Kdy můžete sklízet brambory v srpnu?

Sklizeň je poslední fází pěstování zeleniny. Aby bylo možné začít kopat, je důležité včas určit zralost brambor. Nezralá zelenina nestihne nashromáždit živiny a nebude se dobře skladovat. Brambory, které nejsou sklizeny včas, začnou rašit a nebudou vhodné ke skladování.

Termíny sklizně brambor podle odrůd

Načasování sklizně je často určeno typem vrcholů. Po odumření jsou hlízy v půdě pokryty hustou slupkou, což znamená, že jsou připraveny k zimování. Existují však odrůdy, u kterých vrcholy neztrácejí barvu a zůstávají silné až do nejchladnějšího počasí. Pokud dojde k intenzivnímu dešti, mohou povislé vršky opět zezelenat.

Když se blíží mrazy, ale vrcholy ještě nejsou uschlé, je nutné začít sklízet.

Pokud jsou výhony napadeny plísní pozdní, není třeba čekat, až úplně uschnou. Je nutné posekat vršky 2 týdny před vykopáním brambor. V důsledku toho přestane růst a slupka začne hrubnout. Načasování montáže do značné míry závisí na konkrétní odrůdě a počasí. Doba zrání je ovlivněna celkovým množstvím srážek, které spadlo za celou sezónu. V suchých létech hlízy dozrávají rychleji. Většinou jsou však malé a nijak zvlášť chutné. Velmi rané odrůdy dozrávají 1,5 měsíce po vytvoření prvních výhonů, rané odrůdy dozrávají po 65 dnech.

Mezisezónní odrůdy dozrávají o 85 dní později a pozdní odrůdy 4 měsíce po odkvětu. Ale to je pouze v případě, že v létě bylo počasí stabilní a mírné. Pokud ve vegetačním období pršelo a bylo chladno, sklizeň může začít později, 14.–21. Rané začínají kopat koncem července až srpna, střední – v srpnu (po 15.). Kopání pozdějších začíná koncem léta – září.

Kdy kopat brambory pro skladování v srpnu 2023 podle lunárního kalendáře

Astrologové doporučují sklízet brambory na ubývajícím Měsíci. V této době se v hlízách koncentrují všechny živiny. Dodržování lunárního kalendáře zlepšuje trvanlivost zeleniny, snižuje výskyt hlíz a zajišťuje dobrou chuť. Informace o tom, kdy kopat brambory v roce 2023 podle lunárního kalendáře, jsou uvedeny v tabulce.

Měsíc	Příznivé dny
červenec	1-3, 11-12, 20-21
Augustus	7, 9, 16-17, 25-26
Září	4-5, 12-14, 22-23
Říjen	1-2, 10-11, 19

V závislosti na oblasti pěstování

V oblastech, kde je léto krátké, pozdní a středně pozdní odrůdy nemají čas dozrát, takže se vysazují v teplých jižních oblastech. V chladném podnebí se pro zimní skladování pěstují střednědobé nebo středně rané odrůdy s dobrou udržovací kvalitou.

Dávejte pozor! Aby byla úroda brambor co nejlépe zachována i v zimě, sklízí se před nástupem stabilních mrazů.

V různých regionech země přichází čas na kopání brambor různými způsoby. Kalendář úklidu vypadá asi takto:

• Severozápadní oblast – konec srpna – začátek září;
• Střední Rusko – třetí deset dní v září;
• Sibiř a Ural – druhá polovina srpna;
• Jižní regiony – prvních deset dní v říjnu.

Jak zjistit, zda jsou hlízy brambor zralé

Není vždy vhodné zaměřit se na odrůdy a konvenční pojmy pro různé oblasti, protože zralost zeleniny závisí na mnoha faktorech. K určení zralosti se proto používá řada vnějších znaků.

Dva hlavní příznaky zralosti brambor:

• seschlé a vysušené vršky;
• hustá a silná slupka hlíz.

Když se zaměříte na stav svršků, nezapomeňte, že žloutnou a chřadnou z řady vnějších důvodů. Například negativně ovlivňuje stav stonků a listů:

• přebytek dusíku;
• vydatné srážky v létě a suchý podzim;
• plíseň pozdní.

Někteří agronomové radí nečekat, až bramborové vršky úplně vyschnou, ale úrodu vyrýt, až nadzemní část uschne ze 70–80 %. Tím se zabrání dehydrataci hlíz v důsledku odpařování vlhkosti přes stonky a listy.

Nejspolehlivějším způsobem, jak zjistit, kdy sklízet brambory, je vykopat zkušební keř. Hlízy by neměly být příliš malé, v dostatečném množství, slupka by při tření neměla praskat ani se loupat.

Důležité! Připravenost brambor k vykopání naznačují také praskliny na hřebenech země v blízkosti keřů. Rostoucí hlízy tlačí půdu kolem sebe a na povrchu se objevují výmoly.

Jak správně vykopat brambory ze zahrádky

Aby byla sklizeň delší, musí být brambory vykopány opatrně, aby nedošlo k jejich poškození (řezy, proražení, promáčknutí). K tomu pomůže správné vybavení a pečlivé zacházení s hlízami.

Metody sklizně brambor

Existují 2 možnosti sklizně brambor:

Použití speciálních nástavců je opodstatněné u velkých ploch pro výsadbu. Aby se však kola pojezdového traktoru mohla volně pohybovat po poli, musí být samotné záhony rovné a mezi hřebeny musí být dostatečná vzdálenost. K nastavení vyorávače brambor do požadované hloubky je také nutná určitá zručnost.

Jak a jak kopat brambory

Při sklizni použijte:

1. Lopata. Tradiční nástroj je špatný, protože na hlízách často zanechává řezy.
2. Vidle. Vyžadují větší fyzickou námahu, ale poškozují zeleninu méně než lopata.
3. Různé úpravy pojezdových traktorů. Výrazně zjednodušit proces pomocí mechanizace.

Musím před sklizní posekat vršky?

Otázka, zda je nutné předřezat bramborové vrcholy, je kontroverzní a do značné míry závisí na způsobu sklizně:

1. Pokud jsou brambory vykopány vidlemi nebo lopatami a samotná osázená plocha je malá, postup není nutný. Při ruční sklizni je vhodné chytit keř volnou rukou a vytáhnout hlízy i s kořeny.
2. Pokud se používá pojízdný traktor, čištění pole od vrcholků usnadňuje úkol: je snadnější se pohybovat, vybírat hlízy z půdy atd.

V každém případě by měly být vršky spáleny a neměly by se používat na kompostovací hromady, zvláště pokud se brambory pěstují ve stejné oblasti několik let. Patogeny infekčních chorob přezimují v rostlinných zbytcích.

Brambory se vykopávají 7-10 dní po sečení vrcholků. Během této doby hlízy absorbují minerály určené pro zelenou hmotu.

Příprava brambor ke skladování

Před odstraněním brambor ze zahrady k uskladnění je třeba je vysušit. Pokud je půda písčitá a počasí je suché a teplé, udělejte to přímo na poli a rozsypejte brambory v tenké rovnoměrné vrstvě. Při vysoké vlhkosti vzduchu nebo půdy se plodina umístí pod umělý přístřešek.

Důležité! Při dlouhodobém vystavení slunečnímu záření se na hlízách tvoří zelené skvrny – nahromadění toxické látky solaninu. Proto je lepší zvolit zastíněnou plochu.

Brambory se pak třídí podle velikosti a stupně poškození. Odříznuté, rozbité, postižené vzorky se zlikvidují nebo se po vhodném ošetření dají jako krmivo pro hospodářská zvířata. Obyvatelé léta obvykle rozdělují zbývající hlízy na brambory pro skladování a další použití jako potravinový a semenný materiál.

Jak skladovat brambory

Důležitou zásadou, která pomáhá snižovat ztráty brambor při skladování, je dodržení doby konzervace. Za tímto účelem se hlízy suší dva dny ve stínu, odstraní se z nich zbývající půda a poté se dva až tři týdny uchovávají v tmavé, suché, větrané místnosti při teplotě 15-18 stupňů a vlhkosti vzduchu. 85-95 procent.

Skladování brambor ve sklepě

Hlízy se vytřídí, nemocné se odstraní a uloží do skladu.

Aby se zabránilo nadměrné vlhkosti v hlízách během skladování, doporučuje se na brambory pokládat slámu, rákos, suché hobliny nebo oloupanou řepu v jedné nebo dvou vrstvách. Ta absorbuje vlhkost uvolněnou bramborami a zůstává šťavnatá a nevysychá.