Jak dlouho žije průměrný kávovník?

Vlastní kávovník na parapetu je „kapesní“ plantáž a samopěstovaná káva. Pěstování kultury není tak obtížné, aby se s tím nedokázal vyrovnat ani začínající květinář.

Stačí dodržet potřebné podmínky a exotická rostlina nakonec majitele potěší úrodou voňavých a zdravých plodů.

popis

Káva, jejíž rodištěm je tropická zeměpisná šířka Etiopie, jako kultura patří ke středně velkým stromovitým stálezeleným rostlinám z čeledi madderovitých, dosahující velikosti 8-25 m. Kávovník produkuje ovoce: nejedlé bobule, natřené intenzivními vínovými, někdy žlutými odstíny.

Struktura bobulí, pro které se káva pěstuje, vypadá jako vícevrstvá struktura, kde každá vrstva plní určité funkce:

exokarp – vnější vrstva, hořká a silná, určená k ochraně vnitřku;

mezokarp – tenká skořápková dužina se sladkou chutí, připomínající texturou a konzistencí dužinu hroznů;

parenchym – vrstva zodpovědná za procesy syntézy;

endokarp – druh pergamenu, další ochranná skořápka;

kávové zrno – párové části světle žluté barvy, oddělené spermodermem.

Doma je výška rostliny omezena na jeden a půl až dva metry, což usnadňuje péči o plodinu. Protože rostlina není náchylná k hojnému větvení a růstu výhonků, je vhodnější pěstovat ji s několika stonky, tenkými, ale poměrně silnými. To dodává rostlině dekorativnost, činí ji svěží a huňatou a zvyšuje výnos. Ve druhém roce se objeví mírné větvení.

Výhonky jsou pokryty lesklými tmavě zelenými listy s podlouhlou oválnou špičatou deskou, zvlněnými okraji a mírně konvexním povrchem mezi žilkami. Mírně protáhlé deštníkovité květenství je blízko větví a skládá se z mnoha malých sněhově bílých květů.

Během kvetení se kultura stává mimořádně atraktivní a interiér místnosti je naplněn nádhernou vůní, podobnou vůni jasmínu. Dokonce i listy vydávají jemnou a příjemnou vůni.

V důsledku mechanického a tepelného zpracování se kávová zrna stávají základem pro vytvoření aromatického a tonického nápoje s originální chutí. Vůně praženého zrna je tak intenzivní a atraktivní, že je produkt žádaný v potravinářském průmyslu, zejména pro přípravu dezertů.

Zrno obsahuje několik chemických prvků, jsou to:

flavonoidy a další.

Každý jednotlivě má ​​svůj vlastní účinek, jejich kombinace v plodech kávovníku dává pozitivní i negativní účinky. Proto se nedoporučuje zneužívání nápoje – Může zvýšit i snížit krevní tlak.

Tvrdí to vědci umírněná konzumace kávy slouží jako jakási ochrana před infarktem myokardu, Alzheimerovou a Parkinsonovou chorobou, snižuje riziko vzniku cukrovky, zneužívání vážně zvyšuje riziko mrtvice. Kromě toho má přípravek stimulační účinek na CNS (centrální nervový systém), zvyšuje úroveň kognitivního myšlení. U některých lidí však může káva způsobit nežádoucí účinky, jako je třes, úzkost, podrážděnost a nespavost.

Pokud jde o druhy kávovníku, Arabica a Robusta se používají v průmyslovém pěstování, druhá je považována za předchůdce Arabiky. Hlavní rozdíl mezi druhy spočívá v klimatických a agrotechnických nárocích, péči, úrovni imunity, chuti a pachuti. Arabica zabírá 70 % celkové světové produkce, Robusta tvoří necelých 30 %. V přírodě kultura roste na plantážích ve Střední a Jižní Americe, v Asii a Africe. Průměrná délka života kávovníku je 60-70 let.

