Jaké potraviny odstraňují alergeny z těla?

Alergická dieta kontroluje histaminovou zátěž v těle. Terapeutická výživa pomůže bojovat s nemocí, odstranit příznaky a přenést exacerbaci do remise. Pacientům je předepsána jemná nebo přísná dieta – bez ní není možné vyléčit alergická onemocnění.

Dieta pro alergiky

Pro koho je antialergenní dieta indikována?

Antihistaminová dieta se používá u všech typů alergických reakcí.

Speciální výživa je indikována pro rozvoj:

  • přecitlivělost na potraviny;
  • ekzém;
  • bronchiální astma;
  • atopická dermatóza;
  • kopřivka.

Dietní menu je dočasné opatření. Omezení ve stravě jsou zavedena na různá období.S pomocí bezalergenních produktů jsou potlačeny akutní reakce na invazi cizích agens a jsou identifikovány dráždivé látky, pokud jsou neznámé. Terapeutická výživa je zrušena poté, co je tělo očištěno od patogenů a toxinů a je zcela obnoveno.

Během těhotenství a kojících matek je na určitou dobu předepsána dieta. Speciální menu během laktace pomůže vyhnout se rozvoji alergické reakce u dítěte.

Důležité! U neléčitelných patologií a relapsů na konkrétní dráždidlo se doživotně dodržuje antialergenní dieta.

Vlastnosti stravy pro alergie

Existují 2 typy hypoalergenní dietní terapie:

  1. Nespecifická dieta. Terapeutická výživa snižuje alergenní zátěž organismu. Dieta se používá, pokud nebyl identifikován patogen.
  2. Eliminační dieta. Z jídelníčku jsou odstraněny potraviny, které způsobují alergie.

Dietní terapie pro alergie je založena na 4 principech:

  1. Vyhýbejte se potravinám s barvivy a konzervačními látkami. Škodlivé přísady se nacházejí ve zpracovaných potravinách, džusech, sycených nápojích, jogurtech a uzeninách. Takové jídlo narušuje fungování imunitního systému a vede k rozvoji alergií.
  2. Z jídelníčku jsou odstraněny vysoce alergenní potraviny. Během exacerbace se obrana těla oslabuje. Dieta zastaví nárůst reakce a zmírní příznaky onemocnění. Z jídelníčku jsou odstraněny mořské plody, vejce, kravské mléko, koření, červenooranžové bobule, ovoce a zelenina a med.
  3. Pokud jste alergičtí na potraviny, snižte množství potravin s průměrnou koncentrací dráždivých látek. Není nutné je zcela odstraňovat z nabídky. Pšenice, luštěniny, tučné maso, paprika a brambory jsou povoleny v malých množstvích.
  4. Jezte pouze čerstvé potraviny, připravené z vysoce kvalitních produktů za šetrných teplotních podmínek.
READ
Jak správně transplantovat květinu haworthia?

Jídelníček pro alergiky připravuje lékař. Všechny zjištěné dráždivé látky musí být z jídelníčku vyloučeny. A přidejte hypoalergenní produkty, které dokážou udržet normální poměr bílkovin, lipidů, sacharidů, vitamínů a mikroelementů.

Číslo stolu

U alergických onemocnění omezte příjem bílkovin. Pacientům se doporučuje dodržovat tabulku č. 7.

Do stravy se zavádějí snadno stravitelné uhlohydrátové potraviny:

Léčebná tabulka číslo 9 se doporučuje při intoleranci laktózy a sacharózy u dospělých a dětí. Pacienti jsou omezeni v konzumaci mléka a kysaných mléčných výrobků, sacharidových potravin. Doporučuje se nahradit mléčné výrobky rostlinnými náhražkami. Alergici mohou mít prospěch z používání mléka vyrobeného ze sóji, ovsa a rýže.

U dětí se často objevují zažívací potíže kvůli vlastnostem těla: nezralost jater a malé množství enzymů a po konzumaci těžko stravitelných potravin. Aby se zažívání dítěte stabilizovalo, je předepsána tabulka č. 5 s vyloučením alergenních potravin z jídelníčku.

Dieta pro alergiky

Při sestavování jídelníčku lékař přihlíží k příčině onemocnění.

Co můžu jíst?

Jídelníček je sestaven z nízkoalergenních pokrmů.

Seznam povolených produktů:

  • fermentované mléčné výrobky (jogurt, kefír);
  • ryby s bílým masem;
  • libové maso;
  • chleby s různými obilovinami;
  • zelené jablka;
  • hrušky
  • žitný chléb;
  • greeny;
  • zelený čaj
  • kroupy, rýže, ovesné vločky.

Sušené ovoce, kompoty se sušenými švestkami a šípky nezpůsobují podráždění. Mezi nealergenní potraviny patří zelená zelenina: cuketa, okurky, brokolice, zelí, špenát, salát.

Co by se nemělo jíst?

V případě přecitlivělosti na potraviny odstraňte:

  • pokrmy, které způsobují negativní imunitní odpověď;
  • produkty obsahující podobné bioaktivní sloučeniny;
  • křížové alergeny.

Přísná dieta omezuje konzumaci potravin klasifikovaných jako vysoce rizikové.

Tukové maso

Seznam zahrnuje potraviny se střední alergenitou:

  • pohanka, kukuřice;
  • fazole, hrách;
  • jáhlová kaše;
  • žito, pšenice;
  • mastné maso;
  • brambory;
  • Paprika.

Seznam nadměrně alergenních potravin zahrnuje:

  • kravské mléko;
  • mořské ryby, mořské plody;
  • uzené maso, konzervování;
  • koření, omáčky s kořením;
  • exotická a červenooranžová zelenina, bobule, ovoce;
  • perlivá voda;
  • včelí produkty;
  • ořechy;
  • káva;
  • sladkosti;
  • pečení s kakaem.

Mezi zakázané produkty patří sladkosti, marmelády, marshmallows, čokoláda a alkoholické nápoje.

Mezi nejnebezpečnější alergeny patří:

  • ryby;
  • slepičí vejce;
  • kravský protein (pacientům je zakázáno jíst mléko a tvaroh);
  • ořechy;
  • bobule a plody červených odstínů.

Akutní imunitní odpověď nastává u malin, jahod, černého rybízu, granátových jablek a melounů. Nebezpečné projevy se vyskytují u kuřecího masa – to je nejvíce alergenní maso.

READ
Jakou velikost by měl mít květináč pro anthurium?

meloun

V případě zkřížených alergií jsou zavedena další omezení:

  • pokud je člověk podrážděný pylem stromů – přestat jíst meruňky, maliny, třešně, kiwi, broskve a ořechy;
  • s přecitlivělostí na banány – nemůžete jíst meloun, kiwi, avokádo;
  • kdy vzniká negativní alergie na kvetoucí byliny? – nejezte med, pšenici, maso s kořením;
  • s přecitlivělostí na pyl plevelů – odmítněte med, máslo a slunečnicová semínka, chalvu, syrovou mrkev, broskve, meloun, meloun a celer.

Dieta pro kojence

Aby se zabránilo vzplanutí alergie u dítěte během kojení, žena by měla dodržovat dietní dietu.

Dítě nemá zdravotní problémy, pokud matka konzumuje:

Pokud je dodržování diety při kojení nemožné, je novorozenec převeden na umělou výživu.

Dietní terapie pro lékové alergie

Drogové alergie se vyvinou u 15 % lidí nucených užívat drogy. Během období remise je pacientům dovoleno jíst jakékoli jídlo. S rozvojem exacerbace se provádějí úpravy jídelníčku.

Pokud jste přecitlivělí na aspirin, neměli byste jíst:

Uvedené produkty obsahují kyselinu acetylsalicylovou, látku vyvolávající nežádoucí reakci.

Pokud jste alergičtí na antibiotika, nejezte:

  • klobásy;
  • vejce;
  • Exotické ovoce;
  • mořské plody;
  • hrozny, jahody;
  • houby;
  • sýr.

Mléčné výrobky, kuřecí maso, brusinky, banány, řepa, mrkev a třešně se konzumují v minimálním množství. Nemocní lidé mají oslabenou imunitu. Mají potíže s trávením nestravitelných potravin. Při konzumaci zakázaných potravin dochází ke zvracení a průjmu.

Ukázkové menu pro týden

Jídelníček je sestaven s využitím doporučení alergologů a výživových poradců.

Během diety můžete jíst ryby a maso dušenéTabulka č. 1 Týdenní menu pro potravinové alergie

Den v týdnu snídaně Oběd Večeře
pondělí Okurkový salát, zelený čaj Zelná polévka s telecím masem, palačinky s bramborem, kompot ze švestek Kohoutek z tvarohu
úterý Ovesná kaše s rozinkami, neperlivá minerální voda Hrachová polévka, bramborová kaše s krůtím masem a máslem Dušené zelí s treskou, kefír
středa Vařené králičí maso, salát s cuketou a bylinkami, čaj Žitný mazanec bez kvasnic, polévka s mléčnými nudlemi, kompot s rozinkami Tvarohové suflé
čtvrtek Okoun dušený, salát s rajčaty Krůtí a dýňová polévka, kompot ze sušených meruněk Plněná cuketa, acidophilus
pátek Nízkotučný jogurt, slané sušenky Boršč s hovězím vývarem, cuketové palačinky, čaj Těstoviny s bílou rybou, kefír
Sobota Pečené jablko, tvaroh se zakysanou smetanou Zeleninový guláš s jehněčím masem, kompot se sušenými švestkami Plněné zelné závitky s telecím masem a kroupy
Neděle Smoothie s hruškou Těstoviny s rybím kotletkem, zelený čaj Pohanková kaše s krůtím řízkem
READ
Proč se do jílového roztoku přidává sůl?

Zdravé recepty na pokrmy s hypoalergenní dietou

Terapeutická výživa zmírní nepříjemné příznaky: vyrážka a zarudnutí na kůži, svědění, slzení očí.

Krůtí řízky s rýží

Zdravé recepty, které vám umožní jíst zdravě a chutně, pokud máte alergie.

  1. Krůtí řízky s rýží. Vezměte 0,5 cukety, rozemelte ji na struhadle, spojte ji s 500 g mletého krůtího masa. Vařte 3 polévkové lžíce. l. rýži, přidejte do směsi, osolte podle chuti, promíchejte. Vytvarujeme řízky, položíme na plech a upečeme.
  2. Zeleninový salát. 100 g zelených fazolek, 1 mrkev, 1 okurku nakrájíme na kostičky a 150 g květáku rozebereme na květenství. Zeleninu podusíme ve vodě do měkka, slijeme tekutinu a vychladíme. Přidejte nasekanou petrželku a zelenou cibulku. Připravte dresink ze 4 polévkových lžic. l. rostlinný olej a 1 polévková lžíce. l. 6% ocet, nalijte do zeleniny, osolte podle chuti, promíchejte.
  3. Ovesná kaše v angličtině. Ovesné vločky uvaříme ve vodě, přidáme nasekané bylinky a zakysanou smetanu (smetanu).
  4. Kapusta na zelí. 250 g zelí nakrájíme na nudličky. Přidejte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, trochu vody, dusíme do poloviny vaření. Forma se vymaže olejem, vysype se strouhankou a vyskládá se zelí. Rozklepněte 1 vejce a nalijte do formy. Posypeme strouhaným sýrem (50 g). Pečeme v troubě 10 minut, před podáváním posypeme bylinkami.
  5. Kastrol s telecím masem a cuketou. 1 cibuli umeleme na struhadle, smícháme s 200 g mletého masa, osolíme. 1 cuketu nakrájejte na kolečka a odstraňte semínka. Formu vymažte rostlinným olejem, vložte cuketu do 1 vrstvy, vyplňte otvory mletým masem, nalijte smetanu. Pečeme v troubě 40 minut.

Alergie se vyvíjí u dospělých a dětí v důsledku přecitlivělosti na potraviny, léky a pyl. Aby se reakce nešířila, předepisují se různé typy nespecifických nebo eliminačních diet. V případě exacerbace je produkt, který vyvolal nežádoucí reakci, z nabídky odstraněn.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: