Oblasti Krasnodarského území s mírným kontinentálním a subtropickým klimatem jsou ideální pro pěstování hroznů. Tato kultura upřednostňuje teplé a slunečné země, nedostatek větru a průvanu, úrodnou půdu.
Stolní odrůdy se pěstují pro čerstvou spotřebu, technické – pro zpracování na víno, džus, šampaňské a jiné nápoje. Nabízíme popis nejlepších odrůd hroznů pro území Krasnodar a tajemství jeho pěstování.
Nejlepší stolní odrůdy hroznů pro území Krasnodar
Stolní odrůdy se vyznačují velkým ovocem, tenkou slupkou, jemnou a sladkou dužinou. Pěstování stolních hroznů vyžaduje dodržování agrotechnických pravidel – velikost a kvalitu plodů ovlivňuje hnojivo, řez a tvorba keřů. Podle doby zrání se stolní odrůdy dělí na rané, střední a pozdní zrání.
Rané odrůdy začínají plodit již v červenci, doba zrání je 100-115 dní. Jsou ideální pro čerstvou spotřebu – sladká dužina mnohým vyhovuje. Aby rané hrozny včas dozrály, je důležité dodržovat pravidla výsadby a pěstovat je na volných a výživných půdách, chráněných před nárazovými větry.
Аркадия
Keře jsou středně vysoké, réva rychle dozrává. Listy se slabým ochlupením na spodní části, velké. Hrozen je volný, tvar kuželovitě válcovitý, průměrná hmotnost 600 g. Délka bobule cca 3 cm, tvar vejčitý, barva zelenožlutá. Slupka je silná, dužina hustá a jemná. Chuť je harmonická, nasládlá. V okamžiku plného zrání je cítit lehké muškátové aroma. Arcadia je odolná vůči plísním, vhodná pro přepravu. Mrazuvzdornost – až -21 ° C, takže je vyžadován úkryt na zimu.
Talisman
Keře jsou středně vysoké, liány jsou silné a odolné, s mírným dospíváním. Květy Talismanu jsou samičí, takže opylující odrůdy jsou vysazeny poblíž. Hrozen kuželovitého tvaru, průměrná hmotnost je 700 g, ale některé exempláře dosahují 2 kg. Bobule jsou kulaté, hmotnost – asi 12 g, jantarově žlutá barva s hustým voskovým povlakem. Dužnina je sladká muškátová, s bohatou vůní.
Talisman dozrává ve třetí dekádě srpna, plodnost trvá 2-3 týdny. Odrůda je odolná vůči škůdcům a padlí, sazenice se rychle přizpůsobí klimatickým podmínkám regionu. Aplikace je univerzální: hrozny se konzumují čerstvé, zpracovávají se na džem a šťávu, suší se na zimu.
Helios
Velmi rané stolní hrozny dozrávají za 95-105 dní. Keře jsou středně velké, listy jsou velké s pubescencí. Květy rostliny jsou oboupohlavné, takže výnos nezávisí na opylujícím hmyzu a povětrnostních podmínkách. Hmotnost trsu je cca 500 g, struktura je hustá, tvar je kónický. Bobule jsou růžové, zaobleně vejčité. Dužnina je masitá, muškátová, šťáva je bezbarvá. Degustační skóre odrůdy je 9 bodů. Odolnost proti padlí a šedé hnilobě je vysoká, přepravitelnost průměrná. Na zimu vyžaduje úkryt.
Střední zrání
Odrůdy v polovině sezóny dozrávají začátkem srpna, plodnost trvá 115-130 dní. Jsou nároční na vrchní oblékání – letní obyvatelé pravidelně hnojí hrozny superfosfátem a před výsadbou se do díry nalévá hnůj nebo kuřecí trus.
Risamate
Keře jsou vysoké, vyžadují hodně volného prostoru. Zahradníci každoročně tvoří výhonky a odstraňují zbytečné révy – na tom závisí výnos a kvalita ovoce. Hmotnost trsu je 800-1500 g, tvar je kuželovitý. Barva je růžovofialová s pálením a voskovým povlakem. Bobule jsou válcovitého tvaru, váha jedné je asi 10 g. Dužnina je křupavá a jemná, slupka je tenká, ale silná.
Rizamat se pěstuje ve sklenících nebo na otevřeném prostranství, používá se k výrobě rozinek nebo se konzumuje čerstvý. Odrůda je náročná na podmínky pěstování, zahrádkáři věnují zvláštní pozornost hnojení a zálivce – rostlina nesnáší sucho a nadměrnou vlhkost.
Strashensky
Strashensky hrozny mají průměrnou zimní odolnost, takže na zimu jsou pokryty agrovláknem nebo hustým filmem. Keře jsou vysoké, zelené listy mají husté dospívání. Vinice jsou silné a mohutné, tmavě hnědé. Hmotnost válcového svazku je 600-900 g, struktura je volná, noha je dlouhá. Bobule jsou plocho kulaté, váží asi 8 g, slupka je středně silná. Barva je tmavě fialová, sytá, s hustým voskovým povlakem. Dužnina je hustá, chuť klasická hroznová, příjemná. Odolnost proti padlí je zvýšená, proti šedé hnilobě a padlí – střední.
Larni Muscat
Keře jsou mírně rozlehlé s velkými tmavě zelenými listy. Trsy jsou volné, tvar je kuželovitě válcovitý, noha střední. Bobule jsou kulaté, po stranách mírně zploštělé, atraktivní žluto-zlatý odstín. Chuť je muškátová s příjemnou dochutí, hmotnost bobule je asi 4 g. Výnos odrůdy je až 5 kg plodů na keř. Larni Muscat je ceněný pro svou prodejnost a chuť, nenáročnost na pěstování a všestrannost.
Zajímavé! Aby hrozny zůstaly čerstvé, krájí se spolu s kousky vinné révy. Ovoce prohlédněte, odstraňte suché nebo plesnivé. Kartáč je zavěšen na chladném a tmavém místě, jako je půda nebo podzemí. Před tím se hrozny nemyjí a nechají se na slunci.
Pozdě
Pozdně zrající odrůdy dozrávají v září. Letní obyvatelé se během pěstování ujišťují, že se na keřích neobjevují škůdci, pravidelně stříkají rostliny na ochranu před chorobami. K prodeji a přepravě se používají pozdní odrůdy, hustá slupka a voskový povlak chrání hrozny před praskáním.
Moldavsko
Pozdně dozrávající stolní hrozny Moldavska jsou středně odolné vůči mrazu, padlí je postiženo jen zřídka. Shluky volné nebo husté, hmotnost – 400-600 g, kuželovitě-válcový tvar. Hmotnost oválné bobule je asi 5 g, slupka je hustá. Barva je tmavě fialová s černým nádechem, s hustým voskovým povlakem. Chuť je nakyslá, osvěžující, s jasným muškátovým aroma. V bobule jsou 2-3 semena. Odrůda Moldavsko je ceněná pro svou skladovatelnost a přepravitelnost, bobule jsou vhodné ke zpracování a konzumaci v čerstvém stavu. Hrozny se pěstují nejen na území Krasnodar, ale také v Republice Adygea a Rostovské oblasti.
Prikubanský
Prikubansky je nenáročný na pěstování, keře jsou středně velké, mírně rozlehlé. Trsy jsou válcovité nebo kuželovité, průměrná hmotnost je 412 g. Bobule jsou zaoblené, hmotnost 8 g, barva tmavě fialová. Chuť je harmonická sladká, vůně střední. Prikubanský odolává teplotám až -22°C, je přenosný. Degustační skóre – 8,6 bodu. Hrozny se pěstují na hlinitých neutrálních půdách, vzdálenost mezi sazenicemi by měla být alespoň 2,5 m.
Pukhljakovského
Samoneplodná odrůda Pukhlyakovsky potřebuje opylovače, takže se vedle ní vysazují další hroznové keře. Účel je univerzální, mrazuvzdornost je průměrná, imunita je silná. Shluky jsou kompaktní, každý o hmotnosti 90 g, kuželovité, volné. Bobule jsou oválně vejčité, hmotnost – asi 2 g. Barva je zlatobílá se zelenkavým nádechem, tenká slupka je na slunci průsvitná. Chuť je zajímavá, bobulově-muškátová, s osvěžující kyselostí. Každá bobule obsahuje 1-2 semena.
Technické odrůdy hroznů pro území Krasnodar
Technické hrozny jsou vhodné pro výrobu vinných nápojů. Jeho vnější vlastnosti nejsou tak důležité jako u stolních odrůd, hlavní věcí je přítomnost šťávy a husté dužiny.
Jednou z běžných odrůd je Muscat Odessa. Má středně velké keře a malé rozřezané listy. Doba zrání je středně raná, plodí 130. den. Květy jsou oboupohlavné, výnos stabilní. Bílé bobule jsou malé, kulovitého tvaru. Trsy jsou kuželovité, hmotnost – asi 200 g. Dužnina je slizovitá, slupka tenká, ale pevná, chrání plody před hnilobou a plísní. Chuť je harmonická hroznová se silným muškátovým aroma. Mrazuvzdornost – do -24 ° С. Muscat Odessa se používá k výrobě suchého vína a šampaňského.
Další technickou odrůdou pro Krasnodarské území je Kubanets. Pozdní zrání, rázné. Hmotnost kuželovitého trsu je cca 300 g, barva tmavě modrá, sytá. Bobule jsou kulaté, dužnina je šťavnatá a příjemná. Slupka s hustým voskovým povlakem, hustá. Odrůda je odolná proti padlí a révokazu, vzácně ji poškodí vosy a svilušky. Stolní, dezertní, suchá vína se připravují z hroznů Kubanets.
Zajímavé! Pro výsadbu na území Krasnodar jsou vybrány řízky o průměru 6-13 mm s uzavřeným kořenovým systémem. Pokud zahradník pěstuje hrozny poprvé, doporučuje se věnovat pozornost sazenicím s bisexuálními květy – nemusíte škytat opylovače. Vhodná doba pro nákup řízků je polovina května nebo začátek června.
Závěr
Vinařství na území Krasnodar se aktivně rozvíjí – lahodné ovoce pěstují nejen amatérští zahradníci v domácích zahradách, ale také profesionální agronomové ve školkách, vinicích a farmách. Názvy populárních odrůd stolních hroznů Krasnodar jsou Prikubansky, Talisman, Arcadia, technické jsou Kubanets a Muscat Odessa. Na zimu jsou rostliny pokryty agrovláknem a s příchodem jara jsou hnojeny minerálními komplexy a organickými látkami. Plody se konzumují čerstvé a také se z nich vyrábí nejchutnější bílé a červené víno, šampaňské a džus.
První zmínka o vinicích na území, kde se nyní nachází moderní Kuban, je přirovnána k XNUMX. století před naším letopočtem. Řekové ochotně sdíleli tajemství výroby vína a pěstování hroznů se Slovany. Postupem času se v hlavním městě diskutovalo také o vínech Krasnodarského území.
V XNUMX. století se rozhodli podpořit tento průmysl na státní úrovni pro další rozvoj. Mnoho odrůd bylo dovezeno na Kuban z Francie. Ale sousedství s Gruzií mělo větší vliv na rozvoj vinařství.
Obyvatelé Kubanu doporučují mít několik vinic v různých dobách zrání. Bylo by dobré, kdyby se lišily i barvou a velikostí bobulí a také chutí. Některé budou ideální pro čerstvou spotřebu, jiné připraví lahodnou šťávu a některé vydrží čerstvé až 3 měsíce.
Hrozny jsou zásobárnou vitamínů a prospěšných mikroelementů. Obsahuje spoustu vitamínů skupiny B nezbytných pro činnost nervové soustavy a také vitamín C pro silnou imunitu. Kyselina askorbová pomáhá zpomalovat stárnutí. Díky vitamínu P, který je obsažen i v bobulích, se kyselina askorbová lépe vstřebává.
Hrozny obsahují draslík, který posiluje cévy a chrání srdce, a vápník, který je nezbytný pro kosti a zuby. Pokud budete neustále jíst hrozny, sníží se vám krevní tlak a zlepší se funkce srdce. Obsahuje mnoho antioxidantů, které posilují obranyschopnost organismu.
10. Laura
Hrozny „Lora“ mají světle zelenou barvu a ze slunečné strany získávají bobule jantarový odstín. Jsou křupavé, šťavnaté, oválného tvaru, váží od 8 do 10 g. Bobule jsou pevně spojené se stopkou, takže při sběru neopadávají. Obsahují hodně cukru, až 20 %, z těchto hroznů se často vyrábí dezertní vína.
Další výhoda této odrůdy: i přes tenkou slupku dobře snáší přepravu a lze ji dlouho skladovat. Nevýhodou je, že pokud se povětrnostní podmínky zhorší, může dojít ke snížení chuti. Pokud jsou keře vytvořeny nesprávně, může se snížit jejich cukernatost a bobule budou malé.
9. Veles
Je to jedna z nových odrůd, která se objevila v roce 2009. „Veles“ dostal své jméno na počest slovanského boha plodnosti. Hrozen hroznů váží od 600 g do 2 kg, v některých případech až tři kg. Samotné bobule jsou oválné, s tenkou, ale hustou slupkou, která zabraňuje jejich praskání. Váží až 5 g.
Když dozraje, plody zrůžoví. Na slunci prosvítají, takže vypadají velmi atraktivně. Další plus je, že tyto hrozny jsou bez pecek. Dužnina hroznů je rosolovitá, zvláště hustá a chuť má muškátový nádech.
Nevýhodou této odrůdy je, že bobule v oblastech s vysokou vlhkostí rychle začnou hnít a praskat. Pokud je slunečné počasí, rychle vysychají a mění se v rozinky.
8. Peridot
Jiný název pro tuto odrůdu je „Monarch“. Mezi přednosti této odrůdy patří atraktivní vzhled, neobvyklá chuť bez hrachu, trvanlivost a odolnost vůči chladu a plísním.
Mezi nevýhody odrůdy Chrysolite patří tendence k vylučování vaječníků a také skutečnost, že při nadměrné vlhkosti bobule praskají. Hrozny se zdají být masivní, i když neváží více než 1 kg. Samotné bobule jsou oválné, mírně se zužující ke dnu, jejich průměrná hmotnost je od 17 do 19 g.
Slupka této odrůdy je volná, prakticky nezjistitelná, dužnina je šťavnatá a hustá, plody obsahují až 16–18 % cukru. Semena jsou, ale není jich mnoho, pouze 1 nebo 2. Samotný hrozen Chrysolite má jantarově žlutou barvu, strana, která byla vystavena slunečnímu záření, s červenými cákanci. Chuť je dezertní, je v ní cítit vůně muškátového oříšku.
7. Mezipaměť
Odrůda „Kesha“ je stolní odrůda, která se nejlépe konzumuje čerstvá, není vhodná k výrobě džusu nebo vína, protože Šťáva se obtížně odděluje od dužiny. Mezi přednosti této odrůdy patří vynikající chuť, krásný vzhled, rychlé zrání a vysoká plodnost i u mladých keřů.
Nevýhodou je nedostatek zimní odolnosti a také skutečnost, že velké množství nevlastních synů zahušťuje výsadbu a musí se neustále odstraňovat. Bobule jsou velmi velké, váží od 10 do 12 g. Mají jantarovou barvu, dužnina je šťavnatá a masitá. Může mít 2 až 3 semena. Obsahuje hodně cukru, od 18 do 25 %. Kůže je silná, což znamená, že může být přepravována na velké vzdálenosti.
6. Viking
Hrozny této odrůdy mají mimořádné chuťové vlastnosti: švestkové a třešňové příchutě, odstíny sušených švestek. Shluky podlouhlých bobulí ohromují svou krásou. Mezi přednosti odrůdy Viking patří dřívější zrání bobulí, jejich neobvyklý tvar, příjemná a nasládlá chuť.
Keře mají velké trsy a rostlina je nenáročná. Hrozny váží od 500 do 700 g, někdy i více. Bobule jsou podlouhlé, velké, na konci špičaté. Jedna bobule váží od 8 do 12 g. Nejprve jsou fialové, ale časem ztmavnou. Slupka je tenká, při jídle není cítit, dužnina je šťavnatá. Mezi nevýhody odrůdy patří průměrná mrazuvzdornost, nízká imunita, průměrný výnos a také to, že rostliny špatně snášejí změny teplot.
5. Athos
Odrůdu Atos miluje mnoho zahradníků, protože. je nenáročný, odolný vůči chorobám a dozrává v rekordním čase. Má také vynikající chuť. Může se jíst čerstvé nebo zpracované na džus a červené víno. Hrozny mají velké hrozny, které mohou vážit od 700 g do 1,5 kg. Hmotnost bobulí je 10-12 g, jsou podlouhlé, s prodlouženou korunou, s hustou slupkou. Jsou modré, téměř černé barvy s křupavou, šťavnatou, masitou, tmavě zbarvenou dužninou. Jsou tam kosti, ale jsou malé.
Bobule mají harmonickou, příjemnou chuť s mírnou kyselostí. Mezi výhody odrůdy Atos patří rané zrání, vysoký výnos, chuť, nenáročnost a nebojí se mnoha chorob. Nevýhody: špatná mrazuvzdornost. Není odolný vůči šedé hnilobě.
4. Arkádie
Výhodou odrůdy Arcadia je, že je odolná vůči teplotním změnám a mrazům, a proto může růst v centru Ruska a také některým chorobám. V krátké době začíná plodit a během přepravy se nepoškodí.
Nevýhody – náchylný k některým chorobám, nesnáší změny půdní vlhkosti, které mohou způsobit praskání plodů. Hrozen hroznů váží od 0,5 do 2 kg, jedna bobule váží od 12 do 15 g. Jejich dužnina je šťavnatá, masitá, s vynikající chutí. Bobule jsou nejprve bílé, pak žloutnou, s voskovým povlakem. Vůně je příjemná, ovocná a muškátová, chuť mírně nakyslá.
3. Muškát růžový
Italské hrozny „Pink Muscat“ jsou oblíbené pro svou jasnou, jedinečnou barvu a bohatou chuť. Můžete ji jíst, připravovat dezerty a nápoje, obsah cukru odrůdy je vysoký – až 35%. Bobule jsou tmavě červené barvy, s výraznou muškátovou chutí. Jsou kulatého tvaru, chutnají šťavnatě a jemně, se silnou, ale nepříliš hustou slupkou. Výhody této odrůdy: vysoký výnos, vydrží silné mrazy. Nevýhody – nestabilní vůči mnoha chorobám, roste špatně v prvním roce pěstování.
2. Libye
Odrůda “Libya” – stolní odrůda. Jeho předností je dobrá úroda, odolnost vůči chorobám a mrazu, vysoká trvanlivost, výborná přepravitelnost. Snese teploty až -21 stupňů. Jeden trs váží od 800 do 1200 g. Bobule mají šťavnatou dužninu, sladkou a mají málo semen. Vůně je muškátová, slupka hroznů není téměř cítit.
Bobule jsou velké, od 8 do 15 g. Na stejném hroznu mohou být žluté, růžové a jemně fialové, barva se mění v průběhu zrání. Obsah cukru v nich je až 25 %, mnozí nazývají libyjské bobule bonbóny. Mezi nevýhody této odrůdy patří nerovnoměrné vybarvení bobulí a také nízká odolnost odrůdy vůči některým chorobám.
1. Moldavsko
Jednou z nejstarších a nejznámějších odrůd je „Moldavsko“, která se pěstuje téměř všude. Hrozny s příjemnou chutí. Má oválné bobule, které váží 6 g. Jsou pokryty hustou slupkou s voskovým povlakem. Bobule jsou fialové. Dužnina je pevná, křupavá a uvnitř jsou dvě nebo tři kosti. Výhodou této odrůdy je vysoký výnos, bobule jsou skladovány až 5 měsíců, rostlina je odolná vůči mnoha chorobám, vydrží teploty až -23 stupňů a je nenáročná. Nevýhody: odrůda je náchylná k chorobě oidium. Musí být také normalizován, nemůže tolerovat přetížení nebo nízké zatížení.