READ
Jak ošetřit růže na jaře po otevření?

Druhy a odrůdy

Ne všechny druhy a odrůdy kávy jsou vhodné pro pěstování v omezených vnitřních prostorách. Je známo více než 90 druhů kávy, ale vedení zůstává Arabica a Robusta. Arabština a konžština jsou vhodné pro pěstování doma a celá kultura je rozdělena do následujících typů:

Rozdíl mezi nimi spočívá v kvalitě a predispozici k pěstování a plodení v umělém prostředí, to znamená v bytě nebo v zimní zahradě. Měli byste vědět, že Robusta je produktivnější, má vysoký obsah kofeinu a hmatatelnou hořkost. Robusta jednoznačně ztrácí na Arabicu v chuti i vůni. Zrna posledně jmenovaného jsou bez hořkosti, mají jemnou chuť a jemné pachové tóny.

Oblíbené „Nescafe“ je známé svou silou, dobře hmatatelnou hořkostí a lehce připálenou originální dochutí. Právě těmto vlastnostem vděčí za přítomnost robusty ve složení a čím vyšší je toto procento, tím jsou hmatatelnější. Prémiová řada PLATINUM má úplně jinou chuť: LACOFE, Ambassador. Nápoj je vyroben ze směsi zrn Arabica různých odrůd: Colombia Supremo a Brazil Sul De Minas, střední pražení promění zrno v bezchybný zlatý produkt, měkký, voňavý a povzbuzující.

Méně oblíbené pro průmyslové pěstování, Liberica a Excelsa se používají k přípravě kombinovaných formulací kávy.

Robusta, Liberica a Excelsa mají působivé parametry, pěstování je možné pouze v přirozeném prostředí, navíc všechny tři druhy potřebují křížové opylení.

Arabica, arabská káva (Coffea arabica)

Arabský druh zaujímá lví podíl (asi 90 %) průmyslových oblastí určených k pěstování po celém světě. Zůstává nejoblíbenější kulturou pro přípravu kávy a pěstování v interiéru.

Známé odrůdy:

“Mundo Novo” a další.

Doma má podobu rozložitého malého stromu s dlouhými, tenkými, ale silnými výhony. Větve jsou pokryty tmavě zeleným 15 cm lesklým olistěním s protáhlým špičatým obrysem. Přirozená výška 5-8 metrů nutí majitele pokojových druhů a rostlin vysazených na plantážích omezovat jejich růst zaštipováním a seřezáváním.

Robusta, konžská (Coffea robusta)

V překladu – mohutný nebo silný, a to je docela oprávněné bujným růstem druhu, průměrná výška dospělého stromu je 10 metrů. Rostliny jsou nenáročné, mají silnou imunitu, prakticky nejsou náchylné k chorobám a dokonale snášejí vysoké teploty, které choulostivější Arabice škodí.

Populární odrůdy:

“Conillon de Brazil”.

Zabraná plocha se rovná 30 % světové produkce. Robusta se pyšní nejen vysokými exempláři, tento druh má velmi velké (až 35 cm dlouhé a 8 cm široké) listy s patrným ochlupením na spodní straně. I voňavé květy mají od Arabiky určitý rozdíl – střední část sněhově bílého květu zdobí světle hnědá skvrna ve tvaru hvězdy.

Liberica, liberijský druh (Coffea liberica)

Majitel ještě delších listů (až 40 cm), jejichž horní část je natřena tmavě zelenou barvou a spodní část ve světlejší paletě. Kultura prakticky neonemocní, nebezpečí představuje pouze rezavá houba. Plody jsou charakterizovány jako hořké s drsnou chutí. Jsou žádané v cukrářském průmyslu a pro vytváření originálních směsí kávových nápojů.

Libérijská káva se nedělí na odrůdy, je tedy druhem i odrůdou zároveň.

