Zásoba banánů na doma je ta správná svačina, základ pro pečení, pyré, smoothie. A jen chutný produkt v přírodním obalu, který si snadno vezmete s sebou. Předpokládá se, že banány rychle přezrávají a nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Vysvětlujeme pravidla, jak banány doma skladovat, aby nezčernaly a nezkazily se.
Proč banány černají
Banány obsahují škrob, který reaguje se vzduchem za vzniku sacharózy a slupka i dužina ztmavnou. Nejprve se objeví černé tečky, ale to není děsivé: naznačují zralost ovoce. Tyto banány jsou nejchutnější a koncentrace živin v nich je maximální.
Jak udržet banány čerstvé
Chcete-li mít banány doma déle při pokojové teplotě, aniž by zčernaly, rozštípte větev
Nezralá jablka, hrušky nebo jiné ovoce zpomalují dozrávání banánů a ony samy dozrávají rychleji. Aby banány déle nečernaly, vyplatí se je izolovat od ovoce, které může uvolňovat etylen.
Prohlédněte slupku, aby banány dlouho nezčernaly, neměla by mít poškození ani skvrny, být žlutá a poměrně tvrdá. Pozor na vůni. Banány s příliš silným aromatem nelze dlouho uchovávat.
Ideální teplota je +12. 14 °C. V opačném případě banány nevydrží dlouho čerstvé. Při příliš nízké teplotě mrznou, ztrácejí chuť a blahodárné vlastnosti a při vyšší teplotě rychle přezrávají. Ideální vlhkost pro skladování je 60-80%. Suchý vzduch dužinu vysušuje, a když je vlhkost vyšší než 90 %, banány začnou hnít.
K uskladnění v chladničce použijte potravinářský plastový tác. Abyste banány ochránili před vnější vlhkostí, vložte je do papírového sáčku a zabalte do ručníku, pergamenu nebo novin.
Jak neskladovat banány
Banány před uskladněním nemyjte, aby nezčernaly a předčasně se nezkazily.
Lze banány skladovat v mrazáku?
Banány mohou a měly by být zmraženy: v mrazničce si zachovají své výhody a chuť po dobu tří měsíců nebo déle. Po rozmrazení se plody přidávají do smoothies a pyré a používají se k pečení a dezertům.
Zmrazit banány je snadné. Oloupejte je a celé zabalte do plastového sáčku nebo nádoby. Dejte do mrazáku.
Chcete-li rozmrazit, nemusíte dělat nic zvláštního: nechte banány při pokojové teplotě po dobu 20–30 minut.
Jak správně skladovat oloupané banány
Pokud vám po slavnostní hostině zbyly ještě nakrájené banány, pokapejte je citronovou šťávou, aby nezčernaly, přikryjte papírovou utěrkou a dejte do lednice. Zítra se určitě dožijí.
Měli byste si koupit zelené banány?
Pokud potřebujete, aby banány déle seděly a nezčernaly, rozhodně to stojí za to. Navíc při výběru zelených banánů rozhodně nekoupíte ty zkažené nebo přezrálé.
Zelené plody obsahují méně živin než zralé žluté, ale také méně cukru. Pro ty, kteří chtějí omezit konzumaci sladkostí, jsou proto zdravější nezralé banány.
Doba zrání zelených banánů při pokojové teplotě je 3-5 dní. Toto období lze zkrátit umístěním banánů ke zralému ovoci nebo na slunné místo, nikoli však na přímé slunce. A pokud dáte zelené banány do lednice, doba zrání se prodlouží na dva týdny.
Jak a proč sušit banány
Pokud banány sušíte, lze je skladovat až rok. Banánové lupínky jsou zdravou lehkou svačinkou, chutným doplňkem pečiva, cereálií a nápojů. Mohou být vyrobeny dvěma způsoby: v troubě nebo v sušičce.
K sušení se hodí zralé, ale pevné banány. Nakrájí se na kolečka silná asi tři milimetry. Aby během sušení nezčernaly, ponořte je na pár sekund do vody s citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou.
Banány sušte v troubě 12–15 minut při teplotě +220 °C a položte je na plech pokrytý pergamenem. Je vhodné použít konvekční režim.
Co se dá dělat?
Banánové slupky nevyhazujte. Aplikuje se na modřiny, používá se k bělení zubů a odstraňování třísek, čištění stříbra a pokožky, vyrábí se masky na obličej a vlasy.
Banán je exotické ovoce, nebo spíše bylinka, která má nejen úžasnou chuť, ale i řadu prospěšných vlastností. I přes jejich celoroční dostupnost je občas potřeba banány uskladnit. Pro mnoho žen v domácnosti tento úkol způsobuje řadu obtíží, protože doma rychle ztmavnou, ztratí svůj reprezentativní vzhled a chuť. Podobný problém nastává, když je potřeba skladovat ovoce v obchodě. Níže uvedené tipy vám pomohou zjistit, jak, kde a na jak dlouho je lepší banány skladovat, aby nezčernaly.
Pro zachování chuti a chutného vzhledu banánů je nutné zajistit jim správné podmínky skladování.
Jak vybrat správné banány
Banán má kromě příjemné chuti bohaté složení a blahodárně působí na pohodu. Udržuje zdraví srdečního svalu, posiluje kosti, normalizuje proces trávení, obohacuje tělo o prospěšné vitamíny a minerály. Kromě toho konzumace jednoho ovoce denně zabrání rozvoji deprese a poskytne podporu pro stabilní psycho-emocionální stav.
Před nákupem banánů v obchodě je důležité pochopit, pro jaký účel jsou potřeba. Pro pečení si kupte zralé žluté ovoce. Jejich dužina má bohatou vůni a chuť. Takové ovoce by se však mělo okamžitě použít – nelze je skladovat.
Při výběru banánů v obchodě věnujte pozornost jejich stupni zralosti. Pokud plánujete ovoce rychle sníst, kupte si žluté zralé. Když potřebujete ovoce nějakou dobu uchovat, dejte přednost zeleným plodům
Kupte si nazelenalé plody, pokud je potřebujete uchovat čerstvé několik dní. Odborníci říkají, že trvanlivost ovoce může být až 2 týdny. Během této doby budou mít čas dozrát, aniž by ztratily svůj chutný vzhled.
Nekupujte banány s poškozenou slupkou. Nejen, že se nedají uchovat doma, ale navíc představují zdravotní riziko. Nekupujte ani zkažené ovoce. Přítomnost šedých skvrn ukazuje na nesprávné skladování produktu. Takové ovoce se rychle zhorší a nebude možné je uchovat doma.
Plody se žlutou slupkou a nazelenalým ocasem jsou ideální k okamžité konzumaci nebo k uskladnění několik dní před oslavou.
Žluté zralé banány mají příjemnou vůni a bohatou chuť. Takové ovoce však nelze skladovat po dlouhou dobu.
Jak skladovat banány doma
Banány jsou z hlediska skladování dost rozmarné. Negativně reagují na náhlé změny teplot, dlouhodobé vystavení přímému slunečnímu záření a extrémnímu chladu. Nevhodné skladovací podmínky vedou k tmavnutí plodů a kažení. Chcete-li zachovat vzhled a chuť exotického ovoce po dlouhou dobu, zvažte jeho stupeň zralosti a dodržujte jednoduchá doporučení.
Aby bylo zajištěno dodání exotického ovoce z teplých zemí na pulty obchodů po celém světě, jsou plody sklízeny zelené. To umožňuje jejich uchování po dobu 40 dnů potřebných pro přepravu. Během přepravy jsou plody umístěny v nákladních prostorech lodí, kde je udržována optimální teplota a vlhkost.
Po příjezdu na místo jsou trsy ošetřeny ethylenem. To urychluje jejich zrání a umožňuje uvedení produktu do prodeje. Zelené plody proto v našich obchodech najdete jen zřídka. Pokud však potřebujete ovoce delší dobu uchovat, zkuste najít a koupit nezralé banány. Chcete-li zachovat jejich chuť a vzhled, stejně jako počkat na přirozené zrání, skladujte banány při teplotě +12. 14 ℃ a vlhkosti vzduchu 85-90%. Takové podmínky najdeme na zaskleném balkoně (v zimě) v bytě nebo na schodech ve sklepě. Pro skladování vložte banány do hnědého papírového sáčku nebo zabalte každé ovoce jednotlivě do pečícího papíru.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o domácí ekonomice a nejen: Přejít na kanál
Chcete-li urychlit zrání zelených banánů, skladujte je v blízkosti jiného ovoce.
Chcete-li uchovat zralé ovoce, použijte malé triky. Nejprve je vyjměte z plastu a oddělte je. Skladujte banány odděleně od ostatního ovoce. Tím se sníží koncentrace ethylenu a zpomalí se proces zrání.
Při jaké teplotě by se mělo ovoce skladovat? Nejlepší možností je 13-17 stupňů nad nulou. Skladování v chladnějších podmínkách způsobí vznik černých skvrn, zatímco vyšší teploty urychlí dozrávání banánů.
Mnoho lidí se zajímá o otázku, proč by se ovoce nemělo uchovávat v podmínkách vysoké vlhkosti. Odpověď je jednoduchá – to povede k rychlému hnilobě a zkažení produktu. Lze banány uchovávat v lednici? Názory na tuto problematiku se různí, ale bylo vědecky dokázáno, že nízké teploty zpomalují cirkulaci etylenu. To vám umožní déle zachovat vzhled a chuť ovocné dužiny. Uchovávání banánu v lednici však způsobí, že slupka ztmavne a objeví se na ní černé skvrny.
Lednička pomůže udržet banány čerstvé. Abyste zabránili ztmavnutí slupky, uchovávejte ovoce na nejteplejším místě (ve dveřích), mimo jiné ovoce a zeleninu.
Skladování neloupaných banánů
Pokud vám po dovolené zbude oloupaný banán, nespěchejte s jeho vyhazováním do koše. Ušetřit lze i oloupané ovoce. Perfektní volba – zmrazení. Ovoce vložte do vzduchotěsné nádoby a vložte do mrazáku. Zmrazené banány mají trvanlivost několik měsíců. Tento produkt je vhodný na pečení, přípravu mléčného koktejlu nebo omáčky.
Banány můžete uložit do mrazáku. Ovoce předem oloupejte a vložte do vzduchotěsné nádoby nebo mrazícího sáčku. Rozmražené ovoce je vhodné pro přípravu smoothie, koktejlů a pečení
Namáčení pomůže uchovat oloupané ovoce na několik dní. Ovoce ponořte na několik minut do směsi octa a vody (poměr 1:4) a poté je vložte do nádoby. Nádobu s banány uchovávejte na chladném místě až 3 dny.
Nezmrazujte celé plody se slupkou. Po rozmrazení a odstranění slupky se dužina promění v kašovitou hmotu bez chuti.
Aby oloupané ovoce zůstalo přes noc, aniž by zčernalo, pokapejte je jablečnou, limetkovou nebo citrónovou šťávou. Kyselina zpomalí tmavnutí ovoce.
Posypání ovoce jablečnou, citronovou nebo limetkovou šťávou pomůže předejít zhnědnutí nakrájených banánů.
Jednoduché a dostupné triky vám pomohou prodloužit trvanlivost exotického ovoce doma. Nezapomeňte vyjmout banány z igelitového sáčku a oddělit je od sebe, zvolit optimální teplotu a vlhkost vzduchu.
Video
Chcete-li zjistit, jak správně skladovat banány, podívejte se na video:
Mladá matka, manželka a brigádnice na volné noze. Jelikož je vzděláním právnička, je zvyklá shromažďovat a poskytovat nejúplnější a nejspolehlivější informace. Neustále se zdokonalovat v profesní oblasti a usilovat o osobní růst a rozvoj.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
V myčce se dobře umyjí nejen talíře a šálky. Lze do něj naložit plastové hračky, skleněná stínidla lamp a dokonce i špinavou zeleninu, jako jsou brambory, ale pouze bez použití saponátů.
Zvyk používat pračku „ekonomicky“ může vést k tomu, že se v ní objeví nepříjemný zápach. Praní při teplotách pod 60 ℃ a krátké máchání umožňují houbám a bakteriím ze špinavého prádla zůstat na vnitřních površích a aktivně se množit.
Pokud se na vašich oblíbených věcech objeví první známky gestace v podobě neuklizených pelet, můžete se jich zbavit pomocí speciálního stroje – strojku. Rychle a efektivně oholí shluky vláken tkaniny a vrátí věcem decentní vzhled.
Pro boj s moly existují speciální pasti. V lepivé vrstvě, kterou jsou pokryty, jsou přidány feromony samic, které přitahují samce. Když se drží pasti, vypadnou z procesu rozmnožování, což vede ke snížení populace můr.
Čerstvý citron je dobrý nejen na čaj: skvrny z povrchu akrylátové lázně otřete polovinou nakrájeného citrusu nebo rychle vyčistěte mikrovlnnou troubu tím, že do ní na 8–10 minut umístíte nádobu s vodou a plátky citronu. maximální výkon. Změklé nečistoty jednoduše setřete houbičkou.
Před odstraněním různých skvrn z oblečení musíte zjistit, jak bezpečné je zvolené rozpouštědlo pro samotnou látku. Aplikuje se v malém množství na nenápadnou oblast věci ze špatné strany po dobu 5-10 minut. Pokud si materiál zachová strukturu a barvu, můžete přejít k skvrnám.
Nitě ze zlata a stříbra, kterými se za starých časů vyšívaly oděvy, se nazývají gimp. K jejich získání se kovový drát dlouze táhl kleštěmi do stavu požadované jemnosti. Odtud pochází výraz „vytáhnout (zvednout) gimp“ – „zapojit se do dlouhé monotónní práce“ nebo „odložit provedení případu“.
Stretch stropy z PVC fólie vydrží od 70 do 120 litrů vody na 1 m 2 její plochy (v závislosti na velikosti stropu, stupni jeho napnutí a kvalitě fólie). Takže se nemůžete bát úniků od sousedů shora.
Vodní kámen a saze z podrážky žehličky nejsnáze odstraníte pomocí kuchyňské soli. Na papír nasypte silnou vrstvu soli, žehličku zahřejte na maximum a několikrát za mírného tlaku přejeďte žehličkou po solné podestýlce.
