Jak správně sušit česnek na slunci nebo ve stínu?

Abyste česnek uchovali co nejdéle, musíte vědět, jak jej po sklizni ze zahrady správně usušit.

Tento proces není vůbec obtížný, ale bude od vás vyžadovat trpělivost a píli.

V dnešním článku vám řekneme, jak správně sušit česnek a jaké existují nuance.

Jak správně sklízet cibule

Česnek se sklízí ze záhonů za suchého počasí. Výhodně by bylo zataženo. Pokud je horké počasí, sklízejte před obědem nebo večer.

Zeleninu je lepší rýpat zahradní vidličkou, protože část cibulí může useknout lopata.

Není potřeba hned tahat listy. Vykopejte hlavy a teprve poté je opatrně odstraňte ze země.

NA POZNÁMKA. Za příznivého počasí lze úrodu ponechat na zahradě několik dní. Nezapomeňte ji ale zastínit, abyste ji ochránili před prudkým sluncem.

Pokud jste museli vykopat česnek za nepříznivého zataženého počasí se srážkami, je třeba žárovky očistit od nečistot a poté provést počáteční sušení v elektrické sušičce nebo troubě.

Jak třídit hlavy česneku po vykopání

Po sklizni je potřeba všechny cibule česneku roztřídit.

Nemocné, shnilé a poškozené vzorky jsou okamžitě odstraněny.

Dále jsou žárovky uspořádány podle velikosti. Faktem je, že malé hlavy vyschnou mnohem rychleji než velké.

Část úrody tak můžete uskladnit dříve.

Jak připravit vykopaný česnek na sušení

Před zahájením procesu sušení je třeba připravit vykopaný česnek.

Nejprve mluvíme o čištění žárovek od ulpělé země. Ale pozor, půdu je potřeba vyčistit rukama. Nemůžete bít hlavami proti sobě. Z tohoto důvodu dojde k poškození hřebíčku, což povede k procesu rozkladu.

Není třeba hned zastřihávat vršky a kořeny, zelenina schne spolu s nimi. Prořezávání se provádí bezprostředně před skladováním. Poté se kořeny seříznou na 2-3 mm a vrcholy na 10 cm.

Jak připravit pokoj

Pokud sušení neprovádíte venku, ale uvnitř, musí splňovat určité požadavky.

Nejprve musí být po celou dobu sušení suchý. V opačném případě se procedura protáhne po dlouhou dobu a česnek vůbec nevysuší.

Druhým důležitým bodem je dobré větrání a nízká vlhkost. Česnek by měl být také chráněn před sluncem v interiéru. V důsledku vystavení slunečnímu záření začnou žárovky vadnout.

A nakonec poslední věc. Místnost by měla být poměrně chladná. To znamená, že během horkého počasí budou muset být kontejnery a pytle se zeleninou přeneseny dovnitř.

Jak můžete sušit česnek po vykopání?

Existuje několik způsobů sušení zeleniny. Obvykle lze všechny rozdělit do 2 velkých skupin: sušení nasekaného česneku pro koření pomocí zařízení a přirozené sušení.

Nejčastěji se sklizené hlávky suší přirozeně. Podívejme se na nejběžnější možnosti.

Sušení venku po čištění

Nejoblíbenějším způsobem sušení sklizeného česneku je nechat ho po sklizni sušit venku.

Vykopané hlavy jsou umístěny v 1 vrstvě na pytlích, paletách nebo jiných kontejnerech. Místo pro sušení by mělo být dobře větrané, suché a zastíněné. Žárovky není třeba nechávat na slunci, protože se mohou „smažit“.

Takto zelenina uschne asi za týden. Večer se doporučuje přinést pytle nebo nádoby do interiéru.

Za prvé, v noci může pršet. Za druhé, ráno spadne rosa a zelenina zvlhne. Budete muset začít celý postup znovu.

Jak sušit hlavy

Touto metodou se po počátečním usušení na zahradě odříznou vršky a kořeny od hlavy.

Dále je třeba sklizeň přemístit do interiéru a nalít do nádoby, kde česnek schne od 1 týdne do měsíce, v závislosti na odrůdě, počasí a vlhkosti.

Poté se hlavy přenesou do látkových tašek, punčoch nebo punčoch a nechají se skladovat celou zimu.

Sušení česneku v copáncích pod baldachýnem, jak jej správně uvázat

Provádění postupu vázáním copánků je jednou z nejstarších metod získávání hotového materiálu pro další skladování.

Ale tímto způsobem začíná sušení ne hned po sklizni, ale po 3-4 dnech, kdy hlavy na zahradě trochu vyschnou.

Poté se kořeny cibulí odříznou a ponechají asi 2 mm. Vršky se odříznou, ponechá se asi 30 cm listů.

Tato metoda má zcela zřejmé výhody:

• česnek přirozeně vysychá;
• copánky lze zavěsit v kuchyni a budou vždy po ruce;
• Jedná se o zajímavou dekoraci místnosti;
• zelenina vylučuje fytoncidy, které chrání před nachlazením a chřipkou.

Existují však také některé nevýhody:

• slupka odpadá a musí být neustále odstraňována;
• česneková příchuť, která se vám nemusí líbit;
• pokud je v kuchyni vlhko, zelenina může hnít;
• pakomáři se objevují kvůli hnilobě.

Copánky lze zaplétat různými způsoby. To zahrnuje tkaní malých copánků pouze za použití stonků česneku. A tkaní provázkem, dvojité tkaní provazem, tkaní provazem.

Zvažme nejjednodušší metodu – tkaní s motouzem.

Krok 1. Provázek nebo motouz dlouhý asi 1,5 m přeložte napůl. Dostanete dva „ocásky“.

Krok 2. Pro třetí „ocásek“ vezmeme česnek.

Krok 3. Česnek a dva konce provázku zapleteme podle tkacího vzoru nejobyčejnějšího copu.

Krok 4. Zbylé cibulky česneku zaplétáme, dokud nedojde provázek.

Krok 5. Konce provázku svážeme na uzel.

Krok 6. Odstřihněte nevzhledné vyčnívající listy.

Krok 7. Česnekový cop zavěsíme na hřebík.

Možná nebudete mít krásný cop napoprvé, ale je to všechno o praxi a zkušenostech.

Jak sušit česnek ve vaně

Pokud máte lázeňský dům, můžete v něm provést sušení. Hlavní věc je, že místnost je dostatečně suchá a chladná.

Jinými slovy, po použití lázně se sušení nedoporučuje.

V ostatních případech je to téměř ideální místo pro provedení dehydratační procedury.

Jak sušit česnek na balkoně

Majitelé balkonů a lodžií mají štěstí, protože tam mohou sušit cibule česneku.

Hlavní věc je, že jsou splněny všechny požadavky na podmínky. Balkon by měl být chráněn před deštěm a nádoby nebo pytle s česnekem by měly být ve stínu, aby nebyly vystaveny slunečnímu záření.

Přibližně po týdnu bude postup dokončen, poté lze zeleninu skladovat.

Sušení česneku doma v bytě

Ne každý letní obyvatel má možnost vyndat a přinést nádoby s česnekem pod přístřešek na celý týden.

Mnozí přijíždějí na stanoviště jen na víkendy, a tak si celou úrodu musí vzít s sebou do bytu.

Stále je ale nutné cibule česneku sušit. Jak to udělat v běžném bytě, kde není balkon?

V místnosti zvolte nejchladnější kout, kam nedosahují sluneční paprsky. Veškerý vykopaný česnek je položen v 1 vrstvě na noviny.

V ideálním případě by se česnek neměl navzájem dotýkat.

Asi za 5-8 dní zelenina úplně vyschne. K tomu se ale musí česnek otáčet, aby oschl rovnoměrně po celé ploše.

Jak sušit v altánku nebo skleníku

Pokud máte na letní chatě skleník nebo altán, lze jej použít k sušení sklizené zeleniny.

Výhoda této metody je zřejmá – česnek je chráněn před sluncem a deštěm, takže může schnout na jednom místě až do konce procedury.