Excelsa, Excelsa (Coffea Excelsa)

Definice v překladu znamená vysoká. Jedná se o nejvzácnější druh kávy, který roste na Filipínách, v Keni, Venezuele a Vietnamu.. Výška rostliny s hustou a svěží korunou, tenkými zaoblenými listy dosahuje 20-25 metrů. Mladá zeleň je namalována v odstínech fialové palety, když dosáhne dospělého stavu, získává přirozené zelené odstíny.

READ
Je možné vypěstovat salát ze sazenic?

Rostlina je vysoce náročná na pravidla zemědělské techniky, strukturu a složení půdy. Prakticky se nepěstuje v průmyslovém měřítku, protože má nestabilní plodnost. Hodnota velkých plodů s bohatým aroma je přitom na vysoké úrovni. Káva Excelsa je žádaná pro míchání kávových směsí a získávání jedinečných chutí. Excelsa patří k druhu káva, ale na jejím základě byla získána odrůda Mocha a používá se také jako podnož pro odrůdy Tipika a Bourbon.

Nana – trpasličí zástupce Arabiky

Druh je nejvhodnější pro indoor pěstování, dosahuje výšky od 40 do 80 centimetrů. Listy dorůstají délky až 10-15 cm, listová deska má zvlněné okraje a povrch. Na základě druhu byla vyšlechtěna odrůda Albert, která rovněž patří do mini řady a pěstuje se doma.

Podmínky pěstování doma

Arabica nepotřebuje včely a čmeláky, protože je schopná samosprašnosti. Právě tato vlastnost umožnila kultivovat kulturu v umělém prostředí. Strom rostoucí na plantážích dává v průměru 3 až 4 kilogramy obilí, doma jsou údaje mnohem skromnější: 300-500 gramů. Abyste mohli pěstovat pokojový kávovník vlastníma rukama, abyste z něj dosáhli stabilního vývoje a plodů, musíte pečlivě dodržovat pravidla zemědělské technologie.

Kulturu je třeba nejen správně zasadit, přesadit, vytvořit příznivé mikroklima, ale také včas zalévat, přihnojovat a zastřihávat.

Touha pěstovat kávovník v bytě vlastními silami by měla vzít v úvahu jednu nespornou skutečnost – Arabica netoleruje sousedství s jinými kulturami, a to vás zavazuje najít pro ni předem místo bez zelených sousedů.

Existují další podmínky pro „nenáročnou“ kulturu pro optimální rozvoj:

v místnosti by neměly být žádné průvany;

ve fázi tuhnutí a poté zrání ovoce potřebuje rostlina podmínky, které jsou co nejblíže přirozeným;

okolní teplota by měla být v rozmezí 25-26ºС v létě a 15ºС v zimě během období vegetačního klidu;

koruna potřebuje tvarovat a listy potřebují pravidelnou hygienu.

Pěstovat kávovník doma v květináči může vlastně každý, i když se předtím nevěnoval květinářství a zahradničení. Na první pohled se může zdát, že péče o plodinu je poměrně komplikovaná, ale pokud jednou zorganizujete péči a životní prostor pro kávu arabica, bude se vám její pěstování v budoucnu zdát docela známé a cenově dostupné.

Umístění

Pro optimální vývoj je třeba zvolit teplé místo s dostatečným osvětlením. To znamená, že místo by mělo být světlé, ale bez přístupu přímého slunečního světla, které způsobí popáleniny listů. Z toho rostlina nejen ztrácí svůj dekorativní efekt, ale také začíná vynakládat energii na boj s porážkou. Nejvhodnější možností je východní nebo západní část domu před květem. Kultura by pak měla být opatřena jasnějším světlem, aby se podpořilo kvetení a tvorba bobulí.

Pro pěstování zvolte úrodnou, na organické látky bohatou hlinitou půdu s neutrální úrovní kyselosti. Pro vlastní přípravu substrátu se používá jeden díl zahradní, rašelinové, humózní zeminy s přídavkem hrubozrnného říčního písku. Je nutná drenážní vrstva.

Z kupovaných zemin můžete použít směs pro azalky a gardénie.

Přistání a transplantace

Kávovník nemůže dříve nebo později trvale růst ve stejném substrátu, ale živiny v něm dojdou. Pravidelné přesazování a výměna půdy je zárukou bujného kvetení a aktivního plodu. Během překládky jsou kořeny rostliny kontrolovány, zda nejsou suché, poškozené a nemocné, které by měly být pečlivě řezány. Zdravý kořenový systém se přesadí do o něco větší nádoby, volné místo se přikryje čerstvou zeminou, kořenový krček se ponechá mírně vyvýšený nad povrchem (asi 1 cm).

READ
Jak správně zasadit cibuli a česnek před zimou?

Káva netoleruje zamokření a stagnaci vlhkosti v podnosu. Nemá rád kulturu a vysychání: prvním příznakem nedostatku vláhy jsou povislé listy. Charakteristickým rysem kávové kultury je špatná regenerace po vysušení, proto je rostlina při prvním náznaku okamžitě zalévána. Voda by měla být usazená nebo roztavená, mírně nad pokojovou teplotou.

V zimě se frekvence zavlažování snižuje na 1krát týdně nebo ještě méně často: vše závisí na stavu půdy.

Další hnojení

Pro aktivní vývoj a následné plodování potřebuje kultura vyváženou stravu. Brzy na jaře se aplikují dusíkatá, minerální a organická hnojiva. V létě se pravidelně (jednou za dekádu) používají draselno-fosforečné přípravky a na podzim přichází na řadu listová výživa draselnými solemi. Jednou měsíčně se rostlina zalévá okyselenou vodou: 1 g kyseliny citronové na 1 litr vody.

Řezání

Korunku je potřeba vytvarovat, takže Opatření péče zahrnují pravidelné prořezávání. Při standardní kultivaci jsou takové postupy zbytečné, protože výhonky mohou přestat růst a kultura roste úhledně a krásně přirozeným způsobem. Při pěstování keřů budete muset zaštípnout další výhonky a vytvořit korunu.

Kvetoucí a plodící

Kultura začíná přinášet ovoce 3-4 roky po výsadbě, s výhradou suchého zimování. Plody se tvoří přirozeně, protože jednodenní pupeny jsou schopné samosprašování. Než ovoce dozraje, trvá to šest měsíců až rok. Znakem technické zralosti je sytá tmavě červená nebo vínová barva lesklé slupky.

Sklizeň se nedoporučuje odkládat, protože rostlina potřebuje odpočinek. Kvetení zpravidla začíná začátkem dubna a vývoj plodů pokračuje až do října.

Reprodukce

Reprodukce kávovníku je možná takovými způsoby, jako jsou řízky nebo setí semen.

Vegetativní způsob

V tomto případě se použijí loňské výhony, ze kterých se odříznou řízky se dvěma pupeny. Zakořenění probíhá v neutrálním substrátu – ve směsi rašeliny a písku nebo vermikulitu. V připravené nádobě organizace drenážní vrstvy je povinná. Před výsadbou se řezané řízky ponoří do roztoku stimulátoru tvorby kořenů (“Heteroauxin”, “Kornevin”) a inkubují po dobu 30-60 minut. Poté jsou připravené řízky pohřbeny v zemi o 3-5 cm. Poté jsou skleníky s řízky instalovány v místech s nižším ohřevem.

Teplotní režim a vlhkost odpovídají normám přijatým pro takové akce. Nezapomínejte na pravidelné větrání. Vzhled pravých listů signalizuje připravenost výsadbového materiálu k přesazení do samostatných nádob. Chcete-li získat bujnější keř, vysaďte několik (3-5) řízků do jednoho květináče. V důsledku vegetativního množení začíná kvetení a plodení mnohem dříve než při výsevu.

READ
Který den je lepší osolit zelí, pánské nebo dámské?

Výsev semenného materiálu

Pro tyto účely je nejlepší použít čerstvá semena, protože jejich klíčení netrvá dlouho. Zároveň by měla být půda lehká a volná, prodyšná a sterilizovaná jakoukoli vhodnou metodou. Semena jsou pečlivě položena na povrch substrátu a ponechána v této formě. Když je pohřben v půdě, začíná proces rozkladu – s největší pravděpodobností nebude možné získat klíček. Poté se půda zalije nebo postříká teplou vodou a zakryje se, čímž se zorganizují skleníkové podmínky.

Větrání se provádí 25x týdně, teplotní režim je udržován kolem 1,5ºC. Semena klíčí pomalu, první výhonky se objeví nejdříve za 2-XNUMX měsíce. Sběr se provádí po objevení několika pravých listů.

Při tomto způsobu reprodukce rostlina zahajuje produkci nejdříve po 3-4 letech.

Nemoci a škůdci

Kultura má silnou imunitu, která zaručuje ochranu před téměř jakoukoli nemocí, ale není to absolutní všelék. Dobrým indikátorem potíží je stav listů. Olistění může být poškozeno vlivem prostředí, nedostatečným přísunem živin, nepozornou péčí.

Hroty listové desky suché, okraje se stočí dovnitř, pak zaschne a ztmavne. To je způsobeno suchým vnitřním vzduchem.

Listy zžloutnou – signál o začátku hnilobných procesů v kořenovém systému.

Nedostatek dusíku se projevuje ve vzhledu hnědé skvrny na listech.

průchozí otvory a hnědé skvrny na listech To je důkaz spálení sluncem.

Žloutnutí mladých listů – nízká kyselost.

Žloutnutí, hnijící, rostlina shazuje listy, bílý povlak na substrátu – pravidelné přepady.

opožděný vývoj – důvodem je vyčerpání půdy.

fialové a rezavé skvrny se objevují v důsledku nedostatku fosforu.

Nedostatek železa se projevuje drcením a zesvětlením mladých listů.

Ze škůdců, kteří napadají kulturu, lze zmínit moučný hmyz, šupináč a svilušku. Jsou regulovány insekticidy.

strom (300) keř (205) polokeř (18) keř (12) liána rostlina (23) bylina (22) palma (5)

Jak roste kávovník Photo

Ve volné přírodě může kávovník dorůst až 10 m, ale typická výška 3–4leté rostliny je 2 m. Dožívá se maximálně 80 let, v průměru 20–30 let . V životě kávovníku jsou jasně vidět tři období:

  • růst (4–7 let, závisí na typu a podmínkách pěstování);
  • produktivní studio (15–25 let);
  • pomalá smrt.

Půdy

Když se podíváte na mapu světa s oblastmi pěstování kávy, všimnete si, že mluvíme o rovníkových zemích nebo oblastech blízko rovníku. Některé země si s kávou silně spojujeme, ale kvůli klimatu se tam káva pěstovat nedá – jako v Itálii, o které jsme nedávno psali.

Kávovník miluje různé druhy půdy. Jde o červenou půdu Brazílie, sopečnou půdu Nikaraguy, lužní půdy Madagaskaru, půdu s vysokým obsahem jílu Kamerunu. Společné mají: více kyselin než zásad, vhodná rovnováha vápníku, půda s vysokým obsahem jílu, půda Kamerunu. draslík, hořčík a fosfor, stejně jako aktivní cirkulaci vody.

Od klíčku k rostlině

Farmáři po celém světě používají tři způsoby pěstování kávovníku:

  1. Řízky (až 10 cm) s několika listy se odebírají z mateřské rostliny. Listy jsou nakrájeny na polovinu. Řízky se zasadí do země tak, aby na povrchu ležely pouze listy. Uběhne několik týdnů a z řízků se objeví kořeny a čerstvé listy. Zbývá pouze přesadit rostlinu do plastového sáčku a několik měsíců ji uchovávat ve skleníku. Dceřiná rostlina je 100% geneticky identická s mateřskou rostlinou.
  2. Semena se odstraní z dužiny a zasadí se do rašelinového květináče. Dokud semínko nevyklíčí, květináč by měl zůstat ve stínu. Dceřiná rostlina se nakonec liší od mateřské rostliny.
  3. Umělá metoda – rostlina se vypěstuje z úlomku pletiva.
READ
Kolik peněz stojí otevření kravské farmy?

Ve skleníku mohou sazenice trvat 2 až 15 měsíců. Poté se během období dešťů přenese na plantáž. K ochraně mláďat před prudkým sluncem vznikají různé úkryty. Často se jedná o předpěstované palmy, kukuřici, borovice, bambusy a eukalypty. Mohutné stromy mohou zachránit křehké kávové keře před tropickými bouřemi a cyklóny. V období sucha se zavlažování provádí uměle – zemědělci buď instalují postřikovače, nebo přivádějí vodu ke kořenům plastovým potrubím, nebo (nejméně nákladné a nejméně účinné) kopou mělké kanály.

Hybridy

Po celém světě se pěstuje mnoho druhů kávy. Vezměme si jako příklad Jemen – pěstují se zde tyto druhy:

  • Typica (svého času byl strom aktivně exportován do Latinské Ameriky a Asie, známý svou velkou velikostí a horizontálními větvemi).
  • Bourbon (kompaktní stromy, které produkují bohatou úrodu).
  • Mocha (také kompaktní rostlina, s malými listy a bobulemi, ale její výnos je malý).

Hybridy jsou získávány přirozeně nebo vyvinuty v laboratoři. Například, pokud Typica produkuje 0,5 tuny plodiny na 1 hektar (ha), pak Caturra – 1,5 tuny na 1 hektar. Caturra pochází z Bourbonu, snáší blízkou výsadbu a je extrémně odolná vůči chorobám. Potomek Caturry je Catuai. Předností Catuai je odolnost vůči suchu a větru. Není divu, že v Brazílii, světové špičce v produkci kávy, pochází 60 % sklizně z Catuai. No a největší zrna jsou z odrůdy Maragodzhip. Maragogyp je mutovaná Typica.

Zajímavost: Arabica má mnohem více odrůd než Robusta. Robusta se snadno pozná podle bobulí, které rostou ve skupinách a velkých, podlouhlých listů.

péče

O péči o kávovník jsme si již něco málo řekli. Uzavřeme teď téma.

Péče zahrnuje nejen správné pěstování sazenic a zavlažování, ale také prořezávání větví, používání hnojiv a hubení parazitů (plísní a hmyzu).

Je zvykem prořezávat větve v 8. roce života kávovníku. Pak je většinou plná poškozených, starých a prostě neproduktivních větví. Prořezávání také usnadňuje pracovníkům sklizeň úrody.

Organická hnojiva se používají téměř všude, kromě některých farem v Etiopii, kde káva roste v podmínkách blízkých divočině. Hnojiva poskytují živiny. Listy potřebují dusík, dozrávající plody draslík. Na plantáži vyžaduje 1 hektar minimálně 20 kg dusíku, 5 kg draslíku a 20 kg fosfátových hnojiv.

Pro boj s plísněmi a parazity zemědělci stříkají protiplísňové směsi a insekticidy. Proti parazitům dobře pomáhají speciální granule umístěné ke kořenům v období dešťů. Strom absorbuje produkt, látky vstupují do listů – pro parazity je takové „jídlo“ smrtelné.

Na závěr podotýkáme, že hustota výsadby kávovníků na 1 hektar se pohybuje od 200 do 10 000. Jak velká bude sklizeň, záleží na druhu kávy a klimatu – větší množství rostlin nemusí vždy znamenat bohatší úrodu.

Rate article
Add a comment

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: