Lískové ořechy jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ořechů v moskevské oblasti. Lze je sbírat v určité sezóně, kdy ořechy dosáhnou optimální zralosti a mají největší nutriční hodnotu. Abyste však lískové ořechy sbírali správně, musíte znát některé funkce spojené s procesem sběru a skladování.
Sezóna sklizně lískových ořechů v moskevské oblasti obvykle začíná v první polovině září a trvá do října. V této době jsou ořechy již zralé a připravené ke sklizni. Obvykle mají tmavě hnědou barvu se žlutavým nádechem uvnitř. Chcete-li zjistit, zda jsou ořechy připraveny ke sklizni, můžete se jich jemně dotknout – zralé ořechy snadno spadnou ze stromu.
Při sběru lískových oříšků je třeba pamatovat na to, že se musí sbírat ze země, protože většinou samy opadnou, když jsou zralé. Ořechy, které vykazují známky hniloby nebo poškození, je však nutné vyřadit. Ořechy je nutné důkladně očistit od případných zbývajících skořápek a usušit na slunci nebo v teplé místnosti. Poté je lze skladovat na chladném a suchém místě v nádobách nebo papírových sáčcích, aby si zachovaly čerstvost a nutriční hodnotu.
Jak a kdy sbírat lískové ořechy v Moskevské oblasti?
Sezóna sklizně lískových ořechů v moskevské oblasti obvykle začíná koncem srpna – začátkem září. Zralé ořechy jsou obvykle světle hnědé barvy a mají špičatou skořápku. Měly by se snadno oddělit od větve s malým úsilím.
Ke sběru lískových oříšků je potřeba použít speciální nástroj, jako je hůl s háčkem nebo jen hůl, abyste stromem zatřásli a ořechy vypudili. Při tom dávejte pozor, abyste nepoškodili větve stromu.
Po sklizni je třeba ořechy důkladně oloupat ze skořápky. K tomu můžete použít nůž nebo jiný ostrý předmět. Ořechy lze poté několik dní sušit na slunci nebo ve stínu, dokud zcela nevyschnou.
Nasbírané a usušené lískové ořechy skladujte na chladném a suchém místě. Ideální skladovací teplota je kolem 10 stupňů Celsia. Ořechy lze skladovat v těsně uzavřených nádobách nebo papírových sáčcích.
Při sběru lískových ořechů v Moskevské oblasti byste měli být opatrní a pečlivě sledovat větve a stromy. Při práci s ořechy nezapomeňte být v bezpečí a dodržovat osobní hygienu.
Léto je nejlepší čas na sběr
Sklizeň lískových ořechů v moskevské oblasti dosahuje vrcholu v letních měsících. Za nejvhodnější dobu pro sklizeň se obvykle považuje konec července a srpen. Během tohoto období dosahuje výnos maximální úrovně a ořechy na stromech jsou již zralé a připravené ke sklizni. Je důležité si uvědomit, že přesná data sběru se mohou lišit v závislosti na konkrétní lokalitě a povětrnostních podmínkách.
Hlavním znakem připravenosti ořechů do sbírky je změna barvy a struktury jejich skořápky. Zralé plody by měly mít hnědou nebo oranžovohnědou barvu a skořápka by měla být dobře uzavřená a pevná. Ořechy by se na stromech neměly lepit a měly by se od nich snadno oddělit, když se jich dotknete.
K pečlivému sběru ořechů se doporučuje používat měkkou podestýlku nebo síťovinu, aby nedošlo k poškození plodů. Ořechy by měly být shromažďovány ve speciálních nádobách nebo pytlích, aby nedošlo k jejich poškození.
Po sklizni by měly být lískové ořechy několik týdnů dehydrované při pokojové teplotě. Poté je lze skladovat na chladném a suchém místě, aby se prodloužila jejich trvanlivost. Ořechy se nedoporučuje uchovávat v lednici, protože to může změnit jejich chuť.
Vyberte si zralé ořechy
Lískové ořechy se doporučuje sbírat za suchého počasí, když jsou plně zralé a vypadlé ze skořápky. V moskevské oblasti k tomu obvykle dochází v září – říjnu. V této době již ořechy spadly na zem a můžete je sbírat z čerstvých listů.
| Známky zralých ořechů | Známky nezralých ořechů |
|---|---|
| Barva tmavě hnědá | Nazelenalá barva |
| Snadno se oddělí od skořápky | Těsný vnější plášť |
| Váhově těžší | lehčí na váhu |
Po sklizni musí být lískové ořechy správně skladovány, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť. Ořechy lze skladovat na chladném, suchém místě, těsně uzavřené. Rovněž se doporučuje pravidelně kontrolovat stav matic a odstraňovat poškozené vzorky.
