Kolik druhů produktivity mají plemena skotu?

Mezi domácími hospodářskými zvířaty zaujímají krávy jedno z předních míst. V některých zemích jsou uctíváni a posvátní. Krávy jsou na farmě nepostradatelné, protože nevyžadují zvláštní péči, ale živí se převážně pastvou. Majiteli přitom důsledně přinášejí mléko a maso a používají se i jako tažná síla. Jsou to chytrá zvířata, která se umí sama pást a najít cestu domů.

Kráva je páteří každého hospodářského dvora. V dnešní době je těžké najít dům na vesnici nebo farmu, kde by nebyla alespoň jedna kráva. Toto zvíře je zvláště cenné, pokud jsou v rodině děti, protože. Mléko je hlavním dodavatelem vápníku do dětského organismu.

  • Vlastnosti chovu dobytka
  • Typy produktivity
  • mléčný směr
  • Maso
  • Maso a mléčné výrobky nebo kombinované
  • Vlastnosti chovu
  • Obsah
  • Budovy
  • Оборудование
  • Zpracování mléka a masa
  • Video
  • Závěry

Vlastnosti chovu dobytka

Chov skotu, tedy krav, je hlavním odvětvím živočišné výroby v mnoha zemích SNS. V Rusku, na Ukrajině a v Bělorusku se krávy nejčastěji chovají pro mléko, nikoli pro maso. Hovězí maso není nejoblíbenější maso. Nahrazuje ho vepřové a kuřecí maso. Vedoucí postavení však zaujímají mléčné výrobky. Kravské mléko se používá k výrobě mléčných výrobků všech typů, takže většina farem chová dojnice.

Farmu krav může vytvořit i začínající chovatel. To vyžaduje dobré prostory pro chov zvířat, pastviny pro jejich procházky a také vyškolený personál. Než začnete chovat krávy, měli byste si pečlivě spočítat všechny náklady na jejich chov.

Typy produktivity

Při chovu dobytka existují tři hlavní oblasti:

V závislosti na zemi je kladen důraz na maso nebo mléčné výrobky. Na západě se krávy chovají hlavně pro maso. V zemích SNS jsou preferovány mléčné výrobky.

Kravské mléko je silný alergen. Proto je nutné pečlivě sledovat reakci těla na mléčné výrobky, aby nedošlo k alergii.

mléčný směr

Nejoblíbenější v Rusku. Na bázi kravského mléka se vyrábějí všechny druhy mléčných výrobků:

  • tvaroh;
  • sýr;
  • kondenzované mléko;
  • máslo;
  • kefír;
  • suché mléko;
  • jogurt atd.
READ
Je možné dodávat plyn pouze do lokality?

Mléko a mléčné výrobky jsou zahrnuty do seznamu základních produktů nezbytných pro plný vývoj a růst těla. Množství a kvalita mléka přímo závisí na potravě, kterou krávy konzumují.

Mezi dojnice patří plemena jako Jaroslavl a Krasnaya Stepnaya.

U krav je až 50 % živin z potravy vynaloženo na tvorbu mléka. Kravské mléko je z hlediska poměru nákladů na krmivo a finálního produktu nejvýnosnějším produktem.

Krávy chované na maso musí být krmeny speciálním krmivem pro zvýšení tělesné hmotnosti. Zvířata také potřebují hodně pohybu, aby si vytvořila svaly a spalovala zbytečný tuk.

Hovězí maso se třídí do tří tříd. Nejvíce ceněné telecí maso je jemné maso nedospělých telat. Vizuálně se hovězí maso od vepřového liší červenější barvou. Barva masa závisí na zdravotním stavu zvířete:

  1. Bledý odstín označuje nemoc krávy.
  2. Nasycená tma může nastat, pokud bylo zvíře poraženo, ale krev nebyla vykrvácena.
  3. Nerovnoměrné zbarvení je typické pro maso, které nebylo správně skladováno..

Z masných plemen jsou oblíbené plemeno Kalmyk a Belgian Blue.

Maso a mléčné výrobky nebo kombinované

Existují univerzální plemena, která se chovají hlavně na mléko, ale v případě potřeby je lze porazit a produkovat maso. V masném a mléčném sektoru mají zvířata kvalitní maso a dobré mléko. Krávy tohoto typu jsou obvykle odolnější vůči nemocem, klimatickým změnám a stresu. Mohou mít předčasnou vyspělost. Z nevýhod univerzálních plemen lze zmínit někdy narážený nedostatek mléka z hlediska mléčné užitkovosti a náročné požadavky na údržbu a výživu. Mezi běžná plemena kombinovaného typu produktivity patří schwyz a simentál.

Vlastnosti chovu

Chov dobytka vyžaduje úsilí a čas. Nejprve je třeba vypočítat ziskovost takové činnosti. Velmi často se kvůli chybě v tomto výpočtu musí dojnice porážet a prodávat na maso. Je třeba vzít v úvahu dostupnost míst pro chov hospodářských zvířat, potravu pro všechna hospodářská zvířata a možnost pastvy.

Pokud máte velké množství zvířat, můžete si pořídit speciální vybavení, které péči o krávy usnadní. Musíte také zvážit svou schopnost se o ně postarat. Nedodržení včasného čištění a čištění může vést k porušení hygienických norem při zpracování mléka nebo masa.

Obsah

Skot by měl být chován ve speciálně vybavených prostorách. Jejich velikosti se vypočítávají na základě plánovaného počtu krav a plochy dostupné k použití. Tato zvířata jsou docela náladová – netolerují vlhkost, dusno nebo chlad. To může způsobit, že krávy budou mít problémy s hmotností a produkcí mléka.

READ
Jak krmit třešně pro dobrou úrodu?

Při stavbě stodol byste měli vzít v úvahu vzdálenost od domu, vodní zdroje a sousední budovy. V souladu s hygienickými normami by měla být budova umístěna 15 m od domu a 20 m od zdrojů čisté pitné vody. V blízkosti zeleninové zahrady nebo sadu je dobré postavit kravín. Můžete tak ušetřit čas při likvidaci hnoje.

Před stavbou stodoly musíte vypracovat podrobný plán, který vám umožní vizuálně vidět přibližné umístění všech prvků konstrukce.

Budovy

Materiál pro stavbu závisí na vašich možnostech a přírodních podmínkách. Nejběžnější možností jsou dřevěné hoblované desky nebo kulatiny. Spolu s tím můžete použít cihly, pěnobeton nebo pórobeton – mají dobrou tepelnou izolaci. Ideální volbou pro podlahu je beton. Je hygienický a odolný. Povlak z adobe také dobře udržuje teplo a je vhodný pro použití. Neměli byste dávat dřevěný – absorbuje všechny pachy a rychle se zhroutí. Podlaha by měla být 10 cm nad úrovní terénu.

Pokud stodola nemá podkroví, musí být strop zateplen. Tloušťka izolace musí být minimálně 10 cm Místnost musí mít větrání ve výšce cca 2,5 metru. Musí obsahovat tlumič proti nízkým teplotám a srážkám. Ve stodole by mělo být stálé světlo. K tomu stačí nejmenší lampa.

Pro jednu krávu je vhodných asi 18 metrů čtverečních. m. prostoru. Taková místnost umožňuje chovat zvíře s jeho potomky, vybavením a potravou. Pokud je hodně krav, velikost konstrukce se vypočítá na základě 6 metrů čtverečních. m. na hlavu nebo 9 mXNUMX. m. na krávu a tele.

Při uspořádání prostor je žádoucí vytvořit podkroví. Podkroví umožňuje skladovat seno, usnadňuje jeho dodávku kravám a vytváří dodatečnou izolaci stropu.

Оборудование

Pokud je chována jedna nebo více krav, lze upustit od dojení kbelíkem. Pokud však máte velký počet hospodářských zvířat, měli byste si koupit speciální dojící zařízení. To značně zjednodušuje proces získávání mléka a zkracuje čas. Při krmení se používají vybavená krmítka a nádoby na vodu. K úklidu prostor budete potřebovat lopaty a pokud možno hadici napojenou na vodu.

Farmy by měly používat specializované vybavení, které usnadní proces chovu velkého počtu skotu. To může být:

  1. Dojící zařízení.
  2. Nástavce pro upevněné nebo volné pouzdro.
  3. Větrací zařízení pro stodoly.
  4. Speciální zařízení pro chov telat.
  5. Speciální stroje na zpracování kopyt.
  6. Vyztužené váhy pro vážení dobytka.
  7. Zařízení pro inseminaci.
READ
Co dělat, když hlávky zelí nezapadnou?

Zpracování mléka a masa

Během dojení musí být mléko udržováno ve sterilních podmínkách, např snadno se do něj mohou dostat nečistoty nebo se mohou začít množit bakterie. Pokud je mléko v kbelíku, mělo by se přecedit do jiné uzavíratelné nádoby. U farmářského dojení je snazší dodržet podmínky mléčné sterility. Celý proces je automatizovaný a probíhá v uzavřených zařízeních. Mléko je tak zpočátku chráněno. Skladovací nádoby musí být čisté, např mléko může snadno zkysnout. Pokud se nádoba nepoužívá, musí být umístěna na chladném místě nebo v chladničce.

Při příjmu masa je také nutné dodržovat sterilitu. Místo pro porážku a porážku jatečně upraveného těla musí být dobře vybavené a čisté. Výsledné maso musí být zabaleno a umístěno do chladničky. Pokud necháte maso delší dobu neošetřené venku, rychle se zkazí nebo do něj proniknou bakterie nebo paraziti.

Při skladování mléka a masa je nutné především dodržovat teplotní režim a hygienické podmínky.

Video

Video o vlastnostech chovu dojnic a masných krav.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: