Kdy vykopat rané brambory?

: Jak zjistit, zda je brambor připravený ke sklizni

Včasné okopávání brambor se do budoucna rozhodně nepovede, jak brzy, tak příliš pozdě. Jak pochopit, kdy můžete vykopat brambory a jak rozlišit zralé hlízy?

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Všichni zahradníci začínají sklízet brambory v různých časech. Někdo vykopává první keře za potravou už v červenci, zvláště pokud vysadil rané odrůdy, někdo je věrný tradicím a čeká na začátek podzimu. Správný čas zahájení kopání závisí na mnoha faktorech: odrůdy brambor, počasí v regionu, frekvence zavlažování, hnojení atd. Je docela důležité neudělat chybu s časem, protože sklizeň brambor v nevhodnou dobu vás připraví o zásoby na zimu.

Jaké je nebezpečí rané nebo pozdní sklizně brambor

Volba času pro sklizeň brambor je velmi opatrná, protože pokud uděláte chybu alespoň o pár týdnů, riskujete ztrátu celé úrody. Příliš brzy vykopané brambory jsou totiž vhodné ke konzumaci až v blízké budoucnosti. Jeho slupka je tenká a náchylná k mechanickému poškození, což znamená, že při sklizni některé hlízy ztratí celistvost a mohou zahnívat. Tyto brambory budou ve vašem podpolí skutečnou „časovanou bombou“, protože hniloba nebo plíseň z nich se rozšíří do značné části zásob.

nemocný brambor

Sklízení brambor se také nevyplatí časem odkládat v naději, že slupka zesílí a brambory do poloviny podzimu narostou co nejvíce. Za prvé, hrabat se ve vlhké zemi za deštivého počasí je potěšením pro každého. Za druhé, do této doby vršky brambor nejen zežloutnou, ale také zcela vyschnou nebo hnijí a vy musíte intuitivně hledat keř. Zpracování hlíz brambor a jejich uložení na sklad musí být nakonec prováděno za suchého počasí, jinak může dojít i k hnilobě zásob.

Kdy můžete kopat brambory

Obvykle se ve středním pruhu sklízí brambory v srpnu až září, kdy letní vedra již skončila a období dešťů ještě nezačalo. Načasování však neovlivňuje pouze klima, ale také vysazená odrůda.

Kopání brambor

Abyste si usnadnili rytí brambor, seřízněte pár týdnů předem zasychající vršky a odstraňte z řádků velký plevel. Snáze se tak budete orientovat „na zemi“ a nebudete se muset rozptylovat další prací v procesu.

Kdy kopat rané brambory

Pokud jsou vaše brambory takové, které dozrávají za 45–60 dní, a zasadili jste je, jak tradice radí, na první nebo druhý květnový svátek, pak můžete kopat už v druhé polovině června nebo začátkem července. S velkými hlízami by se však v tuto dobu nemělo počítat a takovou úrodu není možné udržet alespoň do zimy. Rané odrůdy by se proto měly vysazovat buď v malém množství (na jídlo během léta), nebo pro sezónní prodej.

Nové brambory

Že první rané brambory jsou připraveny k odeslání do kuchyně, můžete pochopit dvěma hlavními znaky:

  • listy brambor žloutnou a stonky vysychají;
  • nad keřem se země mírně zvedla a popraskala.

Našli jste něco podobného? Vaše první brambory jsou tedy připraveny ke sklizni. Samozřejmě, že většina hlíz bude mít velikost vejce nebo trochu více, ale pro letní kopání je to vynikající výsledek.

READ
Je lepší sázet bazalku ve stínu nebo na slunci?

Nezapomeňte, že je nutné očistit vršky brambor od prázdných hřebenů. Rozkládající se přímo na bramboře se stává útočištěm přezimujících škůdců, semeništěm chorob a vypadá nedbale.

Kdy kopat brambory na skladování

Pro ty, kteří pěstují středně pozdní a pozdní odrůdy této plodiny, je nejlepším řešením sklizeň brambor v srpnu nebo začátkem září. V této době již hlízy vzaly z vrcholků vše, co mohly, pokryly se hustou slupkou a přestaly růst. Po úplném vysušení zemní části v zemi se jednoduše uloží, ale nevyplatí se je dlouho nechávat v takovém „zeleninovém skladu“.

Viděli jsme, že vršky na bramborách začaly schnout a žloutnout, plánujeme začít kopat za 3 týdny.

Samozřejmě je nejlepší pochopit, zda je čas vytáhnout lopaty, vidle a kultivátory ze stodoly, umožní to „testovací“ vzorek. Vyberte dva nebo tři keře na poli s vrcholy různého stupně vysychání a vykopejte je. Pokud je slupka na všech hlízách hustá, nevisí v „trhačkách“ a většina brambor se již oddělila od keře nebo to jde snadno, můžete začít sklízet. Pokud se vám některé keře se zelenými vršky zdají nezralé, přeskočte je – hotové budou v druhé polovině září.

Sušené bramborové vršky

Před sklizní je třeba vykopané brambory několik hodin sušit ve stínu, pečlivě očistit od ulpělé zeminy a vytřídit. Hlízy s mechanickým poškozením, hnilobou, dírami, ohlodané hmyzem, je lepší okamžitě vyhodit nebo použít. Brambory vybrané ke skladování vložte do krabic nebo síťovaných pytlů a nechte týden na chladném místě s vlhkostí vzduchu 90–95 %. Během této doby se objeví infikované nebo zvadlé hlízy a můžete je vyhodit.

Sušení brambor před skladováním

Před uložením brambor na uskladnění je někteří zahrádkáři myjí. Zda to stojí za to, je osobní volba. Samozřejmě je snazší pracovat s takovými zásobami v zimě – nemusíte tahat nečistoty do kuchyně a postižené hlízy jsou viditelnější. Ne každý je však připraven strávit několik hodin praním a další čas na důkladné vysušení.

I správně okopané a zazimované brambory se mohou začít kazit, pokud je skladování příliš vlhké nebo dochází k teplotním výkyvům. Pro ochranu vašich zásob je můžete postříkat roztokem síranu měďnatého (2 g drogy na 10 litrů vody) nebo denním bylinkovým nálevem (1,5 kg dýně, 3,5 kg pelyňku a 750 g tabákových listů na 10 litrů vody). Bez ohledu na to, jaký přípravek si vyberete, po postřiku budou muset hlízy dobře zaschnout.

Co zasadit po sklizni brambor

Pokud na vašem místě vyrostly rané brambory a na začátku srpna jste již sklidili, neměli byste dát půdu k dispozici plevelům a zimujícím škůdcům. Po důkladném vyčištění rostlinných zbytků, aplikaci podzimních hnojiv a rytí na uvolněném území můžete mít čas na vypěstování dobrého vitaminového doplňku pro podzimní menu.

Brambory aktivně odebírají fosfor a draslík z půdy, takže po každé sezóně je třeba je doplnit. K tomu přidejte 15 g superfosfátu a síranu draselného na každý čtvereční metr půdy.

Listový salát

Před koncem teplého období stihnete vypěstovat a sklidit ředkvičky, listový a hlávkový salát, mangold, špenát, rukolu, cibuli a další zeleninu. Někteří letní obyvatelé dokážou pěstovat i rané zelí místo sklizených brambor, ale o sazenice se bude muset postarat předem.

Kdo ale žije v teplejších oblastech, kde brambory dozrávají v červenci, může si dovolit hned dvě lákavé varianty. Nebo si ve stejném roce vypěstujte druhou plodinu a dopřejte si mladé brambory na začátku podzimu.

Nebo pěstujte na volném místě hodně čerstvé zeleniny, která zahrnuje okopaniny, bylinky a hlávkové plodiny.

READ
Co musí být na stole v roce Králíka?

Dvě úrody z jednoho pozemku za sezónu? Snadno – naučíme vás, jak nahradit vykopané brambory na zahradě.

Kdy kopat brambory – každý se musí rozhodnout sám. Doufáme, že vám s tím naše tipy pomohou!

Sklizeň zeleniny, ovoce, ovoce, bobulí je docela jednoduchá. Vidíme, zda je barva nasbíraného, ​​řekněme, plodu typická, můžeme jej trhat (ostatně na stromě je jich stále mnoho a rostlině nijak neublížíme) a ochutnat, najít zda je připraven k ochutnání. U okopanin, a zvláště u brambor, je všechno jinak: aby se brambory správně vyrývaly a aby se nakonec hlízy ukázaly jako zralé, chutné, velké a hlavně co nejdéle uchované, dokud nová sklizeň, musíte znát řadu jemností a vlastností této plodiny. Pokusme se zjistit, jak, kdy a co je lepší kopat brambory.

Kopání brambor

Kopání brambor. © Sara

Obsah:

Kdy kopat brambory?

Každý zahradník musí pevně pochopit, že proces konečného zrání, včetně hlíz brambor, je ovlivněn velkým množstvím různých faktorů. To jsou rysy aktuální sezóny a stav půdy a stupeň infekce škůdci a chorobami a konečně odrůdové vlastnosti, které také diktují jejich vlastní pravidla.

Pokud jste například sázeli brambory na květnové prázdniny (nebo na konci dubna, pokud se půda dobře prohřála a byla připravena s ní pracovat), můžete brambory vykopávat zhruba v polovině srpna až do jeho konce. a začátkem září. Toto je obvyklé období zrání velké většiny různých odrůd brambor.

Přirozeně nezapomeňte, a ještě lépe, když sázíte bramborové hlízy do půdy na jaře, zapište si odrůdy, v jakém období zrání vysazujete: rané, střední nebo pozdní, protože bude také záviset období, kdy vaše sklizeň začne. Na toto. Nemyslete si, že rozdíl může být malý. Pokud je tedy uvedeno, že odrůda brambor je raná, můžete ji začít vykopávat o celý měsíc dříve než odrůda v polovině sezóny a o jeden a půl měsíce dříve než odrůda pozdní.

Kromě toho se podívejte na své stránky: pokud jste svědomití majitelé a plevel včas odplevelíte, pak možná vaše brambory dostaly maximum živin z půdy a obešly nepřítomné konkurenty a můžete je vykopat alespoň o pár týdnů dříve. A pokud je plevelu tolik, že nejsou vidět vršky brambor, pak možná váš brambor hladoví a potřebuje trochu více času, aby konečně „dozrál“.

Jak zkontrolovat?

Samozřejmě, vždy nemůžete hádat, ale zkontrolujte, zda je čas vykopat brambory, proč si vybrat keř jednodušší a blíže k okraji a úplně ho vykopat, zkontrolovat hlízy, slupku na nich. Pokud se hlízy snadno oddělují a slupka je na nich hustá, je docela možné začít vykopávat celý brambor.

Je to důležité,! To platí pro začátečníky, kteří se poprvé a nezávisle snaží pěstovat brambory ve své oblasti. Často kvůli nezkušenosti a neznalosti začnou vyhrabávat brambory právě na vrcholu léta. Dostanou dobrou sklizeň, ale takové hlízy mají tenkou slupku, rychle se rozvaří, to znamená, že jsou připraveny k okamžité přípravě, ale nebudou dlouho skladovány.

Pojďme se podívat na vrchol

Pokud nechcete kopat keře, podívejte se na vrcholky brambor: zežloutly, zemřely. Pokud se to stane na konci srpna, pak vám brambor sám řekne, že je čas ho dostat z půdy, jinak je hodina nerovnoměrná, udeří mráz a brambory zesládnou.

Stává se, že část vršek brambor odumřela a čas na dvoře je vhodný a část je zelenozelená, jako by teď nebyl konec srpna, ale nějaký červen. Proč se tohle děje? To se stává u zahradníků, kteří byli příliš líní třídit rané odrůdy od středních a pozdních a vysazovat je na různé pozemky.

READ
Jaké plemeno králíka si mám vybrat do bytu?

V tomto případě musíte vykopat tu část brambor, jejíž vrcholky odumřely a začaly vysychat, a pokuste se nedotýkat se mladých vrcholů, samozřejmě, pokud se kopání provádí vidlemi nebo lopatou. . S pojízdným traktorem je vše obtížnější: tyto pozdní keře byste neměli obcházet, budete je muset obětovat a bude to pro vás poučení do budoucna.

Phytophthora, která není v pravý čas

Mimochodem, v době sklizně brambor můžete také vidět následující obrázek: některé keře již odumřely, vrcholy na nich jsou jasně mrtvé a některé „okusují“ plíseň. Bylo zjištěno, že takové keře mohou mít také hlízy napadené touto nebezpečnou houbovou infekcí. A představte si, co se stane, když takové keře vykopete a uložíte postižené hlízy brambor do skladu spolu se zdravými? Pravda, nic dobrého: veškerá nebo většina úrody může zemřít.

Proto vám radím, abyste takové bramborové keře okopávali v první řadě a nedoporučoval bych jim jíst hlízy vyjmuté z půdy nebo je krmit hospodářskými zvířaty.

Vykopání keře brambor

Vykopání keře brambor. © Arthur McWerter

Musím při sklizni brambor odstranit vršky?

Spory o odstraňování naťů před sklizní brambor zatím neutichají. Osobně jsem se pevně rozhodl, že všeho je dobré s mírou: úplné odstranění vrcholů (na úroveň půdy) jednoduše ztíží pozdější vykopávání brambor – budete muset hledat místo, kde byl keř.

Druhý problém je stejná phytophthora: když posekáte celé vršky brambor, roznesete infekci po celé ploše a když hlízy vyryjete, zasadíte i houbu do půdy – což infekce potřebuje. V zásadě mohou být vršky škodlivé, ale na farmách, kde jsou brambory sklízeny stroji, mohou tvrdé vršky hlízy jednoduše poškodit.

Doma vám radím, abyste to udělali: nejprve odstraníme a zničíme vše živé, kromě rostlin, které phytophthora požírá. Hlízy ani vrcholky takových rostlin nejsou potřeba. Dále posekáme celé vršky na výšku 12-15 cm, nižší ne. Takže uvidíte keře a dáte hlízám impuls: říkají, že je brzy bude nutné odstranit z půdy, což znamená, že byste se měli zásobit silnou „kůrou“. Po týdnu můžete začít sklízet brambory. Mimochodem, zdravé vrcholy, bez plísně – to je dobrý kompost.

Kopání brambor

Nejprve si vyberte správný den. Je skvělé, když je vedro a vítr, když pár dní předtím nepršelo a stejné množství meteorologů to neslibuje. Dále provedeme kontrolní kopání: slupka brambor je tvrdá, hlízy se snadno oddělují – pak je vše připraveno.

Krok třetí – odhadneme pravděpodobné množství úrody, abychom věděli, kolik lidí, tašek, trakařů, popelnic nebo krabic na skladování a další vybavení je potřeba. Jak to zjistit? Jednoduchý způsob: vykopeme pět bramborových keřů, z každého vybereme každou jednotlivou hlízu, vydělíme pěti, dostaneme průměrný výnos z keře, celkem přesný.

Dále to vynásobíme počtem keřů na místě; opět máme, sice přibližný, ale blízký skutečnému výnosu z lokality. Pokud něco chybí pro přepravu nebo skladování této zeleniny, pak naléhavě kupujeme další. Pamatujte, že čím dříve brambory za pěkného počasí vykopete, usušíte a uložíte, tím lépe.

Když jdete ven sklízet brambory, radím vám vzít si čtyři šarže, vidle (pokud je půda těžká na kopání) a lopatu (pokud se vám bude kopat snadno). Můžete si vzít i pojezdový traktor, ale o tom později. Ne každý to má a ne každý ví, jak to zvládnout, ale pokrok je neúprosný a tento okamžik úklidu si nemůžete nechat ujít.

READ
Co se stane, když gladioly na zimu nevykopete?

Proč tolik šarží pytlů? Je to jednoduché, radím hned po vykopání brambor rozdělit do čtyř dávek. První várkou budou obří hlízy, největší, které můžete buď sníst, nebo je nechat na semena. Do druhého sáčku dáme hlízy brambor normální velikosti, až 80-90 gramů, do třetího – hlízy, které jsou ještě menší (40-50 g, ne více) a nakonec, do čtvrtého – všechny maličkosti, odříznuté, vidlemi propíchané, poškozené hlízy, které půjdou buď hned za potravou, nebo na krmivo pro dobytek.

Vykopávání úrody brambor

Vykopávání úrody brambor. © Christina Ricchiuti

Nástroj na kopání brambor

Lopata. Jedná se o spolehlivý nástroj, ale je vhodné mít jich několik, protože rukojeti se při tom zlomí. Neradil bych brát celokovovou lopatu, je lepší vzít takovou, kde jsou v těle štěrbiny, probudí se v nich hlína a bude se lépe kopat.

Nevýhody lopaty jsou, že často kazí hlízy brambor – řeže, nechává řízky, ale volba je na vás, což také závisí na půdě (osobně bych se mohl lopatou hrabat v hlíně maximálně pár hodin ).

Vidle. Will je také žádoucí mít pár. Vezměte vidličky se čtyřmi nebo pěti zuby, ne více, takže je snazší snížit riziko poškození hlíz brambor na minimum. S vidlemi opatrně, hlavně když je zapíchnete do hlíny, snadno propíchnete gumovou botu, takže tady bych radil nazout holínky z plachty, budou pevnější. V principu se kopání vidlemi od kopání lopatou v podstatě nijak neliší (i když pro mě osobně je snazší kopat vidlemi, ale to je pro každého).

Při kopání brambor je potřeba stát tak, aby se sluníčko dívalo do zad, abyste viděli, co a kam kopete. Nezapomeňte se důkladně obléknout, aby byly všechny části těla zakryté sluncem, na hlavě panamský klobouk s políčky a na povrchu oblečení přetrvávající aroma spreje proti komárům a koňským muškám. Co se týče bot, ideální variantou jsou kozačky (možná to v nich bude těžké, ale nohu si náhodou zraníte jen velmi těžko). Mělo by vás následovat několik lidí, ne více než pár děr za sebou as rukavicemi by si měli vybrat brambory a roztřídit je do pytlů.

Kultivátor. To je již z oblasti moderních technologií, je určeno pro ty, kteří mají volné finanční prostředky a možnost takové zařízení spravovat. Kultivátor je podle mě relevantní, pokud je alespoň hektar půdy osázený bramborami. Menší plochu můžeme pomalu rozrýt my tři. Při práci s kultivátorem je žádoucí odstranit všechny vršky brambor a na místě nezůstat nic. Nejdříve je ale třeba vidlemi nebo lopatou vyhrabat keře napadené fytofthorou a zároveň s ní hlízy. Dále je potřeba pár dní počkat, až tráva opadne a nebude překážet při práci.

Počasí je stejné – pár dní teplo a sucho. Podle výběru brambor: zde spíše budete muset dělat vše společně a na konci každého řádku, který kultivátor projde, nebo obecně – po sklizni celé plochy.

Aby práce s motorovým kultivátorem při rytí brambor byla potěšením a ne moukou, je nutné, aby byly všechny řádky rovné a kultivátor nemusel „chodit“ různými směry. Dále je také žádoucí, aby vzdálenost mezi řadami byla stejná. Při vykopávání brambor pro kultivátor samozřejmě musíte používat nástavce určené pro vykopávání brambor a nic jiného. Rychlost otáčení uzlů by měla být nastavena tak, aby vybíraly hlízy, ale nevyhazovaly je silou na povrch.

READ
Co přidat do masa, aby bylo měkké?

Z vlastní zkušenosti mohu říci, že při rytí brambor motorovým kultivátorem by se nemělo okopávat řádek za řádkem, je lepší brambory prohrabávat jedním řádkem, jinak se po zoraném pozemku bude vždy pohybovat jedno kolečko a druhé na u zhutněného je obtížnější pracovat.

Co je na motorovém kultivátoru dobré: většinou umožňuje vybrat z půdy všechny hlízy brambor, málokdy je zkazí, usnadní práci a nesrovnatelně zrychlí. Pár lidí za kultivátorem může také jít třídit hlízy nebo to udělat později, až bude práce motorového kultivátoru dokončena, jak jsme uvedli výše.

Kopání brambor vidlemi

Kopání brambor vidlemi. © Steve

Sušení a skladování brambor

Po sklizni všech brambor je třeba je před uskladněním vysušit. K tomu je nutné zvolit slunečný a nejlépe větrný den, ale nemůžete vylévat brambory na otevřeném a dobře osvětleném místě: může se hromadit, i když trochu, jed solaninu. Nejlepší možností je baldachýn umístěný na jižní straně.

Brambory lze sušit po částech, protože sušení trvá pouze 4–6 hodin. Každá frakce po vysušení v jedné vrstvě, s otočením do jiného sudu po dvou hodinách, musí být umístěna do sklepa. Obvyklý standardní sklep poskytuje hloubku 2-3 metry, čtyři stěny, každý rok obílené vápnem a obílené, a popelnice – vlastně velké dřevěné bedny nebo standardní dřevěné bedny na jablka, vždy nové a suché. Při nalévání brambor je nemožné, aby se navzájem porazily a spadly z výšky více než 10 cm, což může vést k negativním důsledkům, způsobit cokoli, až k hnilobě.

Každou hru je potřeba třídit, jako jsme to dělali na hřišti. Je žádoucí, aby byl přístup ke všem bramborovým frakcím, aby bylo možné zkontrolovat, v jakém jsou stavu.

Pro normální skladování brambor je nutné, aby teplota v nich byla na úrovni plus 2-3 stupně Celsia a vlhkost by měla být kolem 85-90%.

Po položení všech brambor na uskladnění věnujte pozornost poli: všechny natě a plevel, pokud jsou prosté chorob (a plevel bez semen), lze shromáždit a uložit na kompost. Pokud si všimnete příznaků houbových onemocnění, je lepší spálit vrcholy.

To je vše, co lze říci o tom, kdy a jak kopat brambory.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

  • Nejlepší nový obsah webu
  • Populární články a diskuze
  • Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: