Jak dlouho lze lilkový kaviár skladovat v lednici?

Ahoj všichni, Olga je s vámi jako vždy, možná budete potřebovat informace o skladování potravin a různých věcí a řeknu vám o trvanlivosti lilku. Možná se některé detaily mohou lišit, jako tomu bylo u vás. Pozor, vždy si přečtěte návod k věcem, které si kupujete na úklid domácnosti nebo k chemikáliím, které pomáhají při jejich skladování. Odpovídám na nejjednodušší otázky. Své dotazy/přání a tajemství pište do komentářů a společně zlepšíme a doplníme kvalitu poskytovaného materiálu.

Jak uchovávat pečené lilky

Předem omyté a oloupané lilky lze péct v troubě. Můžete je upéct vcelku nebo nakrájet na porce. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem a položte na něj zeleninu a poté ji vložte na půl hodiny do předehřáté trouby. Vychladlé lilky přendáme do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a dáme do lednice.

Jak uchovávat lilek

Lilek je nejlepší skladovat na chladném místě. Musí být uzavřena v sáčku a uložena na vlhkém místě, protože tato zelenina nemá ráda sucho. Při teplotě 10 stupňů a vlhkosti 90 procent lze lilky skladovat asi měsíc. Trvanlivost lilku při teplotě 6-7 stupňů až 2 měsíce.

• Doba použitelnosti: 1 měsíc
• Doba použitelnosti: 2 měsíc
• Doba použitelnosti v lednici: 1 měsíc
• Doba mrazení: 6 měsíců

Skladovací podmínky:
Na suchém, chladném a tmavém místě při teplotě nepřesahující +7°C

Pokud mají výrobky houbu nebo plíseň, tak je vyhodíme, pokud použijeme odklad na pár dní na jídlo, jde to i bez tepelné nebo jiné úpravy.

Lilek je velmi cenný produkt. Stejně jako jiná zelenina obsahuje velké množství vitamínů a živin. Známá je především pro obsažené soli, které pomáhají odstraňovat tekutiny z těla.

Lilek je velmi často doporučován lidem, kteří drží dietu nebo se jednoduše stravují správně, protože je velmi nízkokalorický a navíc odstraňuje přebytečné soli z těla.

Řada odborníků ji doporučuje i pacientům s onemocněním střev a žaludku. Jíst tuto zeleninu je užitečné nejen pro prevenci, ale také proto, že odstraňuje přebytečný cholesterol z těla.

Lilek se v mnoha zemích používá hlavně při vaření. Tuto zeleninu lze smažit, dusit, péct a mnoho dalšího. V Rusku je nejoblíbenějším kaviárem lilek. K jídlu se používají pouze plody, které prošly tepelnou úpravou, a syrové lilky je lepší nejíst.

Uchovávání lilku v lednici

V chladničce by měly být lilky skladovány odděleně a v neprodyšném obalu, sáčku nebo papírovém sáčku. V běžné lednici lze lilky pouze konzervovat 3-5 týdnův závislosti na zralosti ovoce. Modernější chladničky bez mrazových systémů dokážou udržet zeleninu čerstvou během 1-2 měsíců.

Lilky můžete také zamrazit.

Sušení lilků vám umožní uchovat je co nejdéle a můžete je sušit jakýmkoli pohodlným způsobem.

Jak vařit

• Všechno rozemlete: Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte: cibuli, česnek a bylinky – jemně, lilek, papriku a rajčata – na malé kostičky;
• Potěr: do hluboké pánve nebo kastrolu (1 cm vrstva) nalijte olej, orestujte na něm cibuli (1-2 minuty), přidejte k ní mrkev. Pokračujte ve smažení na mírném ohni, dokud nezměkne.
• uhasit: přidejte lilek a pepř. Směs. Přikryté dusíme na mírném ohni 10 minut; přidejte rajčata, česnek a bylinky. Směs. Přikryté dusíme do změknutí zeleniny. Nakonec přidejte cukr a sůl podle chuti (pokud máte rádi hladký, homogenní lilkový kaviár (bez kousků), dušenou zeleninu trochu ochlaďte a nakrájejte mixérem.

Pojďme vše rychle sežrat, než přijdou majitelé!

Vlastnosti vaření a chuť

Vážení přátelé, vezměte prosím na vědomí, že tento lilkový kaviár je pro rychlé použití, má krátkou trvanlivost (2-3 dny v lednici).

Kaviár z lilku v zámoří lze podávat jako zeleninový předkrm i jako samostatné jídlo namazané na chleba. Kaviár z lilku je dobrý jako omáčka k těstovinám (místo kečupu), rýži, pohankové kaši nebo jako příjemná příloha k bramborám (vařeným či šťouchaným). Zajímavou kombinaci získáme také se slanými ovesnými vločkami uvařenými ve vodě.

Kaviár z lilku je dobrý jak ve své původní podobě – ​​skládající se z malých kousků, které lze cítit na zubu, tak jako homogenní hustá pasta (omáčka).

Kromě toho lze lilky dusit s paprikou ve francouzštině (recept), připravit lahodný řecký salát melizanosalata (konzistencí je dost podobný řeckému lilkovému kaviáru), dusit s masem (recept s jehněčím masem a recept s hovězím masem – žebra). To vše je velmi chutné jídlo s lilkem.

Z čeho vařit

• Lilek – 1 střední velikost;
• Cibule – 1 hlava;
• Sladká paprika – 1 lusk;
• Mrkev – 1 střední;
• Rajčata – 1-2 kusy;
• Česnek – 2 stroužky;
• Kopr, bazalka – půl svazku;
• Sůl;
• Cukr – 1/3 lžičky;
• Olej na vaření na smažení

Jednoduchý, lahodný předkrm z lilku. Uchovává se v chladničce 2-3 dny. Také vám řekneme, jak vyrobit připravený kaviár z lilku.

Kaviár z lilku v zámoří lze podávat jako zeleninový předkrm i jako samostatné jídlo namazané na chleba. Kaviár z lilku je dobrý jako omáčka k těstovinám (místo kečupu), rýži, pohankové kaši nebo jako příjemná příloha k bramborám (vařeným či šťouchaným). Zajímavou kombinaci získáme také se slanými ovesnými vločkami uvařenými ve vodě.

Konzervované přípravky a lilkový kaviár

To je u nás nejrozšířenější způsob skladování ovoce mezi hospodyňkami. Lilky nejsou nejvhodnější zeleninou pro dlouhodobé skladování, proto se nejčastěji zmrazují nebo zavařují.

Existuje mnoho receptů na výrobu přípravků z lilku na zimu. Kromě toho lze lilky konzervovat buď samostatně, nebo smíchat s jinou zeleninou.

Nejoblíbenější a nejznámější možností pro naše stoly je zeleninový kaviár:

• Na 1 kg lilku vezměte 1 kg rajčat, 500 g cibule, 500 g sladké papriky, 400 g jablek, 200 g mrkve a kořenové petržele. Sůl a pepř na dochucení.
• Veškerá zelenina je oloupaná, rajčata blanšírovaná. Lilek se nakrájí na kroužky, posype solí a po 20 minutách se umyje (k odstranění hořkosti), suší a lehce smaží v rostlinném oleji.
• Veškerá ostatní zelenina je nakrájená a lehce orestovaná na rostlinném oleji. Uvařenou restovanou zeleninu a smažený lilek prolisujte mlýnkem na maso.
• Výslednou směs vložte do smaltované pánve na oheň, přiveďte k varu a poté udržujte na nízké teplotě asi 30 minut.
• 3 minuty před připraveností přidejte oloupaná a nasekaná jablka.
• Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Z uvedeného množství produktů byste měli získat 2 litry hotového zeleninového kaviáru.
• Skladujte obrobek na chladném a tmavém místě.

Na balkon nebo lodžii

Pokud jsou na vaší lodžii nebo proskleném balkonu dodrženy vhodné teplotní a vlhkostní podmínky, lze lilky skladovat i tam, přičemž je připravíte stejně, jako byste je skladovali ve sklepě nebo spíži.

Jak připravit lilky pro skladování v suterénu, sklepě, spíži

• Ovoce nemyjte, k odstranění zeminy použijte vytřepání a otření suchým hadříkem nebo papírovým ubrouskem.
• Aby byla zajištěna dlouhá životnost skladování v suterénu, sklepě, spíži, ujistěte se, že prostory mají vhodné podmínky. Mikroklima by nemělo být suché, je nutné zajistit 75-80% vlhkost a optimální teplotu +3-5 ˚C, extrémní hodnoty: ne vyšší než +10 ˚C a ne nižší než -2˚C. Vlhkost při skladování zeleniny je nutná, aby se neosychala a nepomačkala. Zvýšené teploty dodají hořkost a podpoří tvorbu hniloby.
• V připraveném skladu by měla být zelenina rozložena v jedné vrstvě. Pod lilky musíte něco položit, sláma, seno nebo pytlovina, tradiční pro naše farmy, postačí. Ovoce zakryjte také nahoře. Po dvou týdnech plody ještě jednou roztřiďte a ty nejodolnější nechte na zimu, pravidelně kontrolujte stav zásob.
• Pro delší skladování použijte krabice. V tomto případě zabalte každé ovoce do papíru a vložte jej do krabice ve 2-3 vrstvách, ne více. Udělejte v krabici otvory pro cirkulaci vzduchu. Po dvou týdnech roztřiďte a provádějte to pravidelně během celé fáze skladování, přičemž odstraňujte ovoce, které je na pochybách.
• Jako izolační prostředek můžete použít i dřevěný popel. Předem vybrané plody jsou umístěny v krabicích a posypány popelem.

• Na 1 kg lilku vezměte 1 kg rajčat, 500 g cibule, 500 g sladké papriky, 400 g jablek, 200 g mrkve a kořenové petržele. Sůl a pepř na dochucení.
• Veškerá zelenina je oloupaná, rajčata blanšírovaná. Lilek se nakrájí na kroužky, posype solí a po 20 minutách se umyje (k odstranění hořkosti), suší a lehce smaží v rostlinném oleji.
• Veškerá ostatní zelenina je nakrájená a lehce orestovaná na rostlinném oleji. Uvařenou restovanou zeleninu a smažený lilek prolisujte mlýnkem na maso.
• Výslednou směs vložte do smaltované pánve na oheň, přiveďte k varu a poté udržujte na nízké teplotě asi 30 minut.
• 3 minuty před připraveností přidejte oloupaná a nasekaná jablka.
• Nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Z uvedeného množství produktů byste měli získat 2 litry hotového zeleninového kaviáru.
• Skladujte obrobek na chladném a tmavém místě.

Hodnota

Kaviár z lilku Bonduelle: Výsledky testu

Omezení

Kaviár z lilku Bonduelle splňuje bezpečnostní požadavky na základě ověřených mikrobiologických a fyzikálně chemických parametrů.

Nebyly zjištěny žádné případy nepřesného označení.

• Celý název: Sterilizovaná konzervovaná zelenina. Kaviár z lilku
• Výrobce: JSC “Euroterm”
• Datum exspirace: 3 roky

Nebyly zjištěny žádné případy nepřesného označení.

Jak vařit lilkový kaviár doma

Než se pustíte do přípravy borůvkových přesnídávek, musíte si připravit zeleninu. Plody pro tuto svačinu by neměly být poškozené nebo nahnilé. Veškerá zelenina by se měla několikrát umýt, aby na ní nezůstaly i ty nejmenší nečistoty.

Na stejném principu je nutné vybrat a připravit další zeleninu, která je obsažena v receptu přesnídávky jako další přísada. Zpravidla se paprika, česnek, rajčata, mrkev, cibule, bylinky atd. používají ke zvýraznění chuti kaviáru a přidání pikantních tónů.

Je nutné vybírat pouze zralé plody. Modré by měly mít hladkou, jasně fialovou slupku s charakteristickým leskem.

Kromě toho byste neměli používat lilky, jejichž stonky vyschly a jsou vrásčité. Také není vhodná příliš velká zelenina, která byla pěstována s dusičnany.

Kalorický obsah domácího lilkového kaviáru

Kalorický obsah kaviáru z lilku je ovlivněn složkami, které tvoří tento produkt. V průměru je to přibližně 90 kcal na 100 g svačiny.

Recepty na kaviár z lilku doma

Existuje mnoho variant receptů na modrý kaviár. Používají různé přísady a každá z nich dodává produktu neobvyklou a jedinečnou chuť a vůni. Recept byste si měli vybrat podle svých preferencí. Ti, kteří ještě nemají s přípravou této svačiny zkušenosti a neví, která varianta se jim bude líbit, mohou experimentovat a vybrat si několik receptů z níže uvedených.

Domácí smažený lilkový kaviár

• 5 Lilek;
• 1 mrkev;
• 2 papriky;
• Žárovky 2;
• Xnumx rajče;
• 6 Art. l slunečnicový olej;
• sůl a pepř na dochucení;
• 1 hlava česneku

• Lilek zbavíme slupky a nakrájíme na kostičky. Zeleninu posypte solí, nechte 10-20 minut a poté smažte do měkka.
• Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme.
• Když mrkev změkne, přidejte k ní nakrájenou papriku.
• Po 5 minutách do směsi vsypeme kostky rajčat, osolíme a opékáme dalších 5 minut.
• Do produktu nalijte smažené borůvky a nasekaný česnek, znovu přidejte sůl. Pánev přikryjeme pokličkou a směs dusíme 5 minut.

Je nutné vybírat pouze zralé plody. Modré by měly mít hladkou, jasně fialovou slupku s charakteristickým leskem.

Pojďme společně vylepšit jedinečný materiál a po jeho přečtení vás žádáme, abyste jej znovu zveřejnili na sociální síti, která je pro vás vhodná. síť.