Kdy se podle lidové víry sklízí česnek?

Pěstování česneku není obtížné. Hlavní věcí v této věci je vybrat správný čas výsadby a dobu sklizně pro zimní nebo jarní česnek. Dnes si povíme, kdy česnek ze zahrady odstranit, a také nastíníme čas a způsob sklizně úrody.

Kdy sklízet zimní česnek

Pokud pěstujete tuto zeleninu, určitě byste měli vědět, kdy sklízet zimní česnek, abyste předešli ztrátám při sklizni a následném skladování.

Česnek zasazený na podzim dosáhne plné zralosti po 100 dnech od vyklíčení.

Ve většině regionů země probíhá sklizeň zimního česneku koncem července – začátkem srpna. Čas se může posunout na dřívější nebo pozdější čas v závislosti na oblasti pěstování a převládajících povětrnostních podmínkách. Někteří zahrádkáři se při rozhodování, kdy sklízet zimní česnek, striktně drží lunárního kalendáře.

Jak zjistit, zda je česnek zralý

Zda je česnek zralý nebo ještě ne, můžete určit podle následujících znaků:

• u rostlin s řezanými šípy by měly spodní listy zasychat a horní žloutnout;
• skořápky vzduchových cibulí na výhonech by měly prasknout a z prasklin by se měla vynořit semena česneku, nazývaná cibule;
• Šupiny hlávek česneku by měly být silné, suché a měly by mít fialový odstín.

Nyní známe všechny známky zrání této zeleniny, včetně toho, jak určit zralost česneku, který má šipky s žárovkami.

Pro pěstování větších stroužků česneku se doporučuje šípky rostliny předem odlomit a nasměrovat živiny k tvorbě plodiny. Zkušení pěstitelé zeleniny nechávají na zahradě 2-3 rostliny se šípy, aby zjistili zralost česneku a shromáždili výsadbový materiál.

Když se cibulka česneku bez námahy rozpadne na jednotlivé stroužky, znamená to, že zelenina je přezrálá a je třeba ji urychleně odstranit.

Načasování sklizně zimního česneku v závislosti na regionu

Lidé, kteří pěstovali česnek alespoň jednu sezónu, si pravděpodobně uvědomili, jak důležité je sklízet česnek včas, aby se tak nestalo dříve nebo později, než je optimální doba.

Stroužky, které nejsou úplně zralé, budou měkké na dotek a ty přezrálé se začnou rozpadat, zatímco česnek bude na vinné révě. Oba stroužky se v zimě špatně skladují.

Pokud česnek neodstraníte v optimální dobu, může po jeho navlhčení srážkami opět začít růst nové kořeny a začít růst. Vzhledem k těmto potenciálním problémům je třeba věnovat velkou pozornost tomu, jak se plodina blíží ke sklizni.

Mnoho zahradníků chce vědět, kdy sklízet česnek v moskevské oblasti, ve středním Rusku, na Uralu, Sibiři a dalších regionech země.

• Pokud jde o oblasti středního pásma, zimní odrůdy česneku tam obvykle dozrávají v polovině července. Nečekané úpravy ale může způsobit počasí, které posune termín úklidu tím či oním směrem o týden.
• V severních oblastech země trvá dozrání úrody déle a obvykle se tak děje na přelomu července a srpna.

Dobu sklizně ozimého česneku ovlivňuje i odrůda. Rané odrůdy mohou dozrát o 1-2 týdny dříve než pozdní odrůdy.

Pokud je léto příliš suché a horké, dozrává později. Série dešťů a vydatná zálivka po celé vegetační období naopak velmi ovlivňují růst plodů a sklizeň může nastat dříve.

Někteří letní obyvatelé doporučují začít sklízet zimní česnek již v červnu. Takové rady byste neměli poslouchat. Při této možnosti bude sklizeň předčasná, zelenina plně nedozraje a česnek během skladování začne znovu klíčit. Po vynaložení živin na klíčení začnou cibule česneku vysychat a kazit se.

Soudě podle lidových pověr lze česnek vykopaný podle lunárního kalendáře skladovat o 40 dní déle než obvykle.

V případech, kdy se předpokládá použití sklizeného česneku k výsadbě v příštím roce, přijde vhod i lunární kalendář. Sklizeň v příštím roce bude záviset na správné době sklizně.

Kdy sklízet jarní česnek. Jak určit, co je zralé

Nyní pojďme zjistit, kdy sklízet jarní česnek pěstovaný v letní chatě nebo na zahradě. V průměru v Rusku začíná letní česnek dozrávat po 15. srpnu a až do září včetně. Právě v této době byste si měli pečlivě prohlédnout výsadbu česneku a hledat známky jeho zrání.

Dokonce i zkušení letní obyvatelé, kteří používají lunární kalendář k určení načasování sklizně česneku, budou souhlasit s tím, že ještě před vykopáním cibulí je nutné určit fázi zralosti zeleniny. Pokud se to zanedbá, hlávky začnou dozrávat po sklizni na uskladnění.

Zde je několik známek, které naznačují, že jarní česnek je již zralý:

• celkové zpomalení vegetativního růstu rostlin;
• žloutnutí a poléhání listů a stonků;
• sušení kořenového krčku;
• hlava je plně tvarovaná s výraznými zuby;
• Vnější vrstva cibule by měla být dostatečně hustá a suchá.

Nemusíte dlouho čekat, až listy jarního česneku úplně zežloutnou, jinak můžete přijít o celou úrodu. Přezrálý česnek, stejně jako nezralá zelenina, není vhodný k dlouhodobému skladování.

Načasování sklizně jarního česneku v závislosti na regionu

Termíny sklizně letního česneku v různých oblastech země se liší a závisí na následujících faktorech:

1. Čas zasadit česnek. V každém regionu mají klimatické podmínky určité rozdíly a to určuje načasování výsadby a sklizně. S vědomím, že vegetační období jarního česneku je v průměru 100 dní, můžete vypočítat přibližnou dobu sklizně.
2. Klima regionu. V každém regionu jaro nepřichází ve stejnou dobu. Dokud trvají ranní mrazíky, česnek nelze sázet. Výsadba se provádí, když jsou stanoveny stabilní kladné teploty.
3. Vlastnosti počasí v této sezóně. Letní počasí se podepsalo na období sklizně jarního česneku. Pokud je celé léto suché a horké počasí, česnek dozrává rychleji. A v chladných létech s velkým množstvím srážek se zrání opozdí a data sklizně se posunou na pozdější dobu.

Doba sklizně jarního česneku nastává obvykle 2-3 týdny po sklizni ozimů. Zaměřují se také na žloutnutí listů. Byla by ale chyba, kdybyste počkali, až všechny listy zežloutnou. Listy uprostřed by měly zůstat zelené a spodní listy by měly být v době sklizně žluté a vysušené.

• Ve středním Rusku se česnek vysazuje koncem dubna nebo začátkem května. Ukazuje se, že stroužky vysazené koncem dubna budou připraveny ke sklizni do 10. srpna a květnový česnek se sklízí v druhé polovině srpna.
• V Leningradské oblasti a Bělorusku připadá doba sklizně jarního česneku na 24. srpna až 6. září.
• Na Uralu a Sibiři přichází doba sklizně o něco později, ale v každém případě musí být dokončena do konce září.
• V jižních oblastech země a na Ukrajině dozrává česnek obvykle začátkem srpna.

Sklizeň zimního a jarního česneku podle lunárního kalendáře 2023

Načasování sklizně zimního česneku podle lunárního kalendáře

Zimní česnek se sklízí v červenci až srpnu. Aby se dobře snášel, hlávky se za suchého a jasného počasí vykopávají, aby česnek dobře proschnul. Příznivé dny pro jeho čištění: 19.-20. července, 21.-22., 23.-25. 2–4, 7–8, 15–16, 17–19, 28.–29. srpna

Kdy sklízet jarní česnek podle lunárního kalendáře

V posledním měsíci léta 2023 jsou příznivé dny pro vykopávání tradičních odrůd této zeleniny, stejně jako egyptského česneku a česneku čínského, následující:

• 2.-4. srpna, 7.-8., 15.-16., 17.-19., 28.-29.

V severnějších oblastech jarní česnek často dozrává a sklízí se v září. Je důležité odstranit zeleninu před mrazem a delšími dešti. Podle lunárního kalendáře jsou příznivé dny pro vykopání této zeleniny (česnek bude dobře skladován) následující:

• 3.-4. září, 5.-6., 11.-13., 14.-15., 23.-25.

Jak správně sklízet česnek a připravit se na skladování. Závislost na povětrnostních podmínkách

Vyzbrojeni znalostmi o správné sklizni zimního a jarního česneku a určením jeho zralosti musíte začít vykopávat zeleninu ze zahrady. Před sklizní je třeba naplánovat, v jakém měsíci a jakém termínu sklízet, provést přípravné práce a teprve poté začít vykopávat cibulky.

Přípravné práce zahrnují následující:

1. 30 dní před očekávanou sklizní přestaňte úrodu zalévat. To je nezbytné, aby hlavičky česneku dobře dozrály a nemohly se stát náchylnými k chorobám.
2. Nedovolte, aby výhonky vyrostly, protože odebírají mnoho živin potřebných pro dozrání cibuloviny. Šípky se odstraňují buď ihned poté, co se objeví, nebo před sklizní. Chcete-li získat semena pro setí v příštím roce, můžete některé šípky ponechat na rostlinách.
3. Listy česneku svažte na uzel. Zároveň se zpomaluje tok živin do listů, více výživy jde směrem k tvorbě a dozrávání cibule.

Doporučení ke sklizni

Abyste správně provedli všechny kroky při sklizni česneku, musíte dodržovat naše doporučení.

1. Pro čištění si musíte vybrat teplý a jasný den. Pokud v den úklidu fouká mírný vítr, je to také dobré. Za těchto podmínek cibulky rychle vyschnou a budou dobře skladovatelné v zimě.
2. Pokud je čas na sklizeň a déšť je předpovídán na dlouhou dobu, budete muset česnek sklízet za špatného počasí. V deštivých létech bude sušení hlávek česneku na optimální vlhkost trvat několik dalších dní. To je nezbytné, aby se zabránilo hnilobě žárovek během skladování.

Zde jsou pravidla čištění, která je třeba dodržovat:

Vykopávání hlávek česneku se provádí velmi opatrně lopatami nebo vidlemi, aby nedošlo k jejich poškození. Česnek by se neměl házet, aby nedošlo k promáčknutí a poškození skořápky. Měl by být pečlivě rozložen na suchou půdu v ​​jedné vrstvě.

Důležité! Aby byla sklizená úroda dobře uskladněna, vykopané rostliny nevyhazujte, ale opatrně je rozložte na zahradní záhon.

Jarní sklizeň česneku začala na Rusi od pradávna po svátku Petra a Pavla, který připadá na 12. července. Naši předkové věděli, že když česnek vykopete s předstihem, jeho stroužky budou příliš měkké.

Užitečná videa

Skladování česneku

Vypěstovat dobrou úrodu česneku je velký problém. Neméně důležité je ale jeho uchování do příští sklizně. K tomu je třeba vědět, jak česnek správně skladovat.

Cibule česneku se dobře skladují v suchých, větraných prostorách, kde relativní vlhkost nepřesahuje 80 %. Větší žárovky mají delší životnost. Proto je nutné plodinu před uskladněním roztřídit.

Během dlouhého období pěstování česneku bylo vyvinuto a používáno mnoho různých způsobů skladování. Nejoblíbenější jsou následující:

Ve skleněné nádobě

Někteří pěstitelé zeleniny skladují cibule česneku ve skleněných nádobách. Před vložením do skleněných nádob se hlavičky česneku lehce spálí zápalkami. Sklenice česneku se uzavře víkem a umístí se do suché a tmavé místnosti.

Takto můžete úrodu skladovat déle než 1 rok.

v parafínu

Zastánci tohoto způsobu ukládání tvrdí, že je velmi efektivní. Pro tyto účely se parafínová směs připravuje takto:

• nalijte do pánve 3 litry vody;
• položte pánev na oheň a přiveďte vodu k varu;
• Do misky dáme 2-3 kusy parafínu, které vložíme do nádoby s vroucí vodou;
• po 20 minutách se parafín roztaví;
• ponořte všechny hlavičky česneku jednu po druhé do rozpuštěného parafínu, každá na 5 sekund;
• Parafínem ošetřené hlavy jsou uloženy.

V zemi

Tato metoda není příliš rozšířená, nicméně má i své příznivce. K tomu se shromážděné hlavy umístí do plastového sáčku, posypaného suchou půdou. Naplněné pytle se zakopou do země tak, aby vrch pytle byl v hloubce 30 cm.Před nahozením zeminy na pytel se izoluje pilinami.

Takto se česnek skladuje až do května příštího roku.

Ukládání do copánků

Cibulky česneku se jako obvykle oplétají na laně nebo drátu. Pletený česnek se skladuje zavěšený v suchých místnostech nebo i v kuchyni.

V zeleninových sítích

Tato metoda je vhodná pro ty, kteří pěstují česnek ve velkém množství. Řemeslníci také místo sítí používají dámské nylonové punčocháče.

Síťky a punčocháče lze také zavěsit v suché a tmavé místnosti nebo je jednoduše rozložit na police a stoly.

Skladování v krabicích a koších

Budou stačit všechny krabice, pokud mají po stranách perforaci pro zajištění cirkulace vzduchu. Při skladování v koších dochází k lepší cirkulaci vzduchu.

Při psaní tohoto článku bylo cílem pomoci vám zjistit, kdy odstranit česnek ze zahrady (v zimě a na jaře). Abyste nepromeškali termín úklidu, musíte být pozorní. Je třeba připomenout, že včasná sklizeň je zárukou dlouhodobého uchování úrody.

Není možné pojmenovat přesné datum sklizně česneku, zejména proto, že se každý rok mění. A posouvá se jedním nebo druhým směrem kvůli odrůdě, povětrnostním podmínkám a oblasti pěstování. Aplikací doporučení z tohoto článku v praxi budete schopni sklidit vypěstovanou plodinu včas a bez ztrát a správně ji uskladnit.

Zahradník s 30letou praxí. Pozemek se nachází v blízkosti města Novokuzněck (Kemerovo oblast, jižně od západní Sibiře). Oblastí zájmu je pěstování různých zahradnických plodin. Princip činnosti: .

Chcete-li získat dobrou sklizeň, je důležité nejen zasadit zeleninu a správně se o ni starat, ale také sklízet včas. Musíte přesně vědět, kdy česnek sklízet, aby byl plně zralý a následně dobře uskladněný. Chuť a trvanlivost této cibule závisí na tom, jak správně byla zelenina sklizena a jak byla připravena na dlouhé zimní ležení. V opačném případě bude bez chuti a čerstvé a šťavnaté zůstane až příští jaro 2024.

Kdy: tipy, značky, přibližná data podle regionu

Při určování načasování sklizně se řídí především zralostí česneku. Nezralá zelenina je náchylná k hnilobě, přezrálá k předčasnému vysychání. V obou případech jsou hlavy špatně skladovány, proto je tak důležité je vyjmout v nejoptimálnější a nejpříhodnější chvíli.

Připravenost lze určit podle následujících vizuálních znaků vykopáním několika kusů pro testování:

• nejspodnější peří, umístěné nejblíže k zemi, úplně vyschlo;
• horní listy začaly žloutnout od špiček;
• kořeny ztenčily, zešedivěly, vypadají staře;
• skořápka na vzduchových žárovkách praskla a odhalila semena česneku – žárovky;
• krk se stal tenkým, suchým;
• krycí šupiny úplně vyschly, zesílily, získaly charakteristické fialovo-fialové odstíny.

DŮLEŽITÉ: Existují 2 druhy česneku: zimní a letní, liší se jak vzhledem, tak i způsobem pěstování a dokonce i skladováním.

Zelenina vysazená před zimou, v pozdním podzimu, se nazývá zimní. Snáší chlad a snadno se přizpůsobí jakémukoli klimatu. K zakořenění hřebíčku dochází již při nulové teplotě a s příchodem jarních veder do +3 °C okamžitě nastupuje rychlý růst zeleně.

Jaro je něžnější, teplomilnější a rozmarné, sází se na jaře. Zelenina vysazená na jaře vstupuje do vegetačního období později než do zimního, takže také dozrává později – měsíc a půl. Čištění různých typů se provádí v různých časech.

Poznámka: V průměru se předpokládá, že vytvoření dobré silné hlávky česneku trvá asi 100-110 dní. Počítáním tohoto období od okamžiku klíčení můžete vypočítat přibližný den kopání žárovek.

Klimatické a povětrnostní podmínky v různých oblastech se velmi liší, a proto načasování výsadby a následně sklizně neodpovídá. Zvažte v tabulce přibližnou dobu sklizně v závislosti na druhu kořeněné zeleniny a místě jejího pěstování.

Region/druh	Ukrajina a jih Ruska	bělorusko	Střední (včetně moskevské oblasti) a Volha	Severozápad (včetně Leningradské oblasti)	Ural, Sibiř, Dálný východ
zima (zima)	Během července	Od začátku do konce července	Od poloviny července do prvních srpnových dnů	Od konce července do poloviny srpna	Od 20. července do 20. srpna
léto (jaro)	Během srpna	Od začátku srpna do začátku září	Druhá polovina srpna – první dekáda září	Od konce srpna a během první poloviny září	Od 20. srpna do 20. září

Poznámka: Vzhledem k povaze počasí v létě se může doba úklidu posunout asi o týden jedním nebo druhým směrem.

Česnek se doporučuje kopat za pěkného slunečného počasí, aby byla země suchá. Pokud prší, je lepší sklizňové práce odložit, počkat, až půda vyschne. Ráno je nejlepší čas na vykopání cibulovitých plodin, protože hlávky ponechané několik hodin na slunci dobře uschnou.

42 nejpříznivějších dnů pro sklizeň česneku v roce 2023 podle lunárního kalendáře

Přesné načasování sklizně závisí na odrůdě česneku (jaro nebo zima), klimatických a povětrnostních podmínkách oblasti, stejně jako umístění jediného satelitu Země – Měsíce, což nepochybně ovlivňuje vývoj všech rostlin. organismy.

Předpokládá se, že nebeské těleso přitahuje všechny pozemské tekutiny (vzpomeňte si na příliv a odliv moře), šťávy proudící v rostlinách nevyjímaje. Právě na ubývajícím Měsíci, kdy toky rostlin směřují dolů ke kořenovému systému, se doporučuje odstranit hlávky.

Na základě toho se rozlišují nejpříznivější dny:

• 4.-16. července;
• 2.–15. srpna;
• 1-14, 30. září.

Tedy v obdobích ubývajícího Měsíce.

Poznámka: v kritických fázích měsíce (úplněk, novoluní), stejně jako při rostoucím, je lepší ho nerušit. V dnešní době se důrazně nedoporučuje úklid.

Jak to udělat správně: 6 jemností (důležité: přečtěte si až do konce)

Na tom, jak správně je plodina sklizena ze zahrady, přímo závisí její kvalita udržení. V této zdánlivě jednoduché práci je řada nuancí, bez jejichž důsledného dodržování může dojít předčasně ke ztrátě vypěstované úrody.

Podkopávání

Pouhým vytažením vršků se vytažení česneku ze země pravděpodobně nepodaří, protože zaschlé peří se snadno láme. Hlavy musí být nejprve vykopány a to opatrně, snažte se je nepoškodit, pomocí zahradních vidlí. Nástroj by měl být zaseknutý a ustoupit 5-10 cm od zamýšleného místa růstu.

Je nežádoucí používat lopatu, protože se s ní může zelenina vážně poranit. Vydlabané česnekové fazole by se neměly házet, aby nedošlo k promáčknutí, prasklinám a jinému poškození. S žárovkami je třeba zacházet opatrně, protože sebemenší porušení vnějšího pláště je plné rozkladu kořenité buničiny.

Čištění

Česnek se obvykle dodává se zemitou hrudkou, protože kořenový systém této plodiny je poměrně vyvinutý. Zbytky ulpělé zeminy je nutné odstranit ručně. Nemůžete je porazit proti sobě nebo klepat na zem – je snadné je poškodit.

Pokud není možné se okamžitě zbavit kousku země, je lepší se ho ještě nedotýkat, aby nedošlo k vytržení kořenů „masem“. Nať a peří, které jsou obvykle bezprostředně po sklizni ještě částečně zelené, není třeba odstraňovat, protože musí cibulkám dodat zbývající živiny.

Sušení

Ihned po sklizni je třeba hlávky česneku trochu vysušit, rozložit v jedné vrstvě na stejném lůžku nebo poblíž po dobu 2-4 hodin.

Je lepší je nenechávat dlouho na přímém slunci, v horku se totiž mohou doslova „vařit“.

Sušení

Když úroda trochu oschne, přenese se do prostorné, dobře větrané, zastíněné místnosti: pod baldachýnem, na půdu, ve stodole, na verandě atd. Tam schne dva nebo tři týdny, dokud vršky úplně zežloutnou a nevyschnou.

Hlavy jsou rozloženy v jedné vrstvě v určité vzdálenosti od sebe, můžete přímo na zemi nebo podlaze (neměly by se dotýkat). Čas od času je třeba je převrátit, aby je vítr rovnoměrně profoukal a vlhké listy nehnily.

Poznámka: můžete poslat česnek k sušení v limbu, jak je znázorněno na fotografii.

Řezání

Po důkladném vysušení se cibule česneku nařežou, odstraní se z nich kořeny a zcela vysušené vrcholy. Ze stonku je ponechán pahýl o délce 2-4 cm.Pokud se plánuje svázat česnek do copánků nebo copů pro skladování, pak se stonky dělají delší.

Je třeba pracovat s ostře nabroušenými zahradními nůžkami nebo prořezávačkami. Prořezávání se provádí co nejpečlivěji, aby nedošlo k poranění zubů.

Třídit

Sušený a nakrájený česnek je nutné pečlivě prozkoumat, vytřídit, vyřadit všechny duté, vysušené, hnijící, poškozené, podezřelé exempláře. Poté se hlavy zkalibrují, rozdělí je podle velikosti a třídy a nakonec odstraní všechny nepotřebné.

Další manipulace s plodinou závisí na tom, co s ní dále dělat. Zdravé cibuloviny vybrané na zimu se vyskládají do krabic, krabic a košíčků, svážou do copánků, vloží do sítí atd. Poté se pošlou ke skladování. Ujistěte se, že ponecháte materiál semen.

Pamatujte: malé hřebíčky, stejně jako rozbité, zmačkané hlavy se snaží jíst jako první.