Je možné vařit čerstvé šípky?

Nejjednodušší způsob, jak připravit čaj, je použít čerstvé bobule. Tento nápoj má příjemnou vůni a kyselost, což vám umožní zachovat maximální výhody bobulí. Připravte si čaj takto:

1. Šípky omyjte, abyste odstranili nečistoty.
2. Bobule osušte ručníkem nebo je nechte oschnout.
3. Uvařte v konvici vodu a omyté bobule vložte do vroucí vody (čtvrt šálku bobulí na sklenici vody).
4. Vařte a nechte 15 minut uležet.
5. Přeceďte tekutinu, abyste odstranili všechny kousky šípků.
6. Čaj pijte teplý nebo teplý.

Čerstvé šípky obsahují maximum vitamínů a mikroprvků, takže čaj se bude hodit téměř každému. Čerstvé šípky obsahují více vitamínu C než citrusové plody, píše doktorka Christine Mixtas. Pro zpestření chuti můžete do nápoje přidat med nebo mátu.

Suchý šípkový odvar

Během sušení šípky ztmavnou, ale zachovají si celou řadu živin. Autor knihy o šípcích Viktor Zajcev doporučuje tento způsob přípravy odvaru ze suchých bobulí:

1. Suché šípky zalijte vroucí vodou a nechte 10–12 hodin louhovat.
2. Bobule vařte 10 minut.
3. Po uvaření nechte nápoj 2 hodiny. Tento krok je volitelný.
4. Nápoj před pitím přecedíme, podle chuti přidáme med
5. Užívejte 2x denně před jídlem.

Odvar je vhodný nejen k vnitřnímu, ale i k zevnímu použití. Mohou být použity k otření pokožky v boji proti akné a podráždění. Odvar má protizánětlivé vlastnosti a čistí pokožku.

Šálek čaje a sušené šípky na stojanu: Freepik

Šípkový odvar v hrnci

K přípravě odvaru v hrnci můžete použít čerstvé nebo sušené bobule. K přípravě nápoje:

1. Vezměte 2 polévkové lžíce. l. osušte šípkovou směs a přidejte 0,5 litru vody.
2. Necháme 30 minut louhovat.
3. Pánev postavte na oheň a na mírném ohni zahřívejte vodu s šípky po dobu 30 minut, ale nenechte ji vařit.
4. Sceďte a po vychladnutí vypijte.

Při varu se mnoho živin ničí, takže nápoj ztrácí některé ze svých vlastností. Zahřátím na teplotu 60–80 °C se zabrání zničení užitečných látek.

Šípkový práškový čaj

Šípkový prášek je určen k rychlému uvaření čaje. Jedná se o farmaceutickou surovinu, ke které je přiložen návod od výrobce. Prášek se nasype do šálku a zalije vroucí vodou, zamíchá a nechá vychladnout. Nemusí se vařit ani louhovat, takže se dá připravit za jakýchkoli podmínek. Nápoj si přitom zachovává všechny hlavní výhody šípků.

Šípkový odvar v termosce

Šípky se odedávna používají k léčbě ledvinových kamenů, gastrointestinálních onemocnění, hypertenze a respiračních problémů, jako je bronchitida a nachlazení, píše Zahra Ayati. Šípkový odvar připravený v termosce si zachovává příznivé vlastnosti pro léčbu těchto onemocnění.

Pro přípravu odvaru v termosce:

1. Opláchněte čerstvé nebo sušené šípky.
2. Naplňte termosku do čtvrtiny ovocem.
3. Šípky zalijte horkou vodou, ale ne vařící.
4. Termosku uzavřeme a ovoce necháme 2 hodiny louhovat.
5. Nápoj sceďte a pijte teplý.

Čím déle bude nápoj louhovat, tím bude intenzivnější. Pamatujte, že bobule by se neměly znovu používat: jejich obsah živin není dostatečně vysoký.

Na ulici stojí termoska s čajem: Freepik

Odvar z šípkových listů

Šípkové listy obsahují živiny, které odvar zasytí. K přípravě nápoje:

1. Suché šípkové listy (1 polévková lžíce) nalijte sklenici vody.
2. Vařte 1 minutu a nechte 1 hodinu uležet.
3. Sceďte a užívejte před jídlem.

Pamatujte, že prospěšné látky v připraveném nápoji nevydrží déle než 12 hodin. Proto je nejlepší vypít odvar hodinu až pár hodin po přípravě. Dosáhne pokojové teploty a zachová si všechny vitamíny.

Při přípravě čaje nebo odvaru bobule a listy důkladně opláchněte. Použijte celé bobule nebo je nakrájejte. Po přípravě nápoj přeceďte, abyste se zbavili částeček bobulí, semen a listů.

Šípek je bohatý na vitamíny C, E, skupiny B, antioxidanty a minerály. Obsahuje látku, která bojuje proti zánětům, proto jsou šípkové odvary a čaje pro tělo prospěšné. Čaj a odvar lze připravit ze suchého nebo čerstvého ovoce. Chcete-li získat maximální výhody, je lepší vypít nápoj do 12 hodin po přípravě.

Pozornost! Materiál slouží pouze pro informační účely. Bez předchozí konzultace s lékařem byste se neměli uchýlit k metodám léčby popsaným v něm.

1. Christine Mikstasová. Šípkový // WebMD. — 2021. — 20. května. — Režim přístupu: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/rosehip-uses-and-risks
2. Zahra Ayati, Mohammad S. Amiri, Mahin Ramezani, Elahe Delshad, Amirhossein Sahebkar, Seyed A. Emami. Fytochemie, tradiční použití a farmakologický profil růže šípkové: Recenze // PubMed. – 2018. – 24(35):4101-4124. — Režim přístupu: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30317989/

Recenzent – lékařka nejvyšší kategorie Michailenko Lyudmila Anatolyevna