Nejcennější složení mají včelí produkty a jejich deriváty. „Royal Jelly“ je mateří kašička, která vyživuje včelí potomky a jejich královnu. Produkují ho včely kojné, které na to mají speciální žlázu. Pro své blahodárné vlastnosti je součástí mnoha lékařských a kosmetických produktů.
Podmínky a teplota
Skladovací podmínky pro mateří kašičku jsou vzhledem k určité vlastnosti poměrně náročné. Jakmile je extrahován z matečného louhu, jeho vlastnosti ztrácejí své výhody po několika hodinách. Vystavení teplotním a vlhkým podmínkám zhoršuje vlastnosti mléka. Pohodlná skladovací teplota je 20 stupňů.
- Při teplotě -1 stupeň – skladuje se 2 měsíce;
- Teplota od -2 do -5 stupňů – 6 měsíců;
- Při -10 stupních – 1 rok;
- Od -15 do -20 – 24 měsíců.
Ve své přirozené formě se skladuje pouze v mrazničkách, ale ne čerstvé. Pokud ho pošlete přímo do lednice při teplotách pod nulou, mléko ztratí všechny své blahodárné vlastnosti, takže je přivedeno do konzistence želé. Při pokojové teplotě lze skladovat pouze v konzervované formě. Jakýkoli včelařský produkt se „bojí“ vlhkosti.
Doba skladování
Jak dlouho královská pochoutka vydrží? V čerstvém stavu má mateří kašička charakteristickou kyselou chuť, příjemný bílý duhový odstín, ale po hodině a půl znatelně žloutne a ztrácí na kvalitě. Doma ho lze skladovat maximálně dva roky.
Trvanlivost závisí na způsobu zavařování produktu:
- Mateří kašičku smíchanou s medem lze skladovat až 1 rok;
- Smíchané s alkoholem – 12 – 14 měsíců;
- V sorbované formě – od roku do 16 měsíců;
- Sušené – 2 roky.
Všechny uvedené termíny byly získány experimentálně díky bohatým zkušenostem včelařů.
Uchovávejte ve vzduchotěsné skleněné nádobě. Protože ultrafialové paprsky mohou narušit vlastnosti, je vhodné zvolit neprůhlednou nádobu.
- Optimálním způsobem přepravy je použití běžných lékařských stříkaček. V nich je mléko hermeticky uzavřeno a přítomnost dělení umožňuje přesné dávkování látky.
- „Královská“ pochoutka by měla být přepravována ve speciálních termotašcích nebo kontejnerech.
- Pro skladování jsou vhodné lékárenské skleněné nádoby o objemu 50 až 100 mililitrů. Pevně se zavírají a jsou vyrobeny z tónovaného skla. V takových nádobách lze látku skladovat až dva roky. Nevýhodou této metody je nemožnost přesně určit dávkování.
- Queen cells jsou přírodní nádoby, ze kterých by mělo být mléko spotřebováno maximálně do dvou hodin. Odstraňuje se z nich speciálními skleněnými špachtlemi.
Odborníci doporučují ošetřit vnitřní povrch nádoby včelím voskem. Neuchovávejte látku v plastových nebo plexisklových nádobách.
Skladovací místa
Doma by měla být mateří kašička skladována na tmavém místě, protože látka netoleruje světlo. Trvanlivost doma prodloužíte kombinací s dalšími komponenty.
- Jednoduchým způsobem je smíchat mléko s medem v poměru 1 gram včelího elixíru na 100 gramů medu, což je přírodní konzervant. Je vhodné nepoužívat zkrystalizovaný med, protože bude obtížné důkladně promíchat ingredience.
- Pro léčbu některých onemocnění se doporučuje dodržovat jiné poměry: jeden gram mléka se smíchá s 300 nebo 50 gramy medu (podle účelu). Skladujte při teplotě -6 stupňů na tmavém místě.
- Doma, pro skladování mléka, jej můžete smíchat s vodkou nebo zředěným alkoholem. Tento roztok se v těle rychleji vstřebává. Komponenty se kombinují v poměru 1 až 10 dílů. Složení se nedoporučuje těhotným, kojícím ženám a dětem.
- Přidávání adsorbentů je široce použitelná metoda v průmyslových včelnicích, protože v každodenním životě je obtížné měřit přesné množství přísad. Účinnými látkami jsou zde laktóza a glukóza.
- K míchání se používá porcelánová nádoba. Poté, co směs získá drobivou strukturu, přenese se do vhodných nádob z tmavého skla a těsně uzavře. Výrobek se skladuje při teplotě +6 stupňů po dobu jednoho roku a 4 měsíců.
- Modernější metodou konzervace je lyofilizace. Nejprve se mléko vyčistí odstraněním larvy a jejím uvolněním z matečného louhu. Poté se rychle zmrazí a vakuově dehydruje na prášek. Vložte do nádoby a odložte na tmavé místo. Skladujte při +15 stupních po dobu dvou let. Látka, vyrobená ve výrobě, si zachovává své vlastnosti po dobu tří let.
Informace: Od roku 1960 probíhá v Zemi vycházejícího slunce program, kdy starší lidé a děti dostávají každý den zdarma určité množství mateří kašičky.
Při nedodržení skladovacích podmínek a teplot mléko rychle zkysne a ztrácí svou hodnotu. Lék je široce dostupný ve formě čípků, tablet a ampulí. Posledně jmenované typy udržují produkt při pokojové teplotě mnohem déle.
