Jak je hruška prospěšná pro lidský organismus?

Hruška je ovocný strom z čeledi Rosaceae. Tato rostlina se objevila v prehistorických dobách, její domovinu se nepodařilo založit. Pěstování hrušek začalo zřejmě ve starověkém Řecku.

Od XNUMX. století se již na Rusi vyskytuje název hruška. Pravda, zpočátku se to nazývalo „hrusha“ a v XNUMX. století – „dula“ z polského slova. Nyní jsou známy tisíce odrůd hrušek, které jsou odolné vůči chladu a rostou i na Dálném východě.

Hrušky obsahují hodně arbutinu, látky s antibakteriálními vlastnostmi. Spolu s diuretickým účinkem hrušky díky hojnosti draslíku pomáhá arbutin v boji proti infekcím močových cest.

Zajímavostí je, že hrušky mají schopnost současně uvolnit a zpevnit stolici. Dužnina díky své vláknině stimuluje pohyb střev a při přejídání může způsobit průjem. Ale slupka a odvar z hrušek obsahují hodně tříslovin, které mají fixační účinek.

Složení a obsah kalorií hrušky

Podělte se o svůj recept

Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady

Hrušková charlotta

Charlotte s hruškou je něžnější než s jablky. Vzhledem ke sladkosti ovoce může být cukru příliš, upravte podle chuti. Hrušky jsou dostatečně pevné, aby se při pečení nerozmočily.

Vejce jsou velká	2 kus.
Rostlinný olej	1 Art. lžíce
Mouka	Sklo 1
Cukr	Sklo 1
Prášek do pečiva	1 tsp
Sůl	pinch
Střední hrušky	6 kus.

Do mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl a cukr a několik minut šlehejte do pěny. Dále přidáme mouku s práškem do pečiva a jemně promícháme. Olej přidejte jako poslední.

Hrušky omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky, slupku nemusíte odstraňovat. Jednu z hrušek nakrájejte podélně na tenké plátky.

Do těsta přidáme kostky hrušek a dobře promícháme. Formu vymažte olejem, vyložte těsto a uhlaďte. Nahoru položíme plátky hrušek do tvaru kytičky a lehce je vtlačíme do těsta.

Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 30-40 minut podle tvaru. Připravenost zkontrolujte párátkem, po propíchnutí šarlotky bude suché.

Jak si vybrat a uložit hrušku

Hrušky se prodávají čerstvé, ale i sušené a sušené. Mějte na paměti, že koncentrace látek v sušeném ovoci se několikrát zvyšuje, takže obsah kalorií v takovém produktu je vyšší. Při výběru sušených hrušek dbejte na absenci plísní a parazitů.

Čerstvé hrušky si můžete koupit, i když nejsou úplně zralé. Dobře „dosáhnou“ za pár dní v teplé místnosti. Rozhodně byste neměli brát přezrálé lusky – velmi rychle se kazí.

Zkontrolujte slupku – neměly by na ní být žádné tmavé skvrny, měkké promáčkliny nebo červí dírky. Volná a příliš aromatická hruška je přezrálá a již začíná hnít. Tvrdé a bez zápachu, naopak nezralé.

Hrušky je lepší skladovat v lednici, tím se lhůta prodlouží minimálně o týden. Ovoce v místnosti začne rychle hnít a dozraje během několika dní. Hruška je jedním z nejhůře skladovatelných druhů ovoce.

Hruška je ovoce nejen chutné, ale také velmi zdravé. Pravidelné zařazování hrušek do jídelníčku umožňuje snížit hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá posilovat imunitu a umožňuje zbavit se přebytečných kilogramů.

Hrušky mohou jíst jak absolutně zdraví lidé, tak diabetici. Tyto plody jsou užitečné pro těhotné ženy a malé děti, protože hrušky obsahují mnoho vitamínů a minerálů.

Výhody hrušek

Složení a kalorie

Hrušky mohou bezpečně konzumovat lidé s nadváhou, protože tyto plody jsou nízkokalorickým produktem. 100 g hrušek obsahuje asi 47 kcal, z toho 10,7 g sacharidů, 0,3 g tuků a 0,4 g bílkovin.

Kalorie 58 kcal

Minerály (ve 100 g):

Další důležitá spojení:

Fytosteroly – 8 mg (15 % RDA)

Puriny – 6 mg (5 % RDA)

Kyselina šťavelová – 6,2 mg (1,6 % RDA)

Hruška může obsahovat až 30 mcg olova, což je 160 % denní hodnoty.

Kromě toho hrušky obsahují látky nezbytné pro člověka, jako je molybden, jód, bór, zinek, mangan, vanad, fluor, nikl a mnoho dalších. Jíst hrušky v jídle vám umožňuje nasytit tělo kyselinou listovou, což je zvláště užitečné pro těhotné ženy.

Zralé hrušky tvoří z 97 % šťavnatá dužnina, zbylá 3 % tvoří semena a slupka. Hruška je cenným zdrojem vlákniny, která normalizuje činnost střev. Zařazení hrušky do nabídky vám umožní upravit biocenózu v těle, protože ovoce je přírodní antibiotikum.

Dužnina ovoce obsahuje flavonoidy, organické kyseliny, třísloviny a enzymy. Hruška také obsahuje škrob.

Ty hrušky, které rostou v ekologicky nepříznivých oblastech, však tělu neprospějí. Neměli byste sbírat ovoce ze stromů podél dálnic. Takové ovoce bude obsahovat těžké kovy, včetně olova, thallia a stroncia.

Užitečné vlastnosti hrušek pro zdraví těla

Zdravotní přínosy hrušek nelze přeceňovat.

Použitím těchto plodů můžete dosáhnout následujících účinků:

Zvyšte celkovou odolnost těla vůči infekčním onemocněním;

Odstraňte stávající zánětlivé procesy;

Zvyšte nutriční hodnotu mateřského mléka;

Normalizovat práci trávicích orgánů;

Zvyšte funkčnost jater a ledvin.

Vzhledem k tomu, že hruška obsahuje velké množství kyseliny askorbové, dochází ke zpevnění cév, zvýšení pevnosti a pružnosti cévní stěny. Hrušky lze použít jako prevenci aterosklerózy, protože pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu.

Vzhledem k tomu, že hruška je bohatá na vlákninu, je užitečné ji zařadit do jídelníčku pro lidi s cholelitiázou. Milovníci hrušek mají ve výborné kondici nejen vlasy a nehty, ale také pleť a zuby. Pravidelná konzumace hrušek se doporučuje lidem trpícím rakovinou, protože tyto plody zvyšují účinnost léků určených k léčbě rakoviny.

Hrušky pomáhají v boji proti následujícím nemocem:

Kožní choroby. Se sklonem k alergiím, ale i ekzémům je nutné používat odvar z listů hrušně. K jeho přípravě je třeba nalít 0,5 litru vroucí vody do sklenice mladých listů hrušek. Poté se výsledná směs vaří na mírném ohni po dobu 2 minut. Ve výsledném vývaru je gáza navlhčena a aplikována na zanícené oblasti pokožky.

Nemoci močového systému. Odvar na bázi hrušek může snížit intenzitu bolesti při močení, například při cystitidě. Navíc se zvyšuje množství vylučované moči a přestává z ní vycházet nepříjemný zápach.

Nemoci žlučového systému. Pro terapeutické účely je užitečné vzít odvar na bázi sušeného ovoce. Je nutné nakrájet jednu hrušku, nalít do ní 500 ml vody a výslednou směs vařit, dokud ovoce nezměkne. Poté se vývar odstraní z ohně a udržuje se pod víkem po dobu 3 hodin. Výslednou kompozici vypijte 3-4krát denně na půl sklenice. Je to velmi užitečný lék na onemocnění žlučníku.

Nemoci kardiovaskulárního systému. Protože hrušky obsahují draslík, je užitečné je jíst čerstvé i sušené. Z ovoce můžete připravit různé nápoje: kompoty, džusy, ovocné nápoje.

Hrušky vám umožní zbavit se otoků, zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a normalizovat fungování žlučníku. K tomu stačí sníst asi 100 g ovoce denně. Tato část umožňuje 100% nasycení těla kobaltem.

Velmi užitečná konference odrůdy hrušek. Měl by být zařazen do nabídky pro lidi s poruchami srdeční činnosti a problémy s imunitou. Tato odrůda obsahuje organické kyseliny a vlákninu. Konference lze jíst s průjmem, stejně jako pro urychlení hubnutí.

Neméně užitečné odrůdy hrušek Duchess. Jedná se o poměrně velké plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 0,8 kg. Hrušky Duchesse obsahují antibakteriální složku – arbutin. Je škodlivý pro většinu zástupců lidské patogenní flóry. Lékaři doporučují používat odvar z hrušek Duchesse pro lidi s onemocněním dýchacího systému a se silným kašlem. Takový „lék“ určitě osloví všechny pacienty, protože hrušky Duchesse mají příjemnou muškátovou příchuť.

Hrušky Duchess byste však neměli konzumovat ve velkém množství, protože to může vyvolat zažívací potíže v podobě zácpy.

Starším lidem se nedoporučuje jíst nezralé hrušky. K jídlu byste měli vybírat pouze zralé plody, které je nejlepší předvařit, například upéct v troubě.

Působivý soubor užitečných vlastností má divoká hruška. V sušené formě se předepisuje lidem s tuberkulózou. Pečená nebo vařená hruška účinně zmírňuje bolestivý kašel. K léčbě dětí z nachlazení se používá odvar z divoké hrušky.

K jídlu jsou nevhodné plody s hnilobou nebo příliš přezrálé plody. Takové hrušky vyvolávají procesy rozkladu ve střevech.

Pro lidi s ledvinovými kameny je užitečné zařadit do svého jídelníčku divoké hrušky. Stačí sníst dva druhy ovoce denně. Dá se z nich uvařit neslazený kompot.

Další užitečná odrůda hrušek se nazývá Williams. Tyto plody mají nízký obsah kalorií a nezpůsobují alergické reakce. Takové pečené hrušky je velmi užitečné dávat často nemocným dětem. Kojící ženy by neměly odmítat užívání hrušek Williams. Jejich zařazení do denní nabídky umožňuje zlepšit kvalitu a objem mateřského mléka.

Hrušky Williams pomáhají posilovat imunitní systém, proto by je měly jíst těhotné ženy.

[Video] Výhody a poškození hrušek:

Výhody hrušek pro muže

Hruška obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, které jsou potřebné pro chronickou prostatitidu, takže toto ovoce bude užitečné pro všechny muže.

Je známo, že muži jsou náchylnější k alopecii než ženy. Hruška zase pomáhá v boji proti časnému vypadávání vlasů. Chcete-li to provést, musíte pravidelně používat masku na bázi hrušek.

3 polévkové lžíce hruškové dužiny;

Lžíce lopuchového oleje;

Esenciální olej z jalovce – 3 kapky.

Všechny složky jsou důkladně promíchány, poté musí být maska ​​aplikována na pokožku hlavy a intenzivně ji vtírat do kořínků vlasů. Vydržte tuto kompozici po dobu půl hodiny, poté opláchněte teplou vodou.

Další užitečnou vlastností hrušky pro muže je zvýšení potence. V den, kdy musíte jíst 2-3 zralé plody. Stejné množství hrušek by měli jíst muži, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací.

Výhody hrušek pro ženy

Výhody hrušek pro ženy jsou neocenitelné během menstruačního cyklu. Jeho použití v potravinách může snížit závažnost nepříjemných příznaků, a to: zlepšit náladu, zmírnit bolest, zvýšit účinnost.

Cystitida je jedním z nejčastějších onemocnění u žen. Urychlit rekonvalescenci a snížit bolest při močení můžete konzumací hrušky s jeřábem a brusinkami. Taková směs ovoce a bobulí umožňuje zvýšit objem oddělené moči.

Hruška je cennou složkou, která je součástí pleťových masek:

Dužnina hrušek (2 polévkové lžíce) by měla být smíchána s medem (1 lžička) a špetkou skořice. Tuto masku aplikujte na obličej jednou za 1-3 dny. To pokožku osvěží a dodá jí zdravý vzhled.

Směs hruškového pyré (2 lžičky) a peroxidu vodíku (4 kapky) je velmi účinným prostředkem v boji proti akné a stařeckým skvrnám.

Masky na bázi hrušek by měly být aplikovány pouze na neporušenou pokožku. Nepoužívejte hruškové masky pro osoby s velmi citlivou pokožkou.

Je známo, že mnoho žen se snaží zbavit nadbytečných kilogramů. Je velmi užitečné zařadit hrušku do jídelníčku pro různé diety. Toto ovoce vám umožní nasytit tělo užitečnými látkami, ale nedovolí vám získat tělesnou hmotnost kvůli nízkému obsahu kalorií.

Kromě toho je hruška bohatá na nerozpustnou vlákninu. Jejich pravidelný příjem v těle přispívá k normalizaci práce všech trávicích orgánů a také k odstranění toxinů. Proto v létě a na podzim, kdy přichází období sklizně hrušek, je třeba jíst alespoň 2 tyto voňavé plody týdně.

Hrušky jsou užitečné během těhotenství, protože umožňují nasytit tělo kyselinou listovou a zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. Těhotné ženy navíc často trpí zácpou a hrušky tento problém šetrně vyřeší.

Výhody hrušek pro děti

Výhody hrušek pro děti spočívají v normalizaci funkce střev. Dětem se sklonem k zácpě můžete nabídnout odvar ze sušeného ovoce. Tento nápoj je také užitečný při nachlazení doprovázeném zvýšením tělesné teploty.

Jako anthelmintikum lze dětem nabídnout semena hrušek. Pomáhají zastavit průjem.

Hrušky by měly být zařazeny do jídelníčku dítěte v období nachlazení, protože umožňují tělu účinněji bojovat s viry.

Výhody a škody u různých nemocí

Hruška může být prospěšná a škodlivá při různých onemocněních, jmenovitě:

Diabetes mellitus. Hruška může být zařazena do jídelníčku pro lidi trpící cukrovkou. Tyto plody obsahují fruktózu, jejíž zpracování zvýší hladinu glukózy v krvi rovnoměrněji. Hrušková šťáva, zředěná ve stejném poměru s vodou, může snížit hladinu cukru v krvi. Šťáva však musí být čerstvě vylisovaná. Při těžké cukrovce byste se měli o možnosti zařazení hrušek do jídelníčku informovat u svého lékaře.

Gastritida Hrušky mohou lidé konzumovat během remise onemocnění. Protizánětlivého účinku je dosaženo díky tomu, že tyto plody obsahují adstringentní složky a třísloviny. Při gastritidě s vysokou kyselostí žaludeční šťávy je užitečné pít hruškovou šťávu. Ale s gastritidou s nízkou kyselostí je lepší tyto plody odmítnout.

Prostatitida Při prostatitidě je užitečné jíst hrušky různých odrůd a pít kompot na jejich základě. Terapeutického účinku je dosaženo díky normalizaci krevního oběhu v pánevních orgánech a také díky diuretickému účinku.

Jak vybrat hrušku?

Hrušky si musíte vybrat správně, jedině tak můžete z ovoce získat maximální užitek. Nejčastěji na pulty obchodů padají nezralé plody. Pokud není možné koupit zralou hrušku, pak po získání plodů je nutné je uchovávat několik dní při pokojové teplotě. To jim umožní dozrát a získat maximální chuť.

Kromě toho byste měli věnovat pozornost následujícím charakteristikám:

Barva hruška. Tento údaj se bude lišit v závislosti na druhu ovoce. Žádná hruška by však neměla mít velké černé tečky, protože to naznačuje hnilobný proces probíhající uvnitř plodu.

Vůně. Nejužitečnější a nejchutnější hrušky jsou ty, které vyzařují příjemnou jemnou vůni. K probuzení chuti k jídlu stačí jen přivonět ke „správné“ hruškě.

Integrita Na hrušce by nemělo být žádné mechanické poškození, promáčkliny, oděrky a škrábance. Pokud je kůže ovoce poškozena, je lepší odmítnout nákup takového produktu.

Povrch hrušky. Ovoce by se nemělo lesknout a neměl by na něm být mastný povlak. Takové ovoce se zpravidla ošetřuje škodlivými chemikáliemi, aby se prodloužila trvanlivost.

Stopka. Ve zralé hrušce by neměl být příliš suchý. Měli byste si vybrat ovoce, ve kterém je stopka měkká a elastická a také se při ohýbání neláme.

Jak skladovat hrušku?

Hrušky lze skladovat doma, ale musí to být provedeno správně. Pokud byla ze zahrady sklizena velká plodina, měly by být plody umístěny do dřevěných krabic nebo košů. Různé odrůdy hrušek je třeba skladovat v různých nádobách.

V krabici musí být otvory, kterými bude proudit vzduch. Na dno nádoby položte papír. Hrušky jsou vyskládány stopkou nahoru. Snášku je nutné provádět tak, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Hrušky jsou uloženy v jedné vrstvě.

Pokud budou čerstvé hrušky skladovány ve sklepě, pak je třeba nejprve v místnosti zlikvidovat plísně a houby. Teplota vzduchu by měla být nízká (od -1 do 0 °C) a vlhkost vzduchu vysoká (asi 85 %). V blízkosti hrušek se nedoporučuje uchovávat žádnou zeleninu nebo ovoce. Kromě toho musíte ovoce pečlivě sledovat. Pokud jedna hruška vykazuje známky poškození, musí být okamžitě odstraněna. Nahnilé plody povedou ke zkažení celé plodiny.

Při uskladnění hrušek v bytě lze k tomuto účelu využít zasklenou lodžii. Za všech podmínek si ovoce může uchovat čerstvost po dobu 3 měsíců. Pro zvýšení trvanlivosti hrušek musí být každý plod zabalen do papíru. Pro tento účel je nejlepší použít pergamen.

Hrušky můžete také skladovat v lednici, zabalit je do půlkilových plastových sáčků. V tašce musí být vytvořeny větrací otvory.

I při dokonalém dodržení všech podmínek si hrušky neudrží čerstvost déle než 4 měsíce. V chladničce se ovoce skladuje po dobu 30 dnů.

Škodlivost a kontraindikace hrušek pro člověka

Přezrálé ovoce by nemělo být zahrnuto do jídelníčku, protože může vyvolat střevní poruchy. V takovém ovoci je zvýšený obsah metylalkoholu, kyseliny octové a mléčné, acetaldehydu.

Pokud jsou plody zralé, pak by se měly jíst půl hodiny po jídle a nekombinovat je s jinými potravinami, jinak je možná fermentace ve střevech.

Společná konzumace hrušek a tučného masa, mléčných výrobků a uzených lahůdek může vyvolat poruchy v práci gastrointestinálního traktu.

Hruška: odpovědi na otázky

Co je užitečnější: hrušky nebo jablka? Hrušky i jablka jsou zdravé ovoce. Jablka mají oproti hruškám nižší obsah kalorií, obsahují hodně železa. Jíst jablka stimuluje mozek a také vám umožní vyčistit střeva od toxinů. Hrušky zase působí jako přírodní antibiotikum, zasytí tělo minerály a vitamíny a normalizují trávicí systém. Hrušky chutnají sladší než jablka, ale obsahují méně cukru. Člověk však potřebuje konzumovat veškeré ovoce s mírou.

Jak jíst hrušku? Hrušky se dají jíst v jakékoli podobě. Jsou užitečné čerstvé, sušené a sušené. Šikovné hospodyňky vyrábí z hrušek víno, marshmallow, kandované ovoce, marmeládu. Sušené ovoce je velmi chutné. Po celý rok můžete jíst hrušky a nápoje na jejich základě: odvary, džusy, čaje. Pokud se do hruškové šťávy přidá jablečná nebo citronová šťáva, získá nápoj ještě příjemnější vůni a chuť. Hrušky Duchess lze použít k výrobě sušiček a kompotů. Jsou skvělé do sklenic.

Závěr o výhodách hrušek

Hrušky mohou a měli by konzumovat lidé všech věkových kategorií. Tyto plody posilují imunitní systém, umožňují tělu rychle se vyrovnat s nachlazením. Pravidelné zařazení hrušek do menu umožňuje normalizovat fungování nervového systému, zabránit rozvoji rakoviny. Hrušky pomáhají při průjmech.

V období sklizně určitě jezte hrušky, ale s mírou. Zároveň si můžete udělat zásobu listí ovocných stromů na zimu a v chladném období si vychutnat lahodný a zdravý čaj.

Varování! Informace slouží pouze pro informační účely a nelze je použít pro vlastní diagnostiku a léčbu. Vždy se poraďte s odborným lékařem!