Období sklizně lískových ořechů v moskevské oblasti
Sezóna sklizně lískových ořechů v moskevské oblasti obvykle začíná v září a trvá až do prvního mrazu. Optimální dobou pro sběr lískových ořechů je však začátek října, kdy jsou plně zralé a snadno se oddělují od stromů. V této době mají ořechy největší nutriční hodnotu a bohatou chuť.
Lískové ořechy se sbírají ručně. Chcete-li to provést, musíte pečlivě sbírat padlé ořechy ze země a odtrhnout je ze stromu. Je důležité si pamatovat, že lískové ořechy mají hustou skořápku, takže jejich oddělení vyžaduje určité úsilí.
Rada: Před sklizní ořechů noste rukavice, abyste si chránili ruce před ostrými hranami skořápek a před skvrnami od šťáv, které mohou způsobit podráždění.
Po sklizni je nutné lískové ořechy důkladně očistit od zbytků skořápky, aby byly připraveny k dalšímu zpracování a skladování. Zabalte ořechy do kartonových nebo síťových krabic, abyste zajistili dobré větrání a zabránili hromadění vlhkosti, která může vést k plísním.
Je důležité, aby se: Lískové ořechy skladujte na chladném a suchém místě, při teplotě asi 0-4 stupňů Celsia. Lískové ořechy si dokážou udržet čerstvost a chuť po dlouhou dobu pouze při správném skladování.
Lískové ořechy v Moskevské oblasti by se měly sbírat s mírou, aby nepoškodily stromy. Respektujte přírodu a neničte rostliny, dodržujte zásady udržitelného využívání zdrojů.
Hlavní období sklizně začíná na podzim
Hlavním obdobím sběru lískových ořechů v Moskevské oblasti jsou podzimní měsíce. Sklizeň obvykle začíná v září a pokračuje až do konce října. Právě v této době ořechy dosáhnou plné zralosti a mohou být bezpečně sklízeny pro budoucí použití.
Je důležité si uvědomit, že přesné načasování sběru ořechů se může lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách a typu lísky. Proto se doporučuje sledovat stav plodů a sbírat je v optimální chvíli.
Ke sběru lískových oříšků se doporučuje používat speciální nářadí, jako je zahradní nůž nebo latě. Umožňují vám opatrně oddělit ořechy od stromu a vyhnout se poškození. Pro zajištění dobré kvality produktu je také nutné vybírat pouze vyzrálé a zdravé ořechy.
Po sklizni je třeba ořechy očistit od zbylých listů a jiných nečistot. Poté by měly být důkladně vysušeny na vzduchu. Doporučuje se je rozetřít v jedné vrstvě na čistý a suchý povrch. V tomto případě je nutné se vyvarovat přímému slunečnímu záření a vlhkosti.
Lískové ořechy by měly být skladovány na chladném a suchém místě. Ideální skladovací podmínky jsou teplota okolo 0°C a relativní vlhkost 60-70%. Takové podmínky pomohou udržet ořechy čerstvé a umožní jim vydržet až do příští sezóny sklizně.
Mnoho zahradníků sní o sklizni ořechů ve svých chatách. A dnes je to snadné. Jedním z nejžádanějších a nejchutnějších ořechů jsou samozřejmě lískové ořechy. Lískové ořechy pěstuji na svém dvorku přes 20 let. První sazenice byly získány zcela náhodou v dávných dobách a po domluvě. Jednalo se o odrůdy „Tambovsky early“ a „Ivanteevsky purple“. Byly zasazeny jako ze srandy, na úrodu pak nikdo nepomyslel. Sazenice se povedly a v prvním roce mě překvapily poměrně silným růstem. Již po 3 letech, brzy na jaře, vykvetly ořechy krásnými mužskými náušnicemi. Nutno podotknout, že na podzim byly položeny a bylo jasné, že ořešák pokvete! Když jsem se podíval zblízka, našel jsem i samičí květy – jsou velmi malé a jsou to jen stigma, které vypadá z ledviny.
Celé léto jsem hledal na rostlinách ořechy, ale nenašel jsem je. Další rok stromy zase nádherně kvetly, ale vaječníky ořechů už jsem nehledal. Na podzim mě však mile překvapila velká násada plodů, zejména na červenolisté formě. Z nějakého důvodu jich na zelenolisté „Tambovské raně“ bylo mnohem méně. Kvůli příliš rychlému růstu a velké ploše, kterou rostliny zabírají, jsem se brzy rozešel s ranou odrůdou Tambov. Navzdory tvrzení, že lískové ořechy plodí pouze při křížovém opylení, se můj zbývající „červenolistý krasavec“ nadále těšil vynikajícími výnosy i v budoucnu. Ročně jsme nasbírali až 10 kg ořechů z jedné dospělé rostliny. Ve věku deseti let dosáhla velikost keře 4 m na výšku a 5 m na šířku. Musel jsem mu udělat radikální omlazovací řez a kruh kmene zamulčovat hnojovým humusem. Ořech na to reagoval velmi dobře a pravidelně dával úrodu, o kterou jsme se velkoryse dělili s příbuznými a přáteli, vázali ořechy do krásných plátěných dárkových tašek. Vypadalo to velmi reprezentativně.
Kromě svých plodných vlastností je “Ivanteevsky fialová” velmi dekorativní. Brzy na jaře zdobí zahradu neobvyklým kvetením. Barevnou paletu zahrady pak skvěle doplní úžasným červeno-vínovým odstínem olistění. A od poloviny léta je pokryta krásnými sazenicemi velkých podlouhlých růžových ořechů ve fialových „obalech“. Vezměte na vědomí – tato odrůda se může stát jedním z nejjasnějších akcentů v designu vašeho webu.
Moderní odrůdy lísky nebo zahradní lísky jsou komplexními mezidruhovými kříženci lísky obecné, lombardské, vícelisté a lísky pontické. Pěstování mnoha odrůd lískových nebo lískových ořechů v moskevské oblasti a ještě mnohem dále na sever je docela možné. Jak jsem psal výše, líska je poměrně velký keř, který zabírá hodně místa. Při přistání je třeba s tím počítat. Rostliny s otevřeným kořenovým systémem můžete vysazovat na jaře a na podzim. S uzavřeným kořenovým systémem – po celou sezónu.
Výsadba a péče
Pro výsadbu jsou připraveny výsadbové jámy do šířky 70 cm, stačí 50 cm do hloubky, protože kořenový systém ořechu je povrchový. Lískové ořechy nejsou vybíravé na typ půdy a rostou dostatečně dobře v jakékoli oblasti. Výsadbovou jamku naplníme humusem a pískem (3: 1), na písčitých půdách přidáváme jíl ve stejném poměru. Přidejte 2 šálky dolomitové mouky, 60–70 g komplexního minerálního hnojiva a 2 šálky popela. Vše dobře promícháme. Před výsadbou sazenice pečlivě prozkoumáme pomocí OKS: odřízneme suché a polámané kořeny. Poté rostliny v kbelíku namočíme na 6 hodin do roztoku “Kornevin” nebo “Epin”. Sazenice se ZKS umístíme na 1 hodinu do stejného roztoku. Při výsadbě jsou kořeny pečlivě narovnány a pokryty zeminou, dobře zhutněny a zalévány 2-3 kbelíky vody. Sazenice jsou vázány na kolíky, aby nedošlo k rozbití. U roubovaných sazenic by v žádném případě neměl být zakopaný kořenový krček. Ořechy podzimní výsadby v první zimě musí být pokryty krycím materiálem typu Lutrasil (40 g / mXNUMX). Je třeba mít na paměti, že sazenice jarní výsadby vyžadují častější zálivku.
V budoucnu běžná péče – jako většina ovocných stromů a keřů. Mladé rostliny je třeba uvolnit a zalévat včas, aby se zabránilo velkému počtu plevelů. Kořenový kruh je žádoucí mulčovat. S věkem potřeba těchto prací mizí, protože stromy rostou poměrně silně. Plevel pod nimi se díky široké a husté koruně téměř neobjevuje. Pod mladé rostliny se doporučuje na jaře aplikovat shnilý hnůj a dřevěný popel.
Velmi důležité je formovat rostliny, provádět pravidelný řez, aby koruna nezahušťovala, zkracovat nejdelší větve, vyřezávat ty, které rostou uvnitř keře. U odrůd, které tvoří výhony, je nutné jej pravidelně odstraňovat.
