Jak správně skladovat česnek v zimě doma?

: Jak skladovat česnek v zimě doma

Abyste mohli jíst lahodný česnek pěstovaný vlastníma rukama od podzimu do jara, musíte jej umístit na vhodné místo. Prozradíme vám, jak správně skladovat česnek v bytě, aby nevysychal a neshnil.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Již dlouho jsou známy dva hlavní způsoby skladování česneku: studený (při teplotě 1-3°C a vlhkosti 50-70%) a teplý (při 18-20°C a vlhkosti 70-80%). Každá z těchto metod má několik druhů. Zvažte nejúčinnější z nich.

Dobře se skladuje pouze velký, zralý a sušený česnek. Proto se v první řadě používají malé hlavy. Poškozené a rozpadající se žárovky se také neskladují. Navíc mějte na paměti: zimní česnek se skladuje hůře než jarní. Posledně jmenovaný dobře snáší teplé i studené metody.

Skladování česneku ve věnci, trsu nebo copáncích

Skladování česneku v copáncích

Tento klasický recept na skladování česneku vymyslely naše „babičky“. Usušené stonky se neoddělují od hlav, ale pomocí motouzu se splétají do věnce nebo copu. Nové hlavy se přidávají postupně. Optimální množství v jednom copu je 15 kusů.

Na konci tkaní se vytvoří smyčka a k ní se připevní česnek v suché a dobře větrané místnosti při pokojové teplotě nebo ve spíži při teplotě vzduchu 1-3 ° C. Česnek s krátkými stonky se sváže do svazků po 13-15 kusech a skladuje se za stejných podmínek.

Skladování česneku v síti

Skladování česneku v síťce a provázkovém sáčku

Můžete si koupit nylonovou, polyethylenovou nebo bavlněnou síťovanou tašku nebo ji utkat vlastníma rukama. Velký česnek je tam umístěn a skladován na suchém místě. Místo provázkové tašky můžete použít staré punčochy nebo síťované punčocháče.

Roztrhly se nylonové punčochové kalhoty, projela po nich „šípka“ nebo se objevily obláčky? Nespěchejte s vyhazováním poškozeného šatníku.

Skladování česneku v zásuvce nebo krabici

Skladování česneku v krabici

V krabici se štěrbinami nebo vyvrtanými otvory, v koši nebo v kartonové krabici jsou hlavy česneku umístěny ve vrstvách a posypány suchými pilinami. Nádoba je uložena až do jara na zaskleném balkoně.

READ
Co dát do jámy při výsadbě broskve?

Skladování česneku ve skleněné nádobě

Skladování česneku ve sklenici

Skladování česneku ve sklenici asi víte, protože jde o velmi oblíbený způsob. Má však několik variant. Sůl, mouka nebo popel se zpravidla nalije na dno čisté skleněné nádoby o objemu 2-3 litry s vrstvou 2 cm. Nahoru se položí vrstva hlav česneku, poté se posype stejnou vrstvu sypké látky. Manipulace se opakují až k hrdlu sklenice, přičemž nahoře by měl být prášek, ne česnek. Sklenice se skladuje v bytě na suchém místě, ale mimo dosah topných spotřebičů.

Jak uchovávat česnek v lednici

Skladování česneku v papírovém kapesníku

Česnek se v zeleninové části při teplotě 1-3°C dlouho nekazí. Tam jsou umístěny hlavy, které byly předtím zabaleny do sáčků vyrobených z přírodní tkaniny (například gázy) a také z nylonu nebo pergamenu.

Skladování česneku v půdě

Skladování česneku v zemi

Tento způsob je ideální pro dlouhodobé skladování až do jara. Česnek se zabalí do igelitového sáčku a 2-3 vrstev novin, poté se zahrabe do země do hloubky 40-50 cm.Sklad je pokryt spadaným listím, slámou nebo pilinami.

Skladování česneku v povlaku na polštář

Skladování česneku v povlaku na polštář

Česnek je umístěn ve starém bavlněném povlaku na polštář, posypaný cibulovou slupkou. Poté se povlak na polštář zavěsí do spíže a hlavy se pravidelně třídí, aby nehnily.

Skladování česneku v parafínu

skladování česneku v parafínu

Z hlav se odříznou kořeny a odstraní se horní šupiny. Parafín se zahřeje ve vodní lázni do tekutého stavu a hlavy se v něm ponoří. V tomto případě musí být parafín teplý. Když vrstva zaschne, česnek se umístí do kartonové krabice a uloží se do sklepa nebo spíže.

Vrstva této látky zabraňuje odpařování vlhkosti a oxid uhličitý, který se hromadí v zubech, zabíjí patogenní mikroorganismy a chrání tak česnek před nemocemi.

Skladování česneku v rostlinném oleji

Skladování česneku v oleji

Česnek se zbaví šupin, hlava se rozdělí na stroužky, nalije se do sterilizované nádoby a zalije se slunečnicovým nebo olivovým olejem. Poté se sklenice uzavře plastovým víčkem s předem připravenými otvory a vloží se do chladničky. Takový česnek se nezkazí několik měsíců.

Po použití stroužků česneku ve zbylém oleji můžete smažit maso, ryby nebo jimi přelít vařené brambory a okořenit saláty.

READ
Jak se nazývají chemikálie používané k hubení škůdců a chorob rostlin?

Pokud se česnek začne kazit, můžete ho nechat mletý. Za tímto účelem se hřebíček očistí, projde mlýnkem na maso, osolí, vloží do skleněné nádoby, uzavře plastovým víčkem a vloží do chladničky.

Jak dlouho česnek vydrží

Rozdrcená česneková hmota zůstává čerstvá 2 měsíce. V mouce, soli, pilinách, parafínu, plátěných sáčcích (podléhá teplotě a vlhkosti), česnek se skladuje asi 5 měsíců, v oleji – maximálně 3 měsíce, v lednici v papírových sáčcích – asi 3 měsíce.

Nejlepší je uchýlit se k několika způsobům skladování: ušetří se tím maximální množství plodiny. Kde česnek v zimě nejraději skladujete?

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: