Borůvky, původně lesní bobule, se odedávna pěstovaly na zahradě a dokonce i v bytě na balkoně. Pojďme si říct, jak na to.
Již dlouhou dobu se objevují odrůdy borůvek s velkými bobulemi a keřovou výškou rybízu. V Evropě a Severní Americe je tato borůvka velmi úspěšná a jsou jí osázeny rozsáhlé plochy. U nás rostou borůvky v severských jehličnatých lesích, na rašeliništích a odrůdy vytvořené na jeho základě jsou pro seveřany výborné. A v jiných regionech se doporučuje sázet americké vysoké borůvky.
Odrůdy borůvek
Borůvkový močál
Borůvka bahenní, neboli borůvka bahenní, roste velmi dobře v různých klimatických podmínkách. Nachází se v různých oblastech naší země: v evropské části a v tundře, na Sibiři a Uralu, na Dálném východě.
Borůvka bahenní roste obvykle v bažinatých řídkých lesích a bažinatých mechových místech a také na rašeliništích. Je velmi nenáročný a trvanlivý, protože může plodit i 90 let. Borůvky mají i jiná jména, např.: borůvka, jedlovec, opilec. Opilce se například říká, protože se ráda usadí v lese vedle divokého rozmarýnu, který v horkých dnech dýchá silnou kořenitou vůní, která člověka omamuje.
Výška přírodních keřů borůvek obvykle nepřesahuje 30 cm a odrůdově dorůstá do 70 cm. U planých borůvek se první bobule objevují až ve věku 11–18 let, zatímco u odrůdových borůvek dochází k plodům mnohem dříve : pokud vysadíte dvouleté sazenice, pak bude možné na bobulích hodovat již 2-3 roky a po dalších 3-4 letech bude možné sbírat maximální výnos, který se udrží na na stejné úrovni téměř 30 let.
americký vysoký
V našich zahradách jsou nyní oblíbené borůvky vysoké, nebo, jak se také říká, americké borůvky, protože na počátku 1,3. století se na pěstování tohoto druhu zabýval americký botanik F.V. Coville. Vysoké borůvky se od bažinných liší větší ranou zralostí a samozřejmě velikostí keře, který dosahuje výšky 2,5–1,5 m a šířky 2,5–XNUMX m.
Borůvky sice nepotřebují opylovače, ale pokud na stanovišti kvete několik odrůd současně, výnos se zvyšuje. Borůvky opylují včely, čmeláci a další hmyz.
V závislosti na povětrnostních podmínkách a vysazené odrůdě této rostliny dozrávají bobule od poloviny července do konce září. Na větvích mohou viset téměř 2 týdny, aniž by opadaly, což je velmi vhodné pro postupnou sklizeň. Borůvky se vyznačují dlouhou trvanlivostí, dobrou přepravitelností a čerstvě utržené mohou být skladovány celý týden při pokojových podmínkách a až 1 měsíc v lednici.
Charakteristickým znakem borůvek je absence kořenových vlásků, které obvykle přijímají vodu a živiny z půdy. Jejich roli hrají houby žijící na kořenech rostliny (mykorhiza), které dobře „fungují“ pouze v kyselé půdě (pH 3,5–4,5).
Vysoké borůvky jsou fotofilnější, teplomilnější a nesnášejí jak dlouhotrvající záplavy, tak déletrvající sucho. V zimě, kdy mrazy dosahují 23–25 stupňů, může mírně namrznout, ale keře se dokážou rychle vzpamatovat i po tuhých zimách.
Odrůdy borůvek
Výběr odrůd borůvek je velmi velký, pro každý vkus a pro jakýkoli region. V oblastech s těžkými zimami je lepší pěstovat bažinaté nebo podměrečné americké, i když by bylo správnější nazvat to středně velké, protože výška keřů je od 60 do 80 cm a více. Tyto odrůdy borůvek vydrží mrazy až 37-40 stupňů.
Odrůdy bažinných borůvek: “Divnaya”, “Graceful”, “Iksinskaya”, “Taiga Beauty”, “Yurkovskaya”.
Nízko rostoucí americké borůvky, to jsou Northland, Northblu, Northcountry.
Pokud chcete pěstovat vysoké borůvky, je lepší zakoupit odrůdy s raným zráním nebo v extrémních případech průměrnou dobu zrání. Jedná se o takové odrůdy jako: “Patriot”, “Bluecrop”, “Rancocas”, “Northland”, “Weymouth” a další.
Pěstování borůvek na zahradě
Borůvky nepatří mezi rostliny, o kterých by se dalo říci, že jsou „zasazené a zapomenuté“. Dá nám své chutné a zdravé bobule, pouze se správnou výsadbou a náležitou pečlivou péčí.
Výsadba zahradních borůvek
Zahradní borůvky lze vysadit na trvalé místo jak na podzim, tak na jaře, ale stále je výhodnější jarní výsadba, protože se snižuje riziko vymrznutí mladých sazenic v zimě.
Borůvka je velmi sluncem milující rostlina a nemá ráda studené větry, proto je nejlepší ji vysadit na slunné a před větrem chráněné místo. Pokud ji zasadíte do stínu stromů, bobule budou kyselé a jejich počet nepotěší.
Borůvky jsou velmi náročné na půdu a preferují růst v oblasti s kyselou půdou (pH 3,5-4,5), která nebyla dříve obsazena jinými kulturními rostlinami, protože mykorhiza žijící na kořenech příliš dobře snáší rozvinutou půdu. Pokud takové místo nemáte, zkuste si ho vytvořit na základě skutečnosti, že borůvky milují rašelinově-písčité nebo rašelinno-hlinité dobře odvodněné půdy.
K tomu vykopeme jámu o velikosti 60×60 cm a hloubce 50 cm, je vhodné trochu uvolnit povrch dna a stěn jámy, aby časem nezhustly a nebránily průtoku. voda a vzduch. Poté jámu naplníme vrchovištní mírně rozloženou rašelinou nebo směsí rašeliny, pilin, spadaného jehličí a písku, dále do jámy přidáme 40–60 g síry (pro okyselení), vše promícháme a zhutníme. Jinými slovy, děláme kyselý substrát, ve kterém borůvky rády rostou.
A k okyselení půdy můžete použít roztok kyseliny citrónové nebo šťavelové (přidejte 10 čajové lžičky kyseliny na 3 litrů vody), stejně jako kyselinu jablečnou nebo 9% kyselinu octovou (10 ml kyseliny na 100 litrů vody) . Do výsadbové jámy zatím není třeba přidávat žádná hnojiva, zejména organická, která půdu alkalizují.
Keře vysokých borůvek se doporučuje vysazovat v letních chatách ve vzdálenosti 0,75–1,2 m od sebe. Sazenice borůvek je nejlepší kupovat s uzavřeným kořenovým systémem (v květináčích nebo nádobách) a pak je velmi důležité je správně zasadit. V žádném případě nemůžete sazenici přenést z nádoby do jámy, protože jemné kořeny borůvek se nebudou moci otáčet do stran v husté hroudě země a kořenový systém se nebude moci normálně vyvíjet. s tím rostlina s největší pravděpodobností za několik let zemře.
Aby k tomu nedošlo, je nutné před výsadbou spustit nádobu se sazenicí do vody pouze na 10-15 minut, poté rostlinu z nádoby vyjmout a pokusit se tuto hliněnou kouli velmi opatrně hníst, a pokud jsou kořeny pevně opletené kolem země, pak je musíte opatrně narovnat rukama. Sazenici zasadíme o 5–6 cm hlouběji, jak rostla v nádobě, zalijeme ji a zamulčujeme pilinami (nebo jiným mulčem). Mulč v létě bude schopen chránit před plevelem, udržet vlhkost a jednoduše sloužit jako další hnojivo; v zimě ochrání kořeny před vymrznutím.
borůvková péče
Při péči o borůvky má velký význam pravidelné odplevelování. Zvláště zatímco keře jsou mladé, plevel je nejhorším nepřítelem borůvek. Neméně důležité je kypření, ale neměli bychom zapomínat, že kořenový systém leží v hloubce 20–40 cm, a proto bychom kruhy kmene měli kypřít do hloubky maximálně 8–10 cm.
Během vegetačního období rostliny je vhodné kmeny stromů 2-3x mulčovat směsí skládající se z pilin a shnilého hnoje. Při pěstování borůvek je nutné neustále sledovat vodní režim, protože tato rostlina potřebuje vlhkost. Je velmi důležité zabránit vysychání půdy.
Dokud sazenice borůvky nezakoření, je nutné, aby byla země neustále mokrá. A během několika týdnů musíte udržovat dvakrát nebo třikrát zalévat. V budoucnu, pokud bude suché počasí, je třeba borůvky zalévat dvakrát týdně a je lepší to udělat ráno a večer. V horkém počasí je také vhodné rosit keře studenou vodou.
V červenci až srpnu, kdy keře plodí a kladou poupata pro budoucí sklizeň, je pro borůvky hojná zálivka velmi potřebná. Ale zároveň, i když jsou borůvky velmi vlhkomilná rostlina, přebytečná vlhkost je pro ni také kontraindikována, takže je třeba se vyhnout stojaté vodě.
Řezání borůvek
Stříhání borůvek v mladém věku se nedoporučuje. Vyřezávat nemocné, polámané, plazivé, slabé a zmrzlé větve z neplodících keřů je možné pouze v předjaří (před nabobtnáním pupenů). Ale již ve věku 10–12 let začíná keř brousit bobule a snižuje výnosy. Proto je nutné provést prořezávání proti stárnutí, které lze provést dvěma způsoby:
- Ihned za rok odstraníme všechny staré větve. Nevýhodou této metody je, že během 2-3 let dojde k výrazné ztrátě výnosu.
- V prvním roce řezu odstraníme jen část starých větví, zbytek necháme na plodování. A pak další rok, když vyrostou mladé výhonky, odstraníme zbývající staré.
Krmení rostlin
Pro zlepšení růstu a zvýšení výnosu je dobré krmit borůvky minerálními hnojivy, zatímco organická hnojiva jsou pro ně prostě kontraindikována. Borůvky se doporučuje krmit dvakrát na jaře. Borůvky krmíme jednou, když pupeny nabobtnají, a podruhé – po 6-7 týdnech.
Obvaz borůvek by měl začít od druhého roku pěstování:
- 1 polévková lžíce kompletního minerálního hnojiva se aplikuje na dvouletý keř,
- pro tříleté dítě – 2 polévkové lžíce,
- pro čtyřleté dítě – 4 polévkové lžíce,
- pro pětileté dítě – 8 polévkových lžic,
- pro šest let a starší – 16 polévkových lžic.
Podle vzhledu borůvek lze velmi snadno určit, které minerální prvky jí momentálně chybí.
Pokud tedy například nestačí:
- dusík – růst výhonků se zpomaluje, staré listy se stávají žlutavě zelené, a pokud je nedostatek dusíku významný, pak celý keř vypadá žlutozeleně, pak se na listech objeví načervenalý odstín a výnos klesá, bobule se zmenšují ;
- fosfor – listy jsou těsně přitlačeny ke stonku a získávají fialový odstín;
- draslík – špičky listů odumírají, objevují se skvrny, vrcholy mladých výhonků zčernají a odumírají;
- vápník – listy jsou deformovány a jejich okraje žloutnou;
- hořčík – listy mají červené okraje, ale zároveň zůstává zelená barva v blízkosti středního žebra;
- bora – apikální listy zmodrají, mezi žilkami starých listů se objeví žloutnutí, růst výhonků se zastaví a poté odumírají;
- železo – mezi žilkami na mladých apikálních listech se objevuje žloutnutí, na pozadí žluté barvy celého listu se tvoří síť zelených žilek;
- síra – listy mají žlutobílou barvu a někdy úplně zbělají.
Díky znalosti těchto příznaků je možné s velkou jistotou určit, které prvky rostlině chybí, a tento nedostatek včas naplnit dodatečným přikrmováním vhodnými minerálními hnojivy.
Útulky na zimu
Ve většině případů je limit mrazuvzdornosti vysokých borůvek teplota minus 23-25 stupňů a samozřejmě pravděpodobnost zamrznutí v zimě bez sněhu je obzvláště vysoká. Pokud jste vysadili pozdně dozrávající odrůdy, pak nezapomeňte, že často trpí ranými podzimními mrazíky, a proto je nutné tyto odrůdy nejprve přikrýt netkanou textilií nebo pytlovinou.
Příprava keřů na zimování musí začít předem. Větve musí být ohnuté k zemi, k tomu můžete použít provázky nebo drátěné oblouky a umístit je do kříže. Poté, s nástupem stabilních mrazů, přikryjeme keře netkaným materiálem, pytlovinou. Ale je lepší nepoužívat igelit. Shora můžete házet smrkové větve. V zimě lze keře také posypat sypkým sněhem, aby byly vrcholy stonků neustále pod bílou pokrývkou.
S nástupem jara odstraníme úkryt, odřízneme špičky zmrzlých větví. Květy borůvek obvykle nepotřebují ochranu před jarním nachlazením, protože snesou mrazy až 7 stupňů.
Sklizeň
Načasování sběru bobulí závisí na odrůdě. Takže pokud odrůda borůvek:
- brzy zralé, pak začínáme sklízet bobule od první dekády července;
- pokud je střední sezóna – od druhé nebo třetí dekády července;
- a pozdní zrání – od druhé nebo třetí dekády srpna.
Plody borůvek nedozrávají současně, takže sklizeň na keři trvá déle než měsíc.
První známkou počátku zrání borůvek je změna zelené barvy bobulí na modrofialovou. To znamená, že za týden, s dobrým počasím, bobule již dozrají. Z keře je nutné odstranit pouze takové bobule, které lze snadno oddělit od kartáče suchým oddělením.
Největší, nejatraktivnější a nejchutnější jsou bobule první a druhé sklizně, proto se nejlépe konzumují čerstvé. A bobule následujících kolekcí jsou mnohem menší a doporučuji je dát ke zpracování.
Výhody borůvek
Borůvky jsou nejen velmi chutné, ale také velmi zdravé bobule.
Za prvé, jedná se o dietní potravinový produkt a je hypoalergenní.
Za druhé, má dokonce schopnost zmírňovat alergie, které vznikly užíváním různých léků.
Borůvky obsahují organické kyseliny, třísloviny, cukry a jejich fenolické sloučeniny nejen posilují kapiláry, ale mají také výrazný protizánětlivý a antisklerotický účinek.
V bobulích jsou také vitamíny skupiny B, C, A, PP a minerální látky, jako jsou: fosfor, hořčík, vápník, draslík, křemík, sodík, železo, mangan, jód a další.
Při konzumaci čerstvých borůvek se v našem těle zlepšuje metabolismus a vytváří se antioxidační účinek, který je velmi užitečný při onemocněních, jako je hypertenze, tonzilitida, revmatismus.
Kromě toho oficiální medicína doporučuje používat borůvky na enterokolitidu, žaludeční katary a lidová medicína na úplavici, kurděje. Konzumace borůvek zpomaluje stárnutí mozku, protože polyfenoly, které obsahují, mají také antioxidační a protizánětlivé účinky — a mohou zpomalit proces stárnutí.
Polyfenoly přítomné v borůvkách mají velmi příznivý vliv na mikroglie (jedná se o speciální třídu buněk centrálního nervového systému), jejichž hlavní funkcí je nejen chránit mozkové nervové buňky před různými infekcemi a poškozením, ale také odstraňovat produkty destrukce nervové tkáně (například toxické proteiny spojené se ztrátou paměti související s věkem a dalšími syndromy mentálního postižení).
Proto tyto nádherné bobule přispívají k omlazení těla, zlepšují paměť, vidění a koordinaci pohybů.
