Je možné jíst růžičkovou kapustu, pokud máte zánět žaludku?

Pacienti trpící gastrointestinálními poruchami jsou povinni neustále sledovat svůj jídelníček a zařazovat pouze potraviny, které jsou pro zdraví bezpečné. Dnes se podíváme na to, jakou zeleninu na gastritidu lze bezbolestně přidat do stravy a od které byste měli upustit.

Gastritida s nízkou kyselostí

Nejprve se podívejme na výživu u různých typů gastritidy a začněme odpovědí na otázku, jakou zeleninu lze jíst s nízkou kyselostí. Tento problém dokáže vyřešit pouze velké množství vlákniny a právě na potraviny s vysokým obsahem byste si měli dát pozor jako první.

obraz

Zelí je pro tento účel perfektní, ale pouze v případě, že prošlo mechanickým nebo tepelným zpracováním.

Bohužel čerstvá zelenina na gastritidu může způsobit mechanické poškození stěn žaludku. U pacientů s gastritidou je důležité zcela vyloučit pevnou stravu ze stravy.

Zelí je ceněno pro vitamín U, který napomáhá obnově žaludeční sliznice, proto by se tato zelenina měla konzumovat pravidelně. Nejlepší variantou je šťáva z čerstvého zelí, doporučuje se vypít čtvrt litru třikrát denně. Pamatujte, že pouze čerstvě vymačkaná šťáva neztratí mnoho prospěšných mikroelementů. Kromě bílého zelí můžete při gastritidě s nízkou kyselostí jíst:

Všechny tyto produkty se doporučuje užívat vzhledem k tomu, že obsahují vitamíny a mikroelementy nezbytné ke zvýšení žaludeční kyseliny. Nejzdravější je jíst je velmi důkladně, a pokud možno jako pyré, ale saláty si můžete dovolit jen zřídka.

obraz

V odpovědi na otázku, zda je možné při onemocnění, o kterém diskutujeme, jíst vařenou nebo dušenou brokolici, můžeme s jistotou souhlasit – tento druh zelí obsahuje významný přísun vlákniny, která je pro pacienta důležitá.

Gastritida s vysokou kyselostí

Když pochopíte, jaké jsou rozdíly ve stravě pro gastritidu s vysokou kyselostí a která zelenina by měla být konzumována, musíte si uvědomit, že nejlepším regulátorem kyselosti žaludku je škrob. Největší množství této látky obsahují brambory, které svým složením umožňují jemně obalit sliznici stěn a chránit je před vnějšími dráždivými látkami. Člověk okamžitě pocítí snížení bolesti v břiše, stejně jako nepřítomnost pálení žáhy.

READ
Jak se liší červený grapefruit od běžného grapefruitu?

Normou výživy by měla být bramborová šťáva, vymačkaná z rozmačkané hlízy, odebraná přibližně 160 ml třikrát za 24 hodin. Při onemocnění s vysokou hladinou kyselosti je nutné konzumovat jak bramborovou šťávu, tak pečené, vařené a dušené brambory.

Pokud předchozí onemocnění umožnilo přítomnost zeleninových šťáv ve stravě, pak s atrofickou gastritidou je povoleno jíst pouze zpracovanou zeleninu. Zakázaná cibule se přidává do jídla, pokud se předtím dobře uvaří. Lilky na onemocnění trávicího traktu lze konzumovat, když jsou ještě mladé, a samozřejmě pouze vařené.

Pamatujte, že špenát a paprika by se neměly jíst, pokud máte zánět žaludku s velkým množstvím žaludeční kyseliny.

Ale opravdu chytrou možností pro žaludeční vředy je dýně – dokonale se vstřebává a tráví, aniž by ovlivňovala gastrointestinální trakt. Dýně je univerzální a lékaři ji přidávají do jídelníčku při gastritidě jakéhokoli typu, protože se pyšní karotenem, draslíkem, mědí a zinkem.

Tento meloun je zahrnut v povinném seznamu, jehož zelenina může a jednoduše musí být konzumována během exacerbace gastritidy kvůli posílení imunity pacienta, snížení sekrece žluči a zlepšení fungování gastrointestinálního traktu.

Jak barva zeleniny ovlivňuje její zdraví?

Může se to zdát zvláštní, ale to, zda můžete jíst lilek, rajčata, červenou řepu a další zeleninu s gastritidou, může záviset na barvě. Barva se liší podle vitamínů, které obsahuje, a nyní se blíže podíváme na to, které barvy jsou zdravé a jaké nejíst.

Červená a žlutá

Produkty s přirozenou červenou barvou jsou ceněny pro velké množství beta-karotenu, přírodního antioxidantu, který výborně chrání sliznici žaludečních stěn.

Potraviny jako dýně, mrkev, žlutá rajčata, cuketa a kukuřice pomohou zabránit erozi žaludku. Je však třeba poznamenat, že některé pokrmy vyrobené z těchto produktů mohou při syrové konzumaci způsobit plynatost.

obraz

Červený

Červená zelenina také velmi pomáhá při onemocněních trávicího traktu a současně působí jako prevence rakoviny. Mezi červeně zbarvené potraviny patří také papriky, které lze bezpečně jíst ve zpracované formě během gastritidy. Nejlepší zeleninou v této kategorii je červená řepa a červené brambory, protože právě ty jsou v trávicím traktu lépe stravitelné než ostatní.

READ
Jak často zalévat melouny a melouny v otevřeném terénu?

obraz

Je třeba si uvědomit, že červené zelí a červená paprika nejsou pro pacienta zakázány, ale mohou způsobit plynatost. Rajčata a rajčata jsou ale naprosto nebezpečné, i když se bavíme o rajčatové šťávě. Kyselina obsažená uvnitř bude dráždit stěny gastrointestinálního traktu, což způsobí další stres.

Zelený

Jak již bylo zmíněno dříve, brokolice na gastritidu je ceněna pro přítomnost velkého množství vlákniny. To je přesně důvod, proč je veškerá zelená zelenina ceněná, protože může vyvolat uvolňování žaludeční kyseliny, která je nezbytná pro žaludeční onemocnění s nízkou kyselostí. Z tohoto důvodu se také vyplatí zařadit do jídelníčku chřest, artyčoky, růžičkovou kapustu, fazole a cibuli.

obraz

Již bylo řečeno, že na gastritidu lze konzumovat pouze zpracovanou brokolici a výše zmíněnou syrovou zeleninu také pro tvrdou konzistenci. Mimochodem, zelené papriky lze také přidávat do jídla.

Samostatně poznamenáváme, že pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí, budete se muset vzdát okurky. Přestože se jedná o zdravou zelenou zeleninu, je zbytečně tvrdá na žaludeční sliznici.

Purple

Při gastritidě je povolena i některá fialová zelenina. Stejně jako červené zabraňují rakovině a srdečním chorobám, mrtvici nevyjímaje. Při gastritidě můžete do jídla přidat fialovou mrkev, cibuli, brambory a lilky. Také bych rád poznamenal, že můžete jíst fialové papriky. Jediná zelenina této barvy, která bude škodit, je zelí a chřest. Příliš dráždí stěny trávicího traktu.

Když se mluví o bílé zelenině, většinou je nic nenapadne, ale opravdu zdravé potraviny jsou dvě – pastinák a brambory. Pokrmy z této zeleniny by se měly stát základem výživy při onemocnění žaludku. A dieta pro gastritidu by měla být omezena na takové bílé potraviny, jako je tuřín, květák a cibule.

Pravidla a rady týkající se zeleniny pro gastritidu

Jakou zeleninu lze považovat za zdravou, jsme již rozhodli, zbývá jen určit dávkování. Na přípravě diety pro nemoc k léčbě žaludku se musí podílet profesionální výživový poradce, kterého určitě budete muset kontaktovat při prvních příznacích.

Pro dospělého s onemocněním trávicího traktu je pro udržení zdraví důležité sníst asi 3–4 porce zeleniny denně: misku čerstvé nebo půl misky vařené nebo dvě misky zeleného salátu zapitého půlkou sklenice zeleninové šťávy.

Při gastritidě je také užitečná dušená a dušená zelenina, ale hlavním jídlem by měly být pyré zeleninové polévky. Můžete a měli byste tedy jíst zelí, růžičkovou kapustu a brokolici.

Existuje samostatný seznam čtyř druhů zeleniny, které se nedoporučují při žaludečních onemocněních. Mezi zakázané produkty patřily:

READ
Kolik březové mízy můžete vypít za den?

Výše uvedená zelenina stimuluje žaludeční žlázy žaludeční sliznice a způsobuje zbytečný stres. Z jídelníčku budete muset vyloučit i alkohol, ostré koření a omáčky včetně hořčice. Nezapomínejte na smažená, uzená a kořeněná jídla, zejména feferonky.

Je povoleno používat zeleninu a máslo jako dresink, ale ne současně. Samostatně doplníme, zda je možné při gastritidě jíst plněnou papriku nebo jiný podobný pokrm – ne. Takové kombinace jsou příliš těžko stravitelné.

Pokud máte onemocnění trávicího traktu, snažte se trávit více času na čerstvém vzduchu, nezapomínejte na zdravý životní styl a pravidelnou správnou výživu a také eliminujte ze svého života stres. Zkuste si samostatně napsat, jaké reakce vaše tělo na určitou zeleninu reaguje.

Informace na našich stránkách jsou poskytovány kvalifikovanými lékaři a mají pouze informativní charakter. Nevykonávejte samoléčbu! Určitě se obraťte na odborníka!

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: