Je možné zmrazit čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu?

photo14496-1

Čerstvě vymačkaná šťáva nese výhody ovoce, ze kterého je vyrobena. Každá sklenice obsahuje vitamíny, stopové prvky a vlákninu, kterou tělo potřebuje.

Jedinou nevýhodou nápojů je jejich krátká trvanlivost.

Informace o tom, jak správně uchovávat čerstvě vymačkanou jablečnou šťávu v lednici i bez ní, abyste z ní měli užitek po celý rok, si přečtěte v článku.

Jak může?

Jablečný nektar se velmi rychle kazí. Do 15 minut po přípravě začíná ztrácet své užitečné vlastnosti, takže je lepší ji hned vypít..

Trvanlivost nápoje při pokojové teplotě je 2 hodiny, ne více. Můžete ho vypít později, ale nebudete schopni získat maximální užitek.

Během skladování šťáva mění barvu a stává se tmavší. Podobnou reakci lze vysledovat, pokud nakrájíte obyčejné jablko. Čím delší je nápoj, tím méně užitečných látek v něm zůstává.

Pravidla pro skladování nektaru z jablek

Chcete-li prodloužit trvanlivost nápoje, můžete se uchýlit ke speciálním způsobům skladování.. Zůstane déle čerstvější, pokud je chlazený, mražený nebo konzervovaný, ale každá z těchto metod má své klady a zápory.

V ledničce

photo14496-2

V chladničce je nápoj uchováván nejdéle 4 hodiny, poté v něm nebudou téměř žádné užitečné vitamíny. Chcete-li prodloužit trvanlivost produktu, můžete do něj přidat citronovou šťávu a cukr.

Pokud hned po přípravě vložte nápoj do chladničky a přikryjte víkem, poté bude stát až 12 hodin a nezkazí se. Z toho však nebude možné získat počáteční užitek.

Nízká teplota pouze zpomalí fermentační procesy, ale nebude schopna zastavit proces ničení vitamínů a mikroelementů.

Šťáva musí být hermeticky uzavřena. Nejlepší je nalít do skleněných nádob.. Ve vakuové nádobě vydrží čerstvý celý den.

Při pokojové teplotě, bez varu

Nedoporučuje se pít čerstvě vymačkanou šťávu, která byla v místnosti déle než 2 hodiny. Čím je místnost teplejší, tím vyšší je riziko otravy jídlem.

READ
Jak zastavit telecí průjem doma?

Pokud nemůžete okamžitě spotřebovat celou porci a neexistuje způsob, jak dát nápoj do chladničky, postupujte následovně:

  1. Nalijte nápoj do skleněné nádoby.
  2. Přidejte do něj citronovou šťávu. Na 1 sklenici nápoje stačí 1/2 lžičky. citronové výlisky. To se provádí tak, aby neztmavlo.
  3. Nádobu zakryjte víkem. Takže kontakt s kyslíkem bude méně aktivní a nektar zůstane déle čerstvý.

K oxidaci šťávy dochází díky tomu, že obsahuje hodně železa. Citron tento proces zpomaluje a zabraňuje rychlému rozkladu mikroelementu.

Nepochybnou výhodou tohoto způsobu skladování je, že nápoj neztrácí své prospěšné vlastnosti. Jeho významnou nevýhodou je však rychlé znehodnocení výrobku.

Konzervace na zimu

Nápoj můžete uchovat na zimu, abyste během chladného období nasytili své tělo vitamíny a mikroelementy. Pokud je postup prováděn podle pravidel, bude uložen po dobu šesti měsíců nebo déle.

Jablečná šťáva extrahovaná odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso zachováno takto:

photo14496-3

  1. K nektaru se přidává kyselina citronová a cukr. Na 1 litr nápoje potřebujete 1 polévkovou lžíci. l. citrony a 2 polévkové lžíce. l. Sahara.
  2. Sklenice a víčka jsou důkladně sterilizovány.
  3. Přecezený nápoj se nalije do smaltované misky.
  4. Nápoj přiveďte na 90 stupňů. Vzniklá pěna se odstraní štěrbinovou lžící. Když se šťáva začne vařit, vypněte oheň.
  5. Nápoj se přefiltruje přes gázu a znovu se zahřeje na 85 stupňů.
  6. Šťávu přelijte do sklenic.

Po 10 dnech mohou být přemístěny na místo trvalého uložení. K vaření nepoužívejte hliníkové nádoby.

S pomocí odšťavňovače je snazší nápoj uchovat. Jablka stačí nakrájet bez odstranění slupky a bez vyndání semínek.

Připravené suroviny se vloží do nádoby, posypou se cukrem a pod trubku se umístí sterilní nádoba. Po naplnění se uzavře víkem a odloží k uskladnění.

Nevýhody metody:

  • při zahřívání nápoje dochází ke zničení některých prospěšných látek;
  • metoda je časově náročná;
  • cukr by měl být použit jako konzervační prostředek.

výhody:

  • chuť se stává měkčí;
  • najednou je možné připravit hodně šťávy;
  • pod vlivem vysokých teplot budou zničeny všechny mikroby;
  • životnost se prodlouží o několik měsíců.

Šťáva je chutná, když do ní přidáte hrušky nebo dýňovou dužinu.

READ
Jaký typ připojení pro radiátory je lepší?

Zamrzlý

photo14496-4

Pro zachování maximálního užitku v nápoji je možné jej umístit do mrazáku.

Postup:

  1. Nalijte nektar do plastových nádob nebo lahví se šroubovacím uzávěrem.
  2. Při plnění nádoby ponechte trochu místa. Po zamrznutí se molekuly kapaliny zvětší, takže plná láhev může prasknout.
  3. Vyjměte nádobu z mrazáku.

Před zmrazením se šťáva nevaří, takže si zachová maximální užitek. Chcete-li si nápoj vychutnat, vyjměte jej z mrazničky předem a počkejte, až rozmrzne při pokojové teplotě. Tento proces můžete urychlit ponořením nádoby do teplé vody.

Výhody zmrazení:

  • zachování všech užitečných vlastností;
  • rychlá příprava;
  • pohodlí při skladování;
  • prodloužení trvanlivosti až na 12 měsíců.

Nevýhodou tohoto způsobu je, že nápoj zabere v mrazáku hodně místa. Nebude tedy možné připravovat velké objemy.

Je lepší zmrazit šťávu v nádobách, které mají stejný objem jako jedna porce. Opětovné zmrazení není povoleno.

Jaké odrůdy jsou vhodné pro přípravu nápoje?

K přípravě nápoje je třeba použít šťavnatá jablka, která mají příjemnou chuť a bohatou vůni. Takové plody při kousání křupou, ale mohou vypadat nenápadně.

photo14496-5

Nejlepší odrůdy:

  1. Antonovka.
  2. Grushovka.
  3. Zlatý.
  4. Fuji.
  5. Honey Crisp.
  6. Mackintosh.
  7. Arlet.

Zimní odrůdy nejsou vhodné k výrobě nápoje. Plody dávají málo šťávy, takže je lepší je poslat do sklepa nezměněné.

Užitečné informace

Aby jablečný džus udržel dlouhou dobu, musíte vzít v úvahu následující tipy:

  1. Na vaření nepoužívejte nahnilé nebo pomačkané ovoce. Rychle zkazí nápoj a zhorší jeho chuť.
  2. Pokud jsou jablka hodně kyselá, pak můžete do šťávy přidat trochu cukru. Při rolování se vždy používá.
  3. Nápoj můžete mírně vylepšit, pokud do něj přidáte rybíz nebo bezinky. K rozjasnění barvy se používá kyselina citronová.
  4. Pokud člověka trápí žaludeční potíže, pak je třeba nápoj ředit vodou, přidat do něj med nebo cukr. Tím se sníží hladina kyselosti.

Pokud jablečný nektar zkvasil, používá se k výrobě marinády na maso nebo jako těsto na hnětení chleba. Hospodyňky připravují ocet z okyselené šťávy.

Vše nejdůležitější o skladování jablek najdete v této sekci.

Závěr

Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva vydrží při pokojové teplotě asi 2 hodiny. Jeho trvanlivost prodloužíte zmrazením nebo konzervováním. Každá metoda má klady i zápory, které je třeba vzít v úvahu při výrobě polotovarů.

READ
Která šťáva snižuje krevní tlak?

Jablečný džus je vždy chutný a zdravý, zvláště pokud si ho uděláte sami. Pokud máte rádi džus, ale nemůžete ho vždy tolerovat, můžete jablečný džus zmrazit místo toho, abyste ho nechali zkazit.

Můžete zmrazit jablečný džus

Ať už mluvíme o podávání jablečné šťávy malým dětem nebo o jejím pití sami, je to vlastně jedno, protože vždy můžete dát trochu do mrazáku a vypít později.

Dá se jablečný džus zmrazit?

Nejsme jediní, kdo přemýšlí jak zmrazit šťávu, včetně jablečného džusu, na později. Jeden z našich čtenářů nám poslal následující zprávu:

Můj vnuk miluje jablečný džus, takže kdykoli přijde na návštěvu, mám ho vždy po ruce. Je hodně mladý, takže moc nepije a vždycky mi zbyde většina nádrže. Nikdo v domě to nepije, takže když jde domů, zbytky zůstávají jen v lednici, dokud je někdo nevyhodí. Myslel jsem, že by mohlo být lepší zmrazit zbytky a rozmrazit trochu jablečného džusu, až přijde můj vnuk na návštěvu. Dá se jablečný džus zmrazit?

Je fajn si koupit jablečný džus jen proto, že ho má rád můj vnuk. Chcete-li odpovědět na vaši otázku, ano, můžete zmrazit jablečný džus. Jako většina ovocných džusů i jablečný džus docela dobře mrazí.

Při zmrazování jablečného džusu je však třeba mít na paměti několik věcí. Za prvé, vysoký obsah vody šťáva způsobí, že se při zmrazování zvětší, takže v nádobě ponechejte místo, aby se při zmrazení roztáhlo.

Šťáva může být také zataženo po zmrazení, ale barva se po rozmrazení vrátí do normálu.

Konečně někdy sladkost šťávy se může při zmrazení zvýšittakže možná budete muset šťávu trochu naředit, než ji budete podávat vnukovi.

Jak zmrazit jablečný džus?

Jak zmrazit jablečný džus

Pokud se chystáte zmrazit zbytky jablečné šťávy, postupujte takto:

  • Chcete-li zmrazit jablečnou šťávu, nechte ji otřást nebo míchat k zachycení sedimentu na dně nádoby.
  • Ujistěte se, že šťáva je čerstvé pokud je to možné.
  • Nalijte šťávu do mrazicí nádoba s tvrdými stěnami nebo mrazící taška.
  • mohl bych Doporučuji zamrazit Dá se použít v jedné porci pro vnouče, ale také můžete zmrazit zbytky šťávy v jedné větší nádobě.
  • Nechte trochu místa rozšíření, poté nádobu uzavřete.
  • Nálepka jakož i datum nádobu a poté vložte do mrazáku.
READ
Co mohu udělat, abych zastavil zápach vycházející z kanalizace?

Jak udržet jablečný džus déle?

Pokud chcete, aby jablečný džus vydržel déle v mrazáku, budete muset investovat do úspory v potravinách. Zásobníky potravin jsou skvělé, protože dávají vašim ingrediencím, džusům nebo pokrmům dokonalou pečeť a udrží je déle čerstvé.

Náš oblíbený FoodSaver V4840 je vakuový balicí stroj 2 v 1, který funguje jak s mrazicími sáčky, tak s nádobami různých velikostí. To vám v dlouhodobém horizontu ušetří peníze a čas.

Jak rozmrazit jablečný džus?

Jak rozmrazit jablečný džus

Chcete-li rozmrazit zmrazenou jablečnou šťávu, vyjměte šťávu z mrazničky a nechte ji vychladnout. rozmrazit na pultu nebo lednice během několika hodin.

Jakmile se rozmrazí, šťávu rozmícháme a pak chuť na sladkost. V případě potřeby zřeďte šťávu.

Jak dlouho vydrží jablečný džus?

Jak dlouho vydrží jablečný džus

Pokud mluvíme o rozmražená šťávaV lednici vydrží několik dní. Veškerou nepoužitou šťávu zlikvidujte během několika dnů a již ji nedávejte do mrazáku.

Obchod koupil jablečný džus je třeba spotřebovat do 7-10 dnů po otevření nebo podle pokynů na lahvičce/krabičce.

domácí jablko Šťávu je nejlepší vypít tentýž den, ale v lednici ji lze skladovat až tři dny. Před pitím jej však nezapomeňte trochu promíchat, protože si všimnete usazenin.

Můžete zmrazit jablka?

Jak zmrazit jablečný džus

Další věc, kterou můžete vzít v úvahu, je zmrazit jablka. Můžete to udělat mnoha způsoby, protože zmrazení jablek funguje, ať už je necháte celá, nakrájíte na plátky, rozmixujete atd. Více o tom, jak jablka zmrazit, se dozvíte v našem článku.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: