Granátové jablko je sladkokyselé ovoce, které milují dospělí i děti. Jedná se o chutné, velmi zdravé ovoce, bohaté na vitamíny a mikroelementy. Užitečná je nejen šťáva, ale i semena.
Pojďme zjistit, zda můžete jíst semena granátového jablka, jak jsou užitečná a jaké škody mohou způsobit.
Granátové jablko – jaké ovoce?
Granátové jablko, které se pěstuje v Asii, Východní a Jižní Americe, je strom s velkými, tvrdými, tmavě červenými nebo žlutými plody. Uvnitř jsou zrna obklopená sladkokyselou šťavnatou dužinou.
Ovoce se konzumuje čerstvé, vyrábí se z něj šťáva, tinktury a likéry. Mnoho lidí jí pouze dužinu. Avšak nejen dužina a šťáva jsou jedlou a zdravou částí ovoce, ale také semena: používají se k jídlu a v receptech tradiční medicíny.
Užitečné a škodlivé vlastnosti
Všechny druhy ovoce obsahují vitamíny, minerály a stopové prvky, ale právě v granátovém jablku se vitamíny B, C a P nacházejí v nejvyšší koncentraci, což znamená, že konzumace tohoto ovoce přispívá ke zvýšení imunity, posílení cév, zlepšení krevního oběhu.
Existuje mnoho užitečných vlastností:
- Taniny obsažené v kompozici jsou účinné proti E. coli. A tanin díky svým adstringentním vlastnostem pomáhá vyrovnat se s průjmem.
- Šťáva a dužina mají celkově posilující účinek, proto se doporučují užívat lidem oslabeným po nemoci nebo operaci. Šťáva se konzumuje i při epidemiích na posílení organismu.
- Zralé plody pomáhají snižovat krevní tlak, takže jsou užitečné pro lidi trpící hypertenzí.
- Přírodní šťáva se doporučuje používat v případě anémie.
- Díky vysokému obsahu vitamínu C působí antioxidačně.
- Pomáhá zvyšovat hemoglobin, zlepšuje chuť k jídlu.
Ovoce se konzumuje čerstvé a také ve formě šťávy. Džus je v mnoha ohledech výhodnější, protože je pohodlnější pít pro lidi s citlivou zubní sklovinou. Přírodní šťáva (čerstvě vymačkaná nebo konzervovaná, ale bez přísad) je bohatá na aminokyseliny. Granátové jablko je navíc jedním z nejbohatších zdrojů aminokyselin ze všech druhů ovoce.
Při nachlazení se doporučuje čerstvě vymačkaná šťáva, která má dezinfekční účinek.
Je zajímavé, že granátové jablko je nazýváno „králem ovoce“ pro jeho mnoho prospěšných vlastností. Kromě toho vědci provedli studie, které prokázaly jeho nepopiratelné výhody:
- Američtí vědci zjistili, že šťavnatá zrna obsahují vysokou koncentraci polyfenolů s antioxidačními účinky. Bylo prokázáno, že polyfenoly pomáhají snižovat krevní tlak.
- Existuje také studie, která prokázala, že zrna pomáhají zlepšovat ochranné funkce pokožky a chrání ji před škodlivými účinky ultrafialového záření.
- V Číně bylo zjištěno, že šťavnatá zrna mohou být konzumována jako prevence onemocnění jater, protože obsahují flavonoidy a polyfenoly – důležité látky pro normální funkci jater.
Přečtěte si také
Granátové jablko se doporučuje konzumovat jako prevence artritidy. Díky svému protizánětlivému účinku pomáhá zmírňovat záněty kloubů a zmírňovat bolesti kloubů. Šťáva je dobrá pro srdce: zlepšuje průtok krve, čistí tepny, pomáhá při léčbě aterosklerózy. Zralá, šťavnatá zrna zlepšují fungování kardiovaskulárního systému.
Jíte granátové jablko se semínky?
Ti, kteří při konzumaci granátového jablka vyplivují semínka, se připravují o mnoho užitečných látek. Zrna mají složení neméně bohaté než dužina a šťáva. Obsahují polynenasycené mastné kyseliny a také vitamín E, které jsou prospěšné pro hormonální hladinu člověka, podporují regeneraci kostní tkáně a jsou prospěšné pro nervový systém.
Složení obsahuje dietní vlákninu, která pomáhá zlepšit funkci střev. Díky vláknině člověk rychle uspokojí chuť k jídlu, ale nepřejídá se. Další užitečnou vlastností semen je, že nejsou trávena, a proto nejen zlepšují střevní motilitu, ale také pomáhají čistit je. Celá zrna zlepšují trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
Kosti jsou dobré pro zuby. Je známo, že kyselina obsažená ve šťávě pomáhá rozpouštět plak. Konzumací granátového jablka spolu se semínky zajistíte i mechanické čištění zubů.
Je možné jíst granátové jablko se semeny? Je zřejmé, že semena s tak bohatým složením lze jíst. Je však nutné vybrat správné ovoce: musí být čerstvé, zralé, šťavnaté. Mnoho lidí vybírá ovoce podle barvy a věří, že zralost je označena tmavě červeným odstínem slupky. Ale není to tak úplně pravda: někdy je nejzralejší a nejšťavnatější ovoce s bledě červeným nebo světle oranžovým nádechem. Skořápka by měla být tenká a suchá – to je známkou toho, že zrnům dala veškerou šťávu.
Slupka by měla být hustá, hladká, bez prasklin nebo poškození. Ale zároveň by nemělo být přehnaně tvrdé, jakoby tuhé – takové ovoce je snad nezralé. Na povrchu slupky by neměly být žádné skvrny. Skvrny znamenají, že vnitřek plodu je s největší pravděpodobností nahnilý. Zralý exemplář bude vždy těžký: nejsou v něm žádné dutiny, zrna jsou plná šťávy. Neměli byste si vybírat světlé vzorky – to znamená, že zrna jsou suchá.
Klepněte na ovoce: pokud vydává kovový zvuk, znamená to zralost; pokud je zvuk suchý, pak je bobule nezralé.
Zralé ovoce se šťavnatými zrny může mít šťávu, dužinu a semena.
Tipy na pití
Granátové jablko může způsobit alergie v případě individuální nesnášenlivosti. V takovém případě se určitě poraďte s lékařem. Je důležité si uvědomit, že šťáva nereaguje dobře s léky na normalizaci krevního tlaku. Proto pro ty, kteří užívají takové léky, je lepší poradit se s lékařem před konzumací obilí nebo šťávy.
Ovoce by mělo být skladováno při pokojové teplotě ne déle než týden. Zrna by měla být skladována pouze v chladničce, ale ne déle než tři až čtyři dny.
Jí se nejen šťáva a dužina. Můžete jíst i kosti.
Pro těhotné ženy
Pro nastávající matky neexistují žádná omezení týkající se použití granátového jablka: těhotné ženy mohou jíst celá zrna spolu se semenem. Budou kompenzovat nedostatek vitamínů, pomáhají bojovat proti toxikóze a zlepšují střevní motilitu, což je užitečné zejména v situaci, kdy těhotné ženy často trpí zácpou.
Pokud jste však těhotná, doporučuje se to nepřehánět: neměli byste jíst celé ovoce se semeny, je lepší se omezit na malý plátek.
Co se týče období kojení, v tomto období byste měla být opatrnější. Obecně se během období krmení nedoporučuje jíst citrusové plody, exotické ovoce, stejně jako jakékoli červené ovoce a bobule, protože dítě může reagovat alergií. Pokud stále plánujete jíst granátové jablko, začněte jen s několika semínky a sledujte reakci svého dítěte.
Přečtěte si také
Pro děti
Mohou děti jíst granátové jablko se semínky? Celá zrna může jíst dítě: jsou užitečné pro posílení imunitního systému, zvýšení ochranných funkcí těla a prevenci anémie. Jíst granátové jablko je zvláště výhodné během epidemie nachlazení. Děti mohou jíst obiloviny v malých množstvích. Co se týče velmi malých dětí – do 3 let, nedoporučuje se jim jíst ovoce se semínky.
Pro diabetiky
Lidé s cukrovkou vědí, že je třeba pečlivě vybírat potraviny. Granátové jablko je ovoce, které nejen může, ale mělo by být konzumováno s mírou, pokud máte cukrovku. Působí močopudně, což pomáhá snižovat otoky, častý problém v časných stádiích cukrovky.
Cukrovku často provází urologická onemocnění. Přírodní šťáva z granátového jablka s medem, zředěná vodou, je známá jako účinná proti infekcím močového měchýře.
Pokud však máte metabolické poruchy, můžete konzumovat pouze přírodní (tedy čerstvě vymačkanou) šťávu nebo celozrnné výrobky. Pokud máte cukrovku, je lepší nepít šťávu z obchodu, protože výrobci do ní často přidávají cukr.
Kontraindikace
Existuje také řada kontraindikací. Ovoce se nedoporučuje lidem s gastritidou kvůli vysokému obsahu kyselin. Ze stejného důvodu je lepší nejíst granátové jablko pro osoby s vysoce citlivou sklovinou – kyselina může zvýšit nepohodlí.
Kosti jsou kontraindikovány u onemocnění trávicího traktu. Proto se nedoporučují používat při zácpě, hemoroidech, peptických vředech a enteritidě. Ovoce je také kontraindikováno, pokud máte nízký krevní tlak.
Pokud máte problémy s dásněmi, pak je také lepší nejíst kosti.
Ne všechny kosti jsou stejně užitečné. Takže můžete jíst malá zrnka čerstvého, zralého ovoce. Nejezte velké kosti, stejně jako staré a ztvrdlé.
Lékaři nezakazují používání semen granátového jablka, s výjimkou případů, kdy existují gastrointestinální onemocnění nebo hypotenze. Například na otázku, zda je možné jíst granátové jablko se semeny, odpověď slavného lékaře Komarovského zní: je to možné s mírou.
Závěr
Granátové jablko je lahodné ovoce bohaté na živiny, vitamíny a minerály. Posiluje srdce, zabraňuje rozvoji artrózy, zlepšuje imunitu, pomáhá udržovat zuby čisté, zvyšuje hemoglobin, zlepšuje trávení. Větší užitek z něj získáte, pokud budete zrna konzumovat celá, tedy společně se semeny. Je důležité pamatovat na kontraindikace.
