Jak správně vařit mražené knedlíky?

Knedlíky jsou skvělým pomocníkem, když nemáte čas vařit. Aby byly šťavnaté a nerozpadly se ve vodě, musíte vědět, jak a kolik minut je vařit. Rád se s vámi podělím o tajemství úspěšného vaření, proto si je kdykoli zapamatujte a využijte v kuchyni. Vařte mražené knedlíky nejen v hrnci, ale také v mikrovlnné troubě a v pomalém hrnci, je to také velmi chutné.

hotové knedlíky

Zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší, než hodit polotovar do vroucí vody, počkat 5 minut a vyndat. V praxi se ale vše ukáže naopak. Když se trochu rozptýlíte, těsto se okamžitě přilepí na stěny, knedlíky ztratí svůj tvar a spolu s tím i chutný vzhled a šťavnatost. A je jedno, jestli vaříte knedlíky domácí nebo kupované. Abyste tomu zabránili a abyste si pokrm vychutnali, buďte při vaření opatrní.

Jak vařit zmrazené knedlíky na pánvi, aniž by se rozpadly

Než se pustíte do přípravy polotovarů, je potřeba zvolit správné nádobí a objem vody. Pánev musí být velká a široká, jinak budou knedlíky stísněné a tím se slepí. Aby bylo snazší pochopit, jaké nádobí si vzít na vaření, pamatujte na jedno jednoduché pravidlo: musíte nalít 3x více vody než samotné knedlíky. Například, pokud máte půl kila mraženého produktu, budete potřebovat 1,5 litru vody, pak si vezměte třílitrovou pánev na vaření.

mražené knedlíky

Když jste se rozhodli, kolik knedlíků chcete vařit, a zvolili jste správné nádobí, můžete se pustit do vaření. Naplňte pánev studenou vodou (pamatujte na poměr 1:3), vložte tam koření. Pro chuť můžete přidat bobkový list a zrnka černého pepře. Jiné hospodyňky pro zvýraznění chuti přidávají hlávku oloupané cibule. Přidejte koření podle svého uvážení. Přivedeme k varu a přidáme mražené polotovary. Nemusíte přidávat celé množství najednou, ale opatrně po jednom vkládat do vroucí vody. Teplotu snižte na minimum, vývar by se neměl vařit.

READ
Jak správně zasadit petúnie ze semen?

Knedlíky občas promíchejte, aby se nepřichytily ke stěnám a dnu. Není potřeba příliš často míchat, těsto se tím trhá. Jakmile se polotovary vynoří, časujte 7 minut. Nemíchejte je, ale nechte je vařit. Během procesu vaření těsto rychle změkne, což znamená, že jídlo je hotové. Pokud nemáte rádi vývar, vyndejte knedlíky děrovanou lžící a podávejte. Posypte sušenými bylinkami a užívejte si.

Knedlíky vhazujte pouze do vroucí vody, těsto se pak hned opaří a nebude lepit.

Správné vaření zmrazených knedlíků v pomalém hrnci

Do misky multivarku nalijte vodu (stále by tam mělo být 3x více vody než polotovarů). Vložíme cibuli nakrájenou na kousky, pár bobkových listů a přikryjeme pokličkou, podle chuti osolíme a opepříme. Na panelu zařízení nastavte režim „Vaření“ nebo „Polévka“ a počkejte, dokud se voda pod pokličkou nevyvaří. Obvykle to trvá 7 až 10 minut.

knedlíky v pomalém hrnci

Položte zmrazené knedlíky. Okamžitě klesnou ke dnu, takže je třeba je zamíchat, jinak se těsto lepí. Počkáme, až se vývar opět vyvaří a polotovary vyplavou na povrch a odstavíme na 10 minut. Nemusíte ji zakrývat pokličkou. Po uplynutí času naběračkou vydlabejte vývar s knedlíky a nalijte na talíře, můžete ihned podávat, aniž byste čekali na vychladnutí. Dobrou chuť!

Způsob vaření zmrazených knedlíků v mikrovlnné troubě

Pro začátek si najděte velký, hluboký šálek, který lze ohřívat v mikrovlnné troubě. Neměly by na něm být žádné třísky nebo praskliny. Naplňte misku vodou (mělo by být 2krát více než produkt). Do hrnku dejte bobkový list, pepř, sůl a přikryjte talířem. Nastavte výkon na 800 W a zapněte zařízení na 10 minut.

knedlíky vařené v mikrovlnné troubě

Po uplynutí doby se tekutina vyvaří, přidáme knedlíky, přikryjeme pokličkou a dáme opět na 10 minut do mikrovlnky. Ohřívání není potřeba přerušovat, dojde tak k úniku tepla a vaření zabere spoustu času. Když časovač zhasne, neotevírejte dvířka spotřebiče ihned, ale počkejte další 2-3 minuty. Těsto ve vývaru se nakonec uvaří a knedlíky se nasytí vůní přidaného koření.

Kolik minut vařit knedlíky z mrazáku – připomenutí v tabulce

Doba se liší v závislosti na typu testu a jejich stavu. Například zmrazené knedlíky by se měly vždy vařit o něco déle než ty, které se trochu rozmrazily. V každém případě před vypnutím plotny jeden knedlík vyndejte, počkejte, až trochu vychladne, a poté ochutnejte. Pokud jste se vším spokojeni, tak pánev sundejte z plotny – oběd je hotový. Abyste neudělali chybu s dobou vaření, použijte připomenutí.

READ
Kolik dní trvá březost u prasat?

knedlíky z mrazáku

Doba vaření mražených knedlíků

Způsob vaření Doba vaření klasického těsta Doba vaření pro choux pečivo
Na pánvi 7 minut 5 minut
V multivariátu 10 minut 7 minut
V mikrovlnné troubě 10 minut 7 minut

Pokyny udávají čas, který je třeba měřit od okamžiku opětovného varu. Pokud jste na modelování použili těsto z choux, vaří se rychleji než obvykle, s tím je třeba počítat. Před vařením si také dejte pozor na velikost polotovarů. Pokud jsou velké, prodlužte čas o další 2-3 minuty.

Hotové knedlíky zalijeme rostlinným olejem nebo k nim přidáme kousek másla. Olej zabrání slepení horkého těsta, ale polotovary se stanou chutnými, s lesklým leskem. Spolu s knedlíky položte na stůl zakysanou smetanu, majonézu, kečup a hořčici. A jedna rada na závěr: knedlíky je potřeba vařit těsně před obědem, když vychladnou, ztratí se část chuti a vůně.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: