Jak zapálit gril na dřevo bez zapálení?

Jak rychle a bezpečně zapálit gril

Kebab a další pokrmy vařené na grilu se již dlouho staly nedílnou součástí mnoha svátečních svátků. Milovníci venkovní rekreace a chatek však z první ruky vědí, jak obtížné může být zapálení grilu a jak se způsoby zapalování liší v závislosti na typu použitého paliva, povětrnostních podmínkách a dalších faktorech. Prozradíme vám, jak správně a bezpečně rozdělat oheň v grilu, jaké prostředky k tomu můžete použít a kterým je lepší se vyhnout.

O uhlí v grilu

Nejběžnějším uhlím je dřevěné uhlí. Při relativně nízké intenzitě spalování vydává velké množství tepla, prakticky nekouří a nevydává nepříjemné pachy. Grilovací uhlí balené v porcovaných baleních koupíte v každém supermarketu nebo si můžete předem zásobit velké množství sypkého zboží.

o uhlí v grilu

V každém případě má vysoce kvalitní uhlí následující vlastnosti:

  • vyrobené ze středně tvrdého nebo tvrdého dřeva, jako je bříza nebo dub;
  • tvrdý, poměrně těžký, nedrolí se v rukou;
  • má tmavě šedou nebo téměř černou barvu, ale není popelavá;
  • suché, bez známek vlhkosti;
  • s frakcí cca 3-5 cm (větší lze následně rozdrtit na požadovanou velikost).

Pokud uhlí, které kupujete, splňuje tyto požadavky, neměli byste mít problémy se zapálením.

Jak zapálit gril?

Bohužel potíže se zapálením grilu jsou docela schopné zničit celý piknik. Existuje několik způsobů, jak zapálit dřevěné uhlí. Výběr jednoho nebo druhého závisí pouze na osobních preferencích a schopnostech. Zveme vás, abyste se blíže podívali na některé z možností a seznámili se s jejich výhodami a nevýhodami.

Metoda 1. Noviny bez tekutiny do zapalovače

Uhlí lze ředit novinami bez použití zapáchajících chemikálií. K tomu budete potřebovat několik velkých novin, které je třeba srolovat do tuby. Poté se omotají kolem kulatého předmětu, například láhve. Výsledná struktura se vloží do grilu, zasype se uhlíky, láhev se vytáhne a zapálí. Podrobnosti ve videu:

READ
Co se stane, když s alergiemi nebudete bojovat?

Metoda 2. Suché palivové dříví

Praxe ukázala, že se snadno obejdete bez kapaliny, pokud znáte několik jednoduchých tajemství. Nejjednodušší způsob, jak zapálit gril, je zapálit pomocný oheň. Tato metoda bude vyžadovat předem připravené suché nasekané malé dřevěné třísky. Pokládají se na dno grilu (nebo přímo na uhlíky) a zapalují se. Poté, co dobře vyhoří, se na ně položí vrstva uhlí.

Pro urychlení procesu zapalování můžete zvýšit proudění čerstvého vzduchu do ohně. Nejjednodušším způsobem je použití improvizovaného „ventilátoru“, ale často se používají složitější struktury, jako je čerpadlo nebo vysoušeč vlasů. Ze školního kurzu fyziky je známo, že čím více kyslíku je přiváděno do spalovacího místa, tím intenzivnější je plamen, ale nepřehánějte to, abyste uhlíky nespálili předem.

Metoda 3. Startér

Startér je dutý kovový válec, uvnitř kterého je kónická mřížka. Tělo válce má ventilační otvory a ve spodní části je okénko pro zapálení jeho obsahu. Princip činnosti zařízení je založen na fyzikálním zákonu pohybu vzduchových hmot – studený vzduch klesá dolů a horký vzduch stoupá výše a vytlačuje jej. Díky jednoduchosti a spolehlivosti konstrukce je použití startéru snadné a pohodlné:

  1. Horní část válce je naplněna malými uhlíky a instalována ve středu grilu.
  2. Do spodního okna se umístí několik tablet suchého paliva, které se pak zapálí zápalkou. Pokud není po ruce suché palivo, můžete použít papír, lepenku a dřevěné štěpky, ale ne vždy to dává požadovaný výsledek.
  3. Když se suché palivo nebo jiný zdroj ohně vznítí, spodní uhlíky začnou doutnat. Teplo zesílí a bude stoupat výše, v souladu se zákonem o pohybu hmoty, dokud se všechny uhlíky nezapálí.
  4. Startér se vezme za boční rukojeť, když si předtím nasadí speciální rukavice, a nakloní se do grilu. Vysypané uhlíky se po jeho povrchu rovnoměrně rozmístí špachtlí nebo kovovou tyčí.

Spousta řemeslníků si startéry ke grilování vyrábí sama z plechu, ocelových trubek nebo jiných dostupných materiálů. To vám umožní ušetřit na nákupu zařízení, ale tovární návrhy jsou ve většině případů efektivnější a bezpečnější.

READ
Musím dýňová semínka před pečením umýt?

Metoda 4. Zapalovač

grilovací oheň

Nejdůležitějším úkolem v tomto případě je výběr správné kapaliny. Je přísně zakázáno používat hořlavé látky pro domácnost, jako je benzín, petrolej a alkohol. Při spálení všechny vypouštějí extrémně toxické plyny, které nejen zkazí chuť budoucího pokrmu, ale mohou také otrávit vaše tělo. Je lepší utratit o něco více peněz a koupit spolehlivý a bezpečný produkt na bázi parafínu.

Pozornost! Nevýhodou této metody je silný zápach parafínu. Maso může mít nepříjemnou chuť. Profesionální grilovači takové tekutiny nikdy nepoužívají.

Správné použití kapaliny může být také obtížné. Nejčastější chybou je nasypat uhlíky navrch a hned házet zápalkou. V tomto případě bude jediným výsledkem jasný záblesk a několik osamělých plamenů, které rychle vyhasnou. Aby bylo zajištěno rovnoměrné zapálení uhlí, musíte provést následující:

  1. Kapalina se nalévá tenkým proudem na povrch uhlí a snaží se pokrýt co největší plochu. Uhlí by v kapalině nemělo „plavat“ – optimální množství je 50-100 ml na 1 kg paliva.
  2. Palivo by mělo absorbovat kapalinu natolik, aby byla téměř neviditelná. Bude to chvíli trvat, takže buďte trpěliví.
  3. Nyní by se mělo všechno uhlí vznítit i jednou zápalkou, ale je lepší zapálit ho na více místech. Pokud nezačne spalování a v místech vznícení jsou pozorovány praskání a záblesky, není kapalina dostatečně absorbována.

DŮLEŽITÉ! Zvláštní opatrnosti je třeba věnovat práci s kapalinami. V žádném případě se nenaklánějte nad gril, nedržte nad ním ruce a pokud možno používejte k zapálení paliva dlouhé krbové zápalky. Ochranné rukavice jsou dobrý nápad, mimochodem vám pomohou udržet grilovací špízy a další horké předměty.

Doufáme, že informace uvedené v tomto článku byly užitečné a pomohly vám pochopit, jak a čím zapálit gril v každé konkrétní situaci. Přejeme hodně štěstí a chutné kebaby!

I dítěti se dá věřit, že v grilu zapálí dříví a zvládne to. A s uhlím je věčný problém, zvláště pokud nikdo nechytil kapalinu do zapalovače. Složení uhlí je totiž 50/50 minerálně organické – nehoří, ale doutná. Založit oheň jednoduchou zápalkou je v tomto případě nereálné. ALE.

Nedostatek speciální tekutiny, která by pomohla rozdělat oheň, není důvodem k odmítnutí grilování. Vyberte si níže 1 z 5 způsobů, jak rychle zapálit gril bez zapálení, a nechte si svou dovolenou zapamatovat díky lahodnému grilovanému masu a zelenině ↓.

READ
Jak černý rybíz působí na střeva?

Složení uhlí je 50/50 minerálně organické – nehoří, ale doutná.

DŮLEŽITÉ:
NEMĚLI byste používat benzín a petrolej, i když opravdu chcete. Uhlíky pohltí specifický zápach a buďte si jisti, že kebab ho ucítí také z kouře.

Způsob 1 zapálit gril – DĚDEČEK

Staré dobré NOVINY jsou téměř vždy po ruce (ve stodole, kufru auta nebo třeba do nich manželka balila zelí).

  1. Papír srolujte do dlouhé trubice a položte ji podél pekáče.
  2. Doprostřed nasypte uhlíky tak, aby na obou stranách zůstaly papírové „knoty“.
  3. Přinášíme zápas z obou konců novin.
  4. Když uhlíky zčervenají, přidejte potřebné množství ze sáčku navrch.
  5. K urychlení procesu používáme pohodlný ventilátor, který používá větrný ventilátor.

Metoda 2 – ZÁMĚRNĚ

‒ Už jste někdy viděli, jak zapalují uhlí lahví vody nebo vína?

Mezitím je to velmi efektivní způsob přípravy grilu na smažení kebabů.

Ani plastová láhev se během experimentu NEPOškodí.

  1. Vezměte list novin nebo lesklý papír a srolujte jej do pruhu o šířce 4 prsty.
  2. Obalte nádobu blíže ke dnu jako pás a uvažte uzel z papíru, aniž byste jej příliš utahovali, abyste jej neroztrhli.
  3. Udělejte 2-3 další takové pásy na sebe po výšce láhve.
  4. Vložte zabalenou láhev do pekáče a posypte kolem ní uhlí až po hrdlo.
  5. Vytáhněte plastovou nebo skleněnou nádobu tak, aby papírová „moje“ zůstala na místě.
  6. Zbývá pouze zapálit samostatný malý kousek papíru a uvolnit ho dovnitř.
  7. Když plameny mírně ustoupí, pomozte pomocí ventilátoru uvést uhlíky do stavu.
  8. Po pár minutách nezapomeňte promíchat hořící uhlíky s těmi nehořícími.

A pak sami víte, jak vařit maso.

Metoda 3 – PŘIROZENÁ

Pojďme k tomu, jaký materiál vám umožňuje rychle zapálit uhlíky v grilu bez zapálení, pokud jste venku.

Rozhlédněte se kolem sebe a určitě najdete hromadu suchých větví, keřů nebo sluncem vybělenou trávu. Je snadné z nich vytvořit pomocný oheň:

  • Na spodní straně grilu je nutné rozložit chatrč nebo studnu pomocí dostupných materiálů (navrch můžete použít tenkou vrstvu uhlí).
  • Dále se zapálí „mrtvé dřevo“ a na otevřený plamen se položí 3-4 velké kameny.
  • Když zčervenají, můžete kolem a navrch rozetřít nové palivo.
  • Ruční dmychadlo na uhlí od KOLUNDROV bude výborným pomocníkem při zapalování grilu – rozhodně ušetří spoustu času.
READ
Kdy byste měli zhasnout světla u brojlerových kuřat?

Metoda 4 – PROMYŠLENÉ

Suchý alkohol pomáhá rychle zapálit uhlí. Je skvělé, když máte ve svém grilovacím/turistickém arzenálu takovou dobrotu.

Suchý alkohol pomáhá rychle zapálit uhlí.

Alkoholové tablety stačí zapálit zápalkou (vhodný je i zapalovač) a vložit je do několika prohlubní mezi uhlíky v pánvi. Zahřívání bude pomalejší než u hořících novin nebo větví, ale když pomůžete s nafouknutím, vše se vyřeší! + Suchý alkohol nemá žádný zápach a neovlivňuje chuť masa.

Metoda 5 – OHEŇ

-Už jste uhodli, že mluvíme o plynovém hořáku?

Je ideální nejen na opékání masa nebo podpalování dříví. Zvládne i uhlí na grilování. Postupujeme jednoduše: plamen pustíme směrem k malé hromádce uhlíků (bez zápalek, funguje to ze zabudovaného piezo zapalování), poté na žhavé uhlíky přidáme čerstvé uhlíky ze sáčku a promícháme.

Existuje ještě jedna možnost – použít pro zapalování startér, ale o tom si povíme v některém z následujících článků.

Závěr

Všechny metody, které jsme popsali, jak nejlépe zapálit uhlí v grilu bez zapálení kapaliny, jsou šetrné k životnímu prostředí. Papír, suchý alkohol, mrtvé dřevo, plyn nepoškodí kebab s cizí chutí nebo vůní.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: