Je možné sušit vršky řepy na zimu?

Červená řepa je univerzální potravinářský výrobek, při výrobě se používají její nadzemní i podzemní části. Kdysi dávno sloužily ke kulinářským účelům pouze natě a kořenová zelenina byla oblíbená výhradně v lékařství. Nyní je to naopak: řepa se konzumuje téměř každý den, ale listy se vymykají běžné stravě a jsou považovány za lék. Recepty na přípravu řepných vrcholů na zimu jsou pro mnohé zajímavé, protože tento twist je neobvyklý a docela chutný a zdravý.

Pravidla pro konzervování řepných vršků na zimu ve sklenicích

Řepné natě obsahují řadu vitamínů a minerálů, proto je mnozí lékaři radí používat k prevenci a léčbě mnoha nemocí. Před přípravou produktu na zimu musíte pečlivě prostudovat doporučení zkušených žen v domácnosti:

  1. Použijte kvalitní, mladé listy, protože jsou měkčí. Pokud se použijí pozdější listy, můžete se tvrdosti zbavit tepelnou úpravou.
  2. Listy je třeba dobře umýt, zbavit nečistot a roztřídit, čímž se odstraní vzorky s viditelným poškozením. Nejprve byste měli naplnit vršky teplou vodou a nechat několik minut působit, aby byly lépe očištěny od nečistot.
  3. Odřízněte asi 4 cm na bázi řapíku, protože se zde shromažďuje mnoho toxinů.

Správná příprava produktu je klíčem k úspěchu v dalších fázích přípravy receptury.

Vršky nakládané řepy na zimu

Mezi mnoha možnostmi receptů na přípravky zaměřené na zachování chuti a výhod rostliny je nejběžnější metodou fermentace, protože tato metoda zachovává maximální množství vitamínů a dalších složek, které mají pozitivní vliv na životní funkce těla. .

Seznam hlavních komponent:

  • 1 kg vršků;
  • 30 g česneku;
  • 2 květenství kopru;
  • 3 listy černého rybízu;
  • 2 tsp sůl.
  1. Připravte hlavní produkt předem a nakrájejte na malé kousky.
  2. Vložte vrstvy listů, česneku a kopru do speciální nádoby pro fermentaci.
  3. Každou vrstvu lehce posypte solí.
  4. Umístěte tlak na vrchol a nechte při pokojové teplotě po dobu 3-4 dnů.
  5. Odešlete obrobek na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Konzervované řepné vrcholy na zimu

Konzervací se zachová většina prospěšných vlastností rostliny. Tento produkt můžete použít k přípravě mnoha lahodných a neobvyklých pokrmů v zimě.

Složení produktů pro vytvoření polotovaru:

  • 650 g vršek;
  • Xnumxl vody;
  • 100 ml octa;
  • 100 g cukru;
  • 1 bobkový list;
  • 8 kuliček černého pepře;
  • Sůl 25 g.

Pořadí akcí v souladu s receptem:

  1. Připravte hlavní produkt nakrájením na malé kousky.
  2. Vložte listy do sklenice.
  3. Vodu smícháme s pepřem, bobkovým listem, solí, přidáme cukr, zalijeme octem.
  4. Směs povařte a nalijte do sklenic.
  5. Zavřete víko a nechte vychladnout.

Řepné vrcholy, konzervované na zimu s cibulí a bylinkami

Recept na lahodné řepné vršky na zimu s použitím cibule a bylinek byste určitě měli využít. Taková jasná a letní příprava bude skvělým doplňkem jakéhokoli jídla.

Seznam surovin dle receptu:

  • 650 g řepných natě;
  • Xnumx luk;
  • Xnumxl vody;
  • Sůl Xnumx;
  • 100 octa;
  • 75 g cukru;
  • 1 bobkový list;
  • greeny (kopr, petržel);
  1. Vrchy připravíme tak, že je nakrájíme na malé kousky.
  2. Smícháme s nasekaným česnekem, nasekaným koprem a petrželkou a na kolečka nakrájenou cibulí.
  3. Sůl, cukr, pepř a bobkový list zalijte vodou, přidejte ocet a provařte.
  4. Připravenou marinádu nalijte do sklenic a uzavřete víkem.
READ
Kdy je lepší vysadit sazenice třešní na jaře nebo na podzim?

Konzervování řepných vršků na zimních „pět minut“

Proces konzervování je poměrně zdlouhavý, ale vynikající chuť a vůně původního produktu nenechá nikoho lhostejným. Recept je na jednu sklenici o objemu 0,5 litru.

  • 200 g kořenových listů;
  • 250 g řapíků;
  • 1 tsp. soli;
  • ½ lžičky Sahara;
  • 1 hřebíček z česneku;
  • 1 křenový list;
  • 1 ml octa.

Jak udělat lahodnou přípravu na zimu podle receptu:

  1. Řapíky, listy, křen omyjeme a dáme do sklenic.
  2. Česnek protlačte lisem a přidejte k hlavním ingrediencím.
  3. Vodu smícháme s pepřem, cukrem a solí, přidáme ocet a provaříme.
  4. Nalijte do sklenic, nechte 5 minut odstát, sceďte a znovu přiveďte k varu.
  5. Postup opakujte třikrát, nakonec nalijte do sklenic a uzavřete.

Recept na slané řepné natě na zimu

Přípravek lze použít jako dresink k prvním chodům, jako přílohu k masovým a rybím výrobkům. Hlavní věc není přehánět to se solí, protože listy ji dobře absorbují.

  • 1 kg kořenových listů;
  • 1 česnek;
  • 2 květenství kopru;
  • 3 listy černého rybízu;
  • 2 Art. l soli;

Jak správně vytvořit recept:

  1. Připravte hlavní produkt nakrájením na malé kousky.
  2. Vložte do hluboké nádoby ve vrstvách, střídavě s listy rybízu a nasekaným česnekem.
  3. Během procesu každou vrstvu osolte.
  4. Zakryjte dřevěnou poklicí a přitlačte.
  5. Po třech dnech umístěte na chladné místo pro skladování.

Vynikající svačinka z řepných natí na zimu

Takové vrcholy řepy na zimu budou vynikající přípravou, která bude vypadat skvěle na svátečním nebo jídelním stole jako nezávislý produkt a doplněk k mnoha pokrmům.

  • 600 kg kořenových listů
  • 1,5 tsp. soli;
  • 60 ml vinného octa;
  • 3 hřebíček z česneku;
  • 3 ks. sladká paprika.

Důležité body pro přípravu receptu:

  1. Připravte hlavní produkt, nakrájejte na kousky.
  2. Vložte do sterilizovaných sklenic, smíchejte s nasekaným česnekem a pepřem.
  3. Osolte obrobek, nalijte vroucí vodu, přidejte ocet, zavřete víko.

Příprava řepných vršků na zimu: recept na nakládání s česnekem a feferonkou

Než začnete proces vaření, musíte si prostudovat nejlepší recepty na přípravu řepných vrcholů na zimu. Tento lahodný zimní předkrm bude vynikající přílohou i nezávislým pokrmem.

  • 500 g řepných listů;
  • 3 hřebíček z česneku;
  • 1,5 Art. l soli;
  • 6 polévková lžíce l. ocet;
  • 1500 ml vody.

Recept na vaření zahrnuje následující procesy:

  1. Připravte si hlavní surovinu, rozemelte ji, sklenice vypláchněte horkou vodou nebo sterilizujte.
  2. Listy dejte do zavařovací sklenice, navrch dejte nasekaný česnek a nadrobno nakrájenou papriku.
  3. Vařte vodu se solí, nalijte obsah sklenice, přidejte ocet.
  4. Uzavřeme víčky a necháme vychladnout.

Nakládané řepné stonky na zimu

Nakládat můžete nejen listy, ale i řapíky. Tento přípravek je vhodný k vaření boršče, ale také jako ozdoba hlavních jídel.

Složení a proporce obrobku:

  • 600 g řepných stonků;
  • 250 ml octa;
  • Xnumxl vody;
  • 5 hřebíčků;
  • 5 hrášek z nového koření;
  • 5 g kořen křenu;
  • 2 vavřínové listy;
  • 100 g cukru;
  • Sůl 40 g.

Recept na přípravu na zimu:

  1. Připravte hlavní přísadu a nakrájejte na kousky, vložte do sklenic.
  2. Oloupeme a oloupeme kořen, spojíme s nasekaným hřebíčkem, pepřem a bobkovým listem.
  3. Směs koření zalijeme vodou, osolíme, osladíme, přidáme ocet a provaříme.
  4. Nechte 5 minut, zabalte do sklenic, srolujte.

Řepné stonky marinované s česnekem a koprem

Česnek a bylinky dodají pokrmu úžasnou vůni a atraktivní chuť. Tento přípravek bude skladován po dlouhou dobu, aniž by ztratil své prospěšné vlastnosti.

  • 500 g řepných řapíků;
  • 200 ml octa;
  • Xnumxl vody;
  • 60 g cukru;
  • Sůl Xnumx;
  • zelené.
READ
Jaké hnojivo mám použít na hlívu ústřičnou?

Krok za krokem recept na sklizeň na zimu:

  1. Nakrájejte hlavní produkt na středně velké kousky.
  2. Vložíme do zavařovací sklenice a navrch položíme prolisovaný česnek a bylinky.
  3. Smíchejte všechny ostatní ingredience a vařte, neodstavujte z ohně, dalších 5 minut.
  4. Nalijte do sklenic a uzavřete víčkem.

Listy nakládané řepy

Tento přípravek je ideální pro přípravu prvních chodů, salátů a lze jej použít i jako samostatný produkt. Pro jeho přípravu byste měli mít na skladě následující sadu komponent:

  • 500 g řepných listů;
  • 1 bobkový list;
  • 1 malý česnek;
  • 3 karafiáty;
  • 1 květenství kopru;
  • 7 kuliček černého pepře;
  • 100 ml octa;
  • 3 st. l. cukr;
  • 1 polévková lžíce. l. sůl.

Postup dle receptu:

  1. Listy omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
  2. Na dno sklenice dejte stroužky česneku, koření a bylinky, listy zhutněte.
  3. Smíchejte sůl, vařte cukr a vodu a nalijte do sklenic, přidejte ocet.
  4. Zavřete víko a nechte vychladnout.

Jak připravit vršky řepy na zimu: zmrazení

Mnoho žen v domácnosti nemá možnost trávit spoustu času u sporáku, ale chtějí na zimu připravit tak chutný a zdravý produkt, jako jsou řepné vrcholy. V tomto případě jej můžete jednoduše zmrazit. Použitím této metody můžete zachovat maximum užitečných vitamínů a mikroelementů a také chuť produktu. Vršky se zmrazují několika způsoby. Nejčastěji se zalije vařící vodou, vloží do plastových sáčků a pošle do mrazáku. Tento postup se provádí rychle a umožňuje připravit velké množství surovin. Místo sáčku můžete použít i plastovou nádobu.

U prvních chodů bude vhodnější zmrazit produkt ve formě kostek a pro pohodlí smíchat s koprem a petrželkou.

Je možné sušit vršky řepy?

Sušení vršků je jedním z nejlepších způsobů přípravy produktu, jehož hlavní výhodou je zachování 98 % živin. Tohoto ukazatele nelze dosáhnout jinou metodou.

Jak sušit vršky řepy na zimu

Řepy se musí umýt, namočit na několik minut a vysušit na ručníku. Umístěte obrobek na slunné místo v jedné vrstvě a nechte několik dní. Výrobek musíte každý den kontrolovat a otáčet.

Pro urychlení procesu můžete rozetřít na plech a vložit do trouby. Nechte ho tam, dokud se listy nezačnou trhat při stisknutí.

Pravidla pro skladování řepných vršků

Správně připravit vršky řepy na zimu je jen polovina úspěchu. Je také důležité vytvořit optimální podmínky pro bezpečnost produktu. Trvanlivost výrobku je 1 rok, ale pokud byla při přípravě použita kyselina octová, doba skladování se prodlužuje. Optimální teplota je od 3 do 15 stupňů, pokud je nádoba hermeticky uzavřena. Za ideální místo uchování se považuje sklep nebo sklep.

Závěr

Recepty na přípravu řepných vršků na zimu zajímají mnoho hospodyněk, kterým je líto každoročně vyhazovat tak hodnotný a výživný produkt. Je důležité zachovat takové dary přírody, abyste sobě a své rodině zajistili zdravou výživu po celý rok.

Většina zahrádkářů pěstuje stolní řepu pro kořenové plodiny a používá „vrcholky“ pouze jako součást letního studeného boršče. Dnes budeme hovořit o tom, jak vyrobit různé přípravky z řepných vrcholů na zimu, při zachování skvělé chuti a prospěšných vlastností tohoto úžasného produktu.

Natě a mladé okopaniny se tradičně používají na letní studené polévky - červená řepa.

Natě a mladé okopaniny se tradičně používají na letní studené polévky – červená řepa.

Sušení a mrazení

Vzdušná část populární kultury se skládá ze širokých, silných listových čepelí, „sedících“ na dlouhých, šťavnatých stoncích (řapících). Ve skutečnosti se jedná o dva různé produkty, které lze přidat do prvního a druhého chodu, salátů a dokonce i náplní do koláčů. Každá hospodyňka používá ty způsoby sklizně řepných listů na zimu, které odpovídají jejím plánům a jsou vhodné pro následnou přípravu pokrmů milovaných členy rodiny. Nejjednodušší způsoby konzervace produktu jsou sušení a mrazení.

Při výběru receptů na přípravu řepných vršků na zimu je třeba vzít v úvahu, že čepele listů při tepelné úpravě měknou mnohem rychleji než řapíky. Proto se doporučuje sklízet a skladovat odděleně od sebe.

Zelená část listů a řapíků je nejlepší sklízet samostatně.

Zelená část listů a řapíků je nejlepší sklízet samostatně.

READ
Kdy můžete přesadit květinu hyacintu?

Zelenina určená ke skladování se často nakrájí na malé kousky, ale čepele listů se někdy zmrazují celé: v zimě se z nich připravují lahodné zelí, které nejsou v žádném případě horší než tradiční zelí. Vršky se suší jakýmkoli možným způsobem: na vzduchu, v mírně vyhřáté troubě nebo ve speciální sušičce. Pro zmrazení jsou řízky a listy rozloženy po malých částech do plastových sáčků (těsně se snaží odstranit přebytečný vzduch). Sušená řepa v těsně uzavřené nádobě si zachovává chuť a vůni po celý rok; zmrazené – do další zahradní sezóny.

Dresink na polévku “Pět minut”

Taková příprava velmi pomáhá, když potřebujete rychle uvařit večeři pro celou rodinu, a hlavně doplnit zásoby vitamínů v chladném období.

Výstup: 1 l (je lepší vzít sklenice o objemu ne větším než 0,5 l)

Složení:

  • listy a řapíky červené řepy – 500 g;
  • šťovík (listy) – 300 g;
  • kopr a petržel (listy) – každý po 100 g;
  • voda – 500 ml;
  • kamenná sůl – 1 polévkové lžíce. l.

Příprava:

  1. Vrch a zbytek zelí opláchneme a nakrájíme najemno.
  2. Vařte vodu, rozpusťte v ní sůl.
  3. Suroviny namočte do nálevu a vařte 5 minut.
  4. Zeleninu rovnoměrně rozložte do předem sterilizovaných sklenic.
  5. Přidejte odvar do nádob a naplňte je nahoru.
  6. Sklenice s horkými víčky srolujte, otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Polotovar je skladován uvnitř po dobu 12 měsíců a na chladném místě – až 2 roky.

Marinování

Použití takové konzervace je univerzální. Hotový produkt může sloužit jako plnohodnotná příloha, stát se dobrým doplňkem salátů, hlavních jídel i polévek.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Marinování

Výkon: 1 l

Složení:

  • řepné vrcholy – 600-700 g;
  • Česnek – 2 3-hřebíčkem;
  • bobkový list – 1 ks;
  • černý pepř – 8-10 hrášek;
  • voda – 1 l;
  • cukr – 50-70 g;
  • kamenná sůl – 25 g;
  • ocet 9% – 50-70 ml.

Příprava:

  1. Omyté vršky nakrájíme na libovolné kousky. Pokud má být hotový výrobek používán především jako obloha, lze řapíky nakrájet na kousky dlouhé 10-12 cm a listy rozpůlit nebo nechat celé.
  2. Suroviny a koření pevně zabalte do připravených sklenic.
  3. Z vody, soli a cukru uvaříme lák. Hrnec odstavíme z plotny a přidáme ocet.
  4. Naplňte sklenice marinádou až po vrch.
  5. Nádoby sterilizujte v rendlíku mírně vroucí vodou (o objemu 0,5 l – 10 minut, 1 l – 13-15 minut).
  6. Sklenice s horkými víčky srolujte, otočte, zabalte a nechte vychladnout.

Pokud máte rádi pikantnější nebo pikantnější marinády, můžete do přípravy přidat jakékoli koření a bylinky, které se používají při zavařování zeleniny. Při skladování v chladném sklepě si produkt zachová výhody a chuť řepných naťů po dobu 2-2,5 roku.

Solení (fermentace)

Častěji se nesolí všechny natě, ale pouze řapíky, ale do přípravy lze zařadit i listy. Hotový výrobek obsahuje všechny užitečné látky, na které je surovina bohatá, a také kyselinu mléčnou, která vzniká při procesu fermentace. Solené řepné stonky jsou považovány za vynikající nezávislé občerstvení, lze je použít v domácí kuchyni jako součást různých jídel. To je nejlepší varianta pro ty hospodyňky, které nerady nakládají zeleninu a dávají komerčně vyráběné potravinářské kyseliny do domácích konzerv.

READ
Jaký je rozdíl mezi studnou a studnou?

Solení (fermentace)

Výstup: 3 l

Složení:

  • řapíky listů řepy – 1-1,3 kg;
  • česnek – 4-5 hřebíček;
  • bobkový list – 2 ks;
  • černý pepř – 10 hrášek;
  • voda – 1 l;
  • kamenná sůl – 1 polévková lžíce.

Můžete přidat lusk feferonky, kousky kořene křenu, koprové deštníky, snítky estragonu, rybízové ​​nebo třešňové listy a také libovolné suché koření podle chuti.

Příprava:

  1. Stonky a listy řepy opláchneme, přelijeme vroucí vodou a nakrájíme na libovolné kousky (můžeme nechat vcelku).
  2. Česnek nakrájíme na tenké plátky.
  3. Položte vršky pevně do sklenice, navrstvěte ji s plátky česneku a dalšími kořením.
  4. Surovinu zalijeme solí.
  5. Naplňte nádobu studenou převařenou vodou tak, aby zakrývala obsah.
  6. Uzavřete plastovým víčkem, uchovávejte ve sklepě 3 týdny a poté vložte do chladničky.

Existuje také rychlejší možnost moření. Lze jej vyrobit naplněním sklenice naplněné vroucí vodou. V tomto případě se obrobek zkouší po 2-3 dnech. Není možné skladovat takový produkt po dlouhou dobu, ale v chladničce je docela schopný vydržet po dobu 3-4 týdnů.

Obecná doporučení

Řepné vrcholy jsou jedinečným produktem, neméně užitečným než kořenové plodiny této plodiny. Listy a řapíky lze navíc zařadit do jídelníčku lidí, kterým je samotná řepa z nějakého důvodu kontraindikována (například pacienti s cukrovkou). Zelená řepa by proto měla být součástí jídelníčku každé rodiny.

Začíná sklizeň vrcholků v okamžiku, kdy je nadzemní část rostliny již plně vytvořena, a keř se skládá z nejméně 14-15 plnohodnotných listů. V tomto případě lze z každého odebrat až třetinu zelené hmoty, ale je lepší to udělat ve 2 krocích. Řapíky se neodtrhávají, ale opatrně odřezávají a zanechávají “pahýly” vysoké 2-3 cm. Pouze vnější listy keře jdou do přířezů a letních pokrmů (nejmladší střední listy by se neměly odstraňovat). Nemůžete nechat rostlinu bez “vrcholů” vůbec: to nepříznivě ovlivní kvalitu kořenových plodin.

Mangold - příbuzná listová odrůda kultury - některé hospodyňky pěstují doma spolu s bylinkami a bylinkami

Mangold – příbuzná listová odrůda kultury – některé hospodyňky pěstují doma spolu s bylinkami a bylinkami

Pokud letní obyvatel nezasadí řepu „na kořenové plodiny“, ale přesto chce z vrcholků vyrobit přířezy, problém je vyřešen velmi jednoduše: můžete zasít listová řepa – mangold, který není v chuti a obsahu užitečných složek v žádném případě horší než jeho známější “příbuzný”. Dnes existuje poměrně málo odrůd této plodiny, které se liší velikostí a barvou šťavnatých listů a také barvou řízků. Mangold se může pochlubit nejen konzumními vlastnostmi a snadností pěstování, ale také vysokým dekorativním účinkem. Jeho svěží, krásné keře vypadají skvěle jako detaily jakéhokoli “jídla” (cibule, salát atd.) A právě květinové záhony.

Video

Pokud vás zajímá téma článku, doporučujeme vám podívat se na doporučení zkušené hostitelky o sušení a zmrazení řepných vršků:

Absolvoval je MGRI. Ordžonikidze. Hlavní specializací je důlní geofyzik, což znamená člověk s analytickým myšlením a různorodými zájmy. Mám na vesnici vlastní dům (respektive zkušenosti se zahradničením, zahradničením, houbařením, ale i fušováním do domácích mazlíčků a ptáků). Freelancer, perfekcionista a „nuda“ ve vztahu ke svým povinnostem. Milovník ruční výroby, tvůrce exkluzivních šperků z kamenů a korálků. Vášnivý obdivovatel tištěného slova a třesoucí se pozorovatel všeho, co žije a dýchá.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

READ
Musím vykopat okrasné cibule?

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.

Přírodní toxiny se nacházejí v mnoha rostlinách; žádná výjimka a ty, které se pěstují v zahradách a zeleninových zahradách. Takže v kostech jablek, meruněk, broskví je kyselina kyanovodíková (kyanovodíková) a ve vrcholcích a slupce nezralého lilku (brambory, lilky, rajčata) – solanin. Ale nebojte se: jejich počet je příliš malý.

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.

Předpokládá se, že některé druhy zeleniny a ovoce (okurky, řapíkatý celer, všechny druhy zelí, papriky, jablka) mají „negativní obsah kalorií“, to znamená, že při trávení se spotřebuje více kalorií, než obsahují. Ve skutečnosti se v trávicím procesu spotřebuje pouze 10-20 % kalorií přijatých z potravy.

Velmi poučné. Děkuji. Při sklizni je škoda vyhodit šťavnaté natě. Mangold je, myslím, pro letní obyvatele zbytečný! Neboť je lepší zachovat to, co se vypěstuje, než obsadit oblast takovou listovou plodinou. No, jen kvůli střídání plodin, což je pochybné. Dokonce sázím kulatý celer, ale jeho listy jsou velmi voňavé a já se o něj nestarám, i když kořen hlízy není nijak zvlášť svázaný, ale každý kořen je kořením! A snáze se suší, skladuje a aplikuje. A pak vyhodí vršky řepy, mrkve, malé kořínky listové petržele. celer a šípky cibule a česneku (a to je obecně vynikající!).

Listy řepy jsem nakrájel na nudličky, dal do igelitových sáčků a zamrazil. V zimě jsem ho přidala do zelné polévky a boršče spolu s dalšími mraženými bylinkami (kopr, petržel). Skvělý!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: