Jaký je kořenový systém čínského zelí?

Téměř každý, tak či onak, přidával do pokrmů čínské zelí místo obvyklého bílého zelí. Spousta lidí si to stále plete s čínštinou, ale jejich vzhled je velmi odlišný. Čínské zelí má podobně jako špenát specifickou chuť. Pokud byl dříve rozšířen v asijských zemích, nyní se mnoho jeho odrůd úspěšně pěstuje po celém světě. Tento článek vám řekne vše o tom, jak ji pěstovat, jaké nuance péče je třeba vzít v úvahu a mnohem více.

Obecný popis

Jak je zřejmé, tato odrůda zelí je nejoblíbenější v Číně, Japonsku a Koreji. Čínské zelí se v těchto oblastech nazývá pak choy, což znamená koňské ucho. Říká se mu také hořčičné zelí. Vypadá to spíš jako zelený druh než zelí. Ale Carl Linnaeus ji kdysi klasifikoval jako odrůdu zelí, zatímco moderní vědci ji považují za tuřín. U nás se mu často říká celerové zelí.

Jak již bylo řečeno, často dochází k záměně – čínské zelí a čínské zelí jsou považovány za stejnou zeleninu. První je větších rozměrů, tvoří hlávku zelí a podobá se podlouhlému tvaru běžného zelí, na který jsme zvyklí. Barva čínského zelí je bílozelená, zatímco barva čínského zelí je tmavě zelená, na bázi přechází do bílé.

Tento límcový zelený je typicky podobný špenátu v tom, že jeho listy jsou také pevně zabaleny do „cibule“. Průměr cibule může obvykle dosáhnout až 40 cm, samotné zelí může dorůstat délky od 20 do 50 cm. Hmotnost jednoho zelí se pohybuje od 100 do 250 g.

U některých odrůd nemusí být listy sbírány příliš pevně, ale jsou více rozložité a mají na listech zelené, modré nebo bílé žilky. Na konkrétní odrůdě závisí i přítomnost drobných „bublinek“ na listech nebo jejich hladkost.

Zpravidla se jí měkká část listů. Ve vzácných případech (hlavně v asijských zemích) se jedí i kořeny. Listy jsou měkké a mají mírně nahořklou a štiplavou chuť. Vzhledem k tomu, že listy mají jemnou strukturu, nevyžadují dlouhodobé zpracování – stačí jim pár minut, aby byly hotové. Ale konzumují se syrové a v salátech. Obvykle v Asii je zelenina nedílnou součástí polévek, příloh, koření na kvašení a doplňku k masitým pokrmům.

READ
Jak poznáte, že se lehce osolené okurky pokazily?

Obsahuje malé množství kalorií, doporučuje se pro použití v boji s nadváhou a také pro udržení zdraví. Pravidelná konzumace zelí zlepšuje imunitu, snižuje usazování tukové tkáně, částečně normalizuje trávení a krevní tlak. Doporučuje se užívat těhotným ženám kvůli obsahu kyseliny listové, která snižuje riziko různých abnormalit u dítěte. Vzhledem k tomu, že listy zelí jsou měkké, mohou je jíst syrové i starší lidé a malé děti.

Nejlepší odrůdy

Čínské zelí, rostoucí v různých regionech, má své vlastní vlastnosti. Důvod je docela banální – odrůdy pěstované v zemi jsou zpravidla ty, které vyšlechtili místní šlechtitelé. Na domácím území se tedy pěstují následující odrůdy.

  • Jedním z nejoblíbenějších typů je Vesnjanka. Sklizeň lze sklízet asi měsíc po výsadbě. Průměrná hmotnost jedné hlávky zelí je 250 g. Listy jsou jasně zelené, hladké a na okrajích mírně zvlněné. Druh je odolný vůči mnoha chorobám, má dobrou chuť a obsahuje hodně vitamínu C.
  • Pokud se chystáte pěstovat čínské zelí poprvé, pak je nejlepší zvolit odrůdu Alenushka – na tuzemském území je nejčastější. Sklizeň dozrává asi měsíc a půl a lze ji konzumovat čerstvá. Listy jsou tmavě zelené s šedým odstínem, téměř kulaté, s hladkým povrchem.
  • Lila zázrak je poměrně nedávno vyvinutý druh. Zvláštností je lila-zelená barva listů. Jedno podobné fialové zelí může vážit až 0.5 kg.
  • Dalším relativně novým druhem je odrůda tzv Koruna. Charakteristickými rysy jsou nízký „vzrůst“ (ne více než 20 cm) a velký průměr hlávky zelí (asi 40 cm). Listy jsou mírně vrásčité, zelené a na okrajích vyrovnané. Hlávka zelí může vážit až 1 kg.
  • Swallow. Než dozraje, trvá to asi o něco déle než měsíc. Listy jsou zelené a hladké. Většinu hlávky zelí tvoří masité kořeny. Má dobrou odolnost vůči různým chorobám, odrůda je bohatá na vitamín C. Jeden exemplář váží od 1.5 do 3 kg.
  • tatsoy. Listy jsou zelené s fialovým nádechem. Jsou husté, křupavé, široké, téměř kulaté. Rozeta je poměrně velká (může dosahovat až 40 cm v průměru) a objemná. Výška zelí může dosáhnout 20 cm.Hlávka zelí prakticky chybí. Často se používá ve vaření a medicíně. Listy obsahují velké množství vitamínů C a A.
READ
Jaké houby lze pěstovat na prodej?

Přistání

Tato rostlina může být vysazena na jakékoli části pozemku. Jediným požadavkem je, aby předchůdci nebyli ředkvičky, ředkvičky, daikon nebo rutabaga.. Úroveň kyselosti půdy by měla být neutrální nebo alespoň mírně kyselá.

Tedy pokud jde o osvětlení Rostlina není vybíravá, i když na prudkém slunci neroste příliš dobře. V ideálním případě by měl být na místě pěstování lehký polostín. Během slunečného a horkého léta se může plodina spálit.

Půda na místě výsadby musí být připravena předem, na podzim. Je nutné vykopat půdu a přidat tam humus v množství 10-12 litrů roztoku na 1 metr čtvereční. m. Místo humusu můžete použít i kompost.

Půda by měla být hlinitá. Kultura nezakořeňuje na rašelinovém substrátu.

Je nutná předúprava semen čínského zelí. Před výsadbou se semena namočí na půl dne do jakéhokoli biostimulantu (nejznámější „Epin“) a poté na dalších 15 minut do fungicidu (například „Fitosporin“). Před umístěním semen přímo do země se udržují v horké vodě (50 stupňů) po dobu 15 minut a poté ve studené vodě po dobu 1 minuty.

Semena se vysazují koncem března do malých květináčů. Nádoby by neměly mít průměr větší než 8 nebo 10 cm, můžete je naplnit substrátem zakoupeným v nejbližším květinářství. V případě potřeby můžete do substrátu přidat trochu dřevěného popela. Klíčky se objevují poměrně rychle. Po třech týdnech již mohou být sazenice přesazeny do půdy. Pokud exempláře v tuto chvíli nemají alespoň 4 nebo 5 listů, je příliš brzy na jejich přesazení.

Klíčky by neměly být sázeny příliš hluboko – pouze 2 nebo 3 cm hluboko. Schéma výsadby je poměrně jednoduché – musíte umístit sazenice v řadě ve vzdálenosti 40 cm od sebe. Mezi řadami nechte alespoň 40 cm volného prostoru. Optimální období pro výsadbu do půdy je pozdní jaro – začátek léta.

Obecně je pěstování čínského zelí poměrně snadné – rostlina je celkem nenáročná. Pravidelně je potřeba odstraňovat plevel, kypřít záhony a samozřejmě zalévat.

Optimálním hnojivem pro čínské zelí jsou roztoky superfosfátu a dusičnanu draselného (1 polévková lžíce na 1 kbelík vody). Je dovoleno také zalévat roztokem dřevěného popela ve stejném poměru. Pěstování ve volné půdě také zahrnuje přidávání dolomitové mouky nebo vaječných skořápek ve formě prášku. Stačí jimi čas od času posypat půdu kolem rostlin.

READ
Je možné pěstovat banánovou palmu doma?

Není možné aplikovat minerální hnojiva (zejména dusík). Kvůli nim bude zelí hromadit dusičnany v listech a kořenech. Stačí provést tři krmení po celou dobu životnosti jedné šarže rostlin. První aplikace hnojiv se provádí týden po výsadbě do země a další 10-12 dní po předchozím krmení. Z hotových hnojiv si můžete zakoupit některý z vermikompostů.

Kořenový systém čínského zelí je malý, nesahá do hloubky více než 15 cm.

Proto není vhodné zalévat velkým proudem z hadice u kořene, nejlepší je mírná a opatrná zálivka. Za normálního počasí (žádná extrémní vedra nebo častý déšť) se zálivka provádí obvykle jednou za 3 dny. Obvykle na 1 m20. m půdy pojme až XNUMX litrů vody. V extrémních vedrech je třeba zalévat denně.. A také během tohoto období můžete rostliny mulčovat – to pomůže udržet vlhkost v půdě. Čínské zelí roste špatně a v podmínkách déletrvajících dešťů začíná hnít. Abyste tomu zabránili, musíte přes postel nainstalovat oblouky a natáhnout krycí materiál přes sazenice.

Vypěstovat si čínské zelí doma je jednodušší. V tomto případě není potřeba zelí tolik podlévat a zalévat. Jinak péče zůstává stejná.

Nemoci a škůdci

Většina škůdců zelí nenapadá díky tomu, že obsahuje hodně silic. Zelí se jich však samo úplně zbavit nedokáže. A největší ze škůdců jsou kochle и slimáky. Živí se listy a řapíky zelí a také zanechávají povlak na listech. Způsoby, jak se s nimi vypořádat, jsou poměrně jednoduché – nejprve je musíte ručně posbírat a postavit „překážky“, které je zastaví. Mohou to být jedlové větve, sůl a mnoho dalšího. Můžete s nimi také bojovat pomocí drog, například „Slimáka“, „Meta“.

Problémem pro rostlinu se mohou stát i mšice. Jedná se o malý průhledný zelený hmyz, který se živí sáním šťáv z listů. Listy díky tomu zprůhlední – tvoří se na nich mezery a následně dírky. Abyste se jich zbavili, musíte zelí postříkat nálevem silně vonných bylinek (česnek, cibule).

Z léků zakoupených v obchodě byl Inta-Vir nejúčinnější.

Pokud jsou na plodině housenky (jedí téměř všechny listy), můžete s nimi bojovat jednoduchou lidovou metodou. K tomu je třeba nastavit pasti naplněné roztokem vody a cukru nebo medu. Aby motýli nekladli vajíčka na listy, musíte zelí přikrýt jemnou síťkou. Pokud se housenky objeví, můžete k boji proti nim použít produkty zakoupené v obchodě. “Lepidotsid”, “Mospilan”, “Tanrek”.

READ
Co dělat, když se klubíček objeví na zelí?

Jako všechny rostliny může i čínské zelí trpět různými houbovými chorobami. Krátká doba růstu, stejně jako předběžné ošetření semen před výsadbou, však ve většině případů zabrání výskytu takových chorob.

Aby se však zabránilo houbovým chorobám, doporučuje se jednou za 7 dní zalévat plodinu roztokem manganistanu draselného.

Obecně se nedoporučuje ošetřovat zelí silnými prostředky, je lepší zvolit tradiční metody. Při ošetření příliš agresivními přípravky se do zelí vsáknou některé ne zcela užitečné sloučeniny. Někdy se to dokonce okamžitě projeví na chuti. Ideální možností ošetření jsou v tomto ohledu fungicidy přírodního původu.

Sklizeň a skladování plodin

Pokud zelí již může napočítat 10 plně vytvořených listů nebo více, znamená to, že čas sklizně již nastal.. Poté je třeba samostatně odříznout již zralé listy. Někdo však raději odřízne celou hlávku zelí najednou. Chcete-li to provést, musíte počkat, až zelí vyroste na úroveň dospělé rostliny. Informace tohoto druhu lze nalézt v pokynech od prodejce osiva nebo samostatně na internetu. Musíte se ujistit, že hlávky zelí nejsou přezrálé. Přezrálé listy mění svou strukturu – příliš zhrubnou.

Čínské zelí v lednici dlouho nevydrží. Maximální trvanlivost čerstvých listů je od 7 do 10 dnů. V tomto případě je třeba je oddělit, oddělit od kořene, omýt, vysušit a umístit spodní částí do vody. Poté, pokud je to žádoucí, mohou být zmrazeny, soleny nebo nakládány.

pro čerstvou spotřebu (82) pro moření (52) pro všechny druhy zpracování (32) pro zmrazení (2) pro konzervování (29)

Výhody: Středně velké hlavy.

Nevýhody: Hlávky zelí popraskaly koncem července a začátkem srpna.

Komentář: Na uskladnění nezůstala ani jedna celá hlávka zelí. Do konce září se na některých z nich vytvořily a usadily nové hlavy. Chuť je průměrná, vhodná pro první a druhý chod a náplně. Tento hybrid znovu nevysadím.

Výhody: Vzhled na zahradě.

Nevýhody: Neexistuje jediná nevýhoda.

Komentář: Některé výhody.

Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!

READ
Jak správně skladovat jablka na zimu?

Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.

Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.

Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: