Užitečné informace pro maminky, které vaří podle receptů.
Recepty obvykle uvádějí přísady v gramech. Jak rychle změřit požadované množství konkrétního produktu doma? Mnoho hospodyňek používá lžíci a odměrku.
Abychom však mohli odpovědět na otázku „Kolik gramů je ve lžíci“, „Kolik gramů je ve sklenici“ nebo „Kolik lžic je ve sklenici“, musíme znát velikost této nádoby a hustotu samotný produkt.
Jak si pamatujeme ze školy, hmotnost (m) závisí na hustotě (p) a objemu (V). A v hodinách fyziky vám nejspíš řekli, že například voda je těžší než slunečnicový olej. Jeden litr vody se rovná přibližně 998,5 gramům, zatímco litr oleje je 915 gramů.
Pokud jste zachytili obchodování na trhu v 90. letech, mohli jste vidět, jak bezohlední prodejci prodávali rostlinný olej v litrových lahvích za cenu jednoho kilogramu – a oklamali důvěřivé kupce asi o 85 gramů.
Je tam přibližná tabulka mír a vah. Přibližně – protože i lžíce soli nebo mouky může mít různá hmotnost v závislosti na broušení. Stále se ale nebavíme o léčivech, kde se počítá každý miligram, ale o kuchyni, kde se na tyto údaje dá docela dobře spolehnout.
Kolik gramů je v polévkové lžíci
Obecně se uznává, že objem jedné polévkové lžíce je 15 ml. Nyní musíte zjistit, kolik gramů sypkých nebo tekutých produktů pojme.
V jedné polévkové lžíci přibližně:
• 18 gramů sladké vody;
• 18 gramů plnotučného mléka;
• 16 gramů rostlinného oleje;
• 15 gramů rozpuštěného margarínu;
Pokud jde o sypké produkty, zde záleží na tom, zda je lžíce nahromaděná nebo ne. V jedné polévkové lžíci přibližně:
• 15-30 gramů suchého produktu bez sklíčka;
• 30-35 gramů suchého produktu se sklíčkem.
Nyní se podívejme, kolik gramů je v lžíci tohoto nebo toho produktu. bez hrnce:
• 25 gramů kamenné soli;
• 22 gramů jedlé sody;
• 10 gramů želatiny;
• 12 kyselina citrónová;
A to v jedné polévkové lžíci s mohylou se vejde přibližně:
• 25 gramů krystalového cukru;
• 30 gramů kamenné soli;
• 28 gramů jedlé sody;
• 20 gramů mleté kávy;
• 15 gramů želatiny;
• 16 kyselina citrónová;
Kolik gramů v čajové lžičce
Obecně se uznává, že objem jedné čajové lžičky je 5 ml.
Podívejme se na nejoblíbenější tekuté suroviny, které se často odměřují lžičkou. Obsahuje:
• 5 gramů čisté vody;
• 5 gramů plnotučného mléka;
• 4 gramy rostlinného oleje;
• 4 gramy rozpuštěného margarínu.
Pokud jde o sypké komponenty, v jedné čajové lžičce bez hrnce o:
• 8 gramů kamenné soli;
• 2,5 gramu sušeného droždí;
• 5 gramů želatiny;
• 5 gramů kyseliny citrónové;
• 7 gramů jedlé sody;
• 4 gramy mleté kávy;
• 10 gramů škrobu
A to v jedné lžičce s mohylou Může se vejít:
• 12 gramů kamenné soli;
• 3 gramu sušeného droždí;
• 8 gramů želatiny;
• 8 gramů kyseliny citrónové;
• 10 gramů jedlé sody;
• 7 gramy mleté kávy;
• 13 gramů škrobu.
Kolik lžic je ve sklenici
Objem jednoho standardního skla (například fazetovaného bez obroučky) – 200 ml.
Jak jsme naznačili výše, objem polévkové lžíce je 15 ml. Takže vydělíme 200 15, dostaneme přibližně 13,3. To znamená, že se vejde do jedné sklenice 13 polévkových lžic s ocasem voda nebo sypký produkt bez hrnce.
Objem čajová lžička – 5 ml. To znamená, že jedna sklenice bude obsahovat 40 zarovnaných čajových lžiček.
Myslete také na to, že existují broušené brýle s ráfkem – jejich objem je 250 ml. V tomto případě se bude hodit 16,6 lžíce popř 50 lžičky tekutých nebo volně ložených produktů bez hrnce.
To však platí pouze pro kapaliny a jemně mleté sypké produkty.
To je logické suché bobule, ořechy, houby, sušené ovoce a podobné produkty zabírají objem nerovnoměrně, v souladu s tím bude počet lžiček ve sklenici se hodně liší.
V tomto případě použijte kuchyňskou váhu.
Abyste se ušetřili zbytečných výpočtů, pořiďte si také odměrku. Pokud máte svůj vlastní podpisový recept, vytvořte si osobní tabulku mír a vah, která vám bude vyhovovat.