Vykopané cibuloviny se vysypou do dřevěných nebo plastových krabic s dobrým větráním a nechají se ve skleníku nebo altánku.

V závislosti na počasí zelenina uschne za 5-10 dní. Každá žárovka zcela vyschne ze všech stran.

Nevýhoda tohoto způsobu je stejná jako u každého způsobu sušení mimo uzavřenou místnost, pokud prší, zvlhne a zelenina se pořádně nevysuší.

Dá se česnek sušit na slunci nebo je to lepší ve stínu?

Nezkušení zahrádkáři si často kladou otázku, kam pytle správně umístit: do stínu nebo můžete hlavy položit na slunce.

Pod spalujícími paprsky slunce česnek zavadne, nebo, jak se říká, „smaží“. Proto musíte zeleninu sušit pod baldachýnem nebo na jakémkoli jiném stinném místě, i když jste plodinu nechali na zahradě.

Postup můžete provést tak, že česnek necháte ve stínu jiných rostlin nebo nalepíte větve z blízkých stromů.

Jak dlouho sušit česnek po vykopání?

V průměru hlavy česneku zcela vyschnou na čerstvém vzduchu během 1-3 týdnů.

Je těžké říci přesněji, protože hodně závisí na povětrnostních podmínkách. Pokud je vlhké počasí, sušení může trvat déle. Pokud je horké počasí, může zelenina zcela vyschnout za 1 týden.

Proto je při provádění postupu nutné zaměřit se na stav hlav česneku, nikoli na načasování.

2 týdny jsou přibližné období pro představu, kolik času stráví sušení.

Jak skladovat sklizený česnek

Po dokončení procesu sušení se zelenina uloží. Existuje mnoho způsobů, jak uchovávat česnek.

Místo skladování by mělo být suché, tmavé a poměrně chladné. Nejčastěji se však česnek skladuje v kuchyni pod oknem nebo ve skříni.

Pokud skladujete žárovky doma celé, zajistěte alespoň cirkulaci vzduchu v krabici nebo zásuvce.

POMOC. Česnek lze skladovat nasekaný, konzervovaný, stroužky, v parafínu atd.

Česnek lze také usušit rozdrcený a následně zpracovat na prášek, který se používá k dochucení a skladuje se jako běžné koření v tmavé skříňce v kuchyni.

Časté chyby

• Sušení zeleniny je ponecháno na dešti. Nenechte vykopaný česnek zvlhnout. Pokud je předpověď počasí nepříznivá, sušte plodinu pod přístřeškem.
• Česnek správně nevysuší. Sestavené hlavy je třeba sušit v jedné vrstvě, aby byly zcela suché. Je také nutné dodržet načasování postupu v závislosti na zvolené metodě.
• Zelenina se skladuje nesušená. Cibulky česneku kvůli tomu začnou hnít a sklizeň se zhoršuje.
• Kořeny a vrcholy jsou příliš řezané. Během sušení není potřeba česnek příliš ořezávat. Zeleninu nechte oschnout a poté při skladování odřízněte suché listy a kořeny.
• Česnek je „vytažen“ ze země. Správný způsob sklizně zeleniny je tento: nejprve se cibulky vykopou a poté vytáhnou ze země. Pokud vršky hned stáhnete, pak je velká šance, že cibulka zůstane v zemi a výhonky vypadnou.
• Hlavy se suší na jedné velké hromadě. Kvůli této chybě vysychají víceméně normálně pouze ty vzorky, které jsou nahoře. Ty, které se nacházejí uvnitř haldy, zůstávají vlhké a začnou poměrně rychle hnít.

Často kladené otázky

Zimní odrůdy se vykopávají v létě, jarní o něco později. Obecně se musíte zaměřit na vzhled rostliny. Narovnaný šíp, suchá hustá hlava se snadno oddělitelnými zuby.

Je možné nechat hlávky sušit na zahradě?

Pokud je suché počasí s minimální pravděpodobností srážek, pak je přípustné ponechat plodinu po dobu 4-5 dnů přímo na stejných záhonech, ze kterých byla shromážděna.

Pozor ale na jednu věc. Pokud je slunečné počasí, musí být plodina zastíněna, jinak budou hlavy pečené.

Obecně je to krajně nežádoucí. Občas se ale stane, že jiný čas na sklizeň prostě není.

Okopaný česnek pak ihned dejte do sáčků, aby méně vlhnul.

Doma z něj očistíte všechny nečistoty a vložíte do trouby nebo elektrické sušičky k prvotnímu vysušení.

Musím z cibulek odstranit zeminu?

Nezbytně! Ale za žádných okolností byste neměli mlátit hlavami proti sobě. Tím se hřebíček poškodí.

Země se čistí ručně. Nemůžete to ani umýt, protože vlhkost prodlouží dobu trvání procedury.

Kde je nejlepší místo pro sušení česneku?

Existuje mnoho metod, od sušení na čerstvém vzduchu až po provádění procedury pomocí zařízení (trouba nebo elektrická sušička).

Zeleninu je nejlepší sušit venku ve stínu.

Vše závisí na zvolené metodě. Při použití „klasické“ metody cibulky vyschnou na vzduchu asi za dva týdny.

Je možné sušit hlavičky česneku v troubě nebo elektrické sušičce?

Ano, ale takto se suší hlavně nakrájená zelenina, která se pak používá k dochucení.

Závěr

Sušení česneku je nejdůležitější činností, na které do značné míry závisí bezpečnost plodiny.

Hlávky musí být dobře vysušené a řádně připravené ke skladování. Jen tak vydrží co nejdéle a nevysychají a nehnijí.

Mnoho zahradníků pěstuje česnek na svých zahrádkách. A není se čemu divit. Tato cenná zelenina je bohatá na silice, fytoncidy, různé mikroelementy a vitamíny, má široké imunomodulační vlastnosti a pomáhá udržovat zdraví, zejména při nachlazení. Přirozeně chcete, aby sklizená úroda a všechny její prospěšné vlastnosti zůstaly čerstvé po celé zimní období. Abyste dosáhli maximální trvanlivosti, musíte česnek před uskladněním pro dlouhodobé skladování dobře vysušit.

Po vykopání se rostliny většinou nechají nějakou dobu přímo na hřebenech

Čas sklizně žárovek

Sklízet můžete, když listy začnou žloutnout a padat na zem. U zimních odrůd k tomu dochází přibližně v polovině léta, u jarních odrůd – později, v srpnu – začátkem září. Signálem pro sběr je také dozrávání semenných lusků na výhonech. U plně utvářených hlav zuby znatelně vystupují, kořenový krček je suchý.

Snaží se vykonávat sezónní práce za jasných, ale ne horkých dnů, zatímco půda je kyprá a drobivá a lze ji snadno vyrýt vidlemi.

Zbylá zemina se z vykopaných cibulí opatrně setřese a pokud to počasí dovolí, nechá se několik dní spolu s natě přímo tam, na ulici, přímo na záhonech, v otevřeném skleníku nebo se přenese pod krytem do stínu. , rovnoměrně rozložené v jedné vrstvě. Nesušte česnek na slunci – pod přímými paprsky se žárovky jednoduše smaží nebo pečou, což v každém případě povede k jejich nepoužitelnosti. Během sušení se rostliny několikrát obrátí.

Po několika dnech, kdy jsou vrcholy a plevy zcela suché, můžete začít s druhotným zpracováním a sklizní

Příprava surovin

Chcete-li hlávky uchovat po dlouhou dobu, musíte vědět, jak správně sušit česnek a jak jej připravit po počátečním sušení. Častěji se ke skladování skladují zimní odrůdy, které mají výraznou chuť a pikantní vůni. Jejich cibule jsou obvykle větší, silnější, lalůčky jsou jednorozměrné, těsně přiléhající k sobě. Je třeba mít na paměti, že zimní česnek je obtížné uchovat do další sezóny, zejména při teplotách nad 10-15 stupňů. Jarní odrůdy mají větší trvanlivost i v teplých podmínkách.

Kořeny jsou odříznuty téměř úplně, stonek – v závislosti na plánovaném způsobu skladování

Kořeny cibulí musí být odříznuty. Pokud se tak nestane, zuby v teplé místnosti mohou rychle začít růst. Hlávky se roztřídí podle velikosti, v případě potřeby se sloupne vrchní vrstva slupek s nečistotami a vršky se seříznou, přičemž zůstane pahýl 5-6 cm. Zároveň se cibulky pečlivě zkontrolují, zda nejsou poškozené a nevykazují známky poškození onemocnění, na přítomnost larev hmyzu Zelenina se před sušením a skladováním neomývá – nadměrná vlhkost může dále vyvolat výskyt plísní a hniloby.

Způsoby sušení a čerstvého skladování

Zkušení zahradníci tradičně používají různé způsoby sušení a skladování sklizené plodiny: zavěšení nebo umístění do nádob s přirozeným větráním – krabice, sítě, koše, nylonové punčochy.

ve svazcích

Menší exempláře je vhodnější zcela sušit opletením převislého listí stuhou nebo svázáním do svazků po několika kusech.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál

Svazky jsou zavěšeny v tmavém, větraném prostoru, jako je půda nebo stodola, umístěné nahoře

Plátky

Aby se velká cibule rozebrala na plátky a zároveň se oddělily přebytečné slupky, vloží se do sklenice s víčkem a silně se protřepe, nebo se vloží do odolného látkového sáčku a ručně se tře. Tímto způsobem se žárovka rychle rozpadne a uvolní se z pláště.

Lobuly jsou zkontrolovány a všechny ztmavlé nebo poškozené jsou odstraněny.

Vybrané suroviny jsou baleny do čistých suchých nádob, bohatě posypaných solí. Bude hrát roli konzervantu, potlačujícího plísňovou infekci produktu a eliminující případnou vlhkost. Během skladování je obrobek pravidelně kontrolován a vyřazován poškozený stroužek.

Tepelné zpracování

Někdy doma, zejména v městském bytě, je výhodnější připravit česnek ve formě sušených plátků nebo prášku, což výrazně šetří místo a zvyšuje trvanlivost. Navíc ji již nebudete muset loupat a krájet, než ji přidáte do oblíbených jídel.

Sušené stroužky česneku jsou vynikajícím aromatickým kořením, které dokáže plně nahradit čerstvý produkt v široké škále receptur. A v některých případech, například při přípravě sušených rajčat, suchý česnek „funguje“ dokonce lépe než česnek syrový.

Zkušené hospodyňky často doplňují česnekové koření o další koření: pepř, koriandr, bobkový list, rozmarýn, bazalku, kopr, zázvor atd.

Za těchto okolností je vhodné použít stávající domácí spotřebiče: elektrickou nebo plynovou troubu, sušičku (sušičku) nebo mikrovlnnou troubu. Oloupané plátky nakrájíme na tenké plátky nebo přitlačíme plochou stranou nože, položíme na silikonovou pečicí podložku nebo pečící papír v jedné vrstvě. V závislosti na použitém zařízení se volí teplotní režim a doba provozu. Obvykle se kapalina odpaří v relativně krátké době (asi 4-6 hodin) při nízké teplotě.

V troubě

Téměř všechny moderní modely mají konvekční funkci, která zajišťuje cirkulaci vzduchu uvnitř trouby. V ostatních případech musíte mít dvířka pootevřená a proces sušení řídit sami. Plátky se suší při teplotě ne vyšší než 60 stupňů. Je třeba je pravidelně obracet nebo protřepávat na tácu, aby se zkontrolovala jejich připravenost. Samotné plechy by měly být vyměněny alespoň jednou za hodinu a nahromaděný kondenzát by se měl v případě potřeby setřít ze stěn trouby.

Správně usušené „okvětní lístky“ by měly mít příjemnou zlatavou barvu a charakteristickou vůni a v rukou by se měly snadno rozpadat.

V elektrické sušičce

Je mnohem jednodušší provést proces sušení v elektrické sušičce. Toto je nejoptimálnější a nejproduktivnější možnost. Pokyny pro určité modely často uvádějí specifika pro přípravu takových přípravků.

V mikrovlnce

V mikrovlnné troubě je nejobtížnější dosáhnout požadovaného výsledku, protože neexistuje žádné větrání a sušení je nerovnoměrné. I v režimech nízké spotřeby je snadné smažit a zkazit produkt. Ale tato metoda je považována za nejrychlejší v čase.

Mikrovlnné sušení se provádí v několika fázích. Hřebíček nakrájený na plátky se v rovnoměrné vrstvě položí na plochý talíř vhodný do mikrovlnné trouby pokrytý silikonovou podložkou. Plátky česneku se vloží do trouby na 5 minut při výkonu 850 W. Po uplynutí této doby se talíř vyjme. Nechte mikrovlnku vychladnout, vyvětrejte ji a otřete stěny suchým hadříkem. Poté se obrobek vloží zpět do mikrovlnné trouby a zapne se na dalších 5 minut na výkon 850. Po druhém ohřevu mohou být některé plátky již suché, jiné mohou zůstat napůl syrové. Hotové plátky se vyberou, zbylé se rozmixují a vloží znovu do mikrovlnky, ale na 2 minuty při výkonu 600 W. Postup se opakuje, dokud nejsou suroviny zcela připraveny.

Usušené kousky se ochladí a podle potřeby se melou v mlýnku na kávu nebo pomocí jiného dostupného mlýnku.

Česnekový prášek se nalije do suché nádoby se vzduchotěsným víkem. Pokud plánujete skladovat „okvětní lístky“ nerozdrcené, pak se umístí do papírového sáčku a těsně uzavře nebo se vloží do hermeticky uzavřené skleněné nádoby. Polotovar se skladuje poměrně dlouho, více než 12 měsíců, ale časem se jeho chuť může znatelně zhoršit.

Video

O pravidlech sušení česneku po vykopání a o tom, jak jej doma uložit, se můžete dozvědět z následujících videí:

Amatérský florista, velmi se zajímám o novinky ve světě rostlin, zahradních i interiérových. V rámci sebevzdělávání pravidelně navštěvuji kurzy okrasného zahradnictví, sleduji specializované výstavy. Svůj volný čas se snažím věnovat četným zeleným mazlíčkům. Jsem zamilovaná do pestřec, doma sbírám krásné synningie a saintpaulii. Na venkově se kromě práce na záhonech a ve sklenících starám o své oblíbence – lilie. Ve volném čase se věnuji různým druhům vyšívání a decoupage. Relaxuji při luštění japonských křížovek. Preferuji tištěné knihy, aniž bych popřel pohodlí digitálních protějšků. Rád vařím, sbírám neobvyklé recepty, zdokonaluji se v řezbářském umění. Rád se podělím o své zkušenosti a vyslechnu si rady.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.

Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.

Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.

V malém Dánsku je jakýkoli kus země velmi drahým potěšením. Proto se místní zahrádkáři přizpůsobili pěstování čerstvé zeleniny ve vedrech, velkých pytlích, molitanových krabicích naplněných speciální hliněnou směsí. Takové agrotechnické metody vám umožňují získat plodinu i doma.

Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.

Rajčata nemají přirozenou ochranu proti plísni. Pokud napadne plíseň, všechna rajčata zemřou (a brambory také), bez ohledu na to, co je uvedeno v popisu odrůd („odrůdy odolné proti plísni“ jsou jen marketingový trik).

Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.

Mražení je jednou z nejpohodlnějších metod pro přípravu pěstované plodiny zeleniny, ovoce a bobulovin. Někteří věří, že zmrazení vede ke ztrátě nutričních a prospěšných vlastností rostlinných potravin. V důsledku výzkumu vědci zjistili, že během zmrazování prakticky nedochází ke snížení nutriční hodnoty.

Novinkou amerických vývojářů je robot Tertill, který na zahradě provádí plení plevele. Zařízení bylo vynalezeno pod vedením Johna Downese (tvůrce robotického vysavače) a funguje autonomně za všech povětrnostních podmínek, pohybuje se po nerovném povrchu na kolech. Zároveň seřízne všechny rostliny pod 3 cm pomocí vestavěného zastřihovače.