Ze škůdců je velmi nebezpečný zavíječ vlašský – červivé plody tomu jasně nasvědčují. Aby se zabránilo útokům václavého hmyzu, doporučuje se jarní ošetření jakýmikoli insekticidy a pečlivé čištění spadlých poškozených ořechů na podzim. Na svých rostlinách jsem žádné nemoci neviděl. Teoreticky je možná padlí. Pokud k tomu dojde, ošetřete své rostliny jakýmkoliv fungicidem proti padlí. Jeho výskyt je ale opět nepravděpodobný.
Kultura je velmi nenáročná na pěstování, takže ji můžeme s klidem doporučit jak do amatérských zahrad, tak do městských úprav, náměstí a parků.
Přehled odrůd
Nejvíce zimovzdorné odrůdy jsou dnes následující:
“Ivanteevsky fialová” – můj oblíbený. Odrůda je velmi produktivní a jak ukázala moje zkušenost, je samosprašná a krásná. Je důležité, aby téměř nevytvářel výhonky!
“akademik Yablokov” – pozdní červenolistá odrůda s krásnými miskovitými keři. Ořechy jsou velké, podlouhlé, podobné žaludu, shromážděné v kartáčích po 10 kusech, chutné, s tenkou skořápkou. Výnos až 10 kg na rostlinu. Velmi dobrým opylovačem je pro něj Tambov Early.
“Tambov brzy” – Velmi rané zrání. Již v polovině srpna můžete sbírat ořechy. Keř je mohutný, široký. Má velké zelené listy. Dobrý opylovač pro většinu odrůd.
“Moskva Rubin” – další z mých oblíbených! Vyznačuje se krásným červeným olistěním, má velmi velké sazenice až 15 ks. Pozdně zrající odrůda s vysokým výnosem. Vynikající opylovač pro jiné odrůdy. Ořechy mají tenké skořápky.
“Prvorozený” – úžasná rozmanitost! Liší se v malých krocích a tvoří poměrně kompaktní keř. Ořechy jsou velmi sladké, protáhlé. Listy jsou zelené. Moc krásně kvete – hodně náušnic. Pravidelně ovoce.
“Sladký” – Další velmi zajímavá odrůda. Název mluví sám za sebe. Kvalita ovoce je velmi vysoká. Od ostatních odrůd se příznivě liší vysokým obsahem oleje a cukru. Listy a dokonce i ořechy mají tmavě třešňovou barvu. Bohužel ho zatím nemám. Musí být zasazeno!
“Isaevsky” – odrůda, která si zaslouží zvýšenou pozornost. Liší se velmi velkými ořechy s vysokou chutností. Plody lze skladovat 3-4 roky. Zelenolistá odrůda. Zimní odolnost až -40ºС. Lze doporučit pro severní oblasti.
Všechny výše uvedené odrůdy jsou odolné proti mrazu, rostou dobře jak v moskevské oblasti, tak na severu, vyznačují se ranou zralostí a poskytují dobré výnosy. Odborníci doporučují vysadit 2-3 odrůdy na jednu plochu pro vzájemné opylení. S moderním souborem odrůd to může být docela zajímavá činnost, zvláště pro milovníky velkých výnosů.
Sklizeň začíná při prvním náznaku zralosti. V této době začíná slupka ořechu hnědnout, žloutnout nebo hnědnout (podle odrůdy). Je nežádoucí umožnit loupání ořechů. Pokud k tomu dojde, seberte je co nejdříve. Na sladké oříšky totiž spěchají všichni, včetně myší. Sběr se provádí ručně, můžete odtrhnout veškerou plodnost najednou. Nasbírané ořechy se rozloží na ručník a suší se na stinném místě, nejlépe uvnitř. Během sušení se ořechy snadno oddělují od slupky a mají hnědohnědou barvu. Po sběru loupaných ořechů je také nutné je dva týdny sušit při pokojové teplotě. Poté se výsledná plodina nalije do plátěných pytlů. Tyto ořechy se používají jak čerstvé, tak pražené. Dají se použít při vaření, upéct koláče s ořechovou náplní, vyrobit sladkosti v podobě kandovaných ořechů nebo v medu. No prostě nádherný produkt našich osobních zápletek!
Určitě vysaďte lísky, kdo ještě neměl čas. Pak se na vaše stránky určitě podívají nadýchané roztomilé veverky a majestátní krásní datli. Vždy se těšíme na setkání s těmito roztomilými obyvateli lesa.
Přihlaste se k odběru našeho newsletteru, abyste se o nových článcích a akcích dozvěděli jako první!
