Ovesné vločky patří spolu s vejci a sendviči k nejoblíbenějším snídaním. Obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů. Toto jednoduché jídlo také pomáhá zlepšit trávení, snížit hladinu cholesterolu v krvi a odstranit další škodlivé sloučeniny z těla.
V tomto článku vám prozradíme, jak se ovesné vločky liší od rolovaných a který z těchto produktů je zdravější. Podělíme se také o výběr receptů na lahodnou ovesnou kaši k snídani!
Rozdíl č. 1: původ a vzhled
Ovesné vločky (ovesné vločky) jsou celá zrna ovsa, která se sbírají z pole a prakticky nejsou tepelně zpracována. Zachovává jak klíček zrna, tak otruby. Vzhledově ovesné vločky připomínají dlouhou rýži.
Herkules je ovesná kaše, kterou většina z nás nejčastěji používá k přípravě kaší. Technologie přípravy produktu se výrazně liší od technologie výroby ovesných vloček. Nejprve se ze zrn odstraní otruby, poté se cereálie napaří při vysokých teplotách, aby se doba vaření ovesné kaše doma zkrátila. V poslední fázi se zrna lisují a výsledkem jsou tenké vločky, které známe.
Název „rolované ovesné vločky“ vymysleli výrobci ovesných vloček. Zaměřili se na starořeckou postavu Herkula (Herkula), syna Dia, který zosobňoval sílu a dobré zdraví.
Rozdíl č. 2: způsob vaření
Ovesné vločky zalijeme vodou v poměru 2:1, přivedeme k varu a vaříme 40–45 minut. Vzhledem k tomu, že zrna neprošla tepelnou úpravou, je doba vaření tak dlouhá. Ovesné vločky se vaří mnohem rychleji – od 5 do 20 minut (v závislosti na tloušťce vloček). Instantní cereálie v sáčku je třetím typem kaše, která nevyžaduje vaření. Jednoduše se zalije vroucí vodou a za 5 minut je hotovo.
Zde bychom se s vámi rádi podělili o úspěšné recepty na lahodnou kaši z ovesných vloček. Způsob přípravy a různé přísady zpestřují obvyklé variace pokrmu.
Rozdíl #3: Živiny
S největší pravděpodobností jste uhodli, že dlouho vařené ovesné vločky jsou mnohem zdravější než ty, které se vaří 10 minut. Zrníčka jsou bohatá na mikro- a makroprvky a také na vitamíny A, B, E. Rolovaný oves je zase složením bohatší než instantní vločky, které stačí zalít vroucí vodou a nabobtnají.
Pokud se rozhodujete mezi těmito různými produkty, je lepší dát přednost ovesným vločkám a ovesným vločkám. Instantní cereálie zpravidla obsahují látky zvýrazňující chuť, hodně cukru a dochucovadla.
Pohanková kaše je univerzální produkt, který lze podávat k snídani, obědu i večeři. S mlékem, řízky nebo cukrem. Zkušení kuchaři nemají problémy
Rýže je velmi oblíbený produkt: je základem uzbeckého pilafu, japonských závitků nebo italského rizota. Je těžké říci, která země má kulturu
Mezi mnoho oblíbených sladkých i slaných jídel patří smetanový nebo tvarohový sýr: rohlíky, tvarohový koláč, croissant s lehce osoleným lososem nebo,
HODNOCENÍ ČLÁNKU
| Pondělí | Út. | Oddat | Čt. | Pá. | So. | Slunce |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 1 |
| 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
| 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
| 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Autore, řekněte mi, na kterém obalu produktu jste viděli nápis OATMEAL, kde se tento produkt vyrábí? V hovorové řeči se tomu říká ovesná kaše. Ovesná kaše se připravuje z ovesných vloček nebo ovesných vloček.
1. Ovesné vločky vyrobené z prvotřídních ovesných vloček se nazývají „Hercules“ a to je požadavek GOST. „Hercules“ se vyrábí ve formě vloček a vyrábí se také ovesné vločky „Extra“, vyrobené z ovesných vloček 1. třídy.
2. Ovesné vločky mohou být nedrcené, v páře nebo v páře, zploštělé (nelisované), tzn. Všechny suroviny pro přípravu ovesných vloček jsou předpařené (vločky, cereálie, na tom nezáleží, požadavek GOST). Napařování probíhá živou párou po dobu několika minut, bez přístupu vzdušného kyslíku, a během této doby se vitamíny obsažené v ovsu nestihnou zničit, na rozdíl od dlouhého vaření na pánvi. Vitamíny jsou zastoupeny B1, B2 a PP. Vitamin A-retinol se nachází pouze v produktech živočišného původu, ale prekurzory vitaminu A – karotenoidy – se nacházejí v produktech rostlinného původu. Oves je bohatý na draslík a hořčík a obsahuje také vápník a sodík.
