Jak zalévat rajčata, aby byla sladká?

Kvalita chuti rajčat není dána ani tak cukernatostí, jako správným poměrem cukrů a kyselin ve šťávě a dužině ovoce. Ale pokud velmi sladká, takzvaná „dezertní“ rajčata obvykle získávají vysoké chuťové známky, pak lze příliš kyselá rajčata považovat za manželství. Riziko získání úrody plodů bez chuti se zvyšuje v deštivém nebo naopak suchém létě. Ale pomocí vrchního oblékání můžete stimulovat hromadění cukrů v ovoci.

Co určuje sladkost rajčat

Rajčata mají příjemnou sladkou chuť, pokud obsahují dostatečné množství glukózy a fruktózy, které přímo závisí na podílu sušiny (cukry tvoří 50 % jejich objemu). Koncentrace kyselin, především jablečné a glutamové, by neměla být příliš vysoká. Chuť rajčat ovlivňují také polyfenoly, aminokyseliny, karotenoidy, tuky a vitamíny.

Proces akumulace těchto látek v ovoci závisí na mnoha faktorech:

• odrůdové vlastnosti rostliny;
• množství slunečního světla;
• úroveň kyselosti půdy;
• teplotní režim;
• frekvence zavlažování.

V neposlední řadě kvalita výživy keřů ovlivňuje i chuť. Vrchní zálivka má největší význam ve fázi rašení, po vytvoření vaječníků a při plnění plodů. V těchto obdobích by měly rostliny přijímat dostatečné množství draslíku a fosforu, přičemž podíl dusíku v hnojivu by měl být omezen. Dusík stimuluje růst ovoce, ale činí je vodnatými a kyselými.

Sladké dobroty

Obvaz keře rajčat by měl být podáván každých 10-15 dní. Doporučuje se používat různé druhy hnojiv a neomezovat se pouze na zálivku pod kořen – některé z látek je vhodné aplikovat na list.

Za deštivého a chladného počasí by se draslík měl rajčatům podávat hlavně postřikem. Prvek se rychle vyplavuje z půdy, navíc ho kořeny rostlin při nízkých teplotách nemohou absorbovat.

Minerální hnojiva

Fosfor a draslík pomohou zlepšit chuť plodů rajčat. Existují produkty, které obsahují obě látky, ale směs si můžete připravit sami. Pro krmení rajčat můžete použít:

1. Superfosfát (dvojitý nebo pravidelný). zdroj fosforu. Roztok látky lze zalít nebo nastříkat na keře na listu. Zvláště užitečné je postříkat vaječníky extraktem ze superfosfátu. Chcete-li připravit hnojivo pro zavlažování, musíte nejprve rozpustit granule nebo prášek v malém množství vroucí vody v poměru 1:10 a nechat směs jeden den za občasného míchání. Pro postřik musí být základ méně koncentrovaný – zalijte asi 15 g prášku nebo granulí litrem vroucí vody. Hotová směs by měla být zředěna vodou – 10 litrů na 300 ml koncentrátu. Do roztoku lze přidat síran draselný (předem) nebo dusičnan draselný (bezprostředně před použitím).
2. Síran draselný. Používá se pro doplnění draslíku. Pro zalévání rajčat v kbelíku s vodou je třeba rozpustit 20 g látky, pro postřik – 10 g. Látka může být přidána do roztoku superfosfátu nebo dřevěného popela, který kombinuje draslíkový vrchní obvaz s fosforem.
3. Dusičnan draselný. Alternativa k síranu draselnému, vhodná pro obklady kořenů. Roztok se připraví rozpuštěním 20 g prášku v 10 litrech vody. Do roztoku popela nebo superfosfátového extraktu lze přidat ledek. V druhém případě by měl být produkt použit okamžitě, aniž by byl ponechán na skladování. Poslední vrchní zálivka s dusičnanem draselným by měla být provedena nejpozději měsíc před sklizní ovoce.
4. Monofosfát draselný. Obsahuje oba prvky. Pro kořenový dresink v kbelíku s vodou je třeba rozpustit 15 g, pro postřik – 2 g látky. Při nákupu produktu byste měli dát přednost granulované formě, protože prášek se hůře rozpouští ve vodě.
5. Diamofoska. Komplexní hnojivo, které obsahuje 26 % fosforu, 26 % draslíku a 10 % dusíku. Hmota musí být aplikována do půdy na jaře, 1 polévková lžíce na 1 m2 nebo půl čajové lžičky na výsadbovou jamku. Poté je třeba půdu hojně zalévat. Při použití drogy není potřeba v sezóně fosforo-draslíkový přeliv, s výjimkou případů chladného nebo deštivého léta.
6. Humáty. Mohou také zvýšit sladkost plodů rajčat. Prostředky založené na nich musí být vytvořeny u kořene. V 10 litrech vody by se měla rozpustit polévková lžíce přípravků jako “Gumat-80”, “Gumat Universal” atd. Před krmením je třeba keře hojně zalévat.
7. Síran hořečnatý. Prvek je nezbytný pro procesy fotosyntézy, jejíž kvalita určuje sladkost ovoce. Keře rajčat je užitečné několikrát za sezónu postříkat roztokem 15 g síranu hořečnatého na 10 litrů vody. V deštivých létech nebo rajčatech rostoucích ve filmovém skleníku by se takový vrchní obvaz měl podávat alespoň 2krát měsíčně.

Mezi draselnými hnojivy je chlorid draselný kontraindikován pro rajčata. Všechny látky obsahující chlór jsou pro kulturu škodlivé.

Organické hnojivo

Dřevěný popel je považován za nejlepší organický vrchní dresink pro zlepšení chuti plodů rajčat. Hnojivo obsahuje velké množství draslíku, ale i vápníku a hořčíku. Podobné složení má i zelený nálev. Kravský trus a ptačí trus v období po odkvětu keřů by měly být podávány velmi mírně kvůli vysoké koncentraci dusíku v nich.

Recepty na organické dresinky:

1. Infuze dřevěného popela. Kbelík vroucí vody by měl být nalit přes 1 kg popela a ponechán na den. Hotové infuzní keře je třeba zalévat pod kořenem půl litru na dospělou rostlinu. Převaz musí být aplikován třikrát za sezónu s přestávkami 14 dnů. Nejpříznivější vliv na chuť rajčete zalije nálev z popela v době, kdy plody začnou hnědnout.
2. Zelený nálev. Nejlepší surovinou na zelené hnojení je kopřiva, ale lze použít téměř jakoukoli bylinku – pampelišku, jitrocel, trávu. Hlavní věcí je nebrat jedovaté rostliny. Rostlinná hmota by měla být rozdrcena a nalita vodou v poměru 1: 2. Hmota se nechá týden kvasit pod pokličkou. Pro stimulaci procesu lze přidat kvasnice, ale pokud je teplé počasí, bude stačit umístit nádobu na hnojivo na slunné místo. Každý litr hotové infuze je třeba zředit 5 litry vody a rajčata zalévat roztokem.

Lidové triky

Zkušení zahradníci kromě tradičních dresinků doporučují používat jako hnojiva pro rajčata následující produkty:

1. Manganistan draselný. Během období květu by měly být keře zalévány 0,02-0,03% roztokem manganistanu draselného. Každá rostlina potřebuje 0,5 litru produktu. . Roztok jódu ve slabé koncentraci lze aplikovat pod kořen nebo postříkat rostlinami. V prvním případě by měly být 10 kapky farmaceutického přípravku zředěny v 3 litrech vody. Pod každý keř je třeba nalít 0,7 litru roztoku, pro vysoká rajčata – 1 litr. K postřiku je nutné používat jód pouze ve směsi s mlékem – 1/4 litru na 1 litr vody. Do mléčného roztoku přidejte 5 kapek jódu.
2. Kyselina boritá. Látka se používá hlavně pro listovou výživu, protože kořeny rajčat hůře absorbují bór. V litru vody je třeba zředit 10 g kyseliny borité. Sprej by měl být po vytvoření vaječníků.
3. Mléčné sérum. 1 díl přípravku je nutné zředit ve 4 dílech vody. S tímto řešením je třeba zalévat rajčata v kbelíku na keři asi 3-4krát za sezónu.

Roztok mléka, vody a jódu je nejen dobrým hnojivem pro sladkost plodů rajčat, ale také fungicidem, který lze na rostliny nastříkat i ve fázi květu bez poškození budoucí úrody.

Chuť a rozmanitost

Top dressing může zlepšit chuť rajčat jen do určité míry, genetika zeleniny má větší vliv na procesy hromadění cukrů v ovoci. Nejsladší odrůdy rajčat jsou vyšlechtěny lidmi, zatímco plody moderních hybridů se často ukazují jako kyselé nebo bez chuti. V honbě za hmotností, udržitelností, prezentací, ranou zralostí plodů chovatelé na chvíli ztratili ze zřetele jejich chuť. Naštěstí mezi nejnovější trendy ve šlechtění rajčat patří návrat přednosti k chuti ovoce.

Kromě toho existuje určitá korelace mezi chutí a hmotností, barvou a předčasnou vyspělostí ovoce. Pozdní a střední odrůdy jsou častěji sladké než rané a malá rajčata jsou většinou sladší než velká. Podle barvy jsou růžové a černé odrůdy považovány za nejsladší.

Sladké velkoplodé odrůdy rajčat:

• Růžový med (600-1500 g);
• Kamélie (800 g);
• Malinový gigant (600-700 g);
• Orlí zobák (300-800 g); (300-700 g); (400-600 g);
• Chutný (400 g);
• Medové lázně (200-600 g);
• Král Sibiře (300-400).

Sladké velkoplodé odrůdy pro skleníky:

• carin (300-600 g);
• Alexandr Veliký (300-350 g);
• Pruhovaná čokoláda (350-500 g).

Sladké rané odrůdy rajčat:

• Sněženka (100-120 g);
• Melody (180-230 g);
• Irina (100-120 g); (200-250 g);
• Hádanka (100 g);
• Sněžný leopard (150 g).

Sladké rané odrůdy pro skleníky:

(150-180 g);
• major (200-270);
• Malachitová krabice (250-300 g);
• Korálový útes (300-320 g).

Velmi sladké maloplodé odrůdy:

• Perličky (15 g);
• Magická harfa (20 g);
• Vodopád (20-25 g);
• Medová kapka (30 g); (60-90 g);
• Roma (80 g).

Nepodceňujte vliv péče na chuť rajčete. Pokud rostlina nedostává dostatek světla, roste na půdě s vysokou kyselostí, trpí nadměrnou vlhkostí, nepomůže ani vrchní oblékání, ani výběr sladké odrůdy – plody budou mít kyselou chuť. Rajčata bez chuti se stávají při teplotě 35 ° C, nedostatek zalévání, pokud se neprovádí tvorba keřů.

No, nejprve musíme definovat, co to znamená lahodné rajče? Je to masité, s tenkou slupkou, sladké, s jemnou dužinou, bez nepříjemné kyselosti, s charakteristickou „lahodnou“ vůní rajčat. Souhlasíš?

lahodná rajčata

Chuť rajčete závisí na určitém poměru cukry a kyseliny. Čím méně kyselin a více cukrů, tím je ovoce chutnější. Kde je nejvíce kyselin? Správně, ve šťávě z komory na semena rajčat! Proto čím více dužiny a méně semínek, tím sladší a chutnější rajče.

tajemství pěstování chutných rajčat trochu, a všechny jsou zcela jednoduché a nevyžadují žádné zvláštní úsilí a finanční prostředky. Rád bych si hned udělal rezervaci: tajemství nejsou vůbec děsivá venkovská tajemství přenášená do ucha, to jsou jen ty okamžiky, jejichž implementace téměř vždy zajišťuje opravdu chutnou sklizeň))

Tajemství jedna: hodně světla

Rajčata by měla být vysazena tam, kde budou dostávat hodně slunečního světla. Rajčata navíc nemají ráda tlačenici. Nejlepší ze všech budou na jižních svazích, chráněné před studenými větry.

Tajemství druhé: správné zavlažování

potřebují rajčata řádně zalévat: vlhkost půdy by měla být vysoká – alespoň 85%, ale vlhkost vzduchu by měla zůstat kolem 50-60%. Pro nejlepší efekt by zalévání mělo být málo časté, ale vydatné. A přehánění je také špatné – nadměrná vlhkost povede k tomu, že plody budou vodnatější, a tedy méně sladké!

Rajčata je potřeba pořádně zalít

Tajemství tři: “manganistan draselný”

Pokud máte rádi rajčata šťavnatější, pak v době květu můžete nalít roztok manganistanu draselného (2-3 g na 10 litrů vody).

Tajemství #XNUMX: teplá voda

Zalévání rajčat se doporučuje pouze usazenou vodou, nejlépe ohřátou na +23. +25 °C. Je velmi dobré do něj při usazování vody přidat trochu hnoje, kompostu nebo zelené travní hmoty (plevele). A další malé „tajemství“ – do závlahové vody můžete přidat 4 kapky jódu na kbelík vody. Zalévání touto vodou jednou týdně pomůže rajčatům zvětšit se . a dozrát o něco dříve!

Teplá voda rajčata zvětší.

Tajná pětka: „Záludný“ plán hnojiv

Je nutné oplodnit v rané fázi a poté byste si měli dát pauzu, dokud se nevytvoří vaječník. Faktem je, že přebytek dusíkatých hnojiv tento proces zpomaluje. Ale když už se vaječník zformoval – pak jděte do toho, nyní hnojiva jen prospějí!

Přípravky na krmení rajčat si můžete vybrat v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte hnojivo.

Tajemství šest: sůl a popel

Pro “obsah cukru” doporučují zkušení letní obyvatelé krmit rostliny roztokem stolní soli a popela (1 polévková lžíce soli a 1 sklenice popela na 10 litrů vody) během období plného plodu. Stačí pod každý keř přidat pouze 0,5 litru takového roztoku.

V Itálii obecně provedli úspěšný experiment: rajčata nalili zředěnou mořskou vodou, díky čemuž byla znatelně chutnější! A v USA bylo možné vyvinout celou řadu rajčat slané chuti, která rostou na písčitých půdách. Můžete je zalévat . jen mořskou vodou! To jsou zázraky

Tajemství sedm: Efekt vlasti

A nakonec musí rajče dozrát na keři! Čím více bude spojeno s „vlastí“, tím bude chutnější!

• Přečtěte si všechny komentáře od začátku:
• 3

Důležitá je mořská voda, taky mě napadlo . zředit lékárenskou mořskou sůl (nějak bylo období – bylo to levné))

Ne, Alexandru, nevěřím, ale věřím svým zkušenostem, tomu, co jsem udělal a co se stalo. Pro vaši informaci, zahradničím od roku 1986 a za tuto dobu jsem na zahradě nepoužíval chemická hnojiva, ale hnůj a hnůj-humus. A to, co nabízejí farmaceutické přípravky, jsem v praxi používal, přínos nebyl, při výsadbě jsem do děr dal i rybu, je to také zbytečné. O vaječných skořápkách se toho napsalo hodně, teď se přestalo psát, psal jsem, že skořápky jako keramzit jsou na zahradě k ničemu.
Píšu odvážně, protože jsem provedl experiment. Vzal tři sklenice, dal do nich mleté ​​skořápky, do jedné nalil vodu, do druhé kyselinu octovou a skořápka se nerozpustila ve třetím rozpouštědle 646 a ani v jedné sklenici. Ale jaký užitek to přinese půdě?

Skořápka přinese výhody, organické kyseliny a enzymy mikroflóry budou postupně rozkládat uhličitan vápenatý, ze kterého se převážně skládá, na ionty vápníku absorbované rostlinami.
Kolik vápníku je ve skořápce? A kolik té skořápky se nahromadí v domácnosti, i když je každé ráno k snídani omeleta z tuctu vajec?
Hromadění vaječných skořápek na vápnění půdy je podle obrazného vyjádření Pavla Trannuy stejné jako sbírání popela ze spálených zápalek na hnojivo, je tedy naivní si myslet, že skořápka někomu pomůže.
Pro vápnění se používá křída, vápno, popel a dolomit.

Těžko se to vysvětluje, je potřeba hodně buff, ale bodová aplikace vápenných hmot je o ničem. Zhruba řečeno, všechny potřebné prvky odebírají kořeny z půdních roztoků a tyto roztoky mají tendenci se šířit v zemi z míst s vysokou koncentrací tam, kde je nízká.
A obecně je „krmení rostlin“ zásadní chybou myšlení. Musíte „nakrmit“ půdu jako celek a rostliny přijdou na to, co si odtud vzít a v jakém množství.

Další z těch sodachnye příběhů. Ano, pamatuji si zahradu z roku 86 (Černobyl).
1. Hnůj humus – Ano (kult sodačníků).
2. Jak se cítíte ohledně popela?_
3. Vaječné skořápky jsou neustále používány k tomu, aby se s nimi hrálo, aby byly uskladněny. A kolik let jste skořápku uchovávali v kelímcích?.)) To je mnohonásobná výhoda.))

Alexandra a že dinosauří vejce leží v zemi stovky let a skořápka se nerozpustila, nicméně uvnitř musela být shnilá. Vše nejlepší.

V zemi nejsou žádná dinosauří vejce. a jejich fosílie. Ti, kteří měli to štěstí, že se dostali do velmi vzácných podmínek, kdy je možné organickou složku zbytků nahradit minerálními látkami půdy.
Dinosauři žili na zemi 180 milionů let, počet jedinců během této doby se pohybuje v miliardách a zbytky jejich vajíček jsou jediné.
Rozpusťte a kosti, a skořápka a skořápky.

Baron Kholomeevsky, zcela správně, ale za určitých podmínek jsou tkáně zachovány, pamatuji si z dětství ve vědeckých popových filmech, že byl promítán mamut))))

Solená rajčata na keři?! Tak poslouchej, tzn. čtěte – V jednom vědeckém japonském časopise se objevil článek, bylo řečeno o studiích s okurkami, kde byl vědeckým jazykem popsán způsob ovlivňování různých faktorů na buňky semen ionty a jinými prostředky. Byly zmíněny ionty Na a Cl. V důsledku toho začaly růst okurky. Pršely masy dopisů, včetně vědců s tituly, následovala odpověď – pozor, časopis vyšel 1. dubna.

sideo ano, je důležité před takovými letadly varovat, ale kdysi dávno se sama rajčata někomu zdála jedovatá))

Zajímavé je, že zálivka manganistanem draselným plody nešpiní, je tam chemická pachuť? Odpovězte, kdo tuto metodu použil.

Manganistan draselný a všechny druhy drog jsou škodlivé pro rostlinný svět, jsou určeny pro lidi a ne každý je vhodný.