Jaké potraviny můžete jíst během exacerbace gastritidy?

Aby léčba gastritidy, a zejména její akutní formy, přinesla výrazné pozitivní výsledky, je nutné používat nejen lékovou terapii, ale také dodržovat poměrně přísnou dietu.

Stojí za zmínku, že dietní plán předepisuje lékař v závislosti na kyselosti žaludku, charakteristice onemocnění a jeho typu.

Proč potřebujete dietu pro gastritidu?

Dietní stůl (lékařský stůl) je specializovaná dieta, která se předepisuje při různých onemocněních s cílem urychlit proces hojení a minimalizovat zátěž trávicího systému.

Při léčbě gastritidy je bezpodmínečně předepsána terapeutická strava, protože bez ní nebude možné získat výrazné pozitivní výsledky s minimálním časem.

V následujících případech se doporučuje dodržovat specializovanou dietu:

• přítomnost akutní gastritidy s normální a zvýšenou sekrecí;
• exacerbace pankreatitidy nebo riziko jejího výskytu na pozadí jiných onemocnění;
• detekce gastroduodenitidy;
• přítomnost chronické formy gastritidy, včetně během remise;
• diagnóza „atrofické gastritidy“ nebo „kyselého refluxu“;
• přítomnost střevních nebo žaludečních vředů, jakož i jiných gastrointestinálních onemocnění.

Dietní výživa u některého z popsaných onemocnění pomáhá urychlit dosažení pozitivních výsledků a minimalizovat výskyt vedlejších onemocnění. Dietní jídlo je vybírán tak, aby nedráždil trávicí trakt, neměl negativní dopad na celkové zdraví a při požití se snadno vstřebával.

Základní pravidla výživy při dietě

Aby dieta přinesla co nejlepší výsledky, měli byste ve své každodenní stravě dodržovat následující pravidla:

• strava by měla být rozdělena do 5-6 jídel pro lepší vstřebávání;
• jídlo musí být teplé, protože pokud je studené nebo příliš horké, dráždí stěny žaludku;
• zcela vyžadováno ze stravy vyloučit všechny mastné, uzená a smažená jídla, stejně jako kořeněná, sladká a konzervovaná jídla;
• Doporučuje se jíst výhradně pyré nebo jemně nakrájené potraviny, aby se mnohem rychleji a lépe vstřebaly;
• je zakázána konzumace alkoholických nápojů a kávy, stejně jako kouření, které dráždí stěny trávicího traktu.

Gastroenterolog přehledně připraví jídelníček a vypíše doporučení týkající se úpravy výživy a životního stylu. Ve většině případů je denní příjem sacharidů 450 gramů, bílkovin a tuků po 100 gramech. Obsah kalorií se určuje individuálně v závislosti na vlastnostech těla a obvyklé stravě.

Bude užitečné konzumovat velké množství vývarů, protože mají pozitivní vliv na žaludeční sekrecea také pomáhají urychlit proces asimilace jiných potravin. Těžko stravitelné produkty by se měly ve stravě objevovat jen zřídka, aby nedošlo k přetížení gastrointestinálního traktu, protože to může zpomalit proces hojení (neplatí pro komplexní sacharidy).

Kombinací terapeutické výživy s cvičením a zdravým životním stylem, stejně jako s léčbou drogami, bude možné zaznamenat výskyt pozitivních výsledků v co nejkratším čase.

Druhy diet

Tabulka č. 1

Toto je nejběžnější tabulka předepsaná pro léčbu gastritidy. Principem výživy je minimalizace výskytu chemických, mechanických a tepelných dráždidel ve stravě. Každé jídlo by mělo být konzumováno teplé a nemělo by vyvolávat nadměrnou žaludeční sekreci.

V prvních dnech léčby onemocnění budete muset dodržovat obzvlášť přísnou dietu A1 a po prvních zlepšeních můžete jednoduše přejít na klasickou dietu podle tabulky 1.

Jakmile identifikován výrazná zlepšení, stejně jako v období remise s chronickou gastritidou, bude možné zařadit do jídelníčku bílý chléb, dále polévky, sušenky, mléčné a mléčné výrobky, známou zeleninu, jako je mrkev a brambory, nízkotučné ryby , vejce a obiloviny (s výjimkou lepku), kompoty a želé, stejně jako slabé čaje, džem a med.

Přítomnost luštěnin ve stravě je zcela omezena. Na minimum je redukováno i množství použitého koření – místo toho je lepší vyzkoušet nějaké zajímavé kombinace povolených produktů, které dokážou probudit chuťové buňky a umožní vychutnat si jídlo.

Dodržování 1 tabulky pomůže výrazně snížit závažnost zánětlivých procesů a také minimalizovat zatížení trávicího systému, což mu dá příležitost k rychlejšímu zotavení.

Pro dosažení nejlepších výsledků při léčbě gastritidy se doporučuje co nejvíce vyhýbat všem možným stresovým situacím.

Co můžete a nemůžete dělat s dietou č. 1 – v tabulce

Povoleno pro gastritidu

Zakázáno při gastritidě

Polévky, včetně těch mléčných, nejsou syté

Maso s vysokým obsahem tuku

Kisselly, kompoty, šípkové odvary a slabé čaje, kakao a káva s mlékem

Ovoce a zelenina, které prošly procesy tepelné úpravy

Zelení, včetně celeru

Špenát, šťovík a b/c zelí

Kaše vařené výhradně ve vodě

Houby, včetně vařených

Dušená omeleta a vařená vejce

Hořká, kořeněná a kyselá zelenina (rajčata, paprika atd.)

Sušenky a sušenky, včerejší chleba

Tvaroh s nulovým obsahem tuku, kefír a jogurt, stejně jako sýr s minimálním množstvím soli ve složení

Kavárna, sycené nápoje a silný vařený čaj, kvas, bez ohledu na způsob přípravy

Nízkotučné ryby a maso

Všechny druhy citrusových produktů

Zelenina, včetně mrkve a červené řepy

Čerstvý a černý chléb

Plody, které prošly tepelnou úpravou

Zakysané mléčné výrobky a výrobky s přídavkem koření

Džem a přírodní včelí med

Kaše obsahující lepek

Přibližný jídelníček pro dietu č.1

Navzdory skutečnosti, že ve stravě je na jednom stole poměrně mnoho různých omezení, bude docela možné vytvořit kompletní stravu, pokud použijete povolené produkty.

Například to může vypadat takto:

1. Snídaně: Vařená vejce, zeleninová polévka a slabá káva s mlékem.
2. Svačina 1: Kuřecí kuličky s těstovinami z tvrdé pšenice, slabý čaj a pečený banán, kyselé mléko.
3. Večeře. Mléčná pohanková polévka, omáčka z vařeného masa a zeleniny, šípkový nálev s medem a kousek včerejšího chleba.
4. Svačina 2: 2 v troubě pečené ovoce a želé s libovolnou příchutí.
5. Večeře: Knedlíky s mletým kuřecím masem a slabý čaj.

Jak vidíte, strava se ukazuje jako poměrně pestrá, a proto není třeba hladovět nebo se omezovat na chutné jídlo. Počet receptů, které lze implementovat ze seznamu povolených produktů, je tak velký, že si každý může vytvořit jídlo podle svých preferencí a přání.

“Tabulka č. 2”

Tento typ diety je předepisován lidem, kteří trpí chronickou gastritidou, projevy kolitidy a nedostatečnou kyselostí.

Pokud máte jiná chronická onemocnění, například problémy se štítnou žlázou nebo onemocněním ledvin, měli byste věnovat pozornost potřebě získat lékařskou pomoc pro kompetentní dietní plán.

Dodržováním druhé tabulky bude možné minimalizovat riziko rozvoje onemocnění, minimalizovat počet nepříjemných příznaků a zvýšit účinnost medikamentózní léčby.

Nejlepší je rozdělit si jídlo do 5 hlavních jídel, aby se jídlo lépe vstřebalo a méně zatěžoval trávicí trakt. Minimální množství spotřebované tekutiny je 1,5 litru. Existuje také limit na množství spotřebované soli – ne více než 15 gramů denně.

“Tabulka č. 3”

V případě, že má člověk chronickou formu gastritidy nebo onemocnění žlučníku, slinivky nebo jater, může být předepsána léčebná tabulka číslo 5. V tomto případě bude nutné ze stravy co nejvíce vyloučit vše podstatné. oleje, stejně jako barviva a konzervační látky, snížit na minimum kyselé a sladké potraviny.

Všechny recepty by se měly připravovat vařením v páře, vařením nebo pečením (to druhé by mělo být prováděno nejméně často a není povoleno tvoření kůrky). Jídla by měla být také rozdělena, přičemž interval mezi jídly by měl být alespoň 4 hodiny.

U chronických forem gastritidy bude nutné tuto tabulku průběžně dodržovat, aby se minimalizovalo riziko přechodu onemocnění do akutní formy. Výjimky ze zavedené stravy by měly být pokud možno vzácné.

Výživa pro akutní gastritidu

Během exacerbace může být v prvních dnech předepsáno úplné hladovění. A poté bude nutné dodržovat přísnou dietu A1, která zahrnuje vážná dietní omezení.

Je tedy dovoleno jíst pouze:

• nekynuté polévky s přídavkem bezlepkových obilovin;
• kaše vařená ve vodě s minimem oleje;
• parní omelety a vařená vejce;
• suflé vyrobené z ryb nebo kuřecích prsou;
• čerstvé mléko a želé;
• slabé bylinné čaje.

Je důležité zcela vyloučit ze stravy všechny sladkosti, protože vyvolávají zvýšené zánětlivé procesy. Množství soli ve všech produktech není větší než 1 čajová lžička denně.

Výživa pro chronickou gastritidu

V případě, že je diagnostikována chronická forma gastritidy, je nutné neustálé dodržování tabulky 5, aby se minimalizovalo riziko exacerbace onemocnění. Je vyžadováno maximální dodržování všech doporučení předepsaných lékařem, protože v případě exacerbace budete muset zcela vyloučit téměř všechna obvyklá jídla.

Použití koření a velkého množství soli není povoleno.

Tabulka č. 1 – ukázkový jídelníček na týden s gastritidou. Recepty na některá jídla při dodržování diety.

Ve skutečnosti existuje poměrně mnoho chutných a zdravých receptů při jídle na gastritidu, a proto se nebudete muset starat o rozmanitost svého jídelníčku.