Je možné použít rebarboru v měsíci srpnu?

V polovině července doba květu rebarbory ​​mizí, začínají se objevovat nové listy. Od poloviny srpna a po celé září se opět sklízejí a sklízejí řapíky stolních odrůd rebarbory.

Kdy byste měli rebarboru řezat?

5 pravidel pro sklizeň rebarbora:

Kácení řapíky lze začít, když dorostou 30 cm nebo více na délku a dosáhnou tloušťky 2–3 cm.V tomto stavu jsou řapíky stále jemné a nemají čas zhrubnout a zvláknit se. Odříznout odchází každých 10–12 dní.

Kdy sklízet listy rebarbory?

Sklizeň očištěno, kdy rostliny tvoří 4-5 velkých listů a řapíky dosahují technologie, délky 30 cm a tloušťky u základny 1,5-3 cm Termíny kalendáře sklizně rebarbora v pásmu stepí – přibližně koncem března – začátkem dubna.

Kdy nakrájet rebarboru na marmeládu?

Čas sbírat rebarbora na džem, lze snadno určit – listy na keři se vytvořily a dostatečně vyrostly, ale stopka stále chybí. To je obvykle od konce května nebo prvního týdne v červnu. Sbírka trvá asi měsíc. Po této době výhonky ztvrdnou a jejich chuť se zhorší.

Co dělat s rebarborou v srpnu?

Keře v létě rebarbora zmlaďte odstraněním všech listů s řapíky, 1-2 ponecháte na výživu. Do podzimu keř opět nabere listy a při poklesu teploty na 16-17 °C lze 1/3 listů použít jako potravu a 2/3 ponecháme, aby se rostlina připravila na přezimování. Na zimu jsou rostliny pokryty spadaným listím.

Jak zjistit zralost rebarbory?

Zralost řapíky jsou určeny délkou (ne méně než 20–30 cm a ne více než 80 cm) a šířkou (od 1,5 cm). Druhé pravidlo: řapík se neodtrhává. Opatrně se odebírá z kořenové základny a kroucením se hladce vytahuje nahoru. Řapík se zpravidla snadno táhne a tato akce nezpůsobuje potíže.

Jak správně používat rebarboru?

stonky se používají k výrobě omáček, konzerv, želé, zavařenin, džemů, sirupů, sorbetů, kompotů, kvasu, šťáv; rebarbora nejlépe známý pro své recepty na lahodné koláče; připravují se s ní koláče, palačinky, palačinky, šarlotky, muffiny, záviny; rebarbora skvěle se hodí k jahodám.

Jaké jsou výhody rebarbory?

Rebarbora bohaté na vitaminy A, C, E, B a karoten. 100 g čerstvých stonků obsahuje třetinu denní potřeby vzácného vitamínu K. Britové, kteří zbožňují rebarbora, vyvinula na konci XNUMX. století speciální technologii pro jeho pěstování.

Musím na zimu odřezávat listy rebarbory?

Řapíky nutné okamžitě klip z listů a vložte do plastového sáčku, kde zůstanou čerstvé až dva dny. Při teplotě 0°C v chladničce je lze skladovat až 10 dní. K vytvoření rezervy na v zimě Řapíky se oloupou, nakrájí na kousky a vysuší. Rebarbora může produkovat dobrou sklizeň až 7-8 let.

Jak rebarboru připravit?

Stonky rebarbora opláchněte, oloupejte a nakrájejte na kousky 2-3 cm dlouhé.Vložte do nádoby, zalijte studenou vodou a nechte asi 10 hodin, poté blanšírujte rebarbora na 40 sekund ve vroucí vodě a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Lze rebarboru použít v červenci?

Listy šťovíku a rebarbora je možná jíst celé léto, ale pouze nezbytně mladé, které neobsahují kyselinu šťavelovou, která je pro tělo škodlivá, protože rostlina ji zcela využívá k růstu listů. Mladé listy obsahují pouze prospěšné kyseliny jablečné a citronové, které dodávají listům kyselou chuť.

Co dělat s rebarborou na podzim?

Když na rebarbora objevují se stonky květů, je třeba je také odstranit (stopky čerpají z rostliny všechny užitečné a živiny). Na podzim všechny rostliny by měly být odstraněny rebarbora se slabými, tenkými a krátkými řapíky a u zdravých odřízněte téměř celou vegetativní část.

Co můžete jíst z rebarbory?

Rebarbora – recepty Rebarbora – úžasná rostlina! Jeho jedlá část je stonek a listy jsou považovány za jedovaté! Z botanického hlediska se jedná o zeleninu, ale recepty na pokrmy s rebarbora Nejčastěji se vyskytuje v sekcích dezerty a sladké pečivo.

Jak krmit rebarboru v červenci?

m. Během léta rebarbora potřebuješ to alespoň jednou krmit, můžete použít kejdu, nebo můžete použít roztok minerálních hnojiv: na 10 litrů vody, 10–15 g dusíkatých, fosforečných a draselných hnojiv – na 1 mXNUMX. m. Kvetoucí výhonky, které se objevují v červnu-Červenec, kroutit nebo vylamovat na základně: vyčerpávají rostlinu.

Vzpomeňme na dětství: babiččino rebarborové želé, horké slunce, domácí koláče. Čas letí, rosteme, ale nezapomínáme na chutě z dětství. Stále častěji se proto na našich zahrádkách objevuje rebarbora. Bujné keře rebarbory ​​se objevují na jaře, koncem dubna. Vyvstávají otázky: co, kdy a jak sbírat?

Co se sklízí z rebarbory

Začněme tím, že rebarbora je vytrvalá rostlina z čeledi pohankových, používá se při vaření a má léčivé vlastnosti. Nejznámějšími druhy jsou rebarbora Tangut, rebarbora Maksimovich a rebarbora vlnitá. Nejčastěji se při přípravě různých pokrmů používá rebarbora vlnitá, k léčebným účelům se používá rebarbora Tangut.

Rebarbora shromažďuje látky užitečné pro člověka v řapících listů a v kořenech. Kořen rebarbory ​​Tangut má silné léčivé vlastnosti, v Číně se z něj vyrábí řada léků, které se pěstují v průmyslovém měřítku. Doma je obtížné udělat vše správně, abyste získali správné léky, takže byste si neměli připravovat léky z rebarbory ​​sami.

Některé odrůdy rebarbory ​​Tangut se často používají jako okrasné trvalky. Například rebarbora Tangut Atrosanguinea přitahuje designéry tmavě růžovými květenstvími na pozadí fialového listí.

Kromě kořene rebarbory ​​mají léčivé vlastnosti i listy. Přesněji, listové řapíky obsahují mnoho vitamínů, organických kyselin (jako je jablečná, citronová, jantarová) a stopových prvků. Řapíky stolních odrůd rebarbory ​​jsou vysoce ceněny nejen pro své léčivé vlastnosti, ale také pro svou bohatou sladkokyselou chuť. Naše milé babičky pečlivě sbíraly řapíky a připravovaly z nich zdravé a chutné pokrmy. Například džem nebo želé. Na základě rebarbory ​​Maksimovič a rebarbory ​​vlnité už lidé vyšlechtili asi sto odrůd všech období zrání, ze kterých lze sbírat řapíky. Když lidé mluví o sklizni rebarbory, mají na mysli stonky.

V lidovém léčitelství se mladé řapíky a stonky rebarbory ​​nebo čerstvě připravená šťáva z nich, stejně jako kompoty a kissels, používají jako sokogon, tonikum, antianemický, antipyretický a antitoxický prostředek Yusuf Nuraliev

Léčivé rostliny. Léčivé vlastnosti ovoce a zeleniny. (Ze zkušeností lidové, starověké východní a moderní medicíny) – Vydání 2, revidováno, – Nižnij Novgorod, JV “IKPA”, 1991. – S. 117.

Je důležité odlišit léčivé a dekorativní druhy rebarbory ​​od těch používaných k jídlu – stolní druhy. Hlavním rozlišovacím znakem rebarbory ​​stolní je, že její okraj listu je rovný, celokrajný. A u léčivé nebo dekorativní rebarbory ​​bude list vyřezán, připomínající dlaň nebo čepel, vyřezaný prstem nebo laločnatý.

Oblíbené odrůdy rebarbory:

– Jedlé stonky této zeleniny (ačkoli ji vaří jako ovoce – v cukru) jsou nespravedlivě podceňovány, přestože snižuje cholesterol, pomáhá normalizovat trávení a používá se při specifických onemocněních. – vytrvalá rostlina se zelenou šťavnatou dužinou, která je žádaná v čerstvé kuchyni, stejně jako k výrobě kandovaného ovoce, nápojů nebo džemu. Polosvislá listová růžice dosahuje 60 cm na výšku. – vytrvalá bylina s raným obdobím zrání. Tvoří mohutnou růžici listů se silnými, jedlými řapíky. Odrůda je mrazuvzdorná, netrpí opakovanými mrazy. Růstové pupeny se probouzejí, když se teplota vzduchu ohřeje na 6 stupňů. Chutná a vitamínová rebarbora se používá k plnění koláčů, kompotů a džemů.

Základní pravidla pro sběr rebarbory

Chcete-li správně a bezpečně sbírat řízky z rebarbory, musíte dodržovat pravidla.

Prvním pravidlem, které je třeba dodržovat při „lovu“ rebarbory, je, že řapíky musí být mladé, jemné a měkké.

To je důležité, protože jinak hrozí poškození zdraví. Při výběru řapíků se pečlivě ohmatávají a zkoumají. Zralost řapíků se určuje podle délky (nejméně 20–30 cm a ne více než 80 cm) a šířky (od 1,5 cm).

Druhé pravidlo: neodtrhávejte řapík. Opatrně se odebírá na kořenové základně a kroucením se jemně vytahuje. Řapík se zpravidla snadno vytahuje a tato akce nezpůsobuje potíže. Pokud se přesto vyskytly potíže, můžete jednoduše odříznout řapík u samého kořene. Po sběru listů s řapíky je nutné listovou desku odříznout, poté omýt a odstranit slupku. Nyní jsou připraveny k použití.

Rebarboru se nedoporučuje konzumovat syrovou dětem a lidem s onemocněním žaludku a slinivky. Musí být tepelně zpracován.

Třetí pravidlo. Je nemožné shromáždit všechny listy z rostliny, protože může zemřít. Pro růst a bohatou úrodu v budoucnu potřebuje rebarbora alespoň 5-6 listů, z toho 1-2 mladé.

Pravidlo čtyři. Rebarbora by se neměla nechat kvést. V tomto období se v rostlině hromadí mnoho látek, které nejen nepříznivě ovlivňují chuť řapíků, ale mohou být i škodlivé pro lidský organismus. Stonky květních stonků se odstraňují, aby se prodloužila doba sběru řapíků a zároveň se zkrátila doba kvetení.

Video: jak odstranit stopky rebarbory

Koncem dubna – začátkem května některé rostliny začnou kvést a narovnat své první listy, ale řapíky listů rebarbory ​​právě dostaly dostatek šťávy a získaly sílu, aby je mohli sbírat milovníci chutného a zdravého. Až do konce června rostlina vyrazí nové listy, jejichž řapíky lze po dozrání sklízet k jídlu.

Technická vyspělost (30 cm a více) řapíků závisí na odrůdě. Odrůdu Victoria lze sklízet 36. den od okamžiku, kdy se objeví první list, a odrůda Large-leaf je připravena na 40-45 dní.

V poslední dekádě června přichází doba květu, ale kvůli vzdáleným stopkám není vyjádřena. Nezapomeňte, že tato doba je charakterizována zvláštním stavem rostliny. V této době vynakládá většinu své vitality na květy a kořeny. V důsledku toho bude méně nových výhonků. Určení doby květu je snadné. Na nějakou dobu se přestanou objevovat mladé řapíky. Staré, drsné a tvrdé výhonky jsou pro lidský organismus škodlivé kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové v nich. V tomto ohledu je nežádoucí sbírat řapíky v době květu.

V polovině července doba květu rebarbory ​​mizí, začínají se objevovat nové listy. Od poloviny srpna a po celé září se opět sklízejí a sklízejí řapíky stolních odrůd rebarbory.

Shrnout. Po dlouhé zimě je lahodné želé z čerstvých a mladých výhonků rebarbory ​​tím nejlepším lékem na jarní beri-beri a špatnou náladu. Připravuje se z řapíků stolních odrůd rebarbory ​​od konce dubna do poloviny června. Chutné a zdravé řapíky se používají k jídlu před a po době květu, sběr končí v září, kdy má rostlina dostatek mladých a vyzrálých výhonů.

• Autor: Olga Fedorová

Ahoj! Jmenuji se Olga a studuji ekologii a půdoložku na Moskevské státní univerzitě Lomonosova.