Jak se jmenuje bobule, která vypadá jako černý rybíz?

Určitě ne všichni ruští zahradníci, kteří se snaží na svém pozemku vypěstovat dobrou úrodu, znají podivné slovo „yoshta“. Jedná se o hybridní rostlinu, běžnější na Západě než u nás. I když keře, ze kterých vznikl, znají lidé, kteří se k venkovským statkům ani nepřiblíží. Jedná se o černý rybíz a angrešt. Domácí milovníci bobulí by měli věnovat pozornost tomuto hybridu, protože má mnoho výhod převzatých od svých rodičů.

Jméno

Joshta je výsledkem výběrové práce německých botaniků. Rostlina byla získána křížením tří plodin. Jedná se o černý rybíz a dva druhy angreštu: rozevlátý a obecný (evropský). Všichni tři patří do rodu Rybíz z rodu Kryzhovnikovů, to znamená, že jsou nejbližšími příbuznými. Kříženec dostal své jméno podle spojení prvních slabik německých slov: Johannisbeere – rybíz a Stachelbeere – angrešt. Německý název rostliny je Josta.

Historie výběru

Samy o sobě jsou plody keřů černého rybízu a angreštu velmi chutné a zdravé. Vědci se však vždy snaží vylepšit rostliny, které již v přírodě existují, aby získali větší výnosy. Šlechtitelé se rozhodli vytvořit zahradnickou plodinu, která produkuje větší bobule než rybíz a je imunní vůči škůdcům. K tomu se jim hodil angrešt jako příbuzná rostlina s těmito vlastnostmi. Zaznělo však přání, aby nová rostlina neměla ostny, kterými jsou stonky angreštu vybaveny.

Základ experimentů položil slavný ruský vědec Ivan Vladimirovič Mičurin. První pokusy ale nevedly k úspěchu. Při křížení rostliny buď nedaly potomstvo, nebo jim odumřely výhonky. Němečtí odborníci z Berlínské společnosti pro vědecký výzkum se pokoušeli čtyřicet let a v 70. letech minulého století byli korunováni úspěchem. Po nějakou dobu byl hybrid připraven k použití a koncem 80. let se v Německu začal pěstovat v průmyslovém měřítku. Keř se do naší země dostal v roce 1980. Na jejím základě bylo vyšlechtěno mnoho dalších odrůd se zlepšenými vlastnostmi. Mají vysoký výnos, dobrou odolnost proti chladu, velké a sladké bobule.

Vypadá to

Yoshta svou velikostí výrazně převyšuje své rodiče. Větve keře stoupají do výšky až 2,5 metru a rozcházejí se v různých směrech. Dospělé keře mají až 20 větví různé tloušťky. Rostlina nevytváří mnoho výhonků, což je plus: nemusíte neustále prořezávat. Kořenový systém je silný – keř se prohlubuje do země o 35-40 cm.

READ
Jak poznáte, že je váš pes alergický?

Na jaře se tvoří krásné mochyně z poupat jasně žluté nebo vínové barvy, podle odrůdy. Lístky tvoří dlouhý stonek, na jehož konci se otevírají úzké okvětní lístky. Pupeny jsou uspořádány ve shlucích, které jsou hustě pokryty větvemi. Yoshta kvete 15-18 dní, poté se objeví plody. Jsou umístěny na rukou 4-6 kusů.

Kříženec je celkem nenáročný, nenáročná na péči. Rychle roste. Yoshta téměř neonemocní, na větvích nejsou žádné trny, což usnadňuje sběr bobulí. Na rozdíl od rybízu se hybridní keře nedrolí. Keř vypadá velmi atraktivně. Jedná se o majestátní rostlinu se širokou korunou. Listy jsou velké, s lesklým povrchem. Rostlina koncem podzimu ztrácí olistění, takže zdobí zahradu téměř až do začátku zimy. Elegantní vzhled umožňuje použití keřů v krajinném designu.

Plody

Hybrid začíná nést úrodu ve druhém roce. Maximální plodnost je dosažena ve 3-4 letech. Bobule jsou velké, váží až pět gramů. Tvar je kulatý nebo oválný, protáhlý. Plody dobře přiléhají k řapíkům. Zrání je nerovnoměrné. Slupka je hustá, lesklá, černofialová. Plody jsou sladké, voňavé, uvnitř jsou malá semínka. Bobule má lehkou dochuť muškátového oříšku.

Výhody a složení

Yoshta získala prospěšné vlastnosti rybízu a angreštu, takže má také cenné vlastnosti. Plody obsahují: sacharózu, glukózu, pektin, fytoncidy, přírodní kyseliny. Bobule obsahují takové stopové prvky nezbytné pro zdraví:

  • kyselina askorbová
  • rutin
  • železo
  • draslíku
  • měď
  • jod

Rutin je silný antioxidant. Jedná se o přírodní látku, která poskytuje buňkám ochranu před oxidativními procesy. Díky tomuto mechanismu tělo odolává stárnutí. Kromě toho rutin normalizuje elasticitu a propustnost cév. Podílí se na tvorbě kolagenu produkovaného buňkami. Při jeho nedostatku se objevují bolesti kostí, kloubů, objevuje se slabost, postupuje parodontóza.

V jogurtu, stejně jako v černém rybízu, je velké množství vitamínu C. Je velmi důležitý pro obnovu tkání, stavby cév, zubů, dásní, kostí. Tato látka působí jako stimulant ke spuštění ochranných procesů biologického systému. Omlazuje tělo, snižuje intoxikaci těla v důsledku znečištění životního prostředí. Tento vitamín není člověkem syntetizován, takže jej můžete získat pouze z potravy.

Draslík obsažený v bobulích křížence je důležitý pro založení pohybového aparátu, vylučovacího, nervového, cévního. Podílí se na regulaci rovnováhy voda-sůl, aktivuje mozkovou činnost. Měď se hromadí ve svalech, kostech, krvi. Ovlivňuje syntézu enzymů a bílkovin, je nezbytným prvkem pro proces krvetvorby.

READ
Které ovoce je křížencem pomela a pomeranče?

Výhodou železa je naplnění těla energií. Jeho hlavní část je obsažena v hemoglobinu, proto s nedostatkem tohoto prvku vzniká anémie. Podílí se také na vitální činnosti buněk, imunomodulačních procesech. Jód je zodpovědný za stabilitu hormonálního pozadí, psychickou a fyzickou pohodu člověka. Jeho nedostatek se odráží v duševní činnosti.

Příjem tohoto bobule v potravě má ​​protizánětlivý, baktericidní, imunomodulační účinek na tělo. S jeho pomocí léčí onemocnění trávicího traktu, normalizuje vysoký krevní tlak. Mohou ho užívat diabetici, protože plody mají nízký obsah cukru. Je užitečný při anémii, cévních onemocněních. Plody mají fixační účinek při průjmu.

Aplikace pro hubnutí

Biologické složení bobulí umožňuje jeho použití při hubnutí. Je nízkokalorický a obsahuje malé množství sacharózy. Smoothies a ovocné nápoje z yoshty lze konzumovat jako náhradu svačiny, používané během diety. Přítomnost vlákniny v ovoci umožňuje naplnit žaludek a vytvořit pocit sytosti. Pektin zlepšuje motilitu střev, pomáhá čistit trávicí trakt od škodlivých látek. To přispívá k normalizaci metabolických procesů, což má pozitivní vliv na hubnutí.

Antokyany (pigmentové látky, na které je yoshta bohatá) ovlivňují metabolické procesy. Urychlují rozpad lipidových buněk a zabraňují hromadění tuků. Tyto prvky jsou důležité pro proces očisty organismu při dietě. Draslík má také pozitivní vliv na hubnutí. Zlepšuje mezibuněčný metabolismus, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.

Ovoce Yoshta lze použít pro dny půstu. To vám umožní vrátit tělo zpět do normálu, zlepšit fyzickou kondici, zvýšit tón. Za den musíte jíst 600-700 g bobulí. Přijímá se v přirozené formě nebo ve formě nápojů. Pro přípravu ovocného nápoje musí být bobule rozdrceny drtí, zředěny teplou vařenou vodou, cukr se nepřidává. Můžete přidat lístky máty, skořici, lžíci medu. Pokud se plody konzumují v obvyklé formě, nesmývají se. Po 30-40 minutách můžete pít minerální nebo čištěnou vodu. Stejný princip se používá u dvoudenní diety. Příjem bobulí se střídá s pitím čisté vody (1,5 litru denně). Dvoudenní dieta na yoshte vám umožní rychle zhubnout až 3 kg hmotnosti.

Pokud je dietní strava organizována na delší dobu (3-14 dní), pak by měla být do jídelníčku zařazena jiná strava vhodná k tomuto účelu. Jedná se o mléčné výrobky, obiloviny, ovoce, zeleninu. Neměli byste držet monodietu déle než dva dny, protože tělo zažije nedostatek živin. Strava by měla být rozdělena do 5-6 dávek, z nichž každá obsahuje malé množství potravy. Pro udržení rovnováhy voda-sůl je také důležité vypít až dva litry vody. Příklad stravy založené na yoshta:

  1. První snídaně: hrst čerstvého ovoce, domácí jogurt, krekry.
  2. Druhá snídaně: ovesná kaše, jogurtový kompot.
  3. Oběd: Salát z pekingského zelí s křepelčími vejci, vařený kuřecí řízek, yoshta šťáva.
  4. Odpolední svačina: nízkotučná tvarohová pěna a strouhaná yoshta.
  5. Večeře: vařená treska, želé na bázi yoshty, chléb.
READ
Jak na člověka působí vůně levandule?

Jak je

Bobule jsou dobré v jakékoli formě: čerstvé i zpracované. Dělá vynikající džemy, džemy, cukroví. Syrové ovoce se konzumuje s cukrem nebo se používá k výrobě náplní do koláčů, tvarohových koláčů, palačinek. Kisselly, kompoty, smoothies z yoshty jsou velmi chutné a zdravé. Chcete-li uložit bobule na zimu, můžete je sušit a zmrazit. Takové produkty si zachovávají všechny cenné vlastnosti. Před zmrazením můžete ovoce posypat krystalovým cukrem. V tomto případě jsou rozloženy ve vrstvách v plastové nádobě. Tato metoda je velmi vhodná pro následné použití při přípravě džemu, želé atd.

Osušte bobule na teplém (ale ne slunečném) místě a rozložte je v řadách na papír nebo tenký ručník. Trvá to 2-3 dny. Hotový výrobek by měl být mírně měkký, ale bez jakékoli tekutiny. Ovoce můžete také sušit v troubě. Hustá kůra vám umožňuje dobře snášet tento postup. V troubě vyhřáté na 40-50 stupňů yoshta suší asi 10 hodin. Poté se ochladí, nalije do hadrových sáčků nebo sklenic a umístí na tmavé místo. Sušené bobule se přidávají do pečiva, domácích sladkostí, smoothies, omáček.

Рецепты

Yoshta se díky své příjemné chuti hodí k mnoha produktům. Na jeho základě můžete vařit zajímavá jídla, kterým bobule dávají neobvyklou chuť.

Masová omáčka

Musíte si připravit: 300 g yoshty, sklenici suchého červeného vína, dva stroužky česneku, lžíci rajčatového protlaku, chilli papričku. Bobule hybridu se nalijí vínem, položí se na sporák. Vařte do změknutí na mírném ohni. Poté se hmota tře nebo rozdrtí mixérem, dokud nebude hladká. Jemně nakrájený česnek a pepř orestujeme na olivovém oleji. Když česnek zezlátne, přidejte rajčatovou pastu, sůl, cukr podle chuti. Dusíme 3–4 minuty, poté zalijeme směsí bobulí. Poté se omáčka 10 minut dusí pod pokličkou.

Salát “Mořské dno”

Musíte si vzít 300 g běžných nebo královských krevet, půl sklenice čerstvé yoshty, frise salát, řapíkatý celer. Krevety se vaří v osolené vodě, skořápka se odstraní. Vychladíme, celé rozložíme do salátové misky. Celer se krájí plasty, vlys se ručně trhá na tenké proužky. Na dresink smíchejte dvě lžíce jogurtu (bez přísad a barviv), šťávu z půlky citronu, hermelínový olej. Všechny komponenty se spojí, nalijte na omáčku.

READ
Jaké květiny kvetou od časného jara do pozdního podzimu?

Dezert “Jižní noc”

Budete potřebovat takové produkty: 100 g borůvek a yoshty, jeden fík, sklenici husté zakysané smetany s vysokým obsahem tuku, dvě lžíce moučkového cukru. Fíky se oloupou, dužina se přenese lžící do mísy mixéru. Jsou tam také umístěny bobule, zapnuté průměrnou rychlostí po dobu 10-15 sekund. Zakysanou smetanu vyšleháme s práškem, směs přendáme do misek. Hmota z bobulí a fíků je opatrně umístěna nahoře. Obě kompozice by měly být dostatečně husté, aby se nemíchaly. Navrch položte 5-6 celých borůvek na ozdobu.

Neobvyklé pokrmy s yoshtou pomohou zpestřit jídelníček, vnesou originální nádech do obvyklého menu. Výhody konzumace bobulí pozitivně ovlivní zdraví a náladu.

: nejlepší odrůdy yoshty

Yoshta, pěstovaný kříženec černého rybízu a angreštu, zatím není nejčastějším návštěvníkem našich chat. Ale marně – tato rostlina je odolná, nenáročná, mrazuvzdorná, odolná vůči chorobám a škůdcům, plodí hojně a ročně a bobule nejsou náchylné k opadávání.

Yoshta také patří k časně zrajícím plodinám, které začínají plodit bobule ve 2-3 roce života a postupem času se objem sklizně jen zvyšuje. A její keř není trnitý, což usnadňuje sběr bobulí. Někteří mimochodem pěstují plodinu nejen pro plody neobvyklé chuti (jsou sladké a kyselé, s muškátovými tóny), ale také kvůli dekorativním vlastnostem – keř má velké lesklé vyřezávané listy a světlé květy, vínově růžová nebo krémově bílá.

Yoshta byla vyšlechtěna v 1970. letech XNUMX. století německými chovateli, i když teorii křížení rybízu a angreštu vypracoval slavný ruský biolog Ivan Michurin.

V tuzemském státním rejstříku nejsou žádné oficiální „naše“ odrůdy yoshty, ale její zahradní formy již dlouho „plují“ na zahradnickém trhu, především zahraničního výběru (yoshta je rozšířena např. v západní Evropě), které léto obyvatelé jednomyslně uznávají jako nejproduktivnější, chutné a nenáročné .

Zpočátku se v SSSR yoshta pěstovala pod názvem „hybrid T. S. Zvyagina“.

Zde je top 6 nejoblíbenějších a nejžádanějších odrůd yoshta, které se liší zvykem keře, stejně jako velikostí a chutí bobulí – vyberte si.

Yoshta EMB (EMB)

nejlepší odrůdy yoshta

Hybrid britského výběru.

Keř je až 1,8 m vysoký, velký, polorozložitý, velmi připomíná angrešt. Květy jsou krémové.

Bobule jsou velké, kulatě oválné, tmavé, lesklé, do 5 g, s vynikající sladkokyselou chutí.

READ
Jak hluboký by měl být hrnec na okurky?

Plod je bohatý. Hybrid je odolný vůči chorobám (zejména antraknóze a padlí) a škůdcům, odolný vůči suchu a mrazu.

Yoshta Yohini (Yohta, Yohilina, Yohini, Yohelina)

nejlepší odrůdy yoshta

Kříženec německého výběru.

Keř až 2 m vysoký, velký, rozložitý, hustý. Bělokvětý.

Bobule jsou velké, kulaté, tmavé, 3-5 g, sladké, mají jedinečnou chuť (ne jako angrešt nebo rybíz), aromatické.

Produktivita – 6-10 kg na keř. Hybrid je odolný vůči chorobám a škůdcům.

Yoshta Rext

nejlepší odrůdy yoshta

Hybrid ruského výběru.

Keř je poměrně kompaktní, vysoký až 1,5 m. Květy jsou světle žluté.

Bobule váží asi 3-5 g, oválného tvaru, tmavé, výborné chuti.

Produktivita – 5-10 kg na keř. Hybrid je mrazuvzdorný, odolný proti padlí a roztočům.

Yoshta Moro (moro)

nejlepší odrůdy yoshta

Kříženec německého výběru.

Keř je velmi velký, až 2,5 m vysoký, ale kompaktní, se sloupovitou korunou.

Bobule jsou velké, váží až 5 g, téměř černé, výborné chuti, s výrazným muškátovým aroma.

Produktivita v horkém klimatu je až 11 kg na keř, v chladných oblastech je znatelně nižší. Hybrid je odolný proti padlí, antraknóze a roztoči.

Joshta Krondal (Crandall)

nejlepší odrůdy yoshta

Hybrid amerického výběru.

Keř vypadá spíše jako angrešt, se stejnými listy a tvarem koruny. Žlutě kvetoucí.

Bobule jsou velké, protáhle oválné, téměř černé, chutnají velmi podobně jako rybíz, s velkými semeny.

Produktivita je průměrná. Hybrid je odolný vůči chorobám a škůdcům.

Yoshta Kroma (Kroma, Krona)

nejlepší odrůdy yoshta

Kříženec švédského výběru.

Keř je poměrně kompaktní, až 1,5 m vysoký, se silnými větvemi. Žlutě kvetoucí.

Bobule váží do 3 g, jsou tmavě fialové, nakyslé, chuť se zráním postupně mění z „angreštové“ na „rybízovou“.

Výnos je nízký, bobule rostou těsně u sebe a obtížně se sbírají. Hybrid je rychle rostoucí, mrazuvzdorný, odolný vůči suchu, odolný vůči chorobám a škůdcům.

Doporučuje se především jako okrasná rostlina.

S yoshtou se můžete setkat i v zahradních centrech Fertoli, Rudiis, Titania, Bonn, Triton, Riki, Muur Black.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: