Jak se jmenuje jedlá houba s červeným kloboukem?

MOSKVA 24. května – RIA Novosti. Hřib je jedlá houba, která patří do rodu Leccinum neboli Obabok. V lese jej snadno poznáte podle klobouků různých odstínů červené nebo zářivě oranžové, které si s ničím nespletou ani začínající houbaři. O tom, jaké druhy hřibů se nacházejí, podrobný popis a fotografie – v materiálu RIA Novosti Hřib hřib Jedna z nejběžnějších jedlých hub, která je oblíbená mezi příznivci tichého lovu. Své jméno získal podle hlavního místa růstu – tvoří symbiózu s osikovými kořeny. Kvůli načervenalé čepici mu lidé říkají zrzka, zrzka nebo zrzka Popis Charakteristickými znaky hřiba jsou načervenalý klobouk, podsaditá noha s šedohnědými šupinami a hustá dužnina. Tvrdá houbovitá dužina se po stlačení nebo naříznutí zbarví do tmavě modré barvy a po chvíli zcela zčerná. Všechny druhy osiky jsou jedlé, prakticky nevoní a chuťově jsou srovnatelné s hříbky. Plodnice, které rostou v malých skupinách po 2-5 kusech nebo jednotlivě, najdete ve smíšených i borových lesích ve stínu stromů Klobouk Nejčastější barva klobouku je červená nebo jasně oranžová. Může se však lišit v závislosti na stromech, v jejichž blízkosti houba roste. Klobouk je mohutný, masitý, až 6 cm silný, dosahuje průměru až 20 cm. U mladých plodnic těsně přiléhá ke stonku a u dospělých hub se rozšiřuje a rovnoměrně. Jeho tloušťka je asi 3 cm. Výtrusná vrstva s rozvojem houby mění barvu z bílé na šedou, při poškození zčerná Noha Noha o průměru 2-3 cm a výšce 10-15 cm je pokryta četnými hnědými šupinami, směrem k dno. U dospělých získává na bázi tmavě hnědou barvu. Ovocný korpus je zahrabaný hluboko v zemi, proto ho při sběru raději hladce vyšroubujte, aby nedošlo k poškození podhoubí. Charakteristickým rysem hřibu je, že při řezu z růžové na černou mění barvu stonku. Při kontaktu se vzduchem dochází k oxidaci, která chuť houby nijak neovlivňuje. Je bílé barvy, ale na řezu rychle přechází do fialového odstínu. Maso kýty se skládá z podélných vláken a je také bílé nebo šedé barvy. Syrové, bez výrazné chuti a vůně, málo náchylné k červivosti Prášek výtrusů Výtrusy hřibů jsou podlouhlého nebo kosočtvercového tvaru. Barva kolísá od šedozelené po tmavě hnědou Charakteristika a vlastnosti Hřib je jedlá houba s vynikajícími nutričními vlastnostmi, která je chuťově na druhém místě za hřibem. Na stupnici nutriční hodnoty patří do kategorie 2. Je zdrojem bílkovin, vlákniny, sacharidů, vitamínů A,C, skupiny B. Obsahuje hořčík, vápník, fosfor, železo. Houba má dietetické vlastnosti a je považována za bezpečnou pro lidi s cukrovkou a obezitou. Druhové vlastnosti se utvářejí v závislosti na okolním lese, ve kterém houba roste Borovice latinský název – Leccinum vulpinum. Od svých protějšků se liší tmavě karmínovým kloboukem, sametovým na dotek. Lodyha je bílá s tmavě hnědými šupinami. Často tvoří mykorhizu s kořeny borovice. Preferuje písčité půdy, proto tento druh najdete podél cest v borových lesích Smrk Má tmavě vínový klobouk a nízkou tmavě hnědou nohu. Jedná se o drobnou houbu, která preferuje řídké smrkové nebo smíšené lesy. Otevřený uzávěr dosahuje ne více než 10 cm. Nejčastěji tvoří mykorhizu s dubovými kořeny. Na řezu získává dužina fialovou barvu.Bílá je uvedena v Červené knize, zřídka se vyskytuje v lesích mírného pásma. Od svých protějšků se liší sněhově bílým kloboukem, který s přibývajícím věkem získává šedavý nádech. Vzácně, ale můžete ho potkat v jehličnatých nebo listnatých lesích (mezi břízami a osikami). V chuti je jedlý Žlutohnědý Poměrně běžný druh hřibu v lesích mírného pásma. Klobouk je jasně oranžový nebo žlutohnědý. Trubkovitá vrstva je tmavě šedá, s věkem hnědne. Noha je pokryta malými hnědými šupinami. Roste ve smíšených lesích, nejčastěji pod břízou. Čepice může mít průměr až 20 cm a délku 15 cm. Dužnina je hustá a masitá, na vzduchu oxiduje a tmavne. Hřib červený roste ve smíšených lesích a tvoří mykorhizu s kořeny osiky. Může také vytvářet symbiózu s jinými rostlinami. Zrzek roste jednotlivě nebo v malých skupinách od června do října Malovaný-nohý V Rusku roste v lesích na Sibiři nebo na Dálném východě. Klobouk je malý a růžový. Lodyha je bílá a pokrytá růžovými šupinami, u kořene se mění na jasně žlutou. Pro symbiózu preferuje borovici, břízu nebo dub. Podle chuťových vlastností se řadí mezi jedlé houby Černošupka Malá houba s kloboukem o průměru 5 až 12 cm. Od ostatních druhů se liší výraznými černými výrůstky na stonku a jasně červeným kloboukem. Při poškození nebo rozříznutí se dužnina stává jasně černou Sezónní klasifikace Sezóna hřibů začíná v červnu a trvá do října. V závislosti na době růstu se rozlišuje několik sezónních generací hub. Pokud bylo léto deštivé, nebo naopak příliš suché, pak se sezónnost hub může posunout Klásky Nejranější typ hřibů. První houby se objevují počátkem června, kdy žito klasy, a končí růst v červenci. Obvykle klíčí jednotlivě nebo v malých skupinách, které se v lese vyskytují jen zřídka Kobylky Početnější letní houby. V lesích se začínají objevovat od července do začátku podzimu Padající listí Podzimní skupina hub. Objevují se v početných skupinách od začátku září do konce října Nepravé osikové houby V přírodě se nepravé osikové houby nevyskytují. Často pod tento pojem spadají buď hřiby obyčejné nebo hřibovité (gorchak). Hřib od těchto hub rozeznáte podle tmavnoucí nožičky na řezu. Gorchak poznáme podle charakteristických růžových skvrn na řezu a hořké chuti Rozšíření Houby osiky jsou běžné v lesích Eurasie a Severní Ameriky, preferují stinná místa. Roste ve smíšených a listnatých lesích. Častější v osikových lesích, blíže k mladým osikam. Vyskytuje se také v březových lesích, dubových lesích, v blízkosti borovic. Také vzhled hub závisí na povětrnostních podmínkách. Bylo-li jaro deštivé, pak je třeba očekávat dobrou úrodu hub již na začátku léta Období zrání Období zrání zrzka se skládá zpravidla ze tří období. První vlna je od začátku června do poloviny léta. Druhá etapa trvá od poloviny července do září. A k nejhojnějšímu dozrávání dochází v podzimních měsících Jak sbírat Při sběru hub je důležité nepoškodit mycelium. Hřib musí být pečlivě řezán na základně nebo zkroucený a nesmí být vytržen. Neměli byste brát staré plodnice, protože. rychle oxidují na vzduchu a po několika hodinách se kazí. Je lepší je nechat pro vývoj mycelia. Dospělé houby od 10 cm vysoké jsou vhodné k řezu Houby osiky dozrávají od 3 do 5 dnů, takže můžete sklízet 2x týdně na jednom místě Pěstování doma Pěstování hub na vlastním pozemku můžete sklízet pravidelně i přes povětrnostní podmínky . Pro umělou výsadbu hřibů je vhodné období květen až září, pro výsadbu je nejvhodnější stinná plocha pod stromy, které hřib v přírodních podmínkách preferuje (osika, topol, borovice, bříza), piliny a shnilé listí. Drn je lepší sbírat z místa v lese, kde hřib roste. Ze směsi zeminy a listí vytvořte malou plochu (a nevykládejte pahorek a nekopejte díru), ale zároveň povrch mírně nakloňte, aby voda nestála. osobní pozemek následujícími způsoby: horní vrstva půdy a přemístění na nové místo přistání. Vzhledem k tomu, že houby žijí v symbióze se stromy, je nutné umělé přesazení mycelia provést na kořen stromu, ze kterého bylo podhoubí odebráno. nechat je dále dozrát, aby se výtrusy dospělých hub dostaly do půdy a do budoucna došlo k přirozenému vývoji mycelia. Takže mycelium rychleji zakoření a dá dobrou úrodu v příštím roce,“ řekla bioložka Ekaterina Stukalová. Hotové mycelium si můžete koupit v zahradnictví. Musí být smíchán se zemí a rovnoměrně rozložen na připravenou půdu. Navrch nasypte staré listy. Po výsadbě potřebuje mycelium pravidelnou zálivku, aby byla půda vlhká. Úroda může být sklizena za rok.“ Ovocné stromy nejsou vhodné pro výsadbu mycelia. Houby osiky s nimi netvoří symbiózu, což znamená, že spolu nemohou existovat. V lepším případě se houby neobjeví a v horším případě může strom onemocnět a zemřít. Pokud na místě nejsou přírodní podmínky, je lepší podhoubí vysadit vedle dřevostaveb,“ říká odborník. Pro tento způsob výsadby je potřeba kloboučky hřibů nadrobno rozdrobit, zalít vodou a nechat v na jeden den tmavé místo. Připravenou hmotu nalijeme na předem připravené místo a posypeme listy. Póry čepic jsou schopny nezávisle tvořit mycelium na novém místě. V chladném období je nutné místo přistání zasypat kompostem Bioložka Jekatěrina Štukalová radí: „Odřezky, staré a červivé plody nalezené v lese nevyhazujte do popelnice. Zbytky hub lze vyhodit pod břízu, osiku nebo borovici. Samotné mycelium se tvoří přirozeně ze spor. To je dobrý způsob, jak vytvořit houbovou louku v zemi bez jakékoli extra námahy.“ Poživatelnost a nutriční hodnota a sacharidy Nutriční hodnota hub je do značné míry dána obsahem aminokyselin v bílkovině a schopností těla je vstřebat z konkrétního druhu. Aminokyseliny hřibu jsou schopny vstřebat tělem z 80 %, což je ve výživové hodnotě může srovnat s masem. Nízký glykemický index umožňuje tyto houby konzumovat i lidem trpícím cukrovkou a obezitou.Houby přitom neztrácejí svou nutriční hodnotu v závislosti na způsobu skladování a přípravy.Sušený hřib se používá jak jako dochucovadlo, tak k příprava různých pokrmů (polévky, cereálie, odvary) Hospodyňky používají zrzku jako hlavní surovinu např. ve smažené formě nebo do vývarů a při přípravě složitých pokrmů – polévky, saláty, pálivé Léčivé vlastnosti Hřib má četné léčivé vlastnosti . Zvyšuje imunitu, stimuluje výkon štítné žlázy, působí hojení ran. Houba má také pozitivní vliv na nervový a kardiovaskulární systém. Sušený hřib pročišťuje cévy a tím snižuje hladinu cholesterolu.Nálevy z hřibů zlepšují stav pokožky, vlasů, stimulují obnovu buněk. K přípravě léků se používají pouze kloboučky hlívy Hřib se používá ve formě nálevu nebo prášku ze sušených hřibů Alkoholová tinktura na hřib pro zvýšení imunity Uchovávejte v lednici. Užívejte 2-4x denně 30 minut před jídlem, 25 ml. Délka přijetí je od 1 do 3 měsíců. Před použitím se poraďte s lékařem. Sklizeň a skladování Sklizené hřiby se rychle znehodnotí, pokud nebudou zpracovány a připraveny ke skladování. Houby jsou vhodné pro jakýkoli typ úpravy – lze je sušit, nakládat, osolet nebo zmrazit čerstvé.Pro zjemnění chuti je nutné hříbky namočit na 30 minut do vody. Dále očistěte ulpělou zeminu a listí, odstraňte spodní část nohy a oddělte víčka, abyste zkontrolovali červí díry Houby osiky jsou vhodné pro jakýkoli typ skladování: Výhody a škody Houby osiky obsahují velké množství vitamínů. Podle obsahu vitaminu B lze tyto houby srovnat s obilovinami a množství vitaminu PP je stejné jako u hovězích jater. Obsahují také vitaminy A a C. Z minerálních látek je v hřibu hodně draslíku, hořčíku, fosforu, vápníku, ale i sodíku a železa virová onemocnění.“ Houby jsou nejprobádanější a nejtajemnější království biologie, takže jak neustálé užívání hub ovlivňuje tělo, není známo. Předpokládá se, že bez poškození zdraví můžete jíst ne více než 150 g denně, samozřejmě pokud neexistují žádné nemoci žaludku, jater nebo střev. Abyste nedostali gastritidu nebo žaludeční vřed, neměli byste jíst příliš mnoho hub, zejména smažených, “říká Jekatěrina Stukalová. během exacerbace. Lékaři nedoporučují používání hub dětem a starším lidem Zajímavosti Absence nepravých jedovatých dvojčat v hřibu je bezpečná i pro nezkušené houbaře Zrzka je oblíbená nejen v Rusku, ale je součástí národní kuchyně v Austrálie.

Jedlé druhy hub s červenými klobouky

Chcete-li odlišit skutečné houby od falešných, musíte znát nejen jejich jména, ale také podrobně studovat popis a fotografii každého z nich.

Mezi jedlé druhy s červenou čepicí patří:

1. Olejnička načervenalá má plochý uzávěr s tuberkulou uprostřed. Jeho charakteristickým znakem je slizká slupka, kterou lze celkem snadno oddělit od dužiny. Noha je oranžová se žlutým nádechem. Dužnina při poškození zčervená.
2. Hřib červený se vyznačuje kulovitým a spíše masitým kloboukem červené, hnědočervené nebo oranžové barvy. Bílá noha je pokryta šupinatými tmavými šupinami. Na řezu je maso bílé a na spodní části kýty má namodralý nádech. Na křižovatce se maso rychle změní na modrou a poté zčerná.
3. Hřib červený (hřib červeně tmavnoucí) má sytě červený klobouk, který může mít hnědou nebo karmínovou barvu. Mladé plody se vyznačují vypouklým polštářovitým kloboukem, u zralejších se často narovnává a má na povrchu drobné prasklinky.
4. Sumprussula je považována za vynikající houbovou pochoutku, kterou lze připravit na jakýkoli způsob. Miluje vlhká a vlhká místa, často roste v bažinách. Klobouk plodu je zbarven sytě červeně a noha je bílá, někdy s růžovým nádechem.
5. Lišky obecné žijí v dubových a listnatých lesích. Barva čepice se liší od světle červené po tmavě červenou. Čepice je malá – až 4 cm v průměru a má nálevkovitý tvar. Stonek dosahuje výšky 2-5 cm.

hřib hřib

Jedna z nejběžnějších jedlých hub, oblíbená mezi tichými lovci. Své jméno získal podle hlavního místa růstu – tvoří symbiózu s bodlákem. Pro svou zrzavou čepici se mu lidově říká zrzavý, zrzavý nebo zrzavý.

popis

Načervenalý klobouk, těsně přiléhající stonek se šedohnědými šupinami a hustá dužina jsou vlastnosti hřiba. Tvrdá, houbovitá dužnina se po stlačení nebo naříznutí zbarví do tmavě modra a po chvíli zcela zčerná. Všechny druhy hřibů jsou jedlé, prakticky bez zápachu a chuťově se dají přirovnat k hřibům. Plodnice rostou v malých skupinách po 2-5 kusech nebo jednotlivě, a to jak ve smíšených, tak v borových lesích ve stínu stromů.

hlava

Nejběžnější barva klobouku je červená nebo jasně oranžová. Může se však lišit v závislosti na stromech, v jejichž blízkosti houba roste. Klobouk je mohutný, masitý, až 6 cm silný, v průměru dosahuje až 20 cm, u mladých plodnic těsně přiléhá ke stopce, u dospělých hub se rozšiřuje a vyhlazuje.

Hymenofor

Hymenofor (část plodnice, která na svém povrchu nese výtrusy) hřiba je trubkovitý, hustý, jemně pórovitý, bílý nebo světle žlutý. Tloušťka je přibližně 3 cm.Výtrusná vrstva s vývojem houby mění barvu z bílé na šedou a při poškození zčerná.

Nohy jsou 2-3 cm v průměru a 10-15 cm vysoké, pokryté mnoha hnědými šupinami, které směrem k základně ztlušťují. U dospělých se na bázi stává tmavě hnědým. Plodnice je zakopaná v zemi, takže při sběru je lepší ji rovnoměrně rozšroubovat, aby nedošlo k poškození podhoubí. Charakteristickým rysem hřibu je, že při řezu z růžové na černou mění barvu stonku. Při kontaktu se vzduchem dochází k oxidaci, která nemá vliv na chuť houby.

U mladých hřibů je dužina na klobouku hustá, elastická a masitá. Je bílé barvy, ale na řezu rychle zfialoví. Maso kosti se skládá z podélných vláken a je také bílé nebo šedé barvy. Syrové bez výrazné chuti a vůně, nenáchylné na červy.

spórový prášek

Výtrusy hřibů jsou podlouhlého nebo kosočtvercového tvaru. Barva se liší od šedozelené po tmavě hnědou.

Distribuce

Houba je distribuována po celém Rusku. Najdete ho i v Severní Americe. Nejčastěji tvoří mykorhizu s osinou. Často však hnízdí vedle stromů jiných druhů, takže se vyskytuje ve smíšených lesích. Jediné místo, kde hřib červený nenajdete, je borový les.

Houby se raději usazují v blízkosti mladých stromů. V tundře jsou exempláře, které si vybraly místa vedle zakrslé břízy.

Hřiby můžete sbírat celé léto a téměř celý podzim. Tyto houby jsou dokonce rozděleny do samostatných skupin podle doby výskytu:

• Kolosoviki. Sbírat můžete od začátku léta až do července, zpravidla jich není mnoho.
• Ženci. Podzim je v červenci a podzim už je docela velký.
• Padající listy. Hřib podzimní, v největším množství.

Během deštivého léta mezi těmito tradičními obdobími sběru se mohou objevit izolované exempláře. Hřiby mohou růst jednotlivě nebo v malých skupinách. Nečekejte zástupy celých rodin.

Při sběru je lepší mít ihned u sebe potřebný nástroj na odříznutí červivých míst od houby. Velké vzorky je lepší rozpůlit a zkontrolovat stav dužiny. Příliš plné červů není dobré jíst.

Jedlé druhy

Nejběžnější trubkovité jedlé houby rostou všude v oblastech s mírným klimatem a teplými dešti. Pro jejich růst jsou vhodnější písčité půdy a lesní půdy s potřebným množstvím živin, osvětlené difúzním slunečním zářením. Rostou ve smíšených a jehličnatých lesích a preferují borovice, bříza, osika, dub, smrk atd.

Houbovitý povrch uzávěru shromažďuje vodu

V následující tabulce jsou uvedeny vzhledové vlastnosti, které charakterizují jedlé trubicové houby.

Podmíněně jedlé odrůdy

Podmíněně jedlé odrůdy jsou ty, které lze použít k jídlu pouze po předběžné úpravě. Vaří se, namáčejí, zalévají vroucí vodou (blanšírují) nebo suší. Po dokončení jednoho z těchto postupů můžete začít připravovat hlavní houbové jídlo. Mezi majiteli červených čepic se rozlišují tyto polojedlé druhy:

1. Červená houba se vyznačuje červenohnědou barvou na klobouku, jehož průměr dosahuje 20 cm. Nejčastěji je povrch houby světle hnědý, ale nacházejí se i houby sytě oranžové a červené. Dužnina je poměrně křupavá, bílá nebo s červeným nádechem. Oblast řezu voní jako vařený krabi nebo ryba. vyznačující se matným masitým kloboukem žlutooranžové nebo žlutočervené barvy. Průměr čepice může dosáhnout 15 cm.Na povrchu jsou umístěny malé vínové šupiny. Dužnina je žluté barvy, má jemnou chuť a kyselou vůni.
2. Medová houba cihlově červená je považována za nepravou medovou houbu a patří k podmíněně jedlým zástupcům houbového světa. Průměr masité čepice se pohybuje od 4-12 cm a barva je červenohnědá, cihlově červená nebo hnědožlutá. Dužnina je bílá se žlutým nádechem a má hořkou chuť. Kámen dorůstá až 10 cm a má poměrně hutnou konzistenci. Medonosné houby najdete v létě a na podzim na odumřelém dřevě a pařezech listnatých stromů.

Houba s hnědým kloboukem a bílou stopkou. Lamelové lahodné houby

Navzdory křehké dužině, která se při vaření často láme, jsou medové houby velmi dobré, zvláště když jsou smažené nebo nakládané. Ale bohužel se do polévky ze stejného důvodu používají jen zřídka, snad kromě medových hub a některých dalších druhů – jsou pružnější a drží tvar lépe než jiné.

Mezi jedlé houby, které si zaslouží pozornost:

1. Citronová hlíva ústřičná. Jedna z těch hub, se kterou se dá dělat všechno, včetně vaření, je škoda, že roste jen na Dálném východě. Klobouky jsou malé, maximálně 10 cm, krásné citronové barvy, pláty plynule přecházejí v dosti dlouhou stopku, jako hlíva ústřičná (asi 9 cm), která nejprve roste uprostřed, ale věkem se mění. Dužnina je bílá a jemná, voní po mouce, ale ve starých houbách zhrubne.
2. Vlhká růžová. Navzdory nechutnému slizu, který zcela pokrývá světle hnědou čepici se vzácnými tmavými skvrnami, je houba velmi chutná, když se smaží a nakládá. Jediné, co je třeba vzít v úvahu, je, že tlusté pláty pod kloboukem by měly zůstat stále bílé, protože ve starých houbách zčernají a houba ztratí svou prezentaci, zejména při vaření.
3. Fialový web. Jedna z těch hub, které je těžké zaměnit – fialová barva okamžitě přitahuje pozornost, ale neměla by vyděsit, protože houba je docela jedlá. Mírně vypouklá čepice dole má tmavší pláty a stojí na vysokém stonku. Maso má stejnou barvu a voní jako kůže.
4. Russula modrá. Vyznačuje se masitější čepicí s tlustými bílými pláty, přičemž čepice samotná je zbarvena do krásné modrofialové barvy s tmavším středem. Bílý stonek uprostřed je o něco silnější. Maso je lehké a chuťově příjemné.
5. Lesní houba. Jedna z nejlahodnějších hub s neobvykle aromatickou a sladkou světlou dužninou, která nalámáním lehce zhnědne. Od svých „bratrů s bledou tváří“ se liší tím, že má hnědou čepici pokrytou šupinami.

Nejedlé a jedovaté houby s červeným kloboukem

Nejčastěji se nejedlé houby nepoužívají k vaření kvůli jejich nepříjemné chuti. Tyto odrůdy mohou mít hořkou nebo štiplavou chuť a velmi nepříjemný zápach. Jedovatých druhů se nedoporučuje ani dotýkat, protože jejich výtrusy také obsahují jed. Při klidném lovu byste měli být extrémně opatrní, protože některé jedlé houby mají falešná dvojčata. Stojí za to setkat se s nebezpečnými obyvateli lesa:

1. Russula lze nalézt v jehličnatých lesích na začátku podzimu. Čepice je malé velikosti, maximální průměr dosahuje 6 cm.Tvar čepice je plochý-konvexní, malovaný tmavě červenou barvou. Poškozené místo vydává příjemnou vůni a surová dužina má štiplavou chuť.
2. Russula Kele tvoří malou čepici o průměru až 8 cm. Houba je namalována v tmavých barvách: vínová, fialová nebo červená. Stonek plodu je červený s fialovým nádechem. Nakrájené ovoce má příjemnou vůni a spíše pikantní chuť.
3. Russula bodavá se často vyskytuje ve vlhkých jehličnatých lesích. Průměr červeného nebo růžovo-červeného klobouku může dosáhnout 10 cm. Klobouky mladých hub mají plochý konvexní tvar, který zůstává stejný, jak rostou. Chuť a vůně této houby je velmi nepříjemná. Tato odrůda je jednou z nejnebezpečnějších hub, protože dužina obsahuje jed muskarin, který i v malých množstvích může způsobit vážnou otravu.
4. Muchomůrka červená je pokryta jasně červenou slupkou, na které jsou hustě umístěny bílé šupiny, podobné malým bradavicím. Hmota má sotva znatelný zápach. Barva je bílá a pod kůží je světle žlutá nebo s oranžovým nádechem. Válcová noha dosahuje výšky 20 cm a průměru až 2,5 cm.

Jak se nazývají jedovaté červené houby?

Mnoho červených hub je zcela nepoživatelných kvůli vysokému obsahu toxinů.

Nikdy by se neměly jíst, protože to může způsobit vážnou otravu.

Russula Keleová

Houba roste na mladých jehličnatých stromech a jako půdu si vybírá mech. Klobouk plodu je červenofialový, noha je masitá a masivní a má také fialový odstín. Navzdory nebezpečí mají plody příjemnou kořenitou vůni.

muchovník červený

Všichni houbaři vědí, že muchomůrky jsou nejedlé. Je těžké si ji splést s jinými houbami, protože má charakteristický červený klobouk s bílými tečkami. Roste mezi listy, mechy a trávou.

Klobouk houby je velký 7-20 cm, s nerovnými okraji a talíři ve spodní části. Dřík válcovitý, u základny rozšířený. Výška 6-15 cm, tloušťka – 1,5-2,5 cm.

Mřížka červená

Když se podíváte na clathrus, můžete vidět, že má velmi neobvyklý, specifický tvar. Patří do rodiny Veselkovů a je uveden v Červené knize Ruské federace.

Roste jednotlivě, preferuje tlející dřevo nebo půdu v ​​listnatých lesích. Miluje mírné a teplé podnebí.

Mladá plodnice je bílá, vejčitá, ale může být i kulovitá. Výška 5-10 cm, šířka 5-7 cm.Úplně pokrytý tenkými šupinami.

Gril jako takový nemá nohy. Hmota je houbovitá, vůně nepříjemná. Houba je zcela nevhodná ke konzumaci.

Pravidla, místa shromažďování a opatření

První věc, kterou je důležité vědět při lovu jedlých hub, je, kde je sbírat. Vynikající možností pro sklizeň by byl les nebo hory. Hlavní podmínkou je být daleko od prašných komunikací a průmyslových zón.

Pokud jsou při lovu přítomny děti, je jim přísně zakázáno dotýkat se nebo zkoušet lesní plody a houby. Proutěný košík nebo batoh je považován za vhodnou nádobu na lesní dárky, kde budou plody „dýchat“ čerstvý vzduch.

Na houby je lepší vyrazit brzy ráno. Plodnici se nedoporučuje vytrhávat z půdy, je lepší ji opatrně řezat nebo kroutit, aby došlo k minimálnímu poškození mycelia. Při vážném poškození mycelium odumírá, což znamená, že na tomto místě nebudou žádné nové houby. Před vložením plodnice do košíku je pečlivě zkontrolována, zda neobsahuje červivost.

Doma by se měla úroda znovu pečlivě prohlédnout, umýt, vyčistit a řádně zpracovat. Po uvaření plodů je třeba vodu vyhodit, protože obsahuje škodlivé až toxické látky.

Zajímavá fakta

Hřib se vyznačuje řadou zajímavých vlastností:

• Vývar vyrobený z této houby není nutričně horší než hovězí vývar.
• Přerostlé houby byste neměli sbírat, protože již obsahují mnoho škodlivých látek.

• Porcini houbová jídla jsou v některých částech Severní Ameriky vynikajícím svatebním pokrmem.
• Pokud jsou hřiby určeny k sušení, nelze je prát, protože okamžitě nasávají vodu.

Hřiby by neměly být podávány dětem pro nezralost trávicího traktu, stejně jako alergikům pro nepředvídatelnost reakce organismu na houby. Také těhotné a kojící ženy by neměly jíst houby, zejména hřiby.