krávy jsou ideální akvizicí pro farmu zabývající se produkcí mléka. Toto plemeno, aniž by vyžadovalo královské podmínky, poskytne rodině lahodné mléko a farmář přinese značný zisk – kvůli velkým a stabilním výnosům mléka.