Kdy sbírat listy z květáku?

Spodní listy hlávky zelí jsou poměrně velké, a proto spotřebovávají poměrně velké množství živin. Mnoho zkušených zahradníků tvrdí, že to značně narušuje zhutnění a růst samotné hlavy během jejího zrání, a doporučuje odříznout spodní listy na začátku podzimu. Ale zpravidla to platí pro odrůdy bílého zelí. Ale zda je nutné otrhávat listy květáku, je poměrně kontroverzní otázka a vyžaduje samostatné zvážení.

Vlastnosti pěstování květáku: stručné informace

Pěstování květáku poskytne vysoké výnosy pouze při náležité péči, která zahrnuje řadu specifických aspektů. Odrůdy tohoto druhu jsou náročnější než odrůdy bílého zelí. Pro optimální růst a vývoj plodiny musí zahradník věnovat pozornost:

1. Složení a kvalita půdy. Na rozdíl od jiných odrůd květák nejlépe roste v půdě s vysokým procentem písku nebo jílu. Na černozemích se výnosy zeleniny snižují. Pozor také na kyselost půdy. Zpravidla se pro snížení na podzim přidává k zemi dolomitová mouka v objemu 600–700 g na metr čtvereční plochy záhonu. Záhony je navíc vhodné umístit do oblastí, kde dříve rostla rajčata, okurky, brambory nebo luštěniny.
2. Teplotní režim. Příznivá teplota pro tuto odrůdu brukvovité zeleniny se pohybuje mezi 15–18 stupni. Překročení uvedeného rozmezí vede k pomalejšímu růstu zeleniny.
3. Režim zavlažování. Květák je extrémně vlhkomilný a i krátká období sucha vedou k poklesu výnosů. Keře proto zalévejte alespoň 2x týdně a na každý čtvereční metr plochy přidejte do půdy 6 až 8 litrů tekutiny. Po zalévání musí být půda uvolněna do hloubky 6–8 cm.
4. Optimální doba denního světla. Pro intenzivní růst potřebuje taková rostlina delší osvětlení. Proto se při pěstování sazenic často používají fytolampy nebo diodové lampy, pokud není dostatek přirozeného světla. Při vytváření plnohodnotné hlávky zelí by však měly být hlavy zastíněny, protože jinak se začnou rychle rozpadat.

Další důležitou podmínkou pro pěstování barevných odrůd je včasné přikrmování porostu. Hnojiva se aplikují na půdu třikrát za sezónu:

1. 10–15 dní po výsadbě sazenic. Během tohoto období se připravuje vrchní obvaz z tekutého mulleinu – 0,5 litru na 10 litrů teplé vody. Po důkladném promíchání se pod každý keř nalije litr výsledného roztoku.
2. 10 dní po prvním krmení se provádí druhé. Roztok se připravuje stejným způsobem, ale do kapaliny se přidá krystalin v objemu 10–15 g. Do každé rostliny se také přidá 1 litr kompozice.
3. Poslední hnojení půdy nastává koncem června a zahrnuje použití roztoků obsahujících dusík. Nejlepší možností je použít nitrofosku. 10-30 g látky se zředí v 40 litrech vody a keře se zalévají se spotřebou 6-8 litrů na každý čtverec plochy.

Kromě plánovaných může být vyžadováno také urgentní krmení. Například hniloba hlávky a listů při pěstování svědčí o nedostatku bóru v půdě. V tomto případě se jeho množství v půdě doplní a poškozené listy se odtrhnou.

Pokud hnijí pouze listy a hlava vůbec nesadí, pak je s největší pravděpodobností důvod v nedostatku molybdenu. Situace je opravena stejným způsobem jako v prvním případě.

Jak vypadá brokolice?

Stejně jako ostatní odrůdy zelí, i odrůda květáku podléhá během vegetace různým chorobám a napadení škůdci. V tomto případě je kultura okamžitě ošetřena vhodnými léky. Při napadení klubíčkovou, fuzárií, padlím a jinými houbovými chorobami se hlávky zelí ošetří Fitosporinem. Účinným prostředkem pro kontrolu kapustové trávy a dalších škůdců je Fitoverm, Enterobacterin a řada lidových léků, včetně roztoku zubní pasty a infuze lopuchu.

Jakou roli hrají listy na hlávkách zelí?

Za konečnou fázi vývoje zelí se považuje hustě vytvořená hlávka zelí. Spodní listy přitom hrají obrovskou roli při jeho dozrávání. Příroda přiřazuje této části rostliny následující funkce:

• akumulace živin, které se následně vynakládají na vzhled a vývoj vaječníku;
• provádění fotosyntézy, při které vzniká řada organických živin;
• ochrana před chorobami a škůdci díky horní voskové vrstvě na povrchu listu;
• regulace teploty uvnitř hlavy;
• hromadění velkého množství vitamínu C, který do něj postupně přechází během zrání hlavy;
• sběr a akumulace zásob vlhkosti, které chrání tkaniny před vysycháním v horkém počasí.

Tvorba hlávky zelí bez ohledu na odrůdu zpravidla začíná poté, co rostlina vyvine 5-7 plnohodnotných krycích listů. V tomto případě se nahromadí dostatek živin k vytvoření hlávky zelí.

Mám na květáku otrhávat spodní listy?

Navzdory tak velké roli zelí v procesu vývoje rostlin mnoho zahradníků praktikuje odtrhávání spodních listů, když je hlávka zelí již zralá. Tento postup se provádí pro následující účely:

1. Zjednodušení zavlažování. Když se vytvoří hlávka, nepotřebuje již živiny ze spodních krycích listů a může být vynaložena na růst samotného listu. Roste, ohýbá se k zemi a brání normálnímu zalévání. V tomto případě se listy odtrhnou, aby kapalina mohla lépe projít do oblasti blízkého kmene keře.
2. Zvýšený růst hlavy. Předpokládá se, že včasné prořezávání spodních listů přispívá k intenzivnějšímu přírůstku hmotnosti hlávek zelí.
3. Zabránění vadnutí řízků. Při narušení přísunu živin z kořenového systému a při zpomalení přenosu mikroprvků v rostlinných pletivech může dojít k silnému vyschnutí řízků listů. Aby se tomu zabránilo, měly by být listy také odříznuty.
4. Prevence praskání hlávek zelí. V tomto případě se sběr praktikuje pouze u raných odrůd. Při nadměrné konzumaci živin z listů může dojít k prasknutí hlávky. Aby se tomuto procesu zabránilo, odstraní se spodní listy.

Zda je nutné otrhávat spodní listy zelí, je přísně individuální otázka. Pokud se přesto rozhodne, je třeba dodržet doporučené načasování postupu v závislosti na konkrétních odrůdách. U květáku se spodní listy otrhávají při plné zralosti hlávky, krátce před sklizní. Postup má několik funkcí:

• odtrhávejte listy pouze za teplého a suchého dne;
• neodstraňujte více než jeden list najednou a přejděte na další po 5–7 dnech, kdy první řez zaschne;
• pokud je hlávka zelí volná, odřízněte z pařezu všechny spodní listy.

Odkaz. Stojí za zmínku, že ne všichni odborníci tento postup schvalují, přičemž zmiňují určitá rizika s ním spojená.

Jaká jsou nebezpečí odstraňování listů?

Odpůrců myšlenky odtrhávání spodních listů květáku není o nic méně než zastánců. Svůj postoj zdůvodňují tím, že odlomení nemůže v žádném případě přispět k intenzivnějšímu vývoji hlavy. Z kořenového systému se do hlávky zelí dostává pouze roztok mikroprvků. Tuky, sacharidy a vitamíny jsou v tomto případě odebírány výhradně z listů, ve kterých vznikají při procesu fotosyntézy. Odříznutím listů je tedy velká šance narušit proces krmení hlávek a zastavit jejich růst.

Navíc v místech, kde se listy lámou a stříhají, hojně vytéká zelná šťáva. Má silný zápach, který přitahuje kapustovité, mšice, blechy a další škůdce. A protože se řezné rány hojí určitou dobu, bakterie, které způsobují onemocnění, se často dostanou do oblasti takového poškození.

S přihlédnutím k výše uvedeným bodům můžeme dojít k závěru, že odtrhávání listů, nebo spíše narušení postupu, může poškodit sklizeň. Mnoho letních obyvatel tvrdí, že po oříznutí listů rostou hlávky zelí 2-3krát menší, než umožňuje jejich přirozený potenciál.

Kdy je odstranění listů na květáku oprávněné?

Stojí za zmínku, že někdy musí být listy ještě oříznuty. Tento proces je oprávněný v následujících případech:

• když list začíná vysychat a hlava se již vytvořila;
• jestliže list vykazuje zřetelné známky poškození mšicemi, blešivkou zelnou a housenkami;
• v případě zjištění počátečních fází houbových a virových onemocnění na povrchu listu;
• pokud během procesu výsadby sazenic byly porušeny doporučené vzdálenosti a keře si navzájem brání v normálním vývoji;
• když velké spodní listy pevně přilnou k povrchu půdy a zasahují do kopce, zalévání a hnojení rostlin.

V těchto situacích mohou být listy částečně odtrženy. Pokud je například nutné odstranit zeleň, která narušuje běžnou péči o rostlinu, odstraní se pouze polovina listu a druhá po zahojení řezu pokračuje ve vyživování vidliček. Rizikům spojeným s řezáním se vyhnete i okamžitou dezinfekcí řezu dřevěným popelem. Odpuzuje škůdce a uzavírá mikrotrhlinky, do kterých mohou pronikat bakterie.

Zelný list hraje velkou roli ve vývoji rostliny. Funguje jako jakási „továrna“ na výrobu organických sloučenin nezbytných pro optimální růst a vývoj hlavy. Navíc takový rostlinný orgán pomáhá chránit stonek před škůdci a chorobami a je zodpovědný za termoregulaci. Na otázku, zda se vyplatí odtrhávat spodní listy květáku, tedy nelze jednoznačně odpovědět. Rozhodnutí o zavedení takového postupu je přísně individuální. Pokud se však letní rezident přesto rozhodne provést, měl by přísně dodržovat doporučení uvedená v článku.

Hodnotou a složením bílkovin se květák blíží kuřecímu masu. Je dokonale absorbován, aniž by způsoboval varovné plyny. Předepisuje se dokonce kojencům jako doplňková strava. V květáku je třikrát více kyseliny askorbové a bílkovin než v bílém zelí. Jedním slovem samé výhody. Ale ne každý umí pěstovat květák! Jaké je tajemství?

1. Data přistání. Není třeba zasévat zelí příliš brzy! Sít můžete od poloviny dubna. Pokud zasadíte příliš brzy, když je ještě málo světla, rostliny se protáhnou. Od takových sazenic nečekejte dobrou úrodu!

3. Teplotní podmínky. Květák je teplomilnější než běžný květák. Pokud se sazenice bílého zelí pěstují ve studených sklenících (na obloucích), pak barevné sazenice potřebují teplejší místo. Sazenice květáku je třeba pěstovat doma nebo ve stálých sklenících. Požadovaná teplota je 15-17 stupňů.

3. Kyselost půdy. Půda pro sazenice musí být neutrální. Abyste si to byli jisti, přidejte popel (půl půllitrové nádoby na kbelík zeminy) nebo dolomitovou mouku.

4. Dezinfekce půdy. Několik dní před výsevem by měla být půda napojena Fitosporinem nebo manganistanem draselným. Semena nakládejte v horkém manganistanu draselném (50-55 stupňů) po dobu 20 minut. (Nezpracovávejte semena zakoupená s barevnou skořápkou).

5. Načasování výsadby sazenic. Zelí se vysazuje do země ve věku 30-35 dní. Pokud však v této době dojde k silnému nachlazení, je lepší chvíli počkat. Květák vysazený v chladném počasí nevytváří velké hlávky.

6. Hloubka výsadby. Při výsadbě do země je důležité nezahrabat sazenice. Zasaďte jej až ke kotyledonovým listům, ne hlouběji! Často se objevuje touha pohřbít přerostlé rostliny. To je chyba, rostliny nevytvoří velkou hlávku zelí. Do otvoru je dobré přidat popel nebo dolomitovou mouku.

7. Zalévání. Kořenový systém květáku je povrchnější, což znamená, že je citlivější na nedostatek vláhy a změny vlhkosti půdy. Půda by se neměla nechat ani krátkodobě vyschnout. Pro udržení vlhkosti musí být půda mulčována.

Rovněž by neměla být povolena stagnace vlhkosti. Pokud je půda těžká a po dešti dlouho vysychá, sází se květák na vyvýšené záhony.

Na rozdíl od běžného zelí, které se rádo zalévá na listy, květák se zalévá u kořene. Když se voda dostane na hlavu květáku, ztmavne.

8. Krmení. Při výsadbě je potřeba přidat kompost, ne hnůj. Hnůj obsahuje hodně dusíku, který stimuluje růst listů (dobré pro zelí). A mezi barevnými se květenství používá jako potrava. Pro vývoj květenství je zapotřebí draslík a fosfor. Proto je třeba volit hnojiva, která obsahují málo dusíku (nemusíte ho aplikovat vůbec),

Zelí je velmi citlivé na chlór, proto je jako draselné hnojivo nutné používat ne chlorid draselný nebo draselnou sůl, ale síran draselný (nebo síran draselný). Popel lze použít i jako zdroj draslíku – 2-3 šálky na 1 metr čtvereční nebo pořádnou hrst na jamku.

9. Mikroelementy. Pro dobrý vývoj potřebuje květák bór a molybden. Při nedostatku boru jsou hlavy volné, s tmavými skvrnami. Aplikujte komplexní hnojiva s mikroelementy nebo kyselinou boritou (na špičku čajové lžičky na kbelík vody).

10. V horkém počasí se přikrývejte. Květák miluje světlo, ale nesnese spalující slunce. V horkých hodinách je třeba ji zastínit. Nebo pro záhon vyberte místo, kde zelí v poledne stíní stromy nebo keře.

11. Netrhejte listy! Předpokládá se, že hlávka zelí poroste lépe, pokud se odříznou spodní listy. Někdy je hlava pokryta řezanými listy. Listy ve skutečnosti otrhat nemůžete. Zelí je potřebuje k růstu hlávky zelí. Pro zastínění květenství je lepší použít list lopuchu nebo velký list rebarbory.