Jaké jsou výhody bílých hroznů se semeny?

Když spolknete semínko vodního melounu, vyroste vám meloun v žaludku, a když sníte hrozny se semeny, můžete dostat zánět slepého střeva – takhle většinou děsí děti, aby toho moc nesnědly. Ale pokud jsou všichni zvyklí loupat meloun, pak se s hrozny tento proces ukáže jako únavný. Tento článek je o výhodách a škodách semen, stejně jako o nejchutnějších hroznech.

01.jpg

Můžete jíst hroznová semínka?

Ano můžeš. Díky hrubé vláknině zlepšují trávení stimulací gastrointestinálního traktu. Existuje však jedna podmínka: aby kosti přinášely jen užitek, musí se důkladně rozžvýkat. Tím se zabrání poškození sliznice trávicího traktu pevnými úlomky a všechny prospěšné látky ze semen jsou v těle absorbovány. Kosti, které se polykají celé, nejsou tráveny a mohou mít nepříjemné následky.

Teoreticky může konzumace hroznových semen, známých také jako semena, ve skutečnosti vyvolat zánět slepého střeva, ale v praxi je to nepravděpodobné.

12.jpg

Výhody hroznových semen

Dobrá zpráva pro ty, kteří mají rádi chuť semínek: co do množství užitečných mikroelementů jsou téměř před hrozny samotnými. Semena jsou bohatá na vitamíny A, E, C, PP a skupiny B, fosfor, vápník, hořčík, draslík, sodík. Obsahují také:

  • proanthokyanidiny, katechiny, resveratrol a další antioxidanty, které chrání buňky před ničením volnými radikály;
  • nenasycené mastné kyseliny, které snižují hladinu špatného cholesterolu;
  • nasycené mastné kyseliny, které se podílejí na termoregulaci organismu a zlepšují kvalitu vlasů a pokožky;
  • taniny s protizánětlivými vlastnostmi;
  • aminokyseliny nezbytné pro syntézu bílkovin.

Hroznová semínka jsou díky svému složení hojně využívána k výrobě kosmetiky a doplňků stravy ve formě drcených semínek (šrot), extraktu apod.

04.jpg

Jak často můžete jíst hrozny se semeny a kdo by to neměl dělat?

Vzhledem k vysokému obsahu kyselin a fruktózy, který vede k tvorbě plynu, byste neměli zneužívat žádné hrozny. Jeden malý svazek 100–150 g denně je více než dostačující, bez ohledu na to, zda bobule mají semena nebo ne.

READ
Je možné skladovat brambory v nevytápěné místnosti?

Úplný přechod na vykostěné hrozny doporučují lékaři lidem s peptickými vředy a jinými zánětlivými onemocněními žaludku a střev, kdy i rozžvýkaná semínka mohou dráždit poškozené sliznice.

Kosti jsou nebezpečné i pro děti do pěti let: mohou vést k udušení a při špatném žvýkání narušit trávicí procesy. Proto je lepší semena odstranit nebo zvolit bezsemenné odrůdy.

07.jpg

Které hrozny jsou zdravější – bílé nebo černé?

Podle barvy lze hrozny rozdělit na bílé, růžové, červené, modré a černé. Všechny jsou prezentovány v kostech i bez kostí a chuť může být sladká, kyselá, kyselá atd.

Barva hroznů závisí na přítomnosti anthokyanových pigmentů. Tyto látky patří do skupiny flavonoidů a mají výrazné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti. Čím více anthokyanů, tím jasnější a tmavší barva hroznů. V souladu s tím jsou tmavé hrozny zdravější než světlé. A vzhledem k jedinečným vlastnostem semen je nejlepší vybrat tmavé hrozny se semeny.

Maximální koncentrace anthokyanů je ve slupce, proto byste neměli loupat ani hrozny.

06.jpg

Bezsemenné odrůdy hroznů

Z hlediska výběru a botaniky patří všechny vykostěné moštové odrůdy buď k odrůdě Kishmish nebo ruské odrůdě Corinka. U sultánek se tvorba semen zastaví v rané fázi, takže některé její typy mohou obsahovat základní semena – malá, měkká a chuťově téměř nepostřehnutelná. V plodech rybízu se semena zpočátku netvoří. Ale na každodenní úrovni se jakékoli bezsemenné hrozny nejčastěji nazývají sultánky a pro zahraniční odrůdy najdete označení „sidlis“.

“Kishmish zářivý”: bobule jsou malé, podlouhlé, narůžovělé, dužnaté, středně sladké.

“Atika”: odrůda s malými, kulatými, sladkými bobulemi syté modročerné barvy.

08.jpg

“Záporoží”: vyznačuje se velkými a těžkými hrozny s malými tmavě růžovými bobulemi. Jednou z výhod odrůdy je její tenká, téměř beztížná slupka.

“Dlouho očekávaný”: světle zelené, podlouhlé bobule s mírnou kyselostí a tenkou slupkou.

“Jupiter”: tmavě červené hrozny s namodralým nádechem. Bobule jsou velké, sladké, skvělé na sušení rozinek.

“Svenson ed”: odrůda s kulatými červenými bobulemi stejné velikosti. Má výrazné jahodové aroma.

“Markýz”: bobule jsou velké, jantarové barvy, s charakteristickým růžovým nádechem po stranách. Tato odrůda se často používá k výrobě domácích vín.

09.jpg

Nejchutnější odrůdy hroznů se semeny

“Moldavsko”: hrozny s malými tmavě modrými bobulemi. Velmi sladké a šťavnaté a je zde velmi málo semen.

READ
Jak sázet ovocné stromy na podzim?

“Husayne”Nebo “Dámské prsty”: podlouhlé žluté bobule s tenkou slupkou a sladkou chutí. Semena jsou malá a měkká a existují bobule bez semen.

10.jpg

“tyfi růžová”: velké bobule tmavě růžové barvy, bez výrazné kyselosti nebo sladkosti, ale s příjemnou kyselostí. Kosti jsou také velké, ale docela měkké.

“isabel”: tmavě modré hrozny, ze kterých se vyrábí stejnojmenné víno. Má velmi jasnou jahodovou chuť a vůni. Tato odrůda nenechává nikoho lhostejným: buď se vám líbí, nebo ne, neexistuje žádná střední cesta.

11.jpg

“Itálie”: světle zelené bobule se silnou slupkou a velkými semeny. Chuť je jemná, středně nasládlá, s charakteristickým muškátovým aroma.

Konzumace hroznů se semeny nepředstavuje nebezpečí pro lidi se zdravými střevy, řekla v rozhovoru pro Moskvu 24 Margarita Koroleva, praktická lékařka, nutriční specialistka a doktorka lékařských věd.

Vysvětlila, že kost obsahuje rostlinnou vlákninu, která je pro tělo prospěšná.

“Je dost drsný a povzbudí střeva, podpoří jejich peristaltiku a přirozenou detoxikaci,” řekl lékař.

Královna objasnila, že lidé s exacerbací gastrointestinálních onemocnění by se měli vyhýbat hroznům a dalšímu ovoci se semeny, aby se problém nezhoršil.

Dříve odborník na výživu také uvedl, že zneužívání smažených slunečnicových semínek může podpořit jakýkoli zánětlivý proces v těle. To se vysvětluje tím, že vysoké tepelné zpracování vede k oxidaci tuků v semenech.

Také by vás mohlo zajímat

Top 5 přečtených

  • Zemřel herec a hvězda KVN Sergej Sivokho
  • To je výkon! „Ruští důstojníci“ obdivovali bojovníka, který se odpálil, a „Azova“
  • Čas se rozloučit. Hvězda KVN Sivokho umírá, ale pro mnohé zemřel už dávno
  • „Expert“ bude fungovat novým způsobem. Jak bude znovu spuštěna populární publikace
  • Konsolidace zdrojů. Jaké změny probíhají v ruském palivově-energetickém komplexu?

2023 Argumenty a Fakty JSC Generální ředitel Ruslan Novikov. Šéfredaktor Michail Čkanikov. Denis Khalaimov, ředitel pro rozvoj digitálního směru a nových médií na AiF.ru. Šéfredaktor webu AiF.ru Vladimir Shushkin.

Mediální výstup aif.ru je registrován u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (ROSKOMNADZOR), registrační číslo El No. FS 77-78200 ze dne 06. dubna 2020. Zakladatel: Arguments and Facts JSC. Web aif.ru funguje s finanční podporou Ministerstva digitálního rozvoje, komunikací a masmédií Ruské federace.

READ
Jaká by měla být nádoba na sazenice rajčat?

Hlavní redaktor webu: Shushkin V.S. e-mail: karaul@aif.ru, tel. +7 (495) 646 57 57. 16+

Všechna práva vyhrazena. Kopírování a používání úplných materiálů je zakázáno, částečná citace je možná pouze s hypertextovým odkazem na stránku www.aif.ru.

Pravidla komentování

Tato jednoduchá pravidla vám pomohou užít si komunikaci na našich stránkách!

Aby pro vás byla návštěva našich stránek i nadále příjemná, žádáme vás o důsledné dodržování pravidel pro komentáře:

Zpráva nesmí obsahovat více než 2500 znaků (s mezerami)

Komunikačním jazykem na stránkách AiF je ruština. V diskuzi můžete používat jiné jazyky, pouze pokud jste si jisti, že vám čtenáři budou správně rozumět.

V komentářích jsou zakázány výrazy obsahující vulgární výrazy, ponižující lidskou důstojnost, podněcující etnickou nenávist.

Spam je zakázán, stejně jako reklama jakéhokoli zboží a služeb, jiných zdrojů, médií nebo událostí, které nesouvisejí s kontextem diskuse k článku.

Zprávy, které nesouvisejí s obsahem článku nebo s kontextem diskuse, nejsou vítány.

Respektujme jeden druhého a stránky, kam si vy a ostatní čtenáři přicházíte popovídat a vyjádřit své myšlenky. Správa stránek si vyhrazuje právo smazat komentáře nebo část komentářů, pokud tyto požadavky nesplňují.